Pärmipirukas kapsaga ahjus

Ahjus küpsetatud pärmipirukas kapsaga on väga maitsev ja rahuldust pakkuv kodune küpsetis. Pärmitaigen sobib suurepäraselt nii magusa kui soolase täidisega pirukate valmistamiseks. Jah, sellise taignaga on rohkem tüli, aga kapsatäidisega pärmipirukad osutuvad lihtsalt maagiliseks. Kõigi nende 8 retseptiga saate suurepäraseid küpsetisi.

Pärmipirukas kapsa ja munaga ahjus

Üsna lihtne retsept pärmipirukaks kapsa ja munaga. Küpsetamise võib valmistada õhtusöögiks, sest see on üsna rammus.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus pärmipirukat kapsaga? Valmistame taigna: lisage soojale piimale suhkur, supilusikatäis jahu ja pärm, segage ja jätke 10-15 minutiks seisma. Sõelu jahu kaussi, sulata margariin ja jahuta toatemperatuurile, lisa sool ja munad, sega.
2. 
   Järgmisena lisa kaussi sobiv pärm ja sõtku homogeenseks tainaks. Lase umbes tund aega soojas kohas kerkida.
3. 
   Kuni tainas puhkab, valmista täidis. Haki kapsas peeneks ja prae taimeõlis 15 minutit. Seejärel lisage sool, kurkum ja koriander, segage ja jätkake praadimist, kuni see on valmis.
4. 
   Asetage kapsas kaussi ja lisage sellele tükeldatud keedetud munad.
5. 
   Võtke kerkinud tainas ja jagage see kaheks osaks, rullige need lahti.
6. 
   Aseta täidis ühele taignakihile.
7. 
   Kata täidis teise taignakihiga, sule servad kinni ja aseta tainas 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
8. 
   Jahuta maitsev ja aromaatne pirukas, viiluta ja serveeri.

Head isu!

Uskumatult maitsev lahtine pirukas kapsaga ahjus

Kapsapirukas on uskumatult maitsev ja mahlane küpsetis, millel on taskukohane koostisainete koostis ja lihtne valmistusviis. Nõu võib küpsetada tee jaoks, võtta teele suupisteks või serveerida puljongiga.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Testi jaoks:
• presspärm - 10 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• Täitmiseks:
• Kapsas - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• taimeõli - 40 ml.
• kõva juust - 80 gr.

Küpsetusprotsess:

1.Püreesta pärm, lisa suhkur, supilusikatäis jahu ja sool. Valage segatud koostisosadele soe vesi ja jätke 15 minutiks. Sõelu jahu kaussi, lisa sobiv tainas ja taimeõli, sõtku tainas läbi ja pane sooja kohta.

2. Haki kapsas ja prae taimeõlis. Koori porgand ja sibul, riivi porgandid, haki sibul peeneks ja lisa köögiviljad koos kapsaga pannile. Jätka keetmist, kuni see on valmis, lisa soola ja maitsesta.

3. Riivi juust.

4. Rulli tainas lahti, aseta vormi ja tee kõrged küljed.

5. Aseta taignale köögiviljatäidis ja puista peale juust.

6. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 40 minutit. Jahuta pirukas, lõika ja serveeri teega.

Head isu!

Kuidas küpsetada kodus ahjus kaetud kapsapirukat?

Kaetud kapsapirukas on üks levinumaid küpsetisi ja on väga edukas. Selles retseptis sõtkutakse tainas keefiri ja pärmiga, see kerkib väga hästi ning tuleb kohev ja kerge.

Söögitegemise aeg: 160 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Keefir - 1 spl.
• kuivpärm - 7 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 100 ml.
• nisujahu - 3 spl.
• Porgand - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• jahvatatud koriander - 0,25 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kapsas - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Munakollane - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Lahusta pärm 100 milliliitris soojas vees, lisa suhkur, sega läbi ja jäta 5-10 minutiks sooja kohta seisma.

2. Kuumuta keefir 30 kraadini, sega see taimeõliga.Seejärel vala kaussi sobiv tainas ja sega läbi.

3. Sõeluge jahu mitu korda ja sõtke tainas.

4. Sega tainas esmalt lusikaga läbi, seejärel aseta jahusele lauale ja sõtku kätega. Kata tainas puhta rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma.

5. Haki kapsas, porgand ja sibul. Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja praege köögiviljad pehmeks. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

6. Pese rohelised, haki peeneks ja lisa täidisele.

7. Jaga tainas kaheks osaks, üks osa peaks olema suurem. Rulli iga osa õhukesteks kookideks.

8. Aseta vormi suurem kiht tainast, tee väikesed küljed.

9. Seejärel lisa köögiviljatäidis ja silu ühtlaseks.

10. Kata pirukas väiksema taignatükiga ja tihenda taigna servad. Aseta pirukas pooleks tunniks sooja kohta.

11. Enne küpsetamist pintselda piruka pind munakollasega ja aseta 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis pirukas ja serveeri.

Head isu!

Kiire ja lihtne lehttaignast valmistatud kapsapiruka retsept

Maitsvad isetehtud küpsetised kiiresti ja lihtsalt. Selles retseptis vaatleme valmis lehttaignast kapsapiruka valmistamise protsessi. Krõbe lehttainas sobib suurepäraselt mahlase köögiviljatäidisega.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Kapsas - 250-300 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahu - puistamiseks.
• Köömned - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas peeneks, puista peale soola ja purusta kätega. Tõsta kapsas kuumutatud praepannile, lisa veidi vett ja võid, hauta pehmeks.

2.Murra muna kaussi, klopi lahti ja vala kapsa hulka, sega, et munamass jaotuks ühtlaselt kapsale.

3. Sulatage tainas täielikult toatemperatuuril, rullige see ristkülikuks. Keskele asetage kapsatäidis. Tee taigna mõlemale küljele diagonaalsed lõiked.

4. Aseta taigna ülemine ja alumine serv täidisele, seejärel murra küljed kokku.

5. Määri pirukas lahtiklopitud munaga ja aseta 20-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Puista valmis pirukas köömnetega, jahuta ja serveeri.

Head isu!

Ahjus hapukapsast valmistatud mahlane pärmipirukas

Kui värskete juurviljade aeg on läbi saanud ja tahaks väga mahlast kapsaga pirukat, võid selle asendada hapukapsaga. See täidis muudab teie küpsetiste maitset ja annab sellele õrna hapukuse.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Värske pärm - 2 spl.
• piim - 250 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Suhkur - 50 gr.
• Sool - 2 näputäis.
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​7 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Määrimiseks:
• Munakollased - 1 tk.
• Suhkur - 1 tl.
• Täitmiseks:
• Hapukapsas - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Purusta pärm ja vala sisse soe piim. Sega ained läbi ja jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma, et pärm hakkaks toimima.

2. Vahusta muna eraldi suhkru, soola ja võiga. Seejärel lisa pärmisegu ja sega läbi. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas. Kata tainas rätikuga ja jäta sooja kohta, kuni see paisub. Seejärel sõtku tainas kätega ja jäta uuesti 1,5 tunniks sooja.

3.Pigista hapukapsast liigne vedelik välja, hauta taimeõliga pannil umbes 15 minutit.Seejärel lisa sibulad ja hauta veel 10 minutit.

4. Jaga tainas kaheks osaks. Rullige üks osa ümmarguseks koogiks, asetage see vormi ja tehke küljed. Aseta taignale kapsas. Lõika ülejäänud tainas ribadeks, rulli need rullideks ja laota täidise peale. Sega munakollane suhkruga ja pintselda pirukas selle seguga.

5. Küpseta pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit. Jahuta valmis pirukas hapukapsaga ja serveeri, see on ilus ja maitsev.

Head isu!

Kuidas küpsetada kapsaga pirukat, kasutades lahjat pärmitaignat?

Paastuajal saab valmistada ka maitsvaid ja huvitavaid asju, sealhulgas küpsetada. Kapsapirukad on hubane ja rahuldav küpsetis, kuid samas ei koorma nad kõhtu.

Söögitegemise aeg: 140 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• nisujahu - 3 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• päevalilleõli - 30 ml.
• Täitmiseks:
• Valge kapsas - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta vesi 40 kraadini. Lahustage pärm vees, lisage sool, suhkur ja päevalilleõli, segage. Sõelu jahu kaussi, vala sinna pärmisegu ja sõtku homogeenseks tainaks. Kata see rätikuga ja jäta tunniks sooja kohta seisma.

2. Jaga tainas kaheks erineva suurusega osaks. Rulli suurem osa ovaalseks või kandiliseks koogiks – see on tulevase piruka aluseks. Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

3.Haki kapsas, porgand ja sibul, prae taimeõlis pehmeks, lõpuks lisa soola ja maitsesta. Aseta täidis tainale.

4. Rulli lahti ka teine ​​osa taignast ja aseta täidisele.

5. Tihenda ülemise ja alumise taignakihi servad ning tee piruka keskele auk, et aur välja pääseks.

6. Küpseta pirukat 180 kraadises ahjus 35-40 minutit. Enne serveerimist jahuta pirukas täielikult maha.

Head isu!

Maitsev pärmipirukas kapsa ja seentega

Maitsev, mahlane ja isuäratav pärmipirukas, mida saab kiiresti kodus valmistada. Täidise jaoks tuleb hautada valge kapsas ja seened või võtta ette valmistatud solyanka.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Pärmitainas - 1 kg.
• Seened - 1 kg.
• Valge kapsas - 0,5 kg.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Munakollane - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese seened, lõika viiludeks ja pane kuumutatud praepannile, prae taimeõlis pehmeks. Viimasena lisa sool ja maitsesta maitse järgi.

2. Haki kapsas peeneks. Valage eelsoojendatud pannile taimeõli ja praege kapsas, lisage soola ja maitsestage. Sega kapsas ja seened, lase täidisel jahtuda.

3. Sulatage tainas täielikult toatemperatuuril. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Pane suurem osa taignast vormi.

4. Aseta põhjale kapsa- ja seenetäidis. Lõika ülejäänud tainas ribadeks või muus suvalises järjekorras ja kaunista sellega pirukas. Vahusta kausis munakollane ja pintselda sellega piruka pind.

5. Küpseta kapsapirukat ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit. Serveeri lõhnav pirukas koos teega.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus liha ja kapsaga pärmipirukat?

Pirukaid saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks. Eriti kui need on rammusad ja toitvad pärmipirukad kapsa ja lihaga. Küpsetisi võib serveerida puljongi, köögiviljasalati või hapukoorekastmega.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Jahu - 450 gr.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• kuivpärm - 8 gr.
• piim - 250 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• päevalilleõli - 80 ml.
• Hakkliha - 250 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Valge kapsas - 250 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu pool jahust kaussi, lisa sool, suhkur ja kuivpärm, vala juurde soe piim ja sega läbi.

2. Seejärel lisa muna ja päevalilleõli.

3. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja sõtku homogeenseks tainaks. Kata kauss taignaga toidukilega ja jäta tunniks sooja kohta seisma.

4. Asetage hakkliha kuumutatud praepannile ja prae seda 15 minutit.

5. Seejärel prae eraldi hakitud sibul pehmeks.

6. Haki kapsas ja pane koos sibulaga pannile, hauta 15-20 minutit.

7. Pärast seda lisa praetud hakkliha köögiviljadele, soola täidis maitse järgi ja lase jahtuda.

8. Tainas peaks tunni jooksul suurenema 2-3 korda. Jagage see 2-3 ebavõrdseks osaks. Rullige suurem osa lahti ja asetage vormi, tehke väikesed küljed.

9. Aseta tainale kapsa- ja hakklihatäidis.

10. Rulli lahti ka teine ​​taignatükk, tee koogile mitu suvalise kujuga auku. Asetage see täidise peale ja sulgege taigna servad.

11. Kolmandast taignatükist võid soovi korral teha pirukale kaunistuse palmiku kujul. Löö kaussi teine ​​muna ja pintselda pirukas seguga.Jätke toorik 20-25 minutiks toatemperatuurile.

12. Seejärel aseta pirukas 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Enne serveerimist jahuta pirukas.

Head isu!