Paks mustikamoos on organismile väga kasulik. Ärge jätke võimalust kasutamata ja valmistage see suurepärane maius talveks. Selles artiklis kogutud 5 retsepti tulevad kindlasti kasuks.
Maitsev viie minuti mustikamoos talveks
Mustikaid võib oma maitse ja kasulike omaduste tõttu nimetada ainulaadseks marjaks. Kõik mustikamoosiga magustoidud on väga populaarsed.
- Mustikas 1 (kilogrammid)
- Granuleeritud suhkur 1 (kilogrammid)
-
Kuidas teha talveks paksu mustikamoosi? Valage mustikatele peale külm vesi, et kogu praht pinnale ujuks. Seejärel loputa marjad ja nõruta kurnis. -
Pange marjad kaussi, lisage suhkur, segage ja laske tund aega seista. -
Seejärel aseta marjamass kastrulisse, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. -
Keetmise ajal segage marju puidust spaatliga, moos hakkab väga kiiresti paksenema ja omandab homogeense massi. -
Asetage moos kuivadesse steriliseeritud purkidesse, keerake need kokku ja jahutage toatemperatuuril.
Head isu!
Paks mustikamoos želatiiniga talveks
Marjamoosi paksemaks muutmiseks lisatakse sellele keetmise ajal želatiini.Mustikamoos osutub homogeenseks väikeste seemnete lisamisega, mis annab sellele ainulaadse võlu.
Söögitegemise aeg: 3 tundi.
Söögitegemise aeg: 40 min.
Portsjonid: 5.
Koostis:
- Mustikad - 1 kg.
- Suhkur - 700 gr.
- Želatiin - 1 kotike.
Küpsetusprotsess:
1. Pese ja kuivata mustikad.
2. Aseta marjad kaussi, lisa suhkur ja sega. Jätke mustikad 30-60 minutiks seisma.
3. Aseta marjad ja mahl kastrulisse, tõsta tulele ja lase keema.
4. Keeda moosi madalal kuumusel 10 minutit. Seejärel jahutage moosi veidi ja jahvatage segistiga.
5. Lahjendage želatiin väikeses koguses vees, lisage saadud mass moosile, segage, keetke veel 5 minutit. Seejärel valage kuum moos steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, keerake sooja teki sisse ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Hoida moosi külmkapis või muus jahedas kohas.
Head isu!
Samm-sammult retsept pektiiniga mustikamoosi valmistamiseks
Vaatamata sellele, et mustikad pole nii säravad ja märgatavad kui maasikad või vaarikad, peetakse neid kahtlemata üheks parimaks marjaks. Ja mustikamoosi peetakse tõeliseks delikatessiks.
Söögitegemise aeg: 40 min.
Söögitegemise aeg: 40 min.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Mustikad - 500 gr.
- Suhkur - 500 gr.
- Pektiin - 0,5 kotikest.
Küpsetusprotsess:
1. Sorteeri marjad, pese ja kuivata.
2. Kata mustikad suhkruga, aseta madalale tulele ja keeda peale keetmist 20 minutit. Seejärel lisa pektiin ja küpseta veel 5-7 minutit.
3. Purgid ja kaaned moosi säilitamiseks tuleb pesta ja steriliseerida.
4. Täida purgid moosiga, keera kaaned peale ja keera tagurpidi. Selles asendis jahutage moos toatemperatuuril.
5. Moos osutub paksuks ja homogeenseks.Hoidke seda jahedas kohas.
Head isu!
Lihtne ja maitsev mustikamoosi retsept agar-agariga
Sellest retseptist valmistatakse paks madala suhkrusisaldusega mustikamoos. Moosile paksema konsistentsi andmiseks kasutatakse retseptis looduslikku paksendajat - agar-agarit.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 1.
Koostis:
- Mustikad - 300 gr.
- Suhkur - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Sorteeri marjad, pese ja kuivata.
2. Täida marjad suhkruga vahekorras 1:1.
3. Seejärel jahvatage marjamass segistiga.
4. Pane mustikasegu kastrulisse, pane tulele, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.
5. Pärast seda lisage agar-agar, segage ja laske uuesti keema tõusta.
6. Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulge need tihedalt kaanega. Jahuta rullid teki all toatemperatuuril. Hoida moosi jahedas kohas.
Head isu!
Kuidas teha talveks sidrunhappega mustikamoosi?
Sidrunhape võimaldab paremini säilitada marjade loomulikku värvi ja soodustab õmbluse pikaajalist säilitamist. Seetõttu sisaldavad paljud moosiretseptid seda koostisosa, nagu ka see mustikamoos.
Söögitegemise aeg: 50 min.
Söögitegemise aeg: 50 min.
Portsjonid: 10.
Koostis:
- Mustikad - 6 kg.
- Suhkur - 6 kg.
- Vesi - 0,5 l.
- Sidrunhape - 3 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Vala suhkur kastrulisse ja vala vette. Asetage pann tulele ja keetke suhkrusiirup.
2. Kui siirup omandab kauni kuldse värvuse, lisa marjad.
3. Keeda marjad siirupis pidevalt segades. Kui vaht hakkab tekkima, eemaldage see lusikaga.
4. 15 minuti pärast lisage moosile sidrunhape, segage ja keetke veel 10 minutit.
5. Seejärel vala kuum moos purkidesse ja keera kokku. Jahutage moos toatemperatuuril, kattes see tekiga, seejärel viige moos keldrisse hoidlasse.
Head isu!
