Mustsõstramoos talveks

Mustsõstramoos on lõhnav ja uskumatult maitsev maius, mida on lihtne kodus valmistada. Seda hõrgutist võib serveerida teega, määrida saiale või kasutada pirukate ja pirukate täidisena. Maitsva marjamoosi valmistamiseks kasutage tõestatud retsepte koos protsessi samm-sammult kirjeldusega.

Maitsev mustsõstramoosi samm-sammult retsept

Maitsva ja aromaatse mustsõstramoosi saab valmistada lihtsa ja kiire retsepti järgi. Delikatessi saab valmistada talveks, serveerida teega või kasutada lisandina muudele roogadele.

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 6 purki

1. 
   Kuidas lihtsa retsepti järgi teha talveks mustsõstramoosi? Sorteerime marjad hoolikalt ja loputame vee all.
2. 
   Jahvatage puhtad marjad metallsõelaga või jahvatage blenderis.
3. 
   Puista saadud marjapüree suhkruga ja sega. Lisa siia basiilik ja jäta sisu 2 tunniks seisma.
4. 
   Mõne aja pärast võtame basiiliku välja ja paneme marjamassi enda tulele, laseme keema ja eemaldame kohe pliidilt.
5. 
   Valage moos kohe puhastesse purkidesse, katke kaanedega ja laske täielikult jahtuda. Pärast seda saate selle ladustamiseks saata. Lõhnav mustsõstramoos on valmis!

---

Viie minuti mustsõstramoos

Kiire sõstramoosi saab valmistada viieminutilise retsepti järgi. Tänu marjade endi omadustele ja suurele kogusele suhkrule jääb delikatess paks.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Must sõstar - 1 kg.
• Suhkur - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri marjad läbi, eemalda praht ja oksad. Seejärel loputage hoolikalt vee all.

2. Lisa kastrulis sõstardele pool suhkrust.

3. Asetage pliidile küpsema, laske keema tõusta ja seejärel keetke 3 minutit.

4. Lisa ülejäänud pool suhkrust marjasegule, sega läbi ja lase uuesti keema tõusta. Küpseta 5 minuti pärast ja eemalda pliidilt. Ärge unustage vahtu eemaldada.

5. Vala kuum sõstramoos steriliseeritud purkidesse. Kui toode muutub kohe vedelaks, ärge muretsege. Pärast täielikku jahutamist pakseneb marjakomm hästi. Valmis!

Mustsõstramoos tarretisena

Mustsõstar on oma rikkaliku pektiinisisalduse poolest üks sobivaimaid marju kodumoosi valmistamiseks. Seda aromaatset hõrgutist on praktiline kasutada: võid lisada küpsetistele või serveerida lihtsalt teega.

Küpsetusaeg: 3 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 4 purki

Koostis:

• Must sõstar - 2 kg.
• Suhkur - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese marjad ja aseta need kastrulisse. Lisa suhkur, sega ja lase seista 1-2 tundi, kuni sõstrad vabastavad mahla.

2. Aseta pann pliidile ja keeda sisu 10-15 minutit, seejärel keera kuumus maha ja lase marjamassil jahtuda.

3. Tõsta sõstrad uuesti pliidile, lase keema tõusta ja hoia veel 10 minutit mõõdukal kuumusel, unusta segamist.

4. Jahvata saadud kuum mass blenderiga tihkeks, tõsta tulele, lase keema tõusta, keeda 5 minutit ja eemalda.

5. Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sule kaanega.

6. Laske sõstramoosipurgidel toatemperatuuril jahtuda ja asetage need siis hoidlasse. Valmis!

Kuidas teha seemneteta mustsõstramoosi

Kõige õrnem mustsõstramoos valmib ilma seemneteta. Maius on magushapu maitsega. Seda on mugav määrida leivale või serveerida koos pannkookidega. Proovige omatehtud teeõhtu retsepti.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 6 purki

Koostis:

• Must sõstar - 2 kg.
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime marju, eemaldame kõik oksad. Seejärel loputage vee all.

2. Laske mustsõstardel veidi kuivada ja seejärel jahvatage need segisti või hakklihamasinaga.

3. Järgmiseks peate sõstrad seemnetest eraldama. Selleks pane sügavasse kaussi marli ja vala sellele tükeldatud marjad.

4. Pigista mahl ettevaatlikult välja. Marli peaksid jääma ainult need luud ja nahad, mida me ei vaja.

5. Valage marjamahl ja viljaliha kastrulisse ning lisage siia suhkur.Tõsta pliidile, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 20-25 minutit.

6. Lõhnav seemneteta sõstramoos on valmis! See tuleb panna steriliseeritud purkidesse, sulgeda kaanega, lasta jahtuda ja säilitada.

Lihtne retsept ilma steriliseerimiseta talveks

Sõstramoosi on talveks lihtne valmistada ilma steriliseerimist kasutamata. Küpsetusprotsess tundub teile lihtne ja aromaatne delikatess rõõmustab teid aastaringselt.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Must sõstar - 2 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime mustsõstrad välja ja loputame põhjalikult vee all. Seejärel pane marjad kurni ja kasta keevasse vette. Blanšeeri 7-10 minutit. Pärast protseduuri jätke vesi välja.

2. Jahvatage kõrvetatud marjad või jahvatage need segistis.

3. Puista saadud mass üle suhkruga ja tõsta mõõdukale tulele. Küpseta 20-25 minutit, aeg-ajalt segades ja vahust eemaldades.

4. Valage paar supilusikatäit vett, mis pärast blanšeerimist järele jääb, puhastesse kuivadesse purkidesse. Vala ääreni kuum moos. Kata kaanega, jahuta ja hoia jahedas. Valmis!

Mustsõstra- ja karusmarjamoos

Karusmarjade lisandiga sõstramoos on õrn ja magus. Algset retsepti on lihtne järgida ja tulemus rõõmustab teid igal aastaajal.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 1 purk

Koostis:

• Must sõstar - 2 spl.
• Karusmarjad - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Vesi - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Leota marju paar korda vees, eemalda oksad ja loputa. Aseta kurn.

2. Lõika karusmarjadel terava noaga ettevaatlikult sabad ära.

3.Asetage valmistatud karusmarjad vee ja suhkruga kastrulisse. Keeda madalal kuumusel 15-20 minutit.

4. Jahvata mustsõstrad või klopi blenderiga läbi, seejärel tõsta karusmarjadele.

5. Sega koostisained. Küpseta veel 20-25 minutit mõõdukal kuumusel. Sega aeg-ajalt ja koori vaht ära.

6. Valage kuum valmistoode kuiva, steriliseeritud purki, sulgege kaas ja laske jahtuda. Pärast jahutamist mustsõstra- ja karusmarjamoos pakseneb ja on proovimiseks valmis.

Musta ja punase sõstra moos talveks

Rikkalik, magushapu moos täiendab suurepäraselt teie toidulauda igal aastaajal. Musta ja punase sõstra kombinatsioon annab ereda maitse ja aroomi. Ideaalne peretee jaoks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 1 purk

Koostis:

• Must sõstar - 1,5 spl.
• punased sõstrad - 1,5 spl.
• Suhkur - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Leota musti ja punaseid sõstraid mitu korda külmas vees. Sorteerime ja peseme.

2. Asetage valmis marjad kastrulisse ja lisage suhkur. Laske tõmmata, kuni koostisosad vabastavad mahla. Seejärel pange see pliidile ja küpseta madalal kuumusel 20-25 minutit. Ärge unustage segada ja eemaldada vaht.

3. Tõsta kuum marjamoos puhtasse steriliseeritud purki ja kata kaanega. Pärast täielikku jahutamist toorik kõveneb ja on serveerimiseks valmis. Head isu!

Lihtne ja maitsev mustsõstra- ja vaarikamoosi retsept

Vaarikate lisamisega sõstramoos muutub veelgi rikkalikumaks ja aromaatsemaks. Marjad täiendavad üksteist suurepäraselt. Ja valmistatud delikatess rõõmustab teid igal aastaajal.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 1 purk

Koostis:

• Must sõstar - 1,5 spl.
• Vaarikad - 1,5 spl.
• Suhkur - 300 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Sidrunhape - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Leota marju mitu korda külmas vees.

2. Sorteerime mustsõstrad välja, eemaldame oksad ja lehed.

3. Lisa sõstardele pestud vaarikad, lisa neile sidrunhape.

4. Vala marjadesse suhkur, sega läbi ja jäta 1-2 tunniks seisma.

5. Pärast seda jahvatame või tükeldame marjad segisti abil.

6. Tõsta pliidile sõstra- ja vaarikapüree, lisa vesi ja keeda aeg-ajalt segades 10-15 minutit.

7. Vaarika-mustsõstramoos on valmis. Võite selle valada steriliseeritud purki ja keerata kaanega.

Paks mustsõstramoos želatiiniga

Mustsõstramoos želatiinilisandiga osutub õrnaks ja viskoosseks. Delikatessi võib serveerida tee kõrvale, pannkookide või pannkookide lisandina.

Küpsetusaeg: 45 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 1 purk

Koostis:

• Must sõstar - 2,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Želatiin - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese mustsõstrad korralikult puhtaks, eemalda varred ja mustus.

2. Peenesta marju sõela kasutades veidi, seejärel lisa suhkur, sega korralikult läbi ja pane kastrulisse. Kuumuta delikatess keema ja seejärel küpseta 20-25 minutit. Eemaldage pliidilt.

3. Lahjendame želatiini vastavalt pakendi juhistele. Tavaliselt on vaja infundeerida 10 minutit külmas vees. Lisa toode pliidilt eemaldatud moosile ja sega korralikult läbi.

4. Vala marjamoos steriliseeritud purki, sulge kaas, keera ümber ja lase jahtuda. Seejärel saadame selle ladustamiseks jahedasse kohta. Valmis!

Maitsev mustsõstramoos pektiiniga

Pektiinilisandiga mustsõstar muutub koduse moosi valmistamise käigus veelgi paksemaks. Marjamagus sobib ideaalselt pere teeõhtusse.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 1 purk

Koostis:

• Must sõstar - 2,5 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Pektiin - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Leota sõstraid vees, eemalda lehed ja väike mustus. Aseta kurn.

2. Valmistatud marjad jahvatage või tükeldage blenderis. Eraldi segage suhkur pektiiniga ja lisage sõstra viljalihale. Sega korralikult läbi.

3. Tõsta marjamass kastrulisse, tõsta mõõdukale tulele, kuumuta keemiseni ja eemalda koheselt.

4. Kuuma mustsõstramoosi võib valada purki, keerata kaanega peale ja säilitada. Pärast täielikku jahutamist muutub toode paksuks ja viskoosseks.