Punase sõstra moos talveks

Punasõstra moos on väga maitsev ja lihtne ettevalmistus talveks. Omatehtud moosi saate valmistada mitmel viisil. Kõige populaarsem on punase sõstra moos, mis võib olla iseseisev delikatess, magusate võileibade koostisosa ning suurepärane lisand jäätisele ja muudele magustoitudele. See sobib igale magusale roale ja rõõmustab teid kindlasti oma hämmastava maitsega.

Paks seemneteta punasesõstramoosi retsept

Selle retsepti järgi saate valmistada paksu, rikkaliku sõstramoosi, millel on selle imelise marja meeldiv hapu maitse. Punasõstra moos on parim viis seda maitsvat ja tervislikku marja iga päev süüa. Selles retseptis kasutame suhkrut marjapüreele vahekorras 1:1. Küpseta lühikese küpsetusajaga.

1. 
   Kuidas teha talveks punasesõstramoosi? Eraldage marjad okstest, loputage hästi voolava veega ja jahvatage sukelsegistiga. Jahvata marjamass paksul sõelal, et eemaldada seemned ja koored ning mõõta selle maht. Retseptis märgitud marjakogusest saab 1,5–1,6 liitrit mahla.
2. 
   Nüüd hakkame moosi keetma. Seda moosi tuleks keeta väikeste portsjonitena. Vala osa mahlast (pool või 1/3) moosi valmistamise pannile, lisa osa suhkrust ja pane madalale tulele. Segage mahla puulusikaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel vala juurde järgmine osa mahlast, lisa suhkur ja sega. Keeda moosi madalal kuumusel 20 minutit.
3. 
   Keetmise ajal eemaldage vaht pidevalt pinnalt, vastasel juhul jookseb moos "ära".
4. 
   Valage valmis moos kuumalt steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaantega. Võite moosi rulli keerata või sulgeda plastkaantega. Tõsta jahtunud sõstramoos säilitamiseks jahedasse kohta.

Nautige oma teed!

Viie minuti punase sõstra moos

Talviseks sõstramoosi valmistamise retsept "viie minuti" meetodil võimaldab säilitada võimalikult palju selles sisalduvat maitset ja vitamiine, seega on see kõige kasulikum meetod. Kuigi valmistamine võtab veidi kauem kui viis minutit, on retsept siiski kiire ja lihtne.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri sõstramarjad, eemaldades oksad, lehed ja väikesed praht. Asetage need sügavasse kaussi ja täitke väikese prahi paremaks eemaldamiseks sooja veega, seejärel loputage neid kurnis jooksva vee all.

2. Kuivatage pestud marjad mis tahes viisil.

3.Valage valmistatud sõstrad moosi valmistamiseks kastrulisse, lisage vajalik kogus suhkrut ja segage käega, püüdes marju purustada.

4. Pane pann madalale tulele ja küpseta marjasegu 5 minutit, seda pidevalt puulusikaga segades.

5. Jahvata kuum mass põhjalikult paksu sõela, et eraldada koor ja seemned, millest saad seejärel valmistada puuviljajoogi või kompoti.

6. Vala samale pannile marjapüree.

7. Keeda moosi tasasel tulel mitte rohkem kui 5 minutit, seda pidevalt segades ja pinnalt vahu eemaldades.

8. Valage kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

9. Kata purgid sooja tekiga ja pärast täielikku jahtumist tõsta hoiule.

Nautige oma teed!

Lihtne retsept punase sõstra moosi valmistamiseks ilma keetmiseta

Seda retsepti kasutades saate sõstramoosi valmistada edaspidiseks kasutamiseks ilma kuumtöötlemiseta. Selle magustoidu heaks säilitamiseks on marjade ja suhkru suhe 1:1. Seda saab hoida ainult külmkapis. Punased sõstrad ei tekita allergiat, seega võib seda moosi anda ka väikelastele. Toorjuustutoitude kõrvale sobib sõstra toormoos.

Koostis:

• punased sõstrad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Selle moosi jaoks vali hästi küpsed ja kvaliteetsed marjad. Valmistage need hoolikalt ette: eemaldage oksad ja praht, loputage ja kuivatage kindlasti.

2. Jahvatage valmistatud marjad segisti või köögikombaini abil.

3. Vala saadud marjapüree sügavasse kaussi.

4. Vala sinna arvutatud kogus suhkrut ja sega puulusikaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

5.Kata nõud rätikuga ja jäta 4 tunniks koduse temperatuuriga seisma. Selle aja jooksul peaks moos omandama ühtlase tekstuuri.

6. Selle aja möödudes valage moos kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja sulgege need tihedalt. Asetage purgid säilitamiseks külmkappi.

Söö oma tervise nimel!

Paks punasesõstra moos želatiiniga

Selles retseptis palutakse sõstramoosile lisada želatiini. Tänu sellele on teie magustoit üsna paks ja küpsetusaeg lühike, mis võimaldab teil valmistamisel säilitada kõik selle marja kasulikud omadused.

Koostis:

• punased sõstrad - 2 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.
• Želatiin - 25 g.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage punased sõstrad moosi valmistamiseks põhjalikult ette.

2. Selleks eraldage need okstest, loputage mitu korda veega ja kuivatage köögirätikuga.

3. Valmistatud marjad jahvatage köögikombaini abil või jahvatage need hakklihamasinasse.

4. Vala saadud marjapüree moosi valmistamise kastrulisse.

5. Eraldi kausis sega retseptis märgitud kogus suhkrut želatiiniga.

6. Vala saadud segu marjapüreesse ja sega korralikult läbi.

7. Kata nõud salvrätikuga ja jäta 2-3 tunniks, soovitavalt jahedasse kohta.

8. Selle aja möödudes sega püree uuesti korralikult läbi ja lase veel 3 tundi seista.

9. Seejärel aseta kauss marjadega madalale tulele ja lase marjamass keema, aga ära küpseta. Kui suhkur pole täielikult lahustunud, korrake seda sammu uuesti.

10. Valage valmistatud moos kuumalt steriilsetesse purkidesse, keerake kaaned kokku ja hoidke jahedas.

Sööge oma tervise ja rõõmsate ettevalmistuste nimel!

Maitsev punase ja musta sõstra moos

Nendest kahest sõstrasordist valmistatud moos on pikka aega olnud talviste preparaatide seas auväärsel kohal. Need marjad täiendavad üksteist suurepäraselt ja loovad ainulaadse maitse. Marjade proportsioonid saad valida oma maitse järgi.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg.
• Must sõstar - 250 g.
• Suhkur - 800 g.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistage marjad ette, eraldage need tutidest, loputage ja kuivatage.

2. Keeda moosikeetmispotis vajalikust kogusest veest ja suhkrust siirup.

3. Valmistatud kuuma siirupisse pane punased ja mustad sõstrad, sega kõik korralikult läbi ja lase marjamass tasasel tulel keema. Lülitage tuli välja.

4. Jätke pann marjadega üleöö siirupisse, et sõstrad saaksid hästi suhkrusiirupist küllastunud.

5. Järgmisel hommikul keetke moosi madalal kuumusel pool tundi ja valage see steriilsetesse purkidesse.

6. Keerake keedetud kaanega purgid kokku, katke sooja tekiga ja laske neil täielikult jahtuda.

7. Hoidke seda preparaati jahedas kohas.

Söö oma tervise nimel!

Punase sõstra ja õuna moos

See on retsept ebatavaliste talviste ettevalmistuste austajatele. Punase sõstra ja õunte kombinatsioon annab teie magustoidule erinevalt pruunist õunamoosist tiheda konsistentsi, tasakaalus magushapu maitse ja kauni värvi. Võtame külmutatud sõstrad, kuna nende puuviljade valmimisaeg on erinev. Valmistame selle moosi puuvilja- ja marjapüreest mitmes etapis.

Koostis:

• Õunad - 1,5 kg.
• punased sõstrad - 300 g.
• Vesi - ½ spl.
• Suhkur - alates 700 g (maitse järgi).

Küpsetusprotsess:

1. Pese õunad, eemalda südamikud ja seemned ning lõika keskmisteks viiludeks.

2.Pane ettevalmistatud marjad moosi valmistamise kaussi ja lisa neile pool klaasi vett. Kui teie õunad ei ole väga mahlased, lisage rohkem vett.

3. Marju tutidest eraldamata loputa punased sõstrad külma veega (külmutatud marju ei pea sulatama) ja aseta koos õuntega.

4. Asetage nõud madalale kuumusele ja küpseta kõike 20 minutit, nii et õunad oleksid hästi keedetud. Segage segu perioodiliselt puulusikaga.

5. Seejärel jahvatage õunad ja sõstrad osade kaupa tihedasse sõela, et eemaldada sõstardelt koor ja seemned.

6. Aseta saadud paks puuviljapüree samasse kaussi ja lisa sellele vajalik kogus suhkrut. Suhkur muudab moosi kohe paksuks ja viskoosseks.

7. Keeda moosi madalal kuumusel mitte rohkem kui 15 minutit, muidu muutub see pruunikaks. Moosi keetmisel sega pidevalt, et see kõrbema ei läheks.

8. Asetage kuum moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege tihedalt.

9. Hoidke seda moosi jahedas ja pimedas kohas, kuid võite seda lihtsalt oma korteris hoida.

Head isu ja head kokkamist!

Punasõstramahlast valmistatud moosi samm-sammult retsept

See on sõstramoosi valmistamise retsept neile, kes ei armasta magustoidu seemneid. Sõstramahla saab valmistada kas kuumalt või kasutades mahlapressi. Sellele moosile on soovitav lisada pektiini, sest koore ja seemned viskame minema.

Koostis:

• punased sõstrad - 2 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.
• Pektiin - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri hoolikalt välja punase sõstra marjad, eemaldades tutid ja väikesed prahid.

2. Seejärel loputame neid külma veega ja asetame kurn, et eemaldada liigne vedelik.

3. Valmista mahlapressi abil sõstramahl.Sellest sõstrakogusest saad 1 liitri mahla. Ülejäänud kooki saab kasutada puuviljajoogi või kompoti valmistamiseks.

4. Vala mahl moosi valmistamise anumasse, lisa sellele vajalik kogus suhkrut ja sega läbi.

5. Keeda moosi tasasel tulel 10 minutit, regulaarselt segades ja vahu eemaldades.

6. Seejärel vala moosi sisse pektiin, sega läbi ja keeda veel paar minutit.

7. Valage valmistatud moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege hermeetiliselt.

8. Tõsta jahtunud moos säilitamiseks jahedasse pimedasse kohta.

Sööge oma tervise ja rõõmsate ettevalmistuste nimel!

Kuidas teha aeglases pliidis punasesõstramoosi?

Selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama sõstramoosi aeglase pliidi abil. Sellest valmistatakse erilise peene maitse ja õrna tekstuuriga moosi.

Koostis:

• punased sõstrad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.
• Vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda sõstramarjad okstelt, pane kurni ja loputa jooksva veega.

2. Aseta seadme kaussi puhtad marjad ja vala neisse vajalik kogus vett.

3. Seadke multikookeril programm “Toiduvalmistamine” ja küpseta marju 5 minutit ilma kaant sulgemata.

4. Kui marjad hakkavad pragunema, kurna vesi läbi sõela ja peenesta marjad lusikaga korralikult läbi, et eemaldada võimalikult palju koort ja seemneid.

5. Vala saadud marjapüree tagasi kaussi.

6. Lisa püreele suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.

7. Lülitage sisse programm "Kustutamine". Keeda selle programmiga moosi avatud kaanega 10 minutit.

8. Asetage kuum moos steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku.

9. Hoidke seda moosi jahedas ja pimedas kohas.

Nautige oma teed!

Lihtne punasesõstra- ja vaarikamoosi retsept

Sulle antakse vaarikatega sõstramoosi valmistamise retsept. Need marjad sobivad maitselt väga hästi ja vaarikad ei muuda magustoidu paksust, kuna sõstrad ise sisaldavad palju pektiini. Ja veel üks asi: kõigepealt küpseta sõstrad ja seejärel jahvatage need sõelale, sest pektiin sisaldub täpselt marjade koores.

Koostis:

• Punased sõstrad - 2 spl.
• Vaarikad - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Marju kobaratest eraldamata loputage ja kuivatage sõstrad hästi.

2. Asetage see kaussi moosi valmistamiseks.

3. Ära pese vaarikaid, vaid eemalda ainult varred. Selle moosi jaoks sobivad paremini üleküpsenud vaarikad, kuna marjade terviklikkus ei oma tähtsust.

4. Tõsta vaarikad sõstardele ja lisa marjadele vajalik kogus suhkrut.

5. Sega puulusikaga marjad suhkruga, sõstrad kergelt purustades.

6. Jätke marjad üheks tunniks seisma, et need annaksid piisavalt mahla.

7. Seejärel asetage kauss marjadega kõrgele tulele ja keetke, eemaldades sel ajal pinnalt vahu.

8. Küpseta marju 7–10 minutit alates keetmise algusest.

9. Seejärel jahvatage marjamass kiiresti sõelale (seda on mugav teha osade kaupa) ja asetage see kohe kuivadesse steriilsetesse purkidesse. Seda moosi pole vaja uuesti keeta.

10. Sulgege purgid tihedalt kaanega, võimalik, et ka plastikust.

11. Sõstra- ja vaarikamoos muutub paksuks mitte varem kui kuu ajaga.

12. Saate seda hoida külmkapis või tavalises sahvris.

Nautige oma teed!