Talveks mõeldud ploomimoos on suurepärane maiuspala nii magusasõpradele kui ka isetehtud hõrgutiste austajatele. Valmistamise raskus seisneb tooraine valmistamises. Kuid ploomi koorimine on palju lihtsam kui näiteks kirsside puhul. Kaasan oma leibkonna liikmeid tähtsasse protsessi. Minu arvates peaksid kõik talveõmbluste ettevalmistamises osalema. Seega, kui kasutada tööjaotuse põhimõtet, pole moosi valmistamine sugugi keeruline. Tänasest valikust leiab igaüks oma lemmiku.
Paks seemneteta ploomimoos talveks
Talveks mõeldud paks seemneteta ploomimoos on särava, rikkaliku värviga ja meenutab suve. Moos hoiab suurepäraselt vormi ja seda kasutatakse nii iseseisva maiuspalana kui ka isetehtud maiustuste kihina ja võipirukate täidisena. Moosi määrimine värskele pätsile annab teie teeõhtule unustamatu maitse.
- Ploom 1 (kilogrammid)
- Granuleeritud suhkur 600 (grammi)
-
Koguge koostisosad uhke moosi jaoks. -
Pese ja kuivata ploom. -
Lõika tükkideks ja eemalda seemned. -
Asetage viilud paksu seinaga kaussi. -
Asetage anum põletile. Küpseta keskmisel temperatuuril 15 minutit. Eemaldage vaht lusikaga. -
Eemaldage puuviljad pliidilt. Mõne aja pärast tõsta hakklihakaussi ja klopi ühtlaseks massiks. -
Valage segu tagasi küpsetusnõusse. -
Lisa suhkur. Kogus varieerub sõltuvalt puuvilja loomulikust magususest. -
Küpseta 35 minutit. Segage, et maius ei põleks. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel viisil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin ahjus. -
Täida puhtad purgid kuuma moosiga. -
Keeda kaaned ja pinguta tükid. Kui õmblused on jahtunud, viige need sahvrisse või kuhu iganes talvepreparaate hoiustate. -
Jahtunud moos pakseneb piisavalt. Kasutage rikkalikku moosi alati, kui soovite nautida. Head isu!
Ploomimoos želatiiniga
Želatiiniga ploomimoos tuleb paks ja väga maitsev. Delikatessi süüakse iseseisvalt, kasutatakse täidiseks, samuti rullbiskviidi ja küpsetiste kihistamiseks. Mõnus hapukus annab moosile ebatavalise särtsu. Kõik armastavad eredat magusust.
Söögitegemise aeg - 1 päev 2 tundi 00 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 1
Koostis:
- Ploom - 1 kg.
- Želatiin - 15 gr.
- granuleeritud suhkur - 400 gr.
Küpsetusprotsess:
1. samm: koguge koostisosad jumaliku moosi jaoks.
Samm 2. Sega suhkur želatiiniga.
Samm 3. Loputage ja kuivatage ploom. Jagage tükkideks ja eemaldage seemned. Asetage viilud keedunõusse.
Samm 4. Lisa suhkru ja želatiini segu. Sega põhjalikult. Kata ja pane üleöö külmkappi paisuma.
Samm 5. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Segage, et maius ei põleks. Lülitage põleti välja.
Etapp 6. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel meetodil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju.Steriliseerin ahjus. Täitke puhtad klaasanumad kuuma seguga. Keeda kaaned ja pinguta tükid.
7. samm. Kui õmblused on jahtunud, viige need sahvrisse. Jahtunud moos pakseneb tunduvalt. Kasutage moosi alati, kui soovite seda nautida. Kingi purki oma sõpradele. Head isu!
Ploomimoos agar-agariga talveks
Talveks mõeldud ploomimoos agar-agariga on maitsev maius, mida saab hõlpsasti valmistada iga algaja. Ploomimoos valmib võimalikult lihtsalt ja kiiresti. Paks konsistents sobib kihiks isetehtud küpsetamiseks. See särav delikatess rahuldab iga magusasõpra.
Söögitegemise aeg – 9 tundi 30 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 10
Koostis:
- Kollane ploom - 1,5 kg.
- Agar-agar - 1 tl.
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
- Vesi - 200 ml.
- Oranž - 1 tk.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage ja kuivatage ploom.
Samm 2. Jaga tükkideks ja eemalda seemned. Asetage viilud keedunõusse.
Samm 3. Valage vette. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Segage, et maius ei põleks. Keeda 10 minutit.
4. samm Eemaldage puuvili pliidilt. Mõne aja pärast tõsta hakklihakaussi või klopi sukelapaga elektriseadmega ühtlaseks.
Samm 5. Pange segu tagasi keedunõusse. Lisa suhkur, lisades 1 kilogrammi liiva. Kogus varieerub sõltuvalt puuvilja loomulikust magususest. Jätke üleöö, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
6. samm. Küpseta 20 minutit. Segage, et maius ei põleks. Koori vaht ära.
7. samm. Põleta apelsin. Eemalda koor. Kombineerige 500 grammi suhkrut ja agar-agarit.
8. samm. Asetage agar-agari ja suhkru ja apelsinikoore segu kuuma moosi sisse. Keeda.
9. sammPigista apelsinimahl. Küpseta 15 minutit.
Samm 10. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel meetodil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin ahjus. Täitke puhtad klaasanumad kuuma moosiga.
Samm 11. Keetke kaaned ja pingutage toorikuid. Kui õmblused on jahtunud, viige need sahvrisse või kuhu iganes talvevarusid hoiustate. Jahtunud moos pakseneb piisavalt. Kasutage rikkalikku moosi, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
Šokolaadi ploomimoos kakaoga
Šokolaadiploomi kakaomoosi on maitsev maiuspala. Algne delikatess valmistatakse võimalikult lihtsalt. Moos sobib ideaalselt isetehtud pannkookide või pannkookidega. Kui tee kõrvale maiuseid pole, piisab, kui määrid tükikese värsket pätsi ploomimeistriteosega ja magusat pole vaja.
Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 6
Koostis:
- Ploom - 1 kg.
- Kakaopulber - 50 gr.
- granuleeritud suhkur - 700 gr.
- Vanillsuhkur - 1 kotike.
- Sidrunimahl - 2 spl.
- tume šokolaad - 60 gr.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage ja kuivatage ploom. Jagage tükkideks ja eemaldage seemned. Asetage viilud keedunõusse.
Etapp 2. Lisa granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur. Kogus varieerub sõltuvalt puuvilja loomulikust magususest. Jätke, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
Samm 3. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Segage, et maius ei põleks. Keeda 10 minutit. Vala sisse sidrunimahl.
Etapp 4. Keeda 10 minutit. Lisa kakaopulber. Segage.
Samm 5. Keeda 10 minutit. Lisa šokolaad. Segage. Mõne aja pärast tõsta hakklihakaussi või klopi sukelapaga elektriseadmega ühtlaseks.Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel viisil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju.
6. samm Täitke puhtad klaasanumad kuuma moosiga. Keeda kaaned ja pinguta tükid. Kui moos on jahtunud, viige see sahvrisse või kuhu iganes talvevarusid hoiustate. Kasutage rikkalikku moosi, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
Ploomimoos kaneeliga
Ploomimoos kaneeliga on magus maiuspala magusasõbrale. Maitsev delikatess, mis sobib isetehtud magustoitude kihistamiseks ja täitmiseks. Hommikusöögiks sobivad ideaalselt võileivad, pannkoogid, juustukoogid või ploomimoosiga pannkoogid. Moosi valmistamine on lihtne ja kiire ning kaneel lisab omapärase tüüne.
Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 6
Koostis:
- Ploom - 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
- Kaneelipulgad - 1 tk.
- Vesi - 250 ml.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage ja kuivatage ploom. Asetage puuviljad keedunõusse.
Etapp 2. Valage vette. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Keeda pehmeks. Segage, et maius ei põleks.
Samm 3. Mõne aja pärast eemaldage seemned, asetage need hakkimisnõusse või klopige sukelaparaadiga ühtlaseks.
Etapp 4. Lisa granuleeritud suhkur. Kogus varieerub sõltuvalt puuvilja loomulikust magususest.
5. samm: lisage kaneelipulk. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Segage, et maius ei põleks. Küpseta vähemalt 20 minutit. Küpsetusaeg sõltub maiuse soovitud paksusest. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel viisil. Väikeste klaasanumate jaoks kasutage mikrolaineahju.
Etapp 6. Täida puhtad purgid kuuma moosiga. Keeda kaaned ja pinguta tükid.Kui moos on jahtunud, tõsta see sahvrisse. Kasutage lõhnavat moosi alati, kui soovite seda nautida. Head isu!
Ploomimoos pektiiniga
Ploomimoos pektiiniga on meeliülendav maius, mille saab hõlpsasti valmistada ka algaja kokk. Naturaalne maitse meeldiva hapukusega sobib ideaalselt magusatele koduküpsetistele. Ploomimoos annab teie pirukatele elava maitse. See maitsev maius meeldib kõigile.
Söögitegemise aeg – 23 h 00 min.
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 10
Koostis:
- Ploom - 2 kg.
- Vesi - 150 ml.
- Pektiin - 5 gr.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage ja kuivatage ploom.
Samm 2. Jaga tükkideks ja eemalda seemned ning eemalda nahk.
Samm 3. Valage keedunõusse vesi.
4. samm. Laadige töödeldud puuviljad maha.
Samm 5. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Keeda 60 minutit. Segage, et maius ei põleks.
6. samm. Valage pektiin täielikult jahtunud puuviljasegusse. Segage.
7. samm: pöörduge tagasi põleti juurde. Kuumuta keemiseni. Keeda 60 minutit. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel viisil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin ahjus või auru kohal.
Samm 8. Täitke puhtad klaasanumad kuuma moosiga. Keeda kaaned ja keera tükid kokku. Tavaliselt valin kruvipurgid.
9. samm. Kui moos on jahtunud, viige see kohta, kus hoiate oma talvevarusid. Kasutage tervislikku moosi, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
Õuna-ploomimoos
Õuna-ploomimoos on paksu konsistentsiga, mis hoiab ideaalselt vormi ja ei lähe täidisena kasutades laiali. Leibkonnaliikmed söövad hõrgutist talve ootamata.Seetõttu suurendan igal aastal preparaatide arvu sõprade ja sugulaste raviks. Puuviljane magusus sobib ideaalselt hommikusöögiks juustukookide ja pannkookidega.
Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Portsjonid – 1
Koostis:
- Ploom - 500 gr.
- Vesi - 0,5 spl.
- granuleeritud suhkur - 600 gr.
- Õunad - 1 kg.
Küpsetusprotsess:
1. samm: valmistage koostisosad ette.
Samm 2. Pese ja kuivata õunad. Lõika südamik välja.
Samm 3. Lõika viilud väiksemateks tükkideks. Laadige küpsetusnõusse. Valage vette. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Segage, et maius ei põleks. Keeda pehmeks.
Samm 4. Loputage ja kuivatage ploom. Jagage tükkideks ja eemaldage seemned.
5. samm: valage pehmesse õunakastmesse. Küpseta pool tundi.
6. samm. Viige mõne aja pärast hakkimisnõusse või klopige sukelaparaadiga ühtlaseks.
Samm 7. Pange segu tagasi keedunõusse. Lisa granuleeritud suhkur. Kogus varieerub sõltuvalt puuvilja loomulikust magususest.
Samm 8. Keeda keskmiselt pool tundi, kuni see pakseneb.
Etapp 9. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel meetodil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin vanamoodi auru kohal. Täitke puhtad klaasanumad kuuma moosiga.
Samm 10. Keetke kaaned ja pingutage toorikuid. Kui moos on jahtunud, viige see talvevarude ladustamiskohta. Jahtunud moos pakseneb piisavalt. Kasutage maitsvat moosi alati, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
Ploomimoos gelfixiga
Jellyfixiga ploomimoos on hõrgu maitsega. Maius valmib lihtsalt ja tuleb võimalikult isuäratav.Tänu gelfixile on maius paksu konsistentsiga, mis ei lähe laiali ja hoiab oma kuju märkimisväärselt hästi. Moos tuleb mõõdukalt magus ja meeldiva järelmaitsega.
Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 1,4 l.
Koostis:
- kivideta ploom – 1 kg.
- granuleeritud suhkur - 500-800 gr.
- Zhelfix 2:1 – 1 kotike.
Küpsetusprotsess:
1. samm: valmistage koostisosad ette.
2. samm Loputage ja kuivatage küpsed puuviljad. Jagage tükkideks ja eemaldage seemned.
Samm 3. Jaga töödeldud puuviljad pooleks, löö üks neist sukelaparaadiga. Soovi korral klopi kogu kogus ühtlaseks. Mulle meeldib tükke tunda.
Samm 4. Sega gelfix suhkruga vastavalt pakendil olevale juhisele. Segage.
Samm 5. Lisa pool ploomiviiludele, teine pool aga purustatud massile.
6. samm. Viige kööginõud põletile. Kuumuta keemiseni. Lisa ülejäänud granuleeritud suhkur ja keeda uuesti. Segage, et maius ei põleks. Keeda 10 minutit. Kombineerige mõlemad massid. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel viisil. Täida puhtad purgid kuuma moosiga.
Etapp 7. Keetke kaaned ja pingutage toorikuid. Kui rullid on jahtunud, tõsta need sahvrisse. Kasutage rikkalikku moosi alati, kui soovite nautida. Head isu!
Kollase ploomi moos sidruniga
Kollase ploomi sidrunimoos maitseb suurepäraselt. Delikatess tuleb üsna magus. Mina kasutan isetehtud pirukate valmistamiseks moosi. Täidise paks konsistents hoiab märkimisväärselt hästi kuju. Selle moosiga küpsetamine osutub uskumatult isuäratavaks. Magusasõbrad on rõõmsad.
Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid - 2 l.
Koostis:
- Kollane ploom - 2 kg.
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
- Sidrun - 1 tk.
- Oranž - 1 tk.
- Jahvatatud kaneel - 1 tl.
- Vesi - 100 ml.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Sorteeri puuviljad.
Samm 2. Kaaluge vajalik kogus.
Samm 3. Loputage ja kuivatage ploom.
4. samm: mõõtke granuleeritud suhkur. Vala keedunõusse. Valage vette. Liigutage anum põletile. Keeda siirup. Apelsin kõrvetada. Eemaldage koor, koorige tsitruselised ja jagage viiludeks. Lõika viilud.
Samm 5. Jaga puuviljad osadeks ja eemalda seemned. Kalla viilud koos koore ja apelsiniviiludega siirupisse. Keeda.
6. samm. Segage, et maius ei põleks. Keeda 20 minutit.
Samm 7. Eemaldage puuvili pliidilt. Natuke aja pärast torgake sukelapaga elektriseadmega ühtlaseks. Pigista sidrunimahl. Lisa kaneel. Keeda 15 minutit.
Samm 8. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel meetodil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin ahjus. Täida puhtad purgid kuuma moosiga.
Etapp 9. Keetke kaaned ja pingutage toorikuid. Kui rullid on jahtunud, tõsta need sahvrisse.
10. samm: kasutage rikkalikku moosi alati, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
Paks seemneteta sinise ploomi moos
Paks seemneteta sinise ploomi moos on hämmastava maitsega. Iga perenaine valmistab luksusliku maiuse. Talvine ettevalmistus on üsna lihtne. Sinistele ploomidele omane mõnus hapukus lisab moosile särtsu. Valmistan seda eelarvesõbralikku maiust igal aastal. Ja kui hooaeg on viljakas, jätkub varusid kogu talveks.
Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit
Söögitegemise aeg - 30 min.
Portsjonid – 2,5 l.
Koostis:
- Sinine ploom - 2 kg.
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
- Sidrun - 1 tk.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage ja kuivatage ploom.Jagage tükkideks ja eemaldage seemned.
Etapp 2. Jahvata töödeldud ploomid hakklihamasinas.
3. samm. Põleta apelsin. Eemaldage koor. Jaga viiludeks ja keri ka.
Samm 4. Laadi keeratud mass keedunõusse. Lisage 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut.
Samm 5. Segage. Liigutage anum põletile. Kuumuta keemiseni. Koori vaht ära.
6. samm. Segage, et maius ei põleks. Küpseta 45 minutit.
Etapp 7. Loputage ja steriliseerige purgid tavalisel meetodil. Väikeste purkide jaoks kasutage mikrolaineahju. Steriliseerin ahjus. Täida puhtad purgid kuuma moosiga.
Etapp 8. Keetke kaaned ja pingutage toorikuid. Kui õmblused on jahtunud, viige need sahvrisse või kuhu iganes talvevarusid hoiustate. Jahtunud moos pakseneb piisavalt.
9. samm: kasutage rikkalikku moosi alati, kui soovite midagi maitsvat. Head isu!
