Falafeli klassika

Toitev ja tervislik falafel valmistatakse kõige sagedamini kikerhernestest. Küll aga võid kasutada muid tooteid – tavalisi herneid, ube, läätsi või mungoe. Valmisvalikud erinevad maitse poolest, nii et igaüks saab valida endale sobivaima. Kasutage valikut 10 samm-sammult retseptist.

Klassikaline kikerherne falafeli retsept kodus

Krõbe ja toitev kikerhernefalafel sobib vegan- ja taimetoidu kõrvale. Maiust saab serveerida õhtusöögiks koos lisandiga või kasutada teiste roogade valmistamisel.

1. 
   Kuidas valmistada falafelit kodus klassikalise retsepti järgi? Leota kikerherneid mitu tundi või üleöö külmas vees.
2. 
   Pane paisunud kikerherned blenderisse ja peenesta.
3. 
   Haki pestud petersell noaga peeneks.
4. 
   Haki sibul ja küüslauguküüned.
5. 
   Asetage kõik valmistatud tooted ühisesse kaussi. Täiendame neid soola ja vürtsidega.
6. 
   Sega koostisained ühtlaseks massiks.
7. 
   Järgmisena jahvata mass blenderis, et see oleks kobedam.
8. 
   Valmistame toorikust väikesed ümmargused pallid.
9. 
   Prae toodet suures koguses keevas õlis erksavärviliseks. Valmis, saab kuuma falafeli serveerida.

---

Kodune hernefalafel ahjus

Küpsetatud falafel on kergem, tervislikum ja toitev valik. Saate seda valmistada hernestest. Isegi algajad toiduvalmistamises saavad selle lihtsa omatehtud ideega hakkama. Proovi seda!

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Poolitatud herned - 200 gr.
• Küüslauk - 4 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda herned pehmeks ja jahvata need blenderis peeneks pastaks.

2. Haki eraldi sibul, küüslauk ja ürdid.

3. Ühendage mõlemad osad, piserdage neid soola, vürtside ja veega taimeõliga. Sõtku, kuni saadakse homogeenne tainas.

4. Valmistage toorikust väikesed pallid. Asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile ja küpsetage 15-20 minutit. Sobiv temperatuur on 180-200 kraadi.

5. Kuum hernefalafel on valmis. Serveeri koos lisandi või köögiviljadega!

Samm-sammult retsept läätsefalafeli valmistamiseks

Läätsedest saab valmistada õrna ja uskumatult toitva falafeli. Taimne roog on särav lahendus teie koduse lõunasöögi või suupiste jaoks. Proovi seda!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahu - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame kõik vajalikud koostisosad koduse falafeli valmistamiseks. Läätsed tuleks eelnevalt külmas vees leotada.

2. Asetage rohelised, leotatud läätsed, küüslauguküüned, tšillipipra tükid ja sool blenderi kaussi.

3. Jahvatage koostisosi, kuni saate homogeense peene pasta.

4. Sega tainasse jahu ja vormi saadud taignast väikesed pallikesed. Asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 15 minutit 200 kraadi juures.

5. Krõbe läätsefalafel on valmis. Serveeri ja naudi!

Kuidas kiiresti ja lihtsalt pannil falafelit valmistada?

Omatehtud falafelit on lihtne pannil valmistada. Toode rõõmustab teid oma toiteomaduste ja krõbeda koorikuga. Sobib toekaks vahepalaks, lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kikerherned - 200 gr.
• Kuivatatud koriander - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Kurkum - 1 tl.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kikerherneid eelnevalt külmas vees, kuni need paisuvad. Viskame kurni. Falafelit pole vaja keeta.

2. Jahvata uhmris köömned ja koriander.

3. Jahvata kikerherned ja lisa hakitud sibul, küüslauk, ürdid, sool ja maitseained. Sega segu kätega ühtlaseks.

4. Saadud taignast tee väikesed kotletid.

5. Prae neid pannil taimeõliga igast küljest kuldpruuniks.

6. Aseta valmis falafel taldrikule. Serveeri maitse järgi värskete köögiviljade või lisandiga. Valmis!

Samm-sammult meetod kikerhernefalafeli valmistamiseks pita leivas

Tervislikku ja maitsvat falafelit saab küpsetada pita leivas. Nii saate täieliku toote rahuldava suupiste jaoks. Vaadake seda säravat ja hõlpsasti kodus teostatavat kulinaarset ideed.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kikerherned - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Jahu - 2 spl.
• Tahini - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Lavašš - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kurk – serveerimiseks.
• Tomatikaste - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kikerherneid eelnevalt ja keeda pehmeks. Selleks kulub vähemalt poolteist tundi.

2. Seejärel sõtke toode sobival viisil peeneks pastaks.

3. Prae pannil sibul koos küüslaugu ja maitseainetega kergelt pruuniks.

4. Sel ajal pöördume tagasi kikerherne massi juurde. Sega see tahiniga.

5. Seejärel soola ja hakitud peterselliga.

6. Täiendame toodet praetud köögiviljadega.

7. Täida tainas jahuga ja reguleeri maitseainete lisamist maitse järgi.

8. Sõtku tainas ühtlaseks ja vormi sellest väikesed pallid.

9. Asetage need praepannile taimeõliga.

10. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

11. Lõika pita leib väikesteks tükkideks. Neisse panime falafelid, õhukesed kurgikõrred ja paar tilka tomatipastat.

12. Mässi maius tuubi ja serveeri.

Maitsev kodune kikerhernejahust falafel

Omapärase ja õrna maitsega falafelit saab valmistada kikerhernejahust. Toitev toode ei jäta kedagi ükskõikseks. Võtke teadmiseks särav kulinaarne idee oma lõunasöögiks.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kikerhernejahu - 1 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Zira - 0,5 tl.
• jahvatatud koriander - 0,5 tl.
• Jahvatatud kardemon - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Soda - 1 tl.
• Sulatatud juust - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette kõik koduse falafeli valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. Haki sibul ja küüslauguküüned mis tahes sobival viisil.

3. Lisa saadud mass sooda, köömnete, koriandri, kardemoni ja soolaga.

4. Saadame siia ka sulatatud juustu ja ürte. Sega ühtlaseks.

5. Esmalt sõelu sellesse segusse kikerhernejahu.

6. Seejärel lisa nisu. Segage pidevalt.

7. Valmista valmis taignast väikesed pallikesed. Asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile.

8. Küpseta toodet 30 minutit 180 kraadi juures.

9. Falafel, seest roosiline ja õrn, on valmis. Serveeri lauale!

PP falafel ilma praadimiseta

Falafel on sageli friteeritud. Kuid isegi ilma suure koguse õlita saate maitsva ja toitva toote. Võtke teadmiseks lihtne omatehtud retsept, mis sobib õigeks toitumiseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Kikerherned - 100 gr.
• Seesam - 0,5 spl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Till - 0,5 kimp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3 spl.

Kastme jaoks:

• Hapukoor - 3 spl.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kikerherneid eelnevalt, kuni need paisuvad.

2. Seejärel keeda see kastrulis veega pehmeks. Selleks kulub umbes üks tund.

3. Jahvatage keedetud toode segisti abil.

4. Saadud püreele lisa oliiviõli ja seesamiseemned.

5. Sõtku tooted läbi, soola ja pipart.

6.Järgmisena lisa valmistisele hakitud küüslauk ja till. Sega uuesti ühtlaseks.

7. Valmistage valmis hakklihast väikesed pallikesed.

8. Prae iga pall ilma õlita pannil kuldpruuniks.

9. Sel ajal saad kastme serveerimiseks ette valmistada. Selleks võid segada hapukoore hakitud tilliga.

10. Isuäratav ja tervislik falafel on valmis. Serveeri kastmega või ilma.

Kuidas valmistada pita leivas omatehtud falafelit?

Idee tervislikuks taimetoiduks kiirtoiduks – pita falafeliga. Kikerhernekotlet annab maiusele küllastuse ja särava maitse. Vaadake seda kulinaarset ideed hommikusöögiks või suupisteks.

Küpsetusaeg: 3 tundi

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Kikerherned - 600 gr.
• Pita - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Leht salat - 30 gr.
• Kurk - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Punane kapsas - 40 gr.

Hummuse jaoks:

• Kikerherned - 200 gr.
• Tahini - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista falafeli jaoks vürtsid ja purusta need uhmris.

2. Sega sügaval taldrikul eelnevalt keedetud ja jahvatatud kikerherned, hakitud sibul, küüslauk ja ürdid. Lisa segule jahu, sool ja maitseained ning sõtku ühtlaseks massiks.

3. Saadud taignast teeme väikesed võrdse suurusega pallid. Prae neid suures koguses keevas õlis kuldpruuniks.

4. Hummuse valmistamiseks jahvata keedetud kikerherned. Segage see tahini, vürtside, oliiviõli ja sidrunimahlaga.

5. Alustame köögiviljade lõikamist. Lõika punane kapsas õhukesteks ribadeks. Tükeldame ka porgandi ja kurgi.

6.Lõika pita külg ära ja määri tasku hummusega. Asetage siia kapsas ja falafel.

7. Kaunista maius porgandi ja kurgiga. Valmis, serveerimiseks valmis!

Lihtne ja maitsev oafalafeli retsept

Kodune falafel on valmistatud enamast kui lihtsalt kikerhernestest. Võite kasutada ka tavalisi ube. Sellega osutub roog mitte vähem maitsvaks, säravaks ja toitvaks. Proovige mõnda huvitavat ja hõlpsasti järgitavat retsepti.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Oad - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - 0,5 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Jahu - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Leota oad eelnevalt ja küpseta neid pehmeks. Saate seda kohe vürtsidega küpsetada.

2. Jahvata valmistoode mis tahes olemasoleval meetodil. Täiendame seda jahu, või, vürtside ning hakitud köögiviljade ja ürtidega. Sega koostisained ühtlaseks massiks.

3. Vormi saadud taignast väikesed pallikesed. Asetage need pärgamendi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile.

4. Asetage töödeldav detail 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. Oa falafelit võib serveerida kohe kuumalt. Täiendage seda maitse järgi köögiviljade ja kastmega.

Mahlane mungoa falafel kodus

Mungoad on Aasia oad. Saate seda kasutada omatehtud falafeli valmistamiseks. Toode rõõmustab teid oma õhukese krõbeda kooriku ja mahlase täidisega. Seda saab serveerida lõunaks koos lisandi või värskete köögiviljadega.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Puder - 300 gr.
• Rohelised - 1 kamp.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sibul - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kurkum - 1 tl.
• Taimeõli - 50 liitrit.

Küpsetusprotsess:

1.Esmalt leotage mungoa vees ja seejärel keetke umbes 30–40 minutit pehmeks. Pehmendatud toode jahvatage sukelmikseriga.

2. Saadud viljalihale lisa hakitud sibul, küüslauk ja ürdid. Lisage segule sool, kurkum ja taimeõli ning sõtke seda kõike, kuni moodustub homogeenne tainas.

3. Tehke korralikud tihedad pallid. Asetage kohe fooliumiga ahjuplaadile.

4. Aseta roog 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. Roosa mungoa falafel on valmis. Serveeri maitse järgi köögiviljade, ürtide ja lisanditega.