Hakkliha pelmeenide jaoks

Kodused pelmeenid hakklihaga osutuvad alati mahlakad, mõõdukalt maitsestatud ja mitte mahedad. Maitsvate pelmeenide saladus on õige hakkliha. Artikkel sisaldab 7 suurepärast retsepti pelmeenide täitmiseks mõeldud hakkliha valmistamiseks.

Seapelmeenide jaoks mahlane hakkliha

Pelmeenide maitsvaks muutmiseks peate hakkliha korralikult ette valmistama. Täidiseks võib kasutada igasugust liha, kuid sealiha tundub sobivaim variant.

1. 
   Pelmeenide hakkliha saab hõlpsasti kodus valmistada. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks.
2. 
   Koorige sibul ja lõigake mitmeks tükiks. Koori küüslauk.
3. 
   Jahvata liha, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Hakkliha ühtlasemaks muutmiseks võid protseduuri uuesti korrata.
4. 
   Tõsta hakkliha kaussi, lisa sool ja vürtsid, sega läbi.
5. 
   Lisa hakklihale külm vesi ja sega uuesti kätega korralikult läbi. Pelmeenide seahakkliha on valmis, võite hakata modelleerima.

---

Head isu!

Kõige maitsvam hakkliha veiseliha pelmeenide jaoks

Omatehtud pelmeenid ja hakkliha tuleks ise toota, siis tuleb roog väga maitsev. Selles retseptis tutvustame kõige mahlasema ja maitsvaima veisehakkliha valmistamise omadusi.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Piim - 2-3 spl.
• Sool - 2/3 tl.
• Jahvatatud must pipar - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika veiseliha suurteks tükkideks.

2. Lõika sibulapea neljandikku. Koori küüslauguküüned.

3. Aja veiseliha läbi hakklihamasina, sibula ja küüslaugu võib ka läbi hakklihamasina hakkida või segistiga tükeldada. Tõsta segu kaussi, lisa sool ja jahvatatud pipar, sega.

4. Vala hakkliha hulka piim ja sõtku hakkliha kätega uuesti läbi.

5. Hakkliha on valmis, saab teha isetehtud pelmeene.

Head isu!

Täidis pelmeenidele kanahakklihast

Kodused pelmeenid on roog, mis müüakse alati pauguga välja. Kanalihast valmistatud pelmeenid on pehmed, maitsvad ja toitvad. Seetõttu saavad neid süüa mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika filee väikesteks tükkideks.

2. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda jämedalt.

3. Kerige liha, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina.

4. Saadud massile lisa sool ja jahvatatud pipar ning sega läbi. Lisa hakklihale kanamuna.

. Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi ja löö kausi põhja. Seejärel võib hakata pelmeene tegema.

Head isu!

Koduseks pelmeenide jaoks jahvatatud kalkuniliha

Kalkuniliha on kerge, maitsev ja dieetne. See sobib väga erinevate roogade valmistamiseks kogu perele. Jagame teiega kalkunihakkliha retsepti, mida saab kasutada isetehtud pelmeenide täidisena.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kalkunifilee - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - 8 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kalkuniliha, eemalda kiled ja sidekude.

2. Lõika liha 2x2 sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Aseta liha 15-20 minutiks sügavkülma, siis on seda lihtsam läbi hakklihamasina jahvatada.

3. Lõika sibul 4 ossa.

4. Kerige hakkliha koos sibulaga läbi hakklihamasina, esmalt läbi suurte aukudega otsiku, seejärel väikeste aukudega. Lisa hakklihale sool ja pipar, sega ühtlaseks massiks. Seejärel pane hakkliha pooleks tunniks külmkappi.

5. Poole tunni pärast on hakkliha edasiseks tööks valmis ja võib hakata pelmeene tegema.

Head isu!

Kuidas valmistada kalahakkliha pelmeenide jaoks?

Originaalsed pelmeenid kalahakklihaga on suurepärane idee kergeks õhtusöögiks. Kuid et olla kindel roa maitses, on parem need ise valmistada: sõtkuge tainas ja valmistage hakkliha. Meie retseptist saate teada, kuidas kalahakkliha valmistada.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 2-3.

Koostis:

• Haugifilee – 1 kg.
• seapekk - 300 gr.
• Sibul - 2-3 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Küüslauk - 4-5 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata kala, eemalda sisikond ja pese korralikult.

2. Eralda filee luudest, koori sibul ja küüslauk, lõika kartulid suurteks viiludeks, lõika pekk tükkideks.

3.Purusta haugifilee, sibul, küüslauk, seapekk ja kartul läbi hakklihamasina.

4. Lisa hakklihale sool, jahvatatud pipar ja hakitud ürdid.

5. Sega hakkliha korralikult läbi ja pane 15 minutiks külmkappi. Seejärel võib hakata pelmeene tegema.

Head isu!

Maitsev hakkliha pelmeenide jaoks seentega

Seenepelmeenid on välimuselt sarnased lihapelmeenidele, kuid neil on oma ainulaadne maitse ja aroom, mistõttu on neil palju fänne. Pealegi valmistatakse pelmeenide täidis üsna lihtsalt.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana hakkliha - 400 gr.
• Porcini seened - 250 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või – praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud koostisosad. Haki sibul väga peeneks. Lõika seened kuubikuteks.

2. Prae võis sibul ja seened.

3. Lisa kanahakklihale praetud sibul ja seened, lisa sool ja jahvatatud pipar.

4. Sega hakkliha ühtlaseks massiks.

5. Pelmeene saad teha kohe peale hakkliha valmistamist.

Head isu!

Hakkpelmeenid kapsaga

Pelmeenid kapsaga on hea kompromiss neile, kes jäävad klassika juurde, kuid ei viitsi ka katsetada. Lisaks muudab kapsas teie roa veelgi mahlasemaks ja maitsvamaks.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 10 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Hakkliha - 1 kg.
• Valge kapsas - 0,5 tk.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sojakaste - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Seejärel prae seda taimeõlis läbipaistvaks.

3.Järgmisena lisa pannile kapsas ja hauta köögivilju veel 7 minutit.

4. Lase küüslauk läbi pressi. Lisa hakklihale küüslauk ja ingver.

5. Seejärel lisa kaussi hakklihale praetud köögiviljad, vala peale sojakaste ja sega kõik korralikult läbi.

6. Jäta hakkliha pooleks tunniks külmkappi seisma, siis võid hakata pelmeene tegema.

Head isu!