Täidetud paprika

Täidisega paprika on lihtne, kuid toitev roog, mida saab valmistada igal aastaajal. Paprika täidisena võib kasutada mis tahes hakkliha, liha, seeni või riisi. Täidisega paprikat saate küpsetada pannil, kastrulis või aeglasel pliidil. Roog on nii varieeruv, et oma lemmikrooga saab nautida päris tihti, kuid ilma, et see igav hakkaks.

Täidisega paprika hakkliha ja riisiga pannil

Täidisega paprika hakkliha ja riisiga kastrulis on selle roa klassikaline versioon. Kastrulis hautatakse paprikat aromaatses kastmes ja serveeritakse koos sellega. Täidiseks on parem valida umbes sama suurusega paksude lihakate seintega paprikad.

1. 
   Täidisega paprika valmistamine on kiire ja lihtne.Pese paprikad, lõika igaühe ülaosa koos rohelise sabaga ära. Seejärel eemalda paprika südamik ja seemned ning pese paprika seest. Ärge visake pealseid ära.
2. 
   Loputage riis jooksva vee all ja keetke soolaga maitsestatud vees 7 minutit. Seejärel asetage keedetud teravili kurn, et vesi välja voolata. Koorige sibulad ja tükeldage need peeneks. Haki rohelised noaga peeneks. Prae sibulad taimeõlis pehmeks, seejärel lisa rohelised ja prae veel minut aega. Sega kausis hakkliha, riis ja sibul prae.
3. 
   Seejärel täitke piprapreparaadid hakkliha ja riisi täidisega.
4. 
   Valmista kaste paprikatele praepannil. Koori ja haki küüslauk ja sibul peeneks. Haki ka rohelised peeneks. Prae sibulat ja küüslauku taimeõlis 2 minutit. Seejärel lisa tomatipasta ja vala koor.
5. 
   Maitsesta kaste maitse järgi soola ja pipraga, hauta tasasel tulel 7 minutit, seejärel lisa hakitud ürdid. Tõsta kaste tulelt.
6. 
   Kata täidetud paprikad eelnevalt lõigatud ülaosaga ja pane kastrulisse. Vala kaste pannile ja hauta täidetud paprikat kaanega 35 minutit. Jätke valmis roog kaanega 10 minutiks.
7. 
   Selle aja jooksul jahtuvad paprikad veidi. Täidisega paprikat võid serveerida riisiga ning hakkliha hapukoore ja saiaga. Head isu!

Ahjus küpsetatud täidisega paprika

Lõuna- ja õhtusöögiks sobivad ahjus küpsetatud täidetud paprikad. Täidiseks kasutame hakkliha. Paljud inimesed seostavad seda küpsetatud rooga sügise ja suvehooaja lõpuga, just suve lõpus toimub pipra saak.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Liha - 1 kg
• Riis - 100 gr.
• Magus paprika - 10 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Tomatid - 10 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske liha, lõigake kuubikuteks ja jahvatage läbi hakklihamasina.

2. samm Keeda riisi soolaga maitsestatud vees pooleldi keedetud. Seejärel loputage see voolava veega ja nõrutage kurnis. Kui vesi on nõrgunud, lisa kaussi koos hakklihaga riisitera.

Samm 3. Soola ja maitsesta täidis maitse järgi, sega.

Samm 4. Pese paprikad, lõika pealt ära ning eemalda seemned ja pehmed membraanid.

Samm 5. Peske paprika uuesti ja kuivatage.

Samm 6. Täida paprikad hakkliha ja riisi täidisega.

Samm 7. Pese tomatid ja tükelda peeneks.

Samm 8. Asetage tomatid kuumutatud praepannile ja hautage. Järgmiseks vala vesi, lisa tomatipasta ja maitseained. Segage segu ja hautage kastet 5 minutit.

Samm 9. Asetage täidetud paprikad kuumakindlasse nõusse ja valage valmis tomatikaste. Aseta vorm tunniks ajaks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

10. samm Serveerige küpsetatud täidisega paprikat kuumalt koos kastmega. Head isu!

Lihaga täidetud paprika ja riis hapukoorega

Lihaga täidetud paprika ja riis hapukoorega on lihtne, õrn ja taskukohane originaalse disainiga roog. Õrn hapukoorekaste täiendab suurepäraselt köögivilju ja liha. Täidetud paprikat võib serveerida värske rukkileiva viiluga.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Hapukoor - 4 spl.
• Hakkliha - 0,5 kg
• magus paprika - 8-10 tk.
• Keedetud riis - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Võtke küpsed ja kõvad paprikad ning peske neid hästi. Seejärel tee peale väike auk ja puhasta köögiviljad seemnetest ja selle kaudu vaheseinad. Loputage paprika seest uuesti.

Samm 2. Aseta hakkliha kaussi, lisa keedetud riis, sool ja jahvatatud pipar.

Samm 3. Sega täidis.

Samm 4. Järgmisena täitke paprikad ettevaatlikult täidisega.

5. samm. Asetage täidetud paprikad kastrulisse või sügavale praepannile.

Etapp 6. Hapukoort võid lahjendada veega või valada vett kastrulisse ja panna hapukoore sinna. Soola roog maitse järgi ja lülita kuumus sisse. Hauta paprikat tasasel tulel umbes 40-50 minutit.

Samm 7. Pärast määratud aja möödumist on täidetud paprika valmis. Serveeri neid hapukoorega. Head isu!

Paprika kanahakkliha ja riisiga

Paprika kanahakkliha ja riisiga - võite seda rooga nimetada üheks maitsvamaks ja populaarsemaks. Täidisega paprikaid hautatakse lõhnavas ja paksus tomatikastmes. Pliidil ja ahjus osutuvad need ühtviisi maitsvad, võite julgelt katsetada.

Küpsetusaeg: 70 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Riis - 60 gr.
• Kana hakkliha - 500 gr.
• Tomatipasta - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• magus paprika - 800 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Sibul - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Tomatid - 300 gr.
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda riis soolaga maitsestatud vees pooleks keedetud. Seejärel jahuta see ja lisa kanahakklihale.

Samm 2. Koorige sibul ja üks porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid.Lisa pool tükeldatud köögiviljadest täidisega kaussi, maitsesta ja soola maitse järgi.

Samm 3. Sega täidis korralikult läbi.

4. samm: valmistage paprika ette. Pese köögiviljad, lõika pealt ära ning eemalda valged membraanid ja seemned.

Samm 5. Täida paprikad ettevalmistatud täidisega. Asetage valmistised sügavale pannile. Kata paprikad vee ja maitse järgi soolaga. Hauta roogi kaane all 10 minutit.

Etapp 6. Prae ülejäänud köögiviljad taimeõlis pehmeks: sibul ja porgand.

Etapp 7. Jahvatage tomatid läbi hakklihamasina. Seejärel lisa praetud köögiviljadele tomatipasta ja tükeldatud tomatid. Lisa maitse järgi veidi suhkrut ja soola, sega ja hauta paar minutit.

8. samm. Seejärel lisage loorberileht, hakitud küüslauk ja jahvatatud pipar ning jätkake kastme keetmist veel paar minutit.

9. samm: valage tomatikaste koos paprikatega pannile. Kata pann kaanega ja hauta rooga pool tundi mõõdukal kuumusel.

10. samm Kaunista valmis täidisega paprika värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!

Pipar hakkliha ja riisiga tomatikastmes

Pipar hakkliha ja riisiga tomatikastmes paneb sellesse esmakohtumiselt armuma. Täidiseks sobib ideaalselt hakkliha ja keedetud riisi segu, samuti võid jätta paprikate pealsed ja kasutada kaantena, et täidis hautamisel välja ei kukuks.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Küüslauk - 5 hammast.
• Hakkliha - 800 gr.
• Magus paprika - 15 tk.
• tüümian - 10 gr.
• Keedetud riis - 1 spl.
• Tšilli pipar - 0,25 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 10 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Hapukoor - 5 spl.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmista tomatikaste. Asetage pann tulele, soojendage see ja valage supilusikatäis taimeõli. Prae sellel kuubikuteks lõigatud tomateid 7 minutit, siis alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit. Poole küpsetamise ajal lisa hakitud küüslauk ja tšillipipar. Lõpuks lisa sool ja suhkur.

2. samm: kurna tomatikaste läbi sõela, et eemaldada järelejäänud nahk.

Samm 3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid. Prae neid köögivilju taimeõlis pehmeks.

Etapp 4. Täidise jaoks sega kausis hakkliha, praetud köögiviljad ja keedetud riis. Soola täidis ja maitsesta maitse järgi.

Samm 5. Lisa täidisele pool klaasi külma vett ja sega mass uuesti korralikult läbi.

Samm 6. Pese paprikad, lõika pealt ära ning eemalda köögiviljadelt membraanid ja seemned. Täitke paprikad lihatäidisega ja asetage need sügavasse kastrulisse. Kata paprikad ära lõigatud ülaosaga.

Samm 7. Vala paprikatele tomatikaste, lisa paar supilusikatäit hapukoort ja aseta peale värske tüümiani oksad. Täidisega paprikat saab küpsetada kahel viisil: pliidil või ahjus. Ahjus lase roog maksimumtemperatuuril keema, siis alanda kuumust 200 kraadini ja küpseta paprikat tund aega. Aja pliidil kaste keema, seejärel hauta paprikat kaanega 40 minutit.

8. samm. Täidisega paprika tomatikastmes on väga isuäratav ja maitsev, serveeri kuumalt. Head isu!

Täidetud paprika pooleks

Poolitatud täidetud paprika on paprikate töötlemise mõttes lihtsam viis roa valmistamiseks.Selle asemel, et kulutada aega paprika õõnsusest seemnete ja valgete membraanide eemaldamisele läbi väikese augu, lõikame köögiviljad lihtsalt pooleks ja täidame need täidisega.

Küpsetusaeg: 75 min.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 4 tk. + 2 tk. kastme jaoks
• Riis - 100 gr.
• Hakkliha - 300 gr.
• Taimeõli - praadimiseks
• kõva juust - 100 gr.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Vesi - 300 ml.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi
• Tomatipasta - 1 tl.
• Sibul - 2 tk.
• koriander - 0,25 tl.
• Kurkum - 0,25 tl.
• Tomat - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese paprikad, lõika pikuti pooleks, rohelisi sabasid pole vaja eemaldada. Seejärel puhasta pooled pehmetest vaheseintest ja seemnetest.

Etapp 2. Riisi tuleb keeta soolaga maitsestatud vees poolenisti. Haki rohelised ja sibul peeneks. Sega kausis hakkliha, keedetud riis, üks sibul ja ürdid. Lisa soola ja maitsesta täidis maitse järgi, sega läbi.

3. samm: valmistage köögiviljad kastme jaoks ette. Lõika sibul veerandrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, paprika lõika ribadeks. Prae tükeldatud köögiviljad taimeõlis pehmeks. Pärast seda lisa hakitud tomat, hakitud küüslauk, tomatipasta, maitse järgi sool ja jahvatatud pipar. Valage 300 milliliitrit kuuma vett. Segage, katke pann kaanega ja hautage tasasel tulel 5 minutit.

Samm 4. Asetage köögiviljakaste kuumakindlasse nõusse. Täida paprikapoolikud lihatäidisega ja aseta pannile. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures 45 minutit.

Samm 5. Riivi kõva juust jämedale riivile. Eemaldage pann koos paprikatega ahjust.Puista iga täidetud pool juustulaastudega ja pane pann 7 minutiks tagasi ahju.

Etapp 6. Serveeri valmis täidetud paprikapoolikud kohe pärast küpsetamist. Head isu!

Täidisega paprika seentega

Täidisega paprika seentega on roog, mis sobib paastuajal ja taimetoidule. Need roogade variandid on head ka seetõttu, et neid saab alati külmutada ja hoida külmkapis omatehtud pooltoodetena. Täidisega paprika saate igal ajal sulatada ja lõuna- või õhtusöögiks küpsetada.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Šampinjonid - 300 gr.
• Sool - maitse järgi
• Magus paprika - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Hapukoor - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage köögiviljad ja seened roa jaoks.

Samm 2. Pese šampinjonid ja lõika väikesteks tükkideks.

Samm 3. Koorige sibul ja lõigake see kuubikuteks.

Etapp 4. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.

Samm 5. Prae šampinjone taimeõlis 5-7 minutit.

Samm 6. Seejärel lisa hakitud sibul ja porgand, sega läbi ja jätka kõike koos praadimist 10 minutit.

Samm 7. Lisage seentele ja köögiviljadele hapukoor, sool ja pipar, segage ja hautage 5 minutit.

Samm 8. Lõika paprikapealsed ära, puhasta need vaheseintest ja seemnetest.

Samm 9. Täida paprikad seenetäidisega.

Samm 10. Aseta täidetud paprikad kuumakindlasse nõusse, kata ära lõigatud ülaosaga. Küpseta paprikat 180 kraadi juures 25-30 minutit.

Samm 11. Seentega täidetud paprikaid võib serveerida kuumalt koos hapukoorega. Head isu!

Täidetud paprika aeglases pliidis

Täidisega paprika aeglases pliidis on ideaalne roog: soodsad koostisosad, mahlane tekstuur ja suurepärane maitse. Peate valima kõvad ja küpsed köögiviljad, neid koorima ja täitma ning ülejäänu teevad nutikad köögiseadmed.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Magus paprika - 6 tk.
• Hakkliha - 400 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 1 spl.
• Riis - 100 gr.
• Konserveeritud/külmutatud mais – 100 gr.
• Sool - maitse järgi
• Konserveeritud oad - 100 gr.
• Tomatikaste - 100 gr.
• kõva juust - 120 gr.
• Jahvatatud zira - 0,5 tl.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Koriander - 4 oksa
• Hapukoor - serveerimiseks
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm Võtke umbes sama suurusega küpsed ja kõvad paprikad. Peske need, lõigake pealt ära ning eemaldage valged membraanid ja seemned. Määri multikookeri kauss taimeõliga.

Etapp 2. Keeda riis soolaga maitsestatud vees pooleldi keedetud, loputa jaheda veega ja nõruta kurnis.

Samm 3. Sega sügavas kausis hakkliha, keedetud riis, riivjuust, mais ja oad. Soola täidis ja maitsesta vürtsidega.

Samm 4. Täida paprikad täidisega ja aseta need püsti multikookeri kaussi. Vala vesi põhja.

5. samm. Küpseta täidetud paprikat aeglases pliidis režiimis “Hautamine” tund aega. Serveerimisel puista paprikatele hakitud koriandrit ja hapukoort. Head isu!

Pipar liha, riisi ja kastmega ahjus

Pipar liha, riisi ja kastmega ahjus on suussulav roog, millele ei saa vastu panna. Klassikalises retseptis kasutatakse paprikate täidiseks hakkliha ja keedetud riisi segu.Hakkliha võib olla kõike, mis sulle meeldib. Ja kastme teeme lihapuljongi põhjal tomatitega.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl.
• Tomatid - 10 tk.
• Sealiha kondiga - 1 kg
• Jahvatatud pipra segu - maitse järgi
• Magus paprika - 10 tk.
• Sool - maitse järgi
• Riis - 60 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Piparherned - 6 tk.
• Loorberileht - 5 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõik täidisega paprika jaoks vajalikud tooted on loetletud loendis, valmistage need ette.

Samm 2. Lõika liha luust, me kasutame seda ise puljongi keetmiseks.

3. samm: koorige sibul ja küüslauk. Lõika sibul suurteks viiludeks, nii et need mahuksid hakklihamasina sisselaskeavasse.

Etapp 4. Jahvata liha, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina.

Samm 5. Loputage riis jooksva veega ja asetage see kaussi koos hakklihaga. Soola täidis ja maitsesta vürtsidega, sega läbi.

Samm 6. Lõika paprikapealsed ära, eemalda pehmed membraanid ja seemned.

Samm 7. Täida paprikad lihatäidisega ja aseta kuumakindlasse nõusse.

Samm 8. Asetage luu kastrulisse ja valage vette, lisage loorberileht, pipraterad ja sool. Keeda puljong.

Etapp 9. Jahvatage tomatid läbi hakklihamasina. Lisa puljongile tomatipasta ja tükeldatud tomatid. Keeda segu 10 minutit mõõdukal kuumusel.

Samm 10. Vala valmis tomatikaste paprikatele, kata pann fooliumiga ja aseta tunniks ajaks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 11. Serveeri täidetud paprika tomatikastmega. Head isu!

Paprika kalahakkliha ja riisiga

Paprika hakkliha ja riisiga on ebatavalise koostisega roog, kuid kinnitame, et selle maitse meeldib teile kindlasti. Lisaks on see suurepärane võimalus lisada menüüsse kalatooted neile, kellele kala ei meeldi või ei meeldi selle lõhn. Sellises toodete tandemis ei jää kalalõhnast jälgegi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Tomatid - 150 gr.
• Kalafilee - 200 gr.
• Taimeõli - praadimiseks
• Magus paprika - 4 tk.
• Küüslauk - 5 gr.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.
• Riis - 80 gr.
• Porgand - 75 gr.
• Sibul - 70 gr.
• Muna - 1 tk.
• Tomatipasta - 60 gr.
• Vesi - 350 ml.
• Till - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valige oma maitse järgi kalafilee, võtke keskmise suurusega, tiheda ja küpse viljalihaga paprika.

2. samm: loputage riisiterad paar korda jooksva vee all. Keeda riisi soolaga maitsestatud vees 15 minutit. Seejärel tühjendage vesi.

Samm 3. Lõigake välja kohad, kus varred kinnituvad paprikale, lõigake need pikuti pooleks ning koorige köögiviljad membraanidest ja seemnetest. Ülejäänud seemnete eemaldamiseks loputage pooli kraani all.

Samm 4. Lõika sibul kuubikuteks ja prae seda taimeõlis. Prae segades 2-3 minutit.

Samm 5. Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa sibulale. Prae köögivilju madalal kuumusel 5-7 minutit.

Samm 6. Haki kalafilee väga peeneks või haki see läbi hakklihamasina.

Samm 7. Lisa kalale keedetud riis, hakitud küüslauk ja praetud köögiviljad.

Samm 8. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja lisa täidisega kaussi. Murra kanamuna ja sega täidis korralikult läbi.

Etapp 9. Lisa täidisele maitse järgi ka hakitud till, sool ja maitseained, sega mass uuesti läbi.

10. sammTäida paprikapoolikud ettevalmistatud täidisega ja aseta suurele praepannile.

Samm 11. Lahjendage tomatipasta veega. Valage tomatisegu paprikatega anumasse. Asetage pann tulele ja laske kaste keema. Seejärel kata pann kaanega ja hauta paprikat tasasel tulel 30-40 minutit. Kui vesi keeb hautamise ajal ära, lisa veel.

Samm 12. Valmis kalafileega täidetud paprikaid puista serveerimisel hakitud ürtidega. Head isu!