Täidisega paprikapoolikud ahjus

Magusaid paprikaid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks: köögiviljahautised, salatid, letšo. Paprikaid täidetakse ka - pooleks või tervelt - erinevate toodetega, näiteks seente, liha või köögiviljadega. Täidisega paprikat võid küpsetada ahjus või hautada pliidil.

Paprikapoolikud hakkliha ja riisiga ahjus

Toidake oma armastatud peret rikkaliku ja maitsva lõunasöögiga: soovitame valmistada täidetud paprikaid, mille viljad võivad olla kollased või punased. Koostisosad peaksid olema ühesuurused ja söögilaual harmooniliselt välja nägema.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus poolitatud täidetud paprikat? Alustame sibula ja porgandi töötlemist. Sibulapeadelt eemaldame koored ja püüame võimalikult peeneks hakkida. Lõika porgandi pealmine kiht ära ja lõika ära see ots, mille külge vars kinnitub.Porgand peseme voolavas vees väga põhjalikult, et mustust ei jääks. Riivi jämedale riivile.
2. 
   Vajalik arv tomateid - 3 tükki - tuleb koorest eemaldada. Selleks lõigake iga tomati ülaosa (lõige peaks olema ristikujuline) ja asetage need sügavasse anumasse. Valage vesi veekeetjasse või kastrulisse ja laske keema tõusta. Seejärel vala tomatid peale keeva veega. 2 minuti pärast vahetage kuum vesi külmaks. Nüüd saab nahka kergesti eemaldada. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks.
3. 
   Asetage pann pliidile ja valage sinna taimeõli. Kuumuta anumat umbes minut ja seejärel vala sinna hakitud sibul. Prae koostisosa 4 minutit ja seejärel pane pannile riivitud porgandid. Soola ja pipar toitu. Sega neid praadimise ajal pidevalt. Mõne minuti pärast lisage sibulatele ja porganditele tomatid. Hauta köögivilju 5 minutit.
4. 
   Sorteerime riisi eelnevalt ja keedame pehmeks. Asetage vajalik kogus kana- ja seahakkliha sügavasse kaussi ning lisage sellele riis. Vala segusse pool klaasi piima, puista peale maitse järgi soola ja pipart. Sega hakkliha ja riis põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass.
5. 
   Nüüd valmistame paprikad täidiseks. Täidisega täitmiseks tuleb esmalt kõik puuviljad pesta, rätikuga kuivaks pühkida ja pooleks lõigata. Seejärel eemaldage seemnekast ja vars. Täida paprikapoolikud hakklihaga.
6. 
   Asetage ahi eelkuumutatud. Samal ajal määrame vajaliku temperatuuri - 180 kraadi. Asetage praetud köögiviljad puhtale ahjuplaadile ja jaotage need ühtlaselt anuma põhja. Aseta täidetud paprika köögiviljasegu peale. Valage pannile klaas vett.Lükkame ahju sisse ja ootame täpselt 1 tund.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus täidetud paprikapoolikuid hakkliha ja juustuga?

Ahjus küpsetades ei kee paprika üle, mis hautamisel sageli juhtub: muutub pehmeks ja küpseb koos juustuga. Valmis roog näeb isuäratav ja ebatavaline välja ning üllatab ka oma originaalse maitsega.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Seahakkliha - 200 gr.
• Juust - 100 gr.
• Magus paprika - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Ketšup - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Seahakkliha saab toiduvalmistamiseks osta poest või teha seda ise. Asetage vajalik kogus sügavale taldrikule. Asetage sibul eraldi anumasse, mis tuleb kõigepealt koorida ja seejärel tükeldada.

Etapp 2. Enne liha ja sibula praadimist tuleb eelkuumutada selleks protsessiks mõeldud õliga pann. Pange mõlemad koostisosad anumasse ja praege umbes viis minutit. Samal ajal ärge unustage massi pidevalt segada.

Etapp 3. Liha ja sibulate praadimise ajal peate tomatid loputama ja lõikama väikesteks kuubikuteks. Vala tomatikuubikud sibulaga hakkliha hulka, praepannile ja lisa 2 spl ketšupit. Sega mass läbi.

Etapp 4. Enne pipra täitmist peske see ja lõigake kaheks võrdseks osaks. Terava noaga eemaldage seemned ja kiled. Soola täidis ja sega.

Samm 5. Riivi juustutükk jämedale riivile. Tõsta veidi jahtunud täidis sügavasse kaussi ja lisa sellele riivjuust. Sega mass.Vooderda ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga ja aseta sellele kaks piprapoolikut.

Samm 6. Lülitage ahi sisse ja seadke soovitud temperatuur -180 kraadi. Aseta täidis paprika sisse. Asetage pann 20 minutiks ahju.

Head isu!

Poolikud paprika kana rinnaga ahjus

Retsept on üks neist, mida võib edukaks nimetada. Paprikate täitmiseks kasutatakse erinevaid täidiseid: liha riisi, seente või köögiviljadega. See retsept nõuab täidist kanafilee ja tomatitega kuldse juustukooriku all.

Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 400 gr.
• Magus paprika - 3 tk.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Petersell - 1 kamp.
• Till - 1 hunnik.
• Juust - 150 gr.
• Hapukoor 20% - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Kuivatatud küüslauk - 2 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kanarinda tuleks esmalt loputada voolava vee all ja seejärel paberrätikuga kuivaks patsutada. Me ei tee lihast hakkliha, vaid lõikame selle väikesteks tükkideks. Asetage hakkliha sügavasse kaussi.

Etapp 2. Kanaliha mahlasemaks muutmiseks lisage võimalikult palju rohelisi. Peseme sibula, peterselli ja tilli kobarad. Raputage neid või kuivatage paberrätikuga. Nüüd tuleb rohelised võimalikult peeneks hakkida, eemaldades samal ajal varred.

3. samm. Täidise jaoks on vaja ka paari väikest või ühte suurt tomatit.Esmalt tuleb see pesta ja pühkida ning seejärel nahk eemaldada: teha tomati tipule ristikujuline lõige, valada peale keev vesi ja hoida paar minutit; siis tuleb kuum vesi asendada külma veega, et nahk saaks kergesti eemaldada.

4. samm Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Riivi juust jämedale riivile ja jaga kaheks võrdseks osaks. Üks pool riivjuustust tuleks lisada täidisele ja teine ​​osa läheb puistamiseks. Vala tomatid täidisesse.

Samm 5. Lisa koostisosadele ürdid, vürtsid (sool, küüslauk, suneli humal) ja hapukoor. Sega mass. Nüüd peseme ja pühime paprikad, lõikame need pooleks ja eemaldame ainult südamiku. Määri paprikapoolikud silikoonharja abil taimeõliga.

Samm 6. Täida “paadid” täidisega ja puista üle juustuga. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna täidetud paprikad. Lülitage ahi sisse ja seadke soovitud temperatuur (180 kraadi). Asetage pann 30 minutiks ahju.

Head isu!

Kana ja seentega täidetud paprikapoolikud

See retsept sobib neile, kes juhivad tervislikku eluviisi ja on õige toitumise pooldajad. Paprikat küpsetatakse lühikest aega, nii et see säilitab maksimaalselt toitaineid. Koos kana ja seentega osutub roog maitsvaks ja aromaatseks.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Magus paprika - 1 tk.
• Kanafilee - 200 gr.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 50 gr.
• Petersell - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kanafilee küljest ära kile ja nahk.Seejärel loputa lihatükk põhjalikult jooksva vee all ja kuivata paberrätikutega. Järgmisena tõsta filee lõikelauale ja lõika terava noaga väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Lõika kooritud sibulapea pooleks, nii on seda lihtsam hakkida. Haki sibul võimalikult peeneks.

Samm 3. Me sorteerime seened. Lõika šampinjonide pealmine kiht noaga ära. Eemaldame kõik kahjustatud ja mädanenud kohad. Seejärel tuleb šampinjonid pesta ja viiludeks lõigata.

Samm 4. Asetage sisselülitatud pliidile praepann taimeõliga. Kui anum on soe, pange sibul sinna ja hakake praadima. 4 minuti pärast lisa sibulale šampinjoniviilud. Prae ajal eralduvad seened suures koguses vedelikku. Kui see on täielikult aurustunud, võid kanafilee pannile panna. Puista koostisained soola ja vürtsidega. Jätkake praadimist kuni täieliku küpsemiseni, täidist aeg-ajalt segades.

Samm 5. Lõika kogu briketist väike tükk võid ja lisa see täidisele. Kui või on lahustunud, sega see ülejäänud koostisosadega. See on vajalik, et täidis oleks pehmem ja õrnem.

Etapp 6. Loputage pipart jooksva veega ja kuivatage rätikuga. Seejärel lõigake viljad ettevaatlikult pikuti kaheks pooleks ja eemaldage kumbki seemnekarbist. Võid mõlemad piprapooled uuesti loputada.

Samm 7. Täida “paadid” ettevalmistatud kana ja seente täidisega. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage see. Vooderda ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga ja lao peale täidetud paprika. Asetage pann ahju. Küpseta roogi 20 minutit.

Samm 8. Lõika juustutükk õhukesteks viiludeks.20 minuti pärast võta küpsetusplaat pipraga välja ja aseta täidise pinnale juustutükid. Küpseta roogi veel 5 minutit. Selle aja jooksul peab teil olema aega roheliste valmistamiseks. Pese petersell ja lõika tükkideks. Kaunista sellega valmis roog.

Head isu!

Täidetud paprikapoolikud kastmega ahjus

Täidisega paprika valmistamiseks pakume Sulle lihtsamat ja tervislikumat varianti: juurvilju pole vaja praadida, lisame need täidisesse toorelt, et valmisroas oleks vähem rasva.

Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv – 10.

Koostis:

• magus paprika - 800 gr.
• seahakkliha - 400 gr.
• Riis - 30 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Juust - 50 gr.
• Hapukoor - 4 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Täidiseks kasutame seahakkliha, kuid segada võib mitut sorti, näiteks sea- ja veiseliha või sea- ja kanaliha. Asetage liha segu suurde sügavasse kaussi. Pigista küüslaugupressi abil paar kooritud küüslauguküünt otse hakklihakaussi. Samuti eemaldame sibulatelt kestad ja tükeldame peeneks (saad tükeldada segisti abil). Lisa hakklihale ja küüslaugule.

2. samm. Nüüd on porgandite kord. Puhastame selle ülemisest kihist noaga. Seejärel loputa ja riivi jämedalt (porgandit saab tükeldada sama blenderiga).

Samm 3. Sorteerime välja vajaliku koguse riisiteravilja. Kui oled kindel, et riis on puhas, siis pane vajalik kogus kohe kurni ja loputa mitu korda sooja veega. Seejärel pange teraviljad kastrulisse ja täitke see puhastatud veega. Keeda riisi pliidil, kuni see hakkab keema, ja seejärel veel 10 minutit pärast keetmist.Nõruta järelejäänud vesi ja lisa riis ülejäänud täidisele.

4. samm. Soola ja pipar täidis ning seejärel sega, kuni kõik selle komponendid on täielikult segunenud. Peske ja kuivatage vajalik arv paprikaid. Lõikame need mööda puuvilju kaheks võrdseks osaks ja puhastame mõlemalt seemned ja kile. Täida pooled täidisega.

Samm 5. Asetage täidetud pooled küpsetusplaadile. Roa kastme valmistamiseks sega väikeses anumas hapukoor ja tomatipasta. Seejärel lisa kastmesegule vesi, sool ja pipar. Pärast kastme uuesti segamist vala see täidetud paprikatele nii, et segu kataks need keskele. Kui kastet pole piisavalt, lisa vett.

Samm 6. Kata ahjuplaat fooliumiga üsna tihedalt. Lülitage ahi sisse. Kui see soojeneb temperatuurini 180 kraadi, asetage küpsetusplaat sisse. Küpseta roogi 40-50 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et paprika pehmeks muutuks.

Samm 7. Riivi juustutükk jämedale riivile. 5-10 minutit enne küpsetamise lõppu puista see täidetud paprikatele, mille paneme tagasi ahju.

Head isu!