Oasupp

Oasupp on populaarne esmaroog, mida on üsna lihtne valmistada ja millega saab hõlpsasti toita kogu pere. Suppi võib valmistada kas liha või lihapuljongi baasil või lahja versioonina – neile, kes peavad kinni paastust või dieedist. Kui kasutate konserveeritud ube, valmib roog veelgi kiiremini ning maitse jääb särav ja meeldiv.

Klassikaline oasupp lihaga

Oasupp on maitsev ja rikkalik esimene roog, mis teeb väga vähe tuttavaid koostisosi ja vähe aega kasutades lihtsaks ka suure pere toitmise. Retsept sobib ka tegusatele perenaistele, kui kasutad tavaliste kuivatatud ubade asemel konservube.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist oasuppi? Lõika liha väikesteks tükkideks ja lisa vesi, et valmistada puljong. Keeda umbes 2 tundi madalal kuumusel, koorides regulaarselt vahtu.
2. 
   Lõika kartulid suurteks ubade suurusteks kuubikuteks. Lisa lihapuljongile.
3. 
   Avage konserveeritud ubade purk. Kui kasutad kuivi ube, siis esmalt leota neid ja keeda eraldi ilma soola lisamata pool tundi.
4. 
   Valmista prae sibulast ja porgandist: tükelda või riivi köögiviljad ja prae vähese õliga, kuni need omandavad kuldse tooni.
5. 
   Lisa supile praad ja oad, sega korralikult läbi. Lisa loorberileht, veidi küüslauku ja maitsesta maitse järgi, unustamata soola ja jahvatatud pipart. Küpseta veel umbes 5 minutit ja serveeri siis kuumalt, kaunistatud hakitud ürtidega. Head isu!

Konserveeritud punaste ubade supp

Punase oa konservisupp osutub välimuselt väga isuäratavaks ning vürtside ja aromaatsete ürtide rohkus muudab selle maitse eriti erksaks ja meeldivaks. Selles retseptis kasutatakse koos tavaliste juurviljade – kartuli ja porgandiga – ka sellerijuurt, mis muudab roa rahuldavamaks.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Konserveeritud punased oad - 1 purk.
• Veiseliha - 250 gr.
• Värske rosmariin - 1 tk.
• Petersell - 2 oksa.
• Loorberileht - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Piparherned - 3 tk.
• Seller (juur) - 100 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud küüslauk - 1 tl.
• Muskaatpähkel - ¼ tl.
• Jahvatatud lambaläätse - 1 tl.
• Kuivatatud koriander - 1 tl.
• Kuivatatud petersell - 1 tl.
• Värsked rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Puljongiks on parem kasutada kondiga liha: nii muutub puljong rammusamaks ja saab rohkem maitset. Eemalda luu, lõika liha portsjoniteks ja aseta kas kastrulisse koos supiga või otse igale taldrikule. Vala veiselihale puhas filtreeritud vesi ja hauta tasasel tulel umbes 2 tundi, eemaldades regulaarselt vahtu.

2. 20 minutit enne lihapuljongi valmimist peate lisama küüslauku, vürtse ja ürte.

3. Lõika kooritud kartulid poolringideks või kuubikuteks ja aseta puljongisse, seejärel tee sama juurselleriga, lisa oad. Küpseta 20 minutit.

4. Valmistage prae sibulast ja porgandist, lisage sellele tomatipasta ja asetage supi sisse. Sega kõik hästi läbi.

5. Maitsesta supp oma maitse järgi, lisades vajaliku koguse soola ja pipart, kata kaanega ja keeda umbes 5 minutit ning seejärel lase veel 15 minutit aroome imenduda. Serveeri peeneks hakitud ürtidega üle puistatult.

Kuidas valmistada maitsvat oasuppi kanaga?

Selle retsepti järgi valmistatud oasupp on toiduvalmistamisel kasutatud kanaliha tõttu toidusõbralikum. Seda esimest rooga on hea maitsestada hakitud koriandriga: see annab supile rikkalikuma aroomi ja tekitab vastupandamatu soovi vähemalt taldrikut maitsta.

Küpsetusaeg: 3 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• punased oad - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Värske hakitud koriander - maitse järgi.
• Kana (rind) - ½ tk.
• Jahvatatud pune - maitse järgi.
• Soolane - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Täida oad eelnevalt veega ja lase 1,5 tundi leotada ning seejärel keeda tasasel tulel umbes tund aega pehmeks.

2. Lõika kanarind portsjoniteks - väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks, lisa vesi ja küpseta umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades, pidage meeles ka vahu eemaldamist.

3. Lõika kooritud ja pestud kartulid kuubikuteks ning lisa kanapuljongile.

4. 10 minuti pärast lisa supile oad.

5. Valmista prae riivitud porgandist ja väikestest sibulakuubikutest, sega see tomatipastaga ja lisa puljongis olevate teiste koostisosade hulka. Maitske roogi soola suhtes, lisage vürtsid ja pipar. Küpseta veel umbes 5–7 minutit ja serveeri siis hakitud koriandriga kaunistatuna.

Lahja oasupp ilma lihata

Oad on täisväärtuslik toode neile, kes on lihast loobunud või seda mingil põhjusel süüa ei saa. Oavalk sisaldab tervise säilitamiseks olulisi elemente ja aitab teil kiiresti täiskõhutunnet tunda. Kui lisate roale värskeid või kuivatatud ürte, muutub see veelgi aromaatsemaks ja isuäratavamaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Oad - 150 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Seller (juur) - 100 gr.
• Petersell (lehed) - ½ hunnik.
• Tomat - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud piparmünt - 1 näputäis.
• Kuivatatud soolane - 1 näputäis.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud tšillipipar - maitse järgi.
• Nisujahu - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1.Oad tuleb hoida jahedas vees vähemalt 8 tundi, seejärel valada ubadele värske vesi ja keeta umbes tund, kuni oad muutuvad pehmeks, kuid mitte pudruks.

2. Koori seller ja porgand ning lõika kuubikuteks või kuubikuteks.

3. Valmista prae hakitud sibulast ja porgandist: hoia neid taimeõliga pannil ning seejärel lisa kooritud ja peeneks hakitud tomatid. Lisa porgand ja seller ning keeda kõike koos umbes 6 minutit.

4. Maitsesta kaste soola ja pipraga, soovi korral lisa paprikat ja teravat pipart, seejärel kata kaanega ja hauta 10 minutit.

5. Lisa peaaegu küpsetele ubadele köögiviljakaste, lisa sool ja ürdid, keeda veel 10 minutit ning siis soovi korral paksenda suppi veidi jahuga. Serveeri valmis roog ürtide ja rukkileivaga.

Konserveeritud oasupp tomatikastmes

Lihtne retsept maitsva ja rikkaliku oasupi valmistamiseks tomatikastmega. See on kiire, lihtne valmistada ja sobib ka kogenematutele kokkadele. Kõige parem on seda serveerida küüslaugukrutoonide ja riivjuustuga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kartul - 6 tk.
• Oad, konserveeritud tomatikastmes - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Värsked rohelised - serveerimiseks.
• Liha- või seenepuljong – 2 l

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad pestakse ja kooritakse.

2. Kartulid lõigatakse suurteks ühtlasteks kuubikuteks.

3. Sibul ja porgand tükeldatakse kauniteks ribadeks ja praetakse seejärel taimeõlis pruunikaks.

4.Lisa keeduleemele kartulikuubikud, keeda 10 minutit ning seejärel lisa praetud porgand ja sibul. Kõik küpseb koos veel 5 minutit.

5. Aseta oad ja kaste supi sisse, sega korralikult läbi, siis kontrolli, kas soola on piisavalt ja lisa vajadusel juurde. Maitsesta supp ja keeda veel 5 minutit. Serveerimisel puista igale portsjonile värskeid hakitud ürte ning lisa küüslaugukrutoonid ja riivjuust.

Maitsev oasupp suitsulihaga

Suitsuliha maitse ja aroom täiendavad ideaalselt kaunviljadega roogasid, eriti aga oasuppi. Suitsuliha aroom muudab puljongi isuäratavamaks ning oad täidavad selle kasulike ainetega. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Oad - 200 g
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Suitsuliha - 300 gr.
• Suitsuvorst - 200 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tükeldatud rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leotage ube mitu tundi puhtas vees, seejärel värskendage vett ja keetke ube umbes 40 minutit madalal kuumusel.

2. Prae kooritud ja tükeldatud sibul ja porgand, lisa paar supilusikatäit tomatipastat ja hauta 3 minutit.

3. Kuumuta potis vesi, lõika suitsulihad portsjoniteks ja aseta ettevaatlikult keevasse vette, keeda paar minutit.

4. Lisa puljongile oad ja praetud porgand-sibul, sega kõik läbi, maitsesta soola järele ja kohenda maitse järgi.

5. Serveeri suppi kuumalt, ürtidega kaunistatud, röstitud küüslauguleivaga.

Samm-sammult retsept oasupi valmistamiseks seentega

Seened sobivad hästi ubadega, eriti kui kasutad sellise supi valmistamiseks metsaseeni – puravikke, haaba jt. Aromaatne oasupp on rammus ja maitsev. Serveerimisel võid supile lisada paar lusikatäit hapukoort.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 1 purk.
• Seened (mets, šampinjonid) - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või – praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Seened lõigatakse viiludeks ja küpsetatakse kuumutatud võis 15 minutit, kuni need on pruunistunud.

2. Kooritud sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks, kantakse seentele ja praetakse veel 5 minutit.

3. Pane praetud seened keevasse vette, keeda paar minutit ja lisa konservoad.

4. Suppi tuuakse maitse järgi, mille jaoks tuleb lisada sobiv kogus soola ja pipart ning seejärel keeta veel 5 minutit.

5. Oasuppi seentega serveeritakse kuumade krutoonidega riivjuustu ja hapukoorega.

Kuidas kodus oasuppi valmistada?

Paks ja rikkalik ubadest valmistatud püreesupp soojendab külma käes ja annab jõudu. Roa maitsekamaks muutmiseks võid sellele lisada veidi Tabasco kastet.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 2 purki.
• Tomatid omas mahlas – 1 purk.
• Magus punane pipar - 1 tk.
• magus apelsini pipar - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Tabasco kaste - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika segu - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kõva juust - maitse järgi.
• Kreekerid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pipralt eemaldatakse seemned, köögivili lõigatakse ribadeks, sibul ja küüslauk lõigatakse võimalikult peeneks.

2. Kõik koostisained praetakse pannil õli lisamisega.

3. Keeda sobiva mahuga kastrulis vesi, lisa tomatid ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit.

4. Praetud köögiviljad viiakse koos tomatitega pannile, seejärel lisatakse üks purk ube, maitseained ja sool. Kõige ühiseks ettevalmistamiseks kulub umbes pool tundi.

5. Püreesta taimne mass suitsmikseri abil, lisa püreele ka teise ubade purgi sisu. Serveerimisel puista püreesupile krutoone ja maitseks riivjuustu.

Lihtne ja maitsev lihapallidega oasupi retsept

Lastele meeldivad lihapallid oasupis, pealegi osutub see esimene roog dieediliseks, kuigi sisaldab liha. Selle retsepti koostisosade hulgas on ka suvikõrvits, mis annab supile värske ja suvise tunde.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 2 l
• Loorberileht - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Supi maitsestamine - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 tl.
• Noor suvikõrvits - 1 tk.
• Veisehakkliha - 200 gr.
• Väikesed valged oad - 400 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Tehke veisehakklihast lihapallid, mille suurus ei ületa 2 cm.

2. Riivi kooritud ja pestud porgand jämedalt ning lõika suvikõrvits kuubikuteks. Prae köögiviljad õliga läbi.

3. Lisa praadimisele peeneks hakitud tomat, millelt tuleb esmalt nahk eemaldada.

4. Lisa keeduvette vürtsid ja sool, seejärel pane sinna terve sibul ja langeta lihapallid ettevaatlikult puljongisse.

5. Mõne minuti pärast võtke sibul välja, lisage supile prae ja 5-6 minuti pärast - oad.Tooge roog maitse järgi ja küpseta madalal kuumusel kaane all umbes 5 minutit. Serveeri kuumalt juustukreekerite või musta leiva viiluga.

Kuidas keeta maitsvat oasuppi aeglases pliidis?

Aeglases pliidis oasupi valmistamiseks ei vaja te erilisi oskusi ega kulinaarseid teadmisi: peate lihtsalt võtma retseptis märgitud koostisainete koguse ja järgima toiduvalmistamise tehnoloogiat. Tulemuseks on maitsev ja rikkalik roog, mis meeldib kõigile pereliikmetele.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Punased oad tomatis - 1 purk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Granuleeritud küüslauk - maitse järgi.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kooritud ja pestud kartulid väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul.

2. Asetage sibul, porgand ja kartul multikeetmisnõusse ning küpseta režiimil “Küpsetamine” mitu minutit.

3. Lisa köögiviljadele tomatipasta ja oad, lisa vesi, sega läbi.

4. Maitsesta, lisades soola, vürtse ja värskelt jahvatatud pipart.

5. Lülitage sisse režiim "Hautis" ja keetke suppi 30 minutit. Serveeri leiva- või juustukrutoonidega.