Oasupp

Oasupp on populaarne kuum roog, mida keedetakse kuivade ja konserveeritud ubadega. Mõnikord kasutatakse rohelisi ube. Supp on väga rammus. Valikus on erinevaid retsepte, sealhulgas nii lahjasid kui ka toekamaid variante lihaga. Suppe on lihtne valmistada. Mõned neist on väga kiired, teised võtavad kauem aega.

Klassikaline oasupp

Klassikalist oasuppi saab keeta isegi algaja. Roa valmistamine on lihtne, kuid võtab palju aega. Ubade küpsemine võtab kaua aega. Sellest hoolimata osutub supp erakordse maitsega. Paastuaja maiustusi naudivad need, kes liha ei söö.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat oasuppi? Sorteerime kuivad oad läbi ja loputame. Vala kaussi joogiveega. Lisa lusikatäis soola. Lase paisuda. Jätan ööseks.
2. 
   Pese paisunud oad. Tõsta kastrulisse ja asenda vesi.Asetage pann keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see keeb, keera kuumus madalamaks ja küpseta ube madalal kuumusel 1 tund.
3. 
   Pese kuuma pipra kaun. Pärast lõikamist võtame siseküljed välja. Lõika ribadeks.
4. 
   Kartulitelt ja sibulalt eemaldame kestad ja kestad. Jahvata koostisained nagu tavaliselt supi jaoks.
5. 
   Lõika kooritud porgandid kuubikuteks. Haki puhtad sellerivarred peeneks. Haki osa pestud tillist võimalikult peeneks.
6. 
   Lisa pooleldi keedetud ubadele viilutatud köögiviljad ja ürdid. Maitsesta tomatipastaga ja tasakaalusta happesust näputäie granuleeritud suhkruga. Sool ja pipar. Pärast segamist keeda suppi 1 tund ilma leeki suurendamata.
7. 
   Valmis supi sisse aseta loorberilehed ja lisa ülejäänud hakitud till. Maitse ja vajadusel lisa soola. Keeda 5 minutit. Keera kuumus kinni ja kata, lase 10 minutit tõmmata.Võta loorberileht välja.
8. 
   Täidame taldrikud kuumade roogadega.
9. 
   Oasupp on valmis! Soovi korral maitsesta hapukoorega ja jätka lõunasöögiga. Head isu!

---

Konserveeritud punaste ubade supp

Konserveeritud punastest ubadest valmistatud supp valmib palju kiiremini kui kuivtootest valmistatud supp. Roog osutub rikkalikuks ja rahuldavaks. Kui soovid oasuppi, aga aega napib, on see retsept ideaalne. See maitsev supp on ideaalne kiireks perelõunaks.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kana osad - 300 gr.
• Konserveeritud punased oad - 250 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Tomatipasta - 50 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Porgand - 100 gr.
• Petersell - 10 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Till - 10 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi – 1,7 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Rikkaliku kanapuljongi jaoks kasutame rasvasemat osa. Täna on mul kana reie.

2. samm. Asetage kana veepannile. Asetage see pliidile. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja eemalda vaht lusikaga.

Samm 3. Vähendage temperatuuri alla keskmise ja keetke puljongit pool tundi.

Samm 4. Pärast kana küpsetamist eemaldage see puljongist. Pärast veidi jahutamist eemaldage luud ja lõigake viljaliha. Aja puljong läbi sõela ja vala puhtale pannile.

5. samm. Pärast sibulate ja porgandite koorimist lõigake need kuubikuteks.

6. samm Peske paprika ja eemaldage südamik. Lõikame nagu eelmised komponendid. Pärast küüslaugu koorimist tükeldage see noaga.

Samm 7. Valage praepannile 30 milliliitrit lõhnatut taimeõli ja kuumutage mõõdukal kuumusel. Viska sisse porgand ja sibul. Prae pehmeks.

8. samm. Lisage paprika ja küüslauk.

Samm 9. Pärast segamist küpseta praadida paar minutit.

Samm 10. Maitsesta tomatipastaga.

11. samm. Lisa paar kulbitäit puljongit.

12. samm. Hauta köögivilju mõni minut.

Samm 13. Asetage pann koos puljongiga pliidile ja pange liha tagasi.

Etapp 14. Pärast keetmist pange praadimine üle.

Samm 15. Nõruta ubadest vedelik ja lisa see supile.

Etapp 16. Sool ja pipar.

Etapp 17. Pärast supi keetmist küpseta 5 minutit. Pärast tilli pesemist haki see peeneks ja lisa supile.

Samm 18. Pärast segamist lülitage leek välja.

19. samm. Täitke sügavad taldrikud lõhnava nõudega. Puista peale hakitud petersell.

Samm 20. Helistame majapidamisse ja sööme lõunat. Head isu!

Oasupp lihaga

Lihaga oasupp vajab retsepti rakendamiseks minimaalselt koostisosi. Veiseliha asemel on lubatud kasutada muid soodsamaid lihaliike. Rikkalik supp kustutab nälja koheselt.Toiduvalmistamise protsessi oskavad valdada nii kogenud kokk kui ka algaja.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Oad - 150 gr.
• Veiseliha - 500 gr.
• Kartul - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või/päevalill – 25 gr.
• Porgand - 50 gr.
• Sool - 1 spl.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koostage vajalikud tooted.

Etapp 2. Olles välja sorteerinud 150 grammi ube ja loputanud, pange need külma vette ja jätke 2 tunniks seisma. Parem on selle eest hoolitseda õhtul.

Samm 3. Viige ettevalmistatud oad uude vette. Asetage see pliidile. Pärast keetmist vähendage kuumust. Pärast 1 tund 20 minutit keetmist lisage veidi soola. Küpseta 10 minutit ja eemalda pliidilt. Me ei vala puljongit välja, vajame seda hiljem.

Etapp 4. Töötle liha, mul on 500 grammi veiseliha (eemaldame kiled, vajadusel lõikame rasva ära), peseme ja lõikame soovitud suurusega tükkideks.

5. samm. Asetage liha joogiveega potti ja laske keema tõusta. Esimesel mullitamisel eemalda vaht. Kata kaanega, keeda tasasel tulel 1-1,5 tundi. Soola puljong.

Samm 6. Pärast porgandite ja sibulate koorimist tükelda need endale meelepärasel viisil ja suuruses.

Etapp 7. Pärast kartulite koorest vabastamist lõigake need kuubikuteks või kuubikuteks.

Etapp 8. Olles panni kuumutanud, sulatage 25 grammi võid - võid või päevalille.

Samm 9. Lisa porgandid, sibul ja pruunista. Vala kulp puljongit ja hauta.

Samm 10. Lisa lihale kartulid.

Samm 11. Laadige praad maha. Maitse soola ja vajadusel lisa veel soola. Maitsesta maitseainetega vastavalt soovile. Pärast 10-minutilist keetmist lisage keedetud oad, valage järelejäänud puljong välja ja lõpetage supi valmistamine.

Samm 12. Jaotage oasupp portsjoniteks. Kaunista ürtidega ja proovi rooga.Head isu!

Valge oa supp kanaga

Valge oasupp kanaga sobib suurepäraselt sügiseks ja talveks. Roog soojendab ja rahuldab. Aromaatne kanapuljongisupp aitab kõrge haigestumuse perioodidel taastuda. Oasupi valmistamine pole keeruline, kuid võtab aega.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Kuivad valged oad - 150 gr.
• Kana - 1 tk.
• Sellerivars - 1-2 tk.
• Šalottsibul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Porgand - 2-3 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Salvei - maitse järgi.
• Riivitud kõva juust - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Õhtul peske oad ja asetage need külma vette. Hommikul tühjendage vesi ja täitke värske veega. Asetage pliidile, seadke temperatuur mõõdukaks. Soovi korral viska sisse küüslauguküüs koos mõne salveilehega. Me küpsetame pool tundi.

Samm 2. Pese seller ja lõika tükkideks. Koori porgandid ja sibulad. Peseme kana. Aseta külma veega kastrulisse. Lisa seller, kooritud sibul ja porgand. Lisage soola ja laske keeda. Kui vaht ilmub, eemaldage see lusikaga. Vähendage kuumust. Küpseta minimaalsel temperatuuril 3 tundi.

3. samm: kui küpsetate kana kiirkeetjas, lüheneb küpsetusaeg poole võrra.

4. samm Kurna oad. Koori ülejäänud porgand ja šalottsibul ning tükelda õhukeseks.

Samm 5. Kurna valmis puljong ja vala 2,5 liitrit puhtasse kastrulisse. Lisa keedetud oad ja tükeldatud köögiviljad. Asetage pliidile ja oodake, kuni ilmuvad esimesed mullid. Kata kaanega ja küpseta 1,5 tundi madalal kuumusel.

6. samm Eraldage kana luudest ja eraldage see kiududeks.Umbes 15 minutit enne supi keetmise lõppu laadige kana ja hakitud petersell maha. Tasakaalustage maitse soola ja pipraga.

Samm 7. Prae leib kuival praepannil. Asetage viil sügava taldriku põhja ja valage sellele oasupp.

Etapp 8. Soovi korral maitsesta oliiviõliga ja puista peale riivjuust. Head isu!

Lahja oasupp ilma lihata

Paastuaja oasupp ilma lihata rahuldab hästi nälja, kuigi seda keedetakse ilma lihatoodeteta. Supi valmistamine on lihtne. Isegi algaja saab hõlpsasti maitsva roa valmistada. Eelarve maiuspalal on rikkalik maitse ja unustamatu lõhn. Lapsed armastavad lihavaba rooga ja söövad seda suure mõnu ja isuga.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Oad - 1 spl.
• riis - 0,25-0,5 spl.
• Kartul - 2-3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• taimeõli - 30-40 ml.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Vesi - 3 l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keetmisaja lühendamiseks tuleb oad pesta, kasta külma vette ja jätta üleöö. Pärast hommikust vee asendamist küpseta ube madalal temperatuuril 40–60 minutit. Kui kasutate kiirkeedupotti, küpsevad oad palju kiiremini.

Samm 2. Sel ajal koorige kartulid. porgandid ja sibul. Lõika kartulid kuubikuteks või ribadeks. Tükelda porgand ja tükelda sibul.

Samm 3. Aurutage pestud riis keeva veega. 5 minuti pärast tühjendage vesi. Teravilja tüüp ja kogus määratakse sõltuvalt supi soovitud paksusest.

4. samm Asetage põletile pann veega. Pärast keetmist lisa sool ja maitsesta lusikatäie taimeõliga. Jätke kuumus keskmisele tasemele. Lisa kartulikuubikud ja riis.Sulgege kaas ja laske veerand tundi küpseda.

Samm 5. Kuumutage taimeõli kuumal praepannil. Lisa praadimiseks köögiviljad. Segades praadige kuldseks, 5 minutit.

Samm 6. Lisa keedule supile keedetud oad ja praadimine. Vala pannile kulp puljongit, pese panni küljed ja vala sisu supi sisse. Vajadusel lisa soola. Pipar ja viska sisse loorberileht. Pärast 7-minutilist keetmist lülitage leek välja.

Samm 7. Pese ja tükelda rohelised (till, petersell, kõik, mis on saadaval) ning lisa oasupile. Kui värskeid ürte pole, asenda need kuivatatud või külmutatud ürtidega.

Samm 8. Pärast supi segamist täitke see esimeste roogade jaoks portsjonitaarikutega. Serveeri soovi korral hapukoort ja kreekereid. Head isu!

Konserveeritud oasupp tomatikastmes

Konserveeritud oasupp tomatikastmes näeb särav ja üsna isuäratav välja. Atraktiivne maiuspala, millest saab eelarvevalikute seas lemmik. Kana puljongi jaoks kasutage mis tahes osi. Rikkalikumate suppide armastajatele kasutame selga või reie.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Kana liha - 350 gr.
• Oad, konserveeritud tomatikastmes - 420 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Magus pipar - 150 gr.
• Kartul - 300 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Porgand - 100 gr.
• Tomatipasta - 40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Supi jaoks aseta vajalikud ained töölauale.

2. samm. Asetage kana (te ei pea seda sulatama) pannile. Vala 1,5 liitrit külma vett. Puista peale veidi soola ja lisa loorberileht. Asetage see põletile.Pärast aktiivset keetmist eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Keeda puljongit 40-60 minutit.

Samm 3. Eemaldage valmis kana pannilt ja jahutage.

Etapp 4. Eemaldage lihalt nahk ja eemaldage luud. Tükelda viljaliha, tõsta taldrikule ja kata kilega.

Samm 5. Valage puljong puhtale pannile, ajades läbi sõela.

Etapp 6. Koori sibul ja porgand ning tükelda kuubikuteks.

Samm 7. Eemaldage seemnekarbist pestud paprika ja lõigake see, nagu ka eelmised koostisosad.

8. samm Peske ja tükeldage 300 grammi kooritud kartuleid, nagu tavaliselt supi puhul.

Samm 9. Tõsta pann koos puljongiga tagasi pliidile ja kuumuta keemiseni. Lisa kartulid ja küpseta 5 minutit.

Samm 10. Kuumutage taimeõli kuumal praepannil. Lisa sibul, porgand ja paprika. Prae segades 5 minutit, kuni see on pehmenenud.

Samm 11. Maitsesta loodusliku tomatipastaga. Vala sisse 2 kulbitäit puljongit.

Samm 12. Sulgege ja hautage 5 minutit minimaalsel temperatuuril.

Samm 13. Tõsta hautatud köögiviljad supile.

Samm 14. Asetage loorberileht. Keeda 10 minutit.

Samm 15. Viimasena lisa konservoad ja kaste.

16. samm. Pärast paariminutilist keetmist maitsesta soola ja pipraga. Hoia tulel veel 3 minutit.

Samm 17. Lülitage leek välja, sulgege ja jätke supp veerand tunniks seisma.

Samm 18. Vala supp kaussidesse ja aseta kana. Pärast peterselli pesemist haki see peeneks. Puista roog hakitud ürtidega.

Samm 19. Paks toitev supp on söömiseks valmis. Head isu!

Oasupp kartulitega

Oasupp kartuliga on madala kalorsusega roog, mis sobib neile, kes paastuvad või oma figuuri eest hoolitsevad ega söö lihatooteid. Supi valmistamine pole keeruline, kuid peate olema kannatlik.Ubade küpsemine võtab üsna kaua aega. Neil, kellel on pidevalt kiire ja ei leia aega süüa teha, asendame kuivad oad konservidega ja lisame keetmise lõpus.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• valged oad - 170 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Hapuoblikas - 200 gr.
• Kartul - 600 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Porgand - 80 gr.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell - 20 gr.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Kurkum - ½ tl.
• Vesi – 1,7 l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kogume kokku vajalikud komponendid. Loputage hapuoblikas ja petersell.

Samm 2. Aseta pestud oad üleöö külma vette. Järgmisel päeval viige see puhtasse vette. Asetage kõrgele tulele ja keetke. Vähendades kuumust, küpseta 1 tund.

3. samm. Pärast 40-minutilist ubade keetmist koorige kartulid ja tükeldage need peeneks.

Samm 4. Asetage kartulid mõõdukal temperatuuril keeva veega kastrulisse, oodake teist keetmist. Keeda veerand tundi, kuni see on pehme.

Samm 5. Lõika kooritud ja pestud sibulad ja porgandid vastavalt soovile.

Samm 6. Asetage praepann keskmisele kuumusele. Valage kuumale pinnale taimeõli. Panime sibulad. Hauta segades läbipaistvaks.

Etapp 7. Vala sisse porgandid. Küpseta 5 minutit, kuni see on kergelt kuldne.

Samm 8. Maitsesta kurkumi, paprikaga ja puista peale paprika segu.

Samm 9. Pärast koostisosade ühendamist praadige minut ja lülitage põleti välja.

Samm 10. Kurna keedetud oad.

Samm 11. Lisa röst kartulitele.

Samm 12. Vala sisse oad.

Samm 13. Sorteerime pestud hapuobliku välja, rebime karestunud varred ära, tükeldame lehed jämedalt ja lisame supile.

Samm 14. Soola tassi. Asetage loorberileht. Segage.

15. sammPärast 5-minutilist keetmist tõsta supp puidust alusele.

Samm 16. Haki petersell peeneks ja lisa oasupile.

17. samm. Pärast segamist ja kaanega katmist laske sellel 5 minutit tõmmata.

Samm 18. Täida kausid paastuaja supiga. Head isu!

Oasupp suitsulihaga

Oasupp suitsulihaga on kirjeldamatu lõhnaga. Supp valmib kiiremini kui eelmised, kuna toiduvalmistamiseks kasutatakse konserveeritud ja rohelisi ube. Supp osutub säravaks mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest. Selle retseptiga on rammus lõunasöök garanteeritud.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Suitsutatud rinnatükk - 250 gr.
• Konserveeritud valged oad - 100 gr.
• Külmutatud rohelised oad - 50 gr.
• Tomatid - 300 gr.
• Kartul - 600 gr.
• Porrulauk - 100 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Porgand - 50 gr.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage vajalikud tooted tööpinnale. Valmistage keev vesi.

Samm 2. Lõika suitsutatud rinnatükk tükkideks.

Samm 3. Valage paksuseinalisele pannile taimeõli. Kuumuta kõrgel kuumusel. Lisa rinnatükk ja prae krõbedaks. Kasutage kuldsete tükkide eemaldamiseks lusikat. Pange see taldrikule.

Samm 4. Pese porru ja lõika rõngasteks.

Samm 5. Haki kooritud porgandid ribadeks.

6. samm. Asetage tükeldatud köögiviljad rinnatükist saadud kuuma rasva sisse. Hauta 6 minutit.

Samm 7. Pärast kartulimugulate koorimist loputage ja lõigake sobival viisil.

Samm 8. Tõsta praadimisele ja küpseta 7 minutit.

9. sammKallake keev vesi paksuseinalisse pannile koos köögiviljadega ja oodake, kuni see uuesti keeb.

Samm 10. Pärast roheliste ubade loputamist jagage need mitmeks osaks.

Samm 11. Tõsta supile ja hauta 10 minutit.

12. samm. Kastke pestud tomatid paariks minutiks keevasse vette. Viige jäävette.

Samm 13. Pärast tomatitelt koore eemaldamist lõigake vars välja. Haki viljaliha peeneks.

14. samm. Pärast küüslaugu koorest vabastamist purustage see küüslaugupressi abil.

Samm 15. Pärast vedeliku eemaldamist konservubadest valage toode supi sisse. Lisa tomatid ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ja küpseta kaane all 10 minutit.

Samm 16. Haki pestud rohelised (till ja petersell) peeneks.

Samm 17. Täida sügavad taldrikud aromaatse supiga. Kaunista ürtide ja krõbeda rinnatükiga. Head isu!

Supp ubade ja seentega

Ubade ja seentega supp on maitsva roa lahja versioon. Keedame supi vees või kasutame kanapuljongit neile, kes ei paastu. Paastujatel soovitan kasutada seenepuljongit, mis muudab supi maitse erksamaks ja rikkalikumaks. Retsept sobib ideaalselt inimestele, kellel on piiratud aeg – kiire ja lihtne!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Konserveeritud oad - 400 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi/kanapuljong – 2,5-3 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pärast seente pesemist või koorimist lõigake need õhukesteks viiludeks. Koori 1 porgand, 5 kartulit ja sibul. Jahvatage nagu fotol näidatud.

2. samm. Valage vedelik suurde kastrulisse ja keetke.Tühjendage kartulid ja jätkake küpsetamist 10 minutit, keetes uuesti.

Samm 3. Valage paksuseinalise praepanni kuumale pinnale taimeõli. Pärast sibula läbipaistvaks praadimist lisage porgandid.

4. samm. Pärast segamist praadige, kuni porgandid on pehmed.

Samm 5. Vala praad pannile.

Samm 6. Vala seeneviilud praepannile. Pruunista kõrgel kuumusel. Kui seenemahl ilmub, auruta see välja.

Samm 7. Tõsta seened supile. Vala pannile veidi puljongit ja pese see. Vala vedelik supi sisse. Pärast keetmist lisa konserveeritud oad, kurna aquafaba välja. Segage.

Samm 8. Maitsesta supp vürtsidega ja lisa loorberilehed. Pärast keetmist ja 7 minutit madalal kuumusel keetmist lülitage kuumus välja ja laske 10 minutit tõmmata.

Samm 9. Täida türeenid aromaatsete roogadega ja kaunista peeneks hakitud tilliga. Maitsesta oma äranägemise järgi hapukoorega ja serveeri. Head isu!

Oasupp seentega

Oasupp seentega osutub rahuldavaks ja ülimalt isuäratavaks. Just see, mida vajate paastuaja roa jaoks. Särav seenemaitse ajab hulluks ja jääb kauaks meelde. Küpsetusprotsessi teeb keeruliseks ainult ubade valmistamiseks kuluv aeg. Ülejäänud manipulatsioonid saavad hakkama igaüks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Valged oad - 1 spl.
• Riis - ⅓ spl.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 30 ml.
• Porgand - 1 tk.
• Seene maitseaine - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 3 l.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pärast ubade loputamist asetage need liitri veega kastrulisse. Jätke 5 tundi või üleöö. Lase paisunud ubadel küpseda.Pärast keetmist kata kaanega ja küpseta umbes 1 tund.

Etapp 2. Keeda pestud šampinjonid eraldi 2 liitris vees. Pärast keetmist küpseta 5 minutit.

Samm 3. Eemalda kartulitelt nahk, pese ja lõika viiludeks.

Samm 4. Haki kooritud sibul peeneks.

Samm 5. Pärast porgandite koorimist haki peeneks. Eemalda seened lusikaga ja haki peeneks.

6. samm. Peske riis põhjalikult.

Samm 7. Lisa keevale seenepuljongile kartul ja riis. Lisa pool sibulast ja porgandist. Kata kaanega ja küpseta 15 minutit.

Etapp 8. Pärast praepanni kuumutamist taimeõliga praadige ülejäänud sibul ja porgand.

Samm 9. Lisa seened ja hauta 3 minutit, segades koostisosi.

Samm 10. Viige praetud köögiviljad supile. Laota oad välja ja vala välja puljong, milles need keedeti. Maitsesta vürtsidega ja keeda suppi 7 minutit.

Samm 11. Loputage rohelised ja tükeldage need väiksemaks.

Samm 12. Vala lõhnavad jaotustükid supi sisse. Pärast segamist tõsta pliidilt. Laske sellel 15 minutit seista.

Samm 13. Täida taldrikud seenesupiga ja naudi rooga. Head isu!