Lihapallid kreemjas kastmes

Lihapallid kastmes on populaarne roog kogu maailmas ja selle valmistamisel on tuhandeid variatsioone. Pallikesi võib valmistada kas hakklihast või kalast ning lisada brokkoli, seened või klassikaline sibula ja porgandi kombinatsioon. Riivjuust ja ürdid täiendavad seda rooga hästi.

Praepannil mahlased lihapallid kreemjas kastmes

Nende lihapallide mahlakuse eriliseks saladuseks on kartulipuder nende koostises. See aitab säilitada nende kuju ja annab lihapallidele erilise õrnuse. Parem on serveerida lihapalle koos teravilja- või juurviljapüreega.

1. 
   Kuidas valmistada lihapalle koorekastmes? Riivi sibul ja küüslauk või tükelda saumikseriga või hakklihamasinaga.
2. 
   Püreesta keedukartul püreeks.
3. 
   Sega sobivas anumas hakkliha, kartulipuder, sibul ja küüslauk, klopi sisse muna, lisa piim ja riivsai. Puista peale soola, pipart ja muskaatpähklit. Sõtku hakkliha korralikult läbi ja jäta kilega kattes tunniks ajaks külma.
4. 
   Kuni hakkliha saabub, tuleb valmistada koorepõhine kaste. Sega potis 50 grammi puhast vett jahuga, vispeldades. Lisa ülejäänud kogus vett ja koort, maitsesta soola ja muskaatpähkliga ning kuumuta tasasel tulel keema. Oluline on kastet pidevalt segada, et ei tekiks tükke ja see ei eralduks. Kui see veidi pakseneb, lülitage kuumus välja.
5. 
   Vormi hakklihast väikesed ümmargused lihapallid ja prae neid õlis igast küljest, kuni peale tekib hele koorik.
6. 
   Asetage lihapallid sügavale praepannile, valage kaste ja laske 15-20 minutit madalal kuumusel seista. Serveeri valmis lihapallid koos lisandiga, valades neile ohtralt kastet. Head isu!

Kana lihapallid koorekastmes ahjus

Kanalihapallid on roog, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele, sest kanaliha on kergesti seeditav ja kreemjas kaste muudab lihapallid maitsvamaks. Kana lihapallid valmivad ahjus, mis säästab vaeva ja aega.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• valge leib - 200 gr.
• Piim - 3 spl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• koor 20% – 500 ml
• kõva juust - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Taimeõli - küpsetamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika koorikuta leib viiludeks ja immuta piimas, kuni need pehmendavad.

2. Haki sibul, purusta kanafilee kas blenderis või hakklihamasina abil. Suru kukkel kergelt kokku ja sega kanahakkliha ja sibulaga, maitsesta soola ja paprika seguga, sõtku mass korralikult läbi.

3. Vormi hakklihast kreeka pähkli suurused lihapallid. Piserdage sügav küpsetusnõu taimeõliga ja asetage lihapallid sinna, ilma neid tihedalt kokku surumata.

4. Hoia lihapalle ahjus 15 minutit, 180 kraadi juures.

5. Purusta küüslauk, haki rohelised peeneks, riivi juust, sega kõik läbi ja vala koorega. Sega segu korralikult läbi, vajadusel lisa veidi soola ja vala lihapallidele.

6. Küpseta lihapalle koos kastmega samal temperatuuril veel 20 minutit. Parem on lihapalle serveerida kartulipüree või keedetud riisiga.

Kuidas küpsetada ahjus kalkunilihapalle koorekastmes?

Kalkun on maitsev ja dieetne liha, mis kuulub laste toidulauale ja sobib neile, kes oma figuuri jälgivad. Kalkuni lihapalle on lihtne valmistada ning koorene juustukaste lisab roale rafineeritust. Lihapalle võid serveerida pasta, kuskussi või keedetud riisiga.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kalkuni hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul väga väikesteks kuubikuteks, samuti haki till väga peeneks.

2.Sega sobivas kausis kokku hakkliha, muna, sibul, ürdid ja sool, sega korralikult läbi.

3. Vormi segust väikesed ümmargused pallikesed, mille läbimõõt ei tohiks ületada 2-3 cm, ja aseta need õliga määritud sügavale ahjuplaadile. Lihapallid ei tohiks omavahel tihedalt sobituda, sest muidu võivad need kokku kleepuda ja küpsemise käigus oma kuju kaotada. Küpseta lihapalle 10-15 minutit eelnevalt 180 kraadi juures sisse lülitatud ahjus.

4. Sega sobivas anumas koor, hakitud küüslauk ja veidi tilli, lisa riivjuust ja sega mass korralikult läbi.

5. Võta lihapallid ahjust välja, kalla peale kaste ja pane tagasi 20-25 minutiks küpsema.

6. Serveeri kuldpruunid lihapallid kreemjas juustukastmes koos lisandiga, puista peale hakitud tilli. Nautige!

Õrnad ja pehmed lihapallid seentega kreemjas kastmes

Lihapallid kastmes koore ja seentega on väga isuäratav roog, mis väärib serveerimist pidulikul laual perekondlikuks pidustuseks või sõbralikuks peoks. Roas olevad šampinjonid võib asendada metsaseentega, siis on aroom ja maitse veelgi intensiivsem.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• koor 20% - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Purusta üks sibul blenderis või läbi hakklihamasina, et see hakklihaga paremini seguneks. Pärast sibula segamist lihaga lisage segule soola ja pipart.

2. Vormi väikesed pallid ja prae need pannil väheses koguses õlis läbi. Lihapallidel peaks olema ilus kuldpruun koorik.

3.Lõika veel üks sibul nii, et saad ilusad poolrõngad ja prae sügaval pannil, kuni sibul muutub läbipaistvaks.

4. Lõika šampinjonid viiludeks ja lisa sibulale, kui seened on kergelt pruunistunud, lisa jahu ja sega läbi.

5. Vala pannile koor ja kuumuta keskmisel kuumusel umbes 3 minutit.

6. Aseta lihapallid ahjuvormi ja kalla peale kreemjas seenekaste. Hoia ahjus umbes pool tundi keskmisel temperatuuril.

Maitsvad kalapallid koores

Kreemja kastmega lihapalle saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka kalahakklihast. Eriti maitsvad osutuvad need siis, kui küpsetad koos brokkoliga. Tulemuseks pole mitte ainult isuäratav, vaid ka väga kerge ja tervislik roog.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Valge kala hakkliha - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Riivsai - 4 spl.
• koor 30% – 300 ml
• kõva juust - 100 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineeri kalahakkliha hakitud sibula, riivsaia, soola ja valge pipraga, mis rõhutab hästi kala maitset. Kui hakkliha osutub veidi vedelaks, võid lisada veel kreekereid.

2. Vormi väikesed ümmargused kalapallid, aseta need üksteisest teatud kaugusel sügavasse ahjuvormi ja küpseta 200 kraadises ahjus sõna otseses mõttes 5 minutit, et need kergelt pruunistuksid.

3. Eraldi anumas sega koor riivjuustu, vähese soola ja pipraga.

4. Pese brokkoli, eralda see võrdseteks väikesteks õisikuteks, aseta lihapallide vahele ja vala peale kaste.

5. Küpseta lihapalle koos brokkoliga koores 180 kraadises ahjus umbes 20 minutit.Serveeri kalapallid keedetud riisiga ja puista üle kastmega.

Kuidas valmistada maitsvaid lihapalle kreemjas tomatikastmes?

Tomatid lisavad koorekastmele meeldivat hapukust ja täiendavad liha maitset. Neid lihapalle sobib kõige paremini serveerida pasta või kartulipudruga. Roog valmib üsna kiiresti ega nõua erilisi kokkamisoskusi.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Hakkliha (kana ja vasikaliha) - 600 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Hakkliha maitsestamine - maitse järgi.
• Jahvatatud punane paprika - 1 tl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• koor 30% - 50 ml
• Kana puljong - 150 ml
• nisujahu - 3 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega hakkliha poole peeneks riivitud sibula, soola, muna, pipra, paprika ja maitseainetega.

2. Vormi hakklihast väikesed pallikesed, veereta neid jahus ja prae sügaval pannil pruuniks. Aseta lihapallid teise kaussi.

3. Hauta õlis, milles lihapallid küpsesid, pool jämedalt hakitud sibulast ja riivitud porgandist.

4. Lisa köögiviljadele puljong ja tomatipasta, maitsesta ja lisa purustatud küüslauk. Kuumuta kastet umbes 5 minutit, seejärel vala hulka koor ja sega korralikult läbi.

5. Tõsta praetud lihapallid tomati-kooresegusse ja hauta neid kastmes tasasel tulel umbes 10 minutit. Lisage loorberileht, segage ja jätkake kaane all küpsetamist veel 10 minutit. Serveeri lisandi ja ürtidega.

Samm-sammult retsept lihapallide valmistamiseks kreemjas juustukastmes

Lihtne, kuid töökindel viis lihapallide valmistamiseks, mis hautatakse õrnas juustu-koorekastmes. Roog sobib õhtusöögiks perega või sõpruskonnaga. Isegi algaja koduperenaine saab retseptiga hakkama.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 500 gr.
• Päts - 60-70 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Piim - 10 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• koor 20% – 300 ml
• Sulatatud toorjuust - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Provence'i ürtide segu - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Kõva juust - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala pätsile piim ning kui see on pehmenenud, sega see hakkliha ning hakitud sibula ja küüslauguga. Sega korralikult läbi ja klopi.

2. Vormi hakklihast väikesed pallikesed, mis kaaluvad umbes 40 grammi. ja prae neid, kuni moodustub koorik.

3. Kuumuta potis koor, lisa või, juust, ürdid, muskaatpähkel ja vajalik kogus soola. Sulatatud juust sisaldab juba soola, nii et lisage soola ettevaatlikult. Lase kastmel paar minutit tasasel tulel podiseda.

4. Vala kaste lihapallidele ja hauta neid kaetult väga madalal kuumusel 8 minutit, seejärel lase neil seista, lülitades tule välja, veel 5 minutit.

5. Neid lihapalle on parem serveerida lisandina pastaga. Puista peale riivjuustu ja värskeid ürte.

Lihtne ja kiire retsept lihapallidega pasta valmistamiseks koores

Klassikaline itaalia retsept - lihapallid pastakastmes. Mahlased lihapallid pastaga koores - see on kiire, maitsev ja väga toitev. See roog meeldib kõigile pereliikmetele lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Spagetid - 250 gr.
• Hakkliha (sealiha) - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Muna - 1 tk.
• Leib - 100 gr.
• koor 10% - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• nisujahu - 2 spl.
• Petersell - ½ pu
• Või - ​​maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega hakkliha hakitud sibula, porgandi ja munaga, lisa vees leotatud päts ja maitsesta. Sõtku korralikult, kuni hakkliha muutub homogeenseks.

2. Vormi kreeka pähklist veidi suuremad pallikesed ja aseta need ettevaatlikult sügavale ahjupannile, jättes lihapallide vahele kindlasti ruumi. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 10 minutit.

3. Sega sobivas anumas koor, peeneks hakitud küüslauk ja ürdid ning järk-järgult vispeldades lisa jahu. Vala kreemjas segu lihapallidele ja aseta veel 15-20 minutiks samale temperatuurile ahju.

4. Keeda spagetid vastavalt pakendil olevatele soovitustele. Kurna pasta, aga ära loputa, pane sinna tükk võid.

5. Serveeri spagetid portsjonitena koos lihapallidega, valades ohtralt peale kastet ja kaunistades hakitud ürtidega. Nautige!