Frittata klassika

Frittata on munaomlett, mis sisaldab erinevaid lisandeid, köögivilju, liha ja ürte. Itaallased armastavad seda rooga õhtu- või hommikusöögiks valmistada. Pakume mitmeid retsepte edukaks koostisosade kombinatsiooniks – vali ja küpseta mõnuga!

Klassikaline frittata pannil

Klassikaline frittata sisaldab alati tomateid, paprikat, ürte ja juustu. See valik on alati mahlane. Praadimiseks soovitame kasutada oliiviõli ja parmesani juustu.

1. 
   Kuidas teha kodus klassikalist frittatat? Riivi juust peenele riivile, tükelda rohelised noaga.
2. 
   Klopi munad vispliga ühtlaseks koos soola ja jahvatatud musta pipraga.
3. 
   Lisa munasegule juust ja ürdid ning sega läbi.
4. 
   Koorige sibul ja küüslauk.Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki küüslauk noaga peeneks.
5. 
   Peseme tomati, kuivatame, lõikame tükkideks ning lõikame välja seemned ja mahla. Lõika ülejäänud viljaliha kuubikuteks. Puhastame paprika vaheseintest ja seemnetest ning tükeldame samamoodi.
6. 
   Prae pannil kuumutatud oliiviõlis küüslauk.
7. 
   Lisage sellele sibul, prae kaks minutit. Järgmisena lisa tomatid ja paprika, sega läbi ja hauta viis minutit.
8. 
   Vala munasegu köögiviljasegule ja prae madalal kuumusel, kuni munad on tardunud.
9. 
   Kui ääred on tahenenud ja keskosa veel vedel, tõsta pann pliidilt ja pane viieteistkümneks minutiks 180 kraadisesse ahju.
10. 
    Serveeri valmis frittatat kuumalt, kuivatatud ürtidega üle puistatud ja värske tomati viilude kõrvale.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus frittatat köögiviljadega?

Frittatat saab valmistada ka ahjus. See muudab munamassi õhulisemaks. Täidisena kasutame brokolit, rohelisi herneseid ja tomateid.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 8 tk.
• Külmutatud rohelised herned - 150 gr.
• Brokkoli - 150 gr.
• Tomatid - 200 gr.
• koor - 200 ml.
• Parmesan - 150 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi.
• Basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika brokkoli väikesteks tükkideks. Kui kapsas on külmunud, laske sellel enne seda veidi sulada. Kuid rohelisi herneid saab kasutada otse külmutatult, lisage need hakitud brokkolile.

2. Lõika tomatid väikesteks tükkideks, kurna liigne mahl. Vala peale brokoli ja herned

3. Vahusta munad vispliga korralikult koore, soola, muskaatpähkli ja basiilikuga.Aseta ettevalmistatud köögiviljad munasegusse ja sega läbi. Segule lisame ka peeneks riivitud parmesani.

4. Kuumuta või pannil vedelaks, vala sinna muna ja köögiviljasegu. Hoia pliidil, kuni herned on sulanud ja munad hangunud. Seejärel pane pann ahju ja küpseta frittatat 180 kraadi juures kuldpruuniks.

5. 10. Serveeri valmis frittata kuumalt.

Head isu!

Lihtne ja maitsev suvikõrvitsa frittata retsept

Kui sul on külmkapis suvikõrvits, siis on aeg teha frittata. See on suurepärane viis köögiviljade taaskasutamiseks. Lisaks meeldib see itaalia omleti versioon lastele tavaliselt väga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Suvikõrvits - 2 tk.
• riivitud parmesan - 80 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Taimeõli - 4 spl. l.
• Sibul - 1 tk.
• Basiilik - 2 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk.

2. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Kui köögiviljad pole noored, on parem eemaldada koor ja seemned. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibulat paar minutit. Seejärel lisa suvikõrvits ja küüslauk ning jätka praadimist veel neli minutit. Lõpuks lisa maitse järgi soola, sega läbi ja tõsta taldrikule.

3. Murdke munad eraldi kaussi, vahustage ühtlaseks, segage poole määratud kogusest riivitud parmesani ja hakitud basiilikuga. Lisa köögiviljad, sega.

4. Seadke ahi 180 kraadini soojenema. Määri frittata pann õliga ja lisa muna-köögiviljasegu.

5. Puista pinnale riivitud parmesani teine ​​pool.Aseta ahju kümneks minutiks küpsema. Lõika kuum frittata portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept tomati frittata valmistamiseks

See frittata on täidetud tomatite ja fetajuustuga. Lisa munasegule koor. Küpsetame frittatat ahjus. Serveeri roog kuumalt koos värskete ürtidega.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 4 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Feta - 150 gr.
• koor 15% - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Määri frittata pann taimeõliga. Aseta põhjale tükeldatud tomatid. Kõige peale tõsta kuubikuteks lõigatud fetajuust.

3. Murra munad kaussi, klopi kahvli või vispliga ühtlaseks, sega koorega ja maitse järgi soolaga. Vala munasegu vormi tomatite ja juustu peale.

4. Kuumuta ahi 175 kraadini. Asetage frittata pann ahju ja küpsetage kakskümmend viis minutit. Samuti võid pinda grillil paar minutit pruunistada.

5. Serveeri valmis frittatat kuumalt – selle tekstuur on pehme ja õhuline.

Head isu!

Kuidas kodus kartulifrittatat valmistada?

Frittata on päris kõhtutäitev roog. See muutub veelgi tihedamaks ja rahuldavamaks, kui lisate täidisele kartulit. Lisa ka paprika ja roheline sibul. Tiheda kartuliga sobivad hästi erksad ja mahlased paprika- ja sibulatükid – see frittata versioon meeldib tavaliselt pere meespoolele.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Keedetud kartul - 3 tk.
• Konserveeritud punane pipar - 3 tk.
• kõva juust - 30 gr.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Parmesan - 150 gr.
• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Või - ​​1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese roheline sibul, kuivata rätikul ja haki peeneks.

2. Kuumuta pannil või ja oliiviõli ning lisa sellele segule hakitud sibul. Prae tasasel tulel segades pehmeks.

3. Lõika keedetud kartulid õhukesteks viiludeks.

4. Asetage kartuliviilud pannile koos sibulaga, segage ja jätkake praadimist, kuni ilmub kerge koorik.

5. Murra munad eraldi anumasse ja klopi ühtlaseks koos soola ja jahvatatud musta pipraga. Pole vaja lüüa.

6. Lõika konserveeritud paprika ribadeks ja aseta need pannile sibula ja kartuli segu peale.

7. Riivi juust.

8. Vala munasegu praepannil olevate köögiviljade peale, puista peale paksult riivjuustuga.

9. Kata pann kaanega ja küpseta frittatat keskmisel kuumusel, kuni see on täielikult küpsenud. Munad peaksid hästi tarduma ja põhja peaks tekkima koorik.

10. Serveeri valmis frittata kuumalt.

Head isu!

Maitsev brokkoli frittata

Frittatat saab valmistada mis tahes köögiviljaga. Peaasi, et sulle meeldib. See valik soovitab brokkoli "täidisega" paprika ja ürtidega. Need mahlased köögiviljad sobivad suurepäraselt Itaalia omletiks.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Brokkoli - 150 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Petersell - 20 gr.
• Paprika - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kuivatatud tüümian - 2 näputäis.
• Või - ​​50 gr.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Punane sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Blanšeeri brokkolit paar minutit keevas vees, et kapsas pehmeneks. Seejärel pane kurn ja lase vesi nõrguda.

2. Murra munad eraldi kaussi ja klopi ühtlaseks koos soola, paprika ja jahvatatud muskaatpähkliga.

3. Kuumuta pannil või. Valage sinna õhukesteks poolrõngasteks lõigatud punane sibul. Prae seda tasasel tulel segades pehmeks.

4. Lisa brokkoli, sega, prae üks minut. Järgmisena lisa ribadeks lõigatud paprika, sega läbi ja prae veel minut aega. Puista köögiviljasegu tüümianiga ja sega läbi. Haki petersell ja kooritud küüslauguküüned noaga peeneks. Sega hakitud ürdid, küüslauk, oliiviõli ja sidrunimahl. Asetage saadud segu köögiviljadega pannile ja segage.

5. Vala munasegu praepannil olevale köögiviljasegule. Prae pliidil, kuni munamass hakkab põhjale tarduma. Seejärel aseta pann koos frittataga 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kaheksa kuni kümme minutit.

6. Serveeri valmis frittata kuumalt.

Head isu!

Lõhnav frittata seentega praepannil

See frittata versioon on mõeldud seenesõpradele. Kuumast roast eralduv šampinjonide aroom ergutab koheselt isu. Pannile lisame ka krutoone, rohelisi ube, sibulat ja juustu - see kombinatsioon osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 5 tk.
• piim - 60 ml.
• Valge leib - 4 viilu.
• Või - ​​30 gr.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Rohelised oad - 150 gr.
• Cheddari juust - 50 gr.
• Kodujuust - 50 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Murulauk - 2 vart.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Seadke ahi eelsoojenema 200 kraadini. Sel ajal murra munad kaussi, lisa piim, kodujuust (võid lisada suvalist pehmet juustu), sool, jahvatatud musta pipart ja raputa kõik vispliga korralikult läbi.

2. Kuumuta pannil pool võist. Lõika leib suurteks kuubikuteks ja aseta kuuma õli sisse. Prae kuni kuldpruunini. Aseta taldrikule.

3. Lisa ülejäänud või, pane sinna õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul. Prae madalal kuumusel viis minutit läbipaistvaks. Seejärel lisage rohelised oad ja hautage veel kolm kuni viis minutit.

4. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Asetage need pannile koos sibulate ja ubadega, segage ja hautage veel viis kuni kuus minutit, kuni need on pehmed. Puista maitse järgi soola ja pipart.

5. Vala munasegu praepannil olevate köögiviljade peale. Segage segu kergelt, ettevaatlikult, et põhja ei puutuks, kuni munad hakkavad paksenema, paar minutit.

6. Nüüd aseta peale praetud saia tükid ja suru need sisse.

7. Puista üle jämedalt riivitud cheddariga.

8. Aseta praepann koos frittataga kümneks minutiks eelkuumutatud ahju – pind peaks olema pruunistunud. Serveeri valmis frittata kuumalt, puista peale peeneks hakitud murulauku.

Head isu!

Lihtne ja maitsev kana frittata retsept

Õhtusöögist järele jäänud fileed saad kasutada kana frittata valmistamiseks – suurepärane võimalus neid taaskasutada! Mahlasuse ja värvi saamiseks lisa kindlasti köögivilju: spargelkapsast, paprikat, sibulat. Ja vürtse ja maitseaineid võtame enda maitse järgi.Soovitame kasutada win-win varianti – Provence'i ürte.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Brokkoli - 200 gr.
• Keedetud kanafilee - 200 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Jahvatatud muskaatpähkel - näputäis.
• Šalottsibul - 1 tk.
• koor - 2 spl. l.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.

2. Koori sibulad ja tükelda noaga.

3. Brokkoli tuleks jagada väikesteks õisikuteks. Kui toode on külmunud, ei pea te seda sulatama ega lõikama.

4. Eemaldage paprikalt seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

5. Murdke munad eraldi kaussi ja vahustage need koos koore, soola, muskaatpähkli, jahvatatud musta pipra ja Provence'i ürtidega.

6. Kuumuta pannil õli. Lisa hakitud sibul. Prae seda segades tasasel tulel läbipaistvaks. Seejärel lisa brokkoli. Prae kolm kuni neli minutit. Kui brokkoli on külmunud, siis prae seda veidi kauem - seitse kuni kaheksa minutit.

7. Järgmisena lisage paprika, segage ja praege veel kolm kuni neli minutit.

8. Lisa kanafilee, sega, prae kaks kuni kolm minutit.

9. Määri frittata pann õliga ja aseta sellele praesegu.

10. Täida munaseguga. Asetage ahju ja küpsetage viisteist minutit.

11. Serveeri valmis frittata kuumalt.

Head isu!