Gazpacho kodus

Gazpacho on klassikaline Hispaania supp, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Esimene roog valmistatakse värsketest juur- ja puuviljadest ning serveeritakse külmalt. Gazpacho on eriti aktuaalne suvekuumuses.

Gazpacho kodus - klassikaline retsept

Klassikaline gazpacho retsept jõudis meile Hispaaniast, seda eristab originaalsus ja ebatavaline toodete kombinatsioon. Seda serveeritakse väga külmalt.

1. 
   Gazpachot saab hõlpsasti kodus valmistada. Koorige sibul, hakkige peeneks ja lisage äädikas, jätke 15 minutiks. Pärast seda tühjendage äädikas.
2. 
   Peske paprika, asetage see taimeõliga määritud ahjuplaadile, küpsetage 200 kraadises ahjus 15 minutit.Seejärel jahuta pipar, eemalda koor ja tükelda viljaliha.
3. 
   Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kausis ürdid, küüslauk ja sool.
4. 
   Valage kaussi oliiviõli, segage ja jätke 10 minutiks seisma.
5. 
   Pese kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Tee tomatitele rist, vala 3-5 minutiks keeva veega, seejärel eemalda nahk ja lõika tükkideks. Pane kõik purustatud koostisosad blenderi kaussi ja blenderda.
6. 
   Aseta gazpacho tunniks ajaks külmkappi.
7. 
   Seejärel vala supp kaussidesse, lisa kurgiviilud, värsked ürdid ja krutoonid.

Head isu!

Itaalia tomatisupp gazpacho nagu restoranis

Klassikalise itaalia tomatisupi gazpacho retsept. Algselt tajusid itaallased seda rooga külma joogina ja seda serveeriti klaasis. Täna saab seda esimest rooga maitsta igas planeedi restoranis.

Söögitegemise aeg: 2 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• suured tomatid - 5 tk.
• Kurgid - 4 tk.
• Paprika - 3 tk.
• Vananenud sai - 100-150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 125 ml.
• Punase veini äädikas - 4 spl.
• Sool - 1 spl.
• Petersell - 1 kamp.
• Vesi või tomatimahl - maitse järgi.
• Küüslauk - 1-2 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Vala uhmrisse sool, lisa hakitud küüslauk ja vananenud leib. Jahvata koostisained nuiaga.

2. Segamist lõpetamata lisage oliiviõli, segage ja jätke 1,5 tunniks seisma.

3. Koori sibul, haki peeneks ja vala üle äädikaga.

4. Kuumuta tomatid, koori ja tükelda. Koori ka kurgid ja lõika kuubikuteks.

5. Määri paprikad taimeõliga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit. Seejärel eemaldage nahk ja tükeldage viljaliha.

6.Pane hakitud köögiviljad ja petersell blenderisse ning tükelda. Seejärel lisa sibul ja mördi sisu, klopi segu uuesti blenderis läbi.

7. Aseta gazpacho kastrulisse, lahjenda vee või tomatimahlaga ja aseta mitmeks tunniks külmkappi.

8. Serveeri gazpacho külmalt.

Head isu!

Värskendav suvine gazpacho supp tomatimahlaga

See supp on kuuma ilmaga väga populaarne ja konkureerib traditsioonilise külmsupiga. Supi vitamiinikoostis mitte ainult ei värskenda, vaid täidab ka energiaga. Gazpacho retsept on väga lihtne.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Tomati mahl - 1 spl.
• Paprika - 50 gr.
• Kurgid - 100 gr.
• Seemnete segu - 1 tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Rohelised - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Tomatimahla võib kasutada nii looduslikult kui ka ostetud.

2. Haki paprika ja kurgid peeneks.

3. Gazpacho jaoks sobivad kõik seemned: päevalill, kõrvits, seesam või muud.

4. Haki rohelised ja küüslauk noaga peeneks.

5. Pane kaussi tükeldatud köögiviljad, seemned, ürdid ja küüslauk, lisa veidi õli ja soola, vala peale tomatimahl.

6. Aseta gazpacho 1 tunniks külmkappi, seejärel serveeri.

Head isu!

Maitsev gazpacho supp krevettidega

Gazpacho on kuulus kaugel oma kodumaast ja on pikka aega olnud paljude restoranide menüüs üle maailma. See annab täiskõhutunde ja kustutab janu suvepäeval. Seda pole kodus keeruline valmistada.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• tomatimahl - 350 ml.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Avokaado - 1 tk.
• Roheline pipar - 0,5 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kurk - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Mandlid - 5 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Veiniäädikas - 30 ml.
• Keedetud krevetid - 200 gr.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala krevettidele sidrunimahl, lisa veidi soola ja värskelt jahvatatud pipart, sega läbi ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel prae oliiviõlis ja pane külmkappi.

2. Jahvata uhmris küüslauk ja mandlid.

3. Lõika paprika ja kurk väikesteks kuubikuteks. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja tükelda viljaliha.

4. Lõika avokaado väikesteks kuubikuteks.

5. Pane köögiviljad kastrulisse, lisa tomatimahl, veiniäädikas ja oliiviõli, sega läbi ja pane tunniks ajaks külmkappi.

6. Vala külm gazpacho taldrikutele, kaunista krevettidega ja serveeri.

Head isu!

Kodune juustuga gazpacho originaalretsept

Gazpacho supi retsepte on palju. See ei sisalda mitte ainult köögivilju, vaid ka puuvilju, mereande ja juustu. Kutsume teid proovima huvitava maitse ja originaalse esitlusega gazpachot.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kurk - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Värske piparmünt - 10 gr.
• Arbuus - 400 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Feta juust - 100 gr.
• Laim - 1 tk.
• Veiniäädikas - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese paprika, eemalda seemned ja membraanid, lõika väikesteks kuubikuteks. Tõsta ¼ segust kõrvale ja aseta ülejäänu blenderi kaussi.

2. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Tõsta ¼ segust kõrvale ja aseta ülejäänu blenderi kaussi. Lisa blenderi kaussi ka sibul, piparmünt, oliiviõli ja laimimahl. Jahvata koostisained ühtlaseks massiks.

3. Lõika arbuusi viljaliha väikesteks kuubikuteks.

4.Lisa arbuus blenderisse ja blenderda köögiviljasegu uuesti.

5. Segage suures anumas reserveeritud köögiviljad, valage sisse köögiviljapüree, äädikas ja lisage maitse järgi soola, segage. Jahuta gazpacho, seejärel vala klaasidesse, lisa fetajuustupall ja serveeri.

Head isu!

Värskendav ja uskumatult maitsev gazpacho supp arbuusiga

Gazpacho on külm taimetoitlane supp, mis on valmistatud köögiviljadest ja puuviljadest. Traditsiooniliselt valmistatakse seda tomatipõhjaga, kuid mõnikord lisatakse sellele arbuusi. Supp on ilus, särav ja värskendav.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Tomatid - 4 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Oliiviõli - praadimiseks.
• Arbuus - 400 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala tomatid 5-7 minutiks keeva veega, seejärel eemalda nahk ja lõika pooleks.

2. Pese pipar, eemalda membraanid ja seemned, lõika neljaks. Prae paprika oliiviõlis.

3. Lõika arbuusi viljaliha koorest ja eemalda seemned.

4. Pese kurgid, koori ja lõika suurteks tükkideks.

5. Jahvata valmistatud koostisained blenderis püreeks. Soola ja maitsesta segu oma maitse järgi.

6. Aseta gazpacho tunniks ajaks külmkappi, vala siis kaussidesse, kaunista ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Maitsev ja tervislik tomatine gazpacho supp avokaadoga

Gazpacho avokaadoga on maitsev ja tervislik püreesupp, mida serveeritakse jahutatult. Sellel on meeldiv aroom ja ilus isuäratav värv. Supp sobib taimetoidumenüüsse ja tervislikule toitumisele.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Tomatid - 4 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Tomati mahl - 3 spl.
• šerri äädikas - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tabasco kaste - 14 tl.
• Maisi terad - 1 purk.
• Avokaado - 2 tk.
• Petersell - 10 gr.
• Redis - 8 tk.
• Laim – 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid, tomatid ja paprika ning lõika kuubikuteks.

2. Aseta köögiviljad blenderisse, lisa roheline sibul ja peenesta kõik koostisained.

3. Tõsta köögiviljamass suurde kaussi, lisa tomatimahl, sool, laimimahl, pipar, Tabasco kaste ja äädikas, sega läbi.

4. Seejärel lisa maisiterad. Viilutatud avokaado ja redis. Aseta gazpacho tunniks ajaks külmkappi.

5. Vala jahtunud gazpacho taldrikutele, kaunista peterselliga ja serveeri.

Head isu!

Samm-sammult retsept krabilihaga gazpacho valmistamiseks

Suurepärane kombinatsioon külmast Hispaania supist ja magusast krabilihast. Gazpacho krabiga väärib eliitrestorani peakoka firmarooga. Ära jäta võimalust kasutamata ja valmista see tervislik ja maitsev roog oma perele.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Tomatid - 800 gr.
• Kurgid - 200 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• valge leib - 50 gr.
• veiniäädikas - 1-1,5 spl.
• Oliiviõli - 1-2 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Krabi liha - 200 gr.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid, tee igaühele ristlõige ja pane 10 minutiks keevasse vette.

2. Seejärel, alustades lõigetest, koori tomatid, lõika tükkideks ja pane blenderi kaussi. Lõika ka paprika ja kurk suurteks tükkideks ning pane blenderi kaussi. Lisa kaussi ka hakitud sibul, küüslauguküüned ja sai.

3.Jahvata kõik koostisosad ühtlaseks püreeks. Lisa maitse järgi veiniäädikas, sidrunimahl, oliiviõli ja sool, sega läbi.

4. Gazpacho ühtlasemaks muutmiseks hõõru see läbi peene sõela.

5. Aseta gazpacho 2-2,5 tunniks külmkappi. Lõika krabiliha kuubikuteks. Vala jahtunud gazpacho kaussidesse, lisa krabiliha ja serveeri.

Head isu!