Kapsarullid hakkliha ja riisiga

Klassikalisi kapsarulle teavad ja armastavad kõik. Neid seostatakse alati kodu ja mugavusega. Täidisega kapsarullid on suurepärane roog lõuna- või õhtusöögiks. Aga mis siis, kui katsetada veidi koostisainetega ja kasutada valge kapsa asemel hiina kapsast? Kui ei proovi, siis ei saa ka teada!

Kapsarullid hakkliha ja riisiga ahjus

Hiina kapsast valmistatud kapsarullid ei jää oma maitse poolest kuidagi alla traditsioonilistele. Ja need valmivad palju lihtsamini ja kiiremini, kuna kapsalehti on väga lihtne üksteisest eraldada. Ahjus küpsetatud täidisega kapsarullid tulevad maitsvad ja mahlased. Kokkake mõnuga ja rõõmustage oma pere maitsva õhtusöögiga.

1. 
   Kuidas valmistada kapsarulle hiina kapsast hakkliha ja riisiga? Alusta kapsalehtede valmistamisest. Loputage kapsapea põhjalikult, sellel on sageli liiva või mingit mustust. Kuivatage see paberrätikuga. Lõika suure noaga vars ära ja paar sentimeetrit sellest kõrgemal, kus on kõva osa. Ta jääb teele.
2. 
   Võtke kapsa pea lehtedeks lahti. Lõika maha kiht tihedat valget alust.
3. 
   Koorige ja loputage sibul jooksva vee all. Kuivatage ja lõigake väikesteks ribadeks. Pese ja koori porgandid. Riivi puuviljad jämedale riivile. Prae tükeldatud köögivilju taimeõliga määritud pannil umbes 5 minutit. Kõigepealt tuleb pann hästi kuumutada.
4. 
   Eemalda kolmas osa praepannilt, tõsta kaussi ja jäta mõneks ajaks kõrvale. Lisa ülejäänud röstitud köögiviljadele tomatikaste. Kui see on liiga paks, lahjenda seda keedetud veega, lisa soola ja pipart ning sega hoolikalt. Hauta tasasel tulel mitu minutit, seejärel lülita pliit välja.
5. 
   Aseta hakkliha kaussi. Võite kasutada seda, mis teile kõige rohkem meeldib, või kahe erineva segu. Liha tüüp ei mängi erilist rolli. Peaasi, et see on värske. Lisa lihale köögiviljad, mille oled eelnevalt kaussi pannud. Loputage toores riis ja lisage see hakklihale. Soola, soovi korral võid lisada oma lemmikvürtse, näiteks hakklihasegu. Sega lusika või kätega korralikult läbi.
6. 
   Aseta üks leht hiina kapsast. Kühveldage hakkliha lusikasse ja asetage see lehe põhjale kõvale poolele. Rulli rulli, keera servad kinni, et hakkliha välja ei ulatuks.
7. 
   Aseta rulli keeratud kapsarullid, õmblus pool all, kuumakindlasse nõusse tihedalt üksteise kõrvale.Vala valmis köögiviljakaste preparaatidele. Ühtlaselt jaotades vala vormi pool klaasi mittekülma vett.
8. 
   Kata pann fooliumiga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kapsarulle 40 minutit. Tõsta valmis roog taldrikutele ning serveeri kuumalt koos hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.

Head isu!

Täidetud kapsarullid hakkliha, riisi ja hiina kapsaga pannil

Kui teil pole aega traditsioonilise kapsarullide retsepti kallal nokitseda, kuid soovite seda rooga õhtusöögiks, tuleb hiina kapsas appi. Sellest ümbrike ketramine on lihtne ja lihtne. Lisaks on need lehed väga pehmed ja mahlased. Ja pannil küpsetamine säästab aega maitset mõjutamata.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Pekingi kapsas - 2 tk.
• Hakkliha - 500 gr.
• riis - 90 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Tomatid omas mahlas - 500 ml.
• Loorberileht - 2 tk.
• Suhkur - 1 näputäis
• Magusad herned - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Paprika - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks
• Rohelised - kaunistamiseks

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori porgandid. Riivi see jämedale riivile.

2. Loputage hiina kapsa pead jooksva vee all, et eemaldada lehtedelt igasugune praht. Lõika pea kõva ots ära ja võta köögivili lehtedeks lahti. Asetage need suurde kastrulisse ja valage peale keev vesi. Jätke 5-10 minutiks, kuni lehed muutuvad pehmemaks ja elastsemaks.

3. Koorige ja loputage sibulad. Lõika need väikesteks kuubikuteks. Pange tükeldatud sibul kuumutatud praepannile, määritud taimeõliga. Sibulate kergeks karamelliseerimiseks lisa näpuotsaga suhkrut.Prae läbipaistvaks, seejärel lisa riivitud porgand. Sega ja prae umbes 5-7 minutit kuldpruuniks. Tõsta kolmandik praetud köögiviljadest taldrikule ja tõsta kõrvale.

4. Jahvata blenderis tomatid omas mahlas. Kui teil neid pole, asendage need värskete kooritud tomatite või tomatipastaga. Tõsta koos köögiviljadega pannile, maitsesta musta pipra, paprika ja soolaga. Segage ja küpseta madalal kuumusel suletud kaanega 8-10 minutit.

5. Enne toiduvalmistamist küpseta riis poolküpseks. Loputage seda liigse tärklise eemaldamiseks. Pane teraviljad ja praetud sibulad ja porgandid hakklihaga kaussi. Soola ja lisa musta pipart. Segage hoolikalt kätega või lusikaga.

6. Laota kapsalehed lauale. Aseta iga lehe põhjale väike kogus hakkliha ja vormi ümbrikud.

7. Määri sobiva suurusega praepann taimeõliga. Soovi korral võid lisada veidi pehmendatud võid. Aseta pooltooted kaussi tihedalt üksteise kõrvale.

8. Aseta valmis tomati-porgandi saute ühtlaselt kapsarullide kihile. Aseta peale mõned loorberilehed ja pimentherned. Valage pannile veidi vett, et kapsarullid ei kõrbeks ega kuivaks. Kata pann kaanega ja aseta keskmisele kuumusele. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 45-50 minutit. Küpsetamise lõpupoole lisa vajadusel soola.

9. Kaunista valmis kapsarullid hakitud ürtidega ning serveeri kuumalt hapukoore ja värske leivaviiluga.

Head isu!

Pannil hautatud isetehtud kapsarullid

Paljud koduperenaised ei taha traditsioonilistest retseptidest kõrvale kalduda. Kuid mitte ainult, et katsetel pole viga, vastupidi, mõne neist on tulemused isegi paremad kui originaalidel. Proovige teha tavalisi kapsarulle, kuid hiina kapsaga. See roog võib saada teie lemmikuks.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Hakkliha - 350-400 gr.
• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Riis - 70 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Või - ​​1 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Magusad herned - 3-4 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Vesi - vastavalt vajadusele

Küpsetusprotsess:

1. Valmista riis ette, kuna see võtab palju aega. Loputage teravilja külma veega, võib-olla mitu korda, et eemaldada liigne tärklis, vastasel juhul saate viskoosse pudru, mis pole vajalik. Aseta riis kastrulisse ja kata veega. Proportsioonid peaksid olema järgmised: üks portsjon riisi kahele portsjonile veele. Soola vesi ja lase keema. Alandage kuumust madalaks, katke pann kaanega ja küpseta, kuni vesi on täielikult aurustunud.

2. Sel ajal valmista hiina kapsas. Pese lehed hoolikalt ja aseta kapsapea lõikelauale. Lõika kapsa kõvast põhjast paar sentimeetrit. Pärast seda ei ole üksikuteks lehtedeks lahtivõtmine keeruline. Visake ära kõik närbunud lehed. Täida kastrul külma veega ja kuumuta keemiseni. Kasta lehed keevasse vette ja hoia seal 2-3 minutit. Seejärel viige need kohe külma vette.See protsess muudab hiina kapsa elastsemaks ja pehmemaks, see ei rebene kapsarulli keerates. Kuivatage lehed paberrätikuga.

3. Koori ja pese sibul ja porgand. Lõika sibul poolrõngasteks ja seejärel peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Määri praepann taimeõliga ja kuumuta hästi. Prae tükeldatud köögivilju 7-8 minutit, kuni porgand on kuldne ja sibul läbipaistev. Tõsta praad tulelt ja jaga kaheks osaks: üks hakkliha jaoks, teine ​​kastme jaoks.

4. Asetage hakkliha ja eelküpsetatud riis sügavasse kaussi. Asetage pool praetud köögiviljadest sinna. Köögiviljad ja riis peaksid olema külmad. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik täidise koostisosad hoolikalt läbi.

5. Laota kapsalehed lauapinnale ja aseta neile täidis. Pange tähele, et hiina kapsa lehed on väiksema suurusega kui valge kapsas. Seetõttu vajate vähem täidist. Mähi hakkliha kapsaümbrikusse, moodustades nii kõik pooltooted.

6. Aseta praetud sibula ja porgandi teine ​​pool suure kastruli põhja. Lisa tomatipasta, piment ja loorber. Sool ja pipar maitse järgi. Aseta täidetud kapsarullid tihedalt kokku. Täida need veega nii, et see kataks tooted peaaegu täielikult. Asetage pann tulele ja ajage vedelik keema. Alanda kuumust ja kata pann kaanega. Hauta madalal kuumusel 20-30 minutit.

7. Aseta valmis kapsarullid osade kaupa taldrikutele. Serveeri kuumalt, katta tomatikastmega, milles need küpsetati, ja hapukoorega.

Head isu!

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvaid omatehtud kapsarulle?

Kui soovite valmistada maitsvaid kapsarulle minimaalse aja ja vaevaga. Kasuta aeglast pliiti ja asenda valge kapsas hiina kapsaga! Aeglases pliidis kapsarullid ei kõrbe ega kuiva ning kaste ei aurustu ning jääb rikkalik ja väga maitsev. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Hakkliha - 450 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Riis - 100 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vesi - 450 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage riisi mitu korda külma veega, et eemaldada liigne tärklis. Asetage see kaussi ja valage peale keev vesi. Jäta umbes 7 minutiks. Pärast seda teravilja pehmeneb ja küpseb kiiremini.

2. Loputa hiina kapsa pea põhjalikult jooksva vee all. Kuivatage paberrätikuga. Lõika ära vars ja selle kohal olev kõva kiht veel paar sentimeetrit. Närtsinud ja vananenud lehed visake minema. Võtke kapsas lehtedeks lahti. Nendest, millel on kõva ja paks valge serv, lõika sellest väike kiht ära. See hoiab ära lehe pragunemise kapsarullide moodustamise ajal ja hõlbustab protsessi. Aseta kapsas kaussi ja vala peale keev vesi. Kuid isegi kui seda ei tehta, ei purune lehed sordi omaduste tõttu.

3. Koori ja pese sibul. Lõika see väikesteks kuubikuteks.

4. Aseta hakitud sibul hakklihaga kaussi. Nõruta riisist vedelik ja tõsta teravili hakklihale. Soola ja lisa jahvatatud pipar. Lisa veidi vett, et täidis oleks mahlasem. Sega hästi.

5. Asetage kapsalehed. Aseta supilusikatäis hakkliha valgele servale lähemale.Voldi lehe küljed keskkoha poole ja rulli kokku. Vormi niimoodi ülejäänud tükid. Asetage need õmblusega pool alla, et vältida nende lahtiharutamist.

6. Viige valmistised ühe kihina multikookeri kaussi. Kui järele on jäänud väikesed lehed ja hakklihajäägid, asetage need juhuslikult kapsarullide kihi peale. Vormi hakklihast väikesed pallikesed.

7. Valmista kaste, segades 400 ml vett, tomatipastat ja hapukoort. Lisa sool ja sega kastet, kuni sool lahustub.

8. Vala vedelik kapsarullidele. Sulgege multikeetja kaas ja valige režiim "Hautis". Seadke taimer 45 minutiks. Serveeri valmis kapsarullid kuumalt koos saadud kastme ja hapukoorega.

Head isu!

Laiskkapsarullid hakkliha ja riisiga

"Lasad" retseptid hõlmavad tavaliselt kiiret ja lihtsat valmistamist. Kapsarullide puhul see ka toimib, kuigi protsess võtab veel aega. Hiina kapsa kasutamine muudab protsessi veelgi kiiremaks, lisaks muudab see kapsarullid mahlasemaks, õrnamaks ja pehmemaks.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Portsjonid - 7

Koostis:

• Hakkliha - 500 gr.
• Valge riis - 1 spl.
• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Tomatikaste - 150 ml.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Hapukoor - 150 ml.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 100 ml.
• Rohelised - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Loputage hiina kapsa pead põhjalikult jooksva vee all, et eemaldada liiv ja praht. Lõika vars ja kõva osa ära. Lõika kapsas nagu salati jaoks, kuid mitte väga suureks. Aseta suurde kaussi.

2. Keeda riis eelnevalt, loputades tärklise eemaldamiseks külmas vees. Lisa kapsale klaas keedetud riisi.Asetage sinna hakkliha. Võid kasutada mis tahes meelepärast hakkliha: sealiha, veiseliha, linnuliha või segu. Kui kasutate linnuliha, lisage sellele veidi seapekki, et see mahlasem oleks.

3. Lisa segule toores muna. Koori ja loputa sibul. Lõika see peeneks kuubikuteks. Aseta hakkliha ja kapsaga. Lisa sool, pipar ja sega käte või lusikaga korralikult läbi.

4. Tee käed jaheda veega märjaks ja vormi segust ühesuurused ümmargused või ovaalsed tükid. Märgade kätega on kapsarulle palju lihtsam vormida, kuna täidis ei kleepu. Asetage need kõrgete külgedega praepannile.

5. Kastmeks sega hapukoor ja tomatipasta. Koorige küüslauk ja tükeldage küüslaugupressi abil. Sool ja pipar, lahjendada veega. Vala saadud segu laiskkapsarullidele.

6. Tõsta pann koos kapsarullidega pliidile ja aja kaste keema. Vähendage kuumust ja hautage madalal kuumusel, kuni see on pehme, umbes 40 minutit. Mõni minut enne küpsetamist puista roog hakitud ürtidega. Serveeri kuumad kapsarullid osade kaupa hapukoore ja tumeda saiaga.

Head isu!

Mahlased kapsarullid hakkliha, riisi ja juustuga

Kui teil on kapsarullide klassikaline retsept igav ja olete juba proovinud kõiki toiduvalmistamisviise, lisage ebatavaline koostisosa. Näiteks juust. Soojas pehmes hakklihas sulatatud annab see õrna maitse ja peene piimja aroomi. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka väikestele valijatele.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Portsjonid – 6-7

Koostis:

• Hakkliha - 300 gr.
• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Juust - 80 gr.
• Riis - 3 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 100 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 5 spl.
• Rohelised - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Loputage ja kuivatage kapsas põhjalikult. Eemaldage vars ja närbunud lehed. Eemaldage ettevaatlikult, et mitte rebeneda, 14-15 suurimat lehte. Keeda suures kastrulis vesi ja leota kapsast mõni minut. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult lusikaga ja laske jahtuda. See protsess muudab lehed pehmeks ja elastseks.

2. Valmista hakkliha. Võite kasutada ainult ühte või segada neid, mis teil on. Kui liha oli külmunud, sulatage see, jättes selle toatemperatuurile. Parem on mitte kasutada kuuma vett ega mikrolaineahju. Lisa kaussi koos hakklihaga eelküpsetatud riis. Teravili peaks olema kleepuv, et kapsarullid paremini kuju hoiaksid. Koori ja pese sibul, tükelda. Aseta hakkliha hulka üks sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa maitseained, mis sulle kõige rohkem meeldivad. Sega lusika või kätega hoolikalt läbi. Jäta paariks minutiks seisma.

3. Sel ajal, kui hakkliha leotub, valmista kaste. Kuumutage hästi taimeõliga määritud praepann. Saatke sinna teine ​​hakitud sibul. Prae keskmisel kuumusel helekuldseks, kuid mitte pruuniks.

4. Riivi kooritud ja pestud porgand jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks. Lisa praetud sibulatele ja küpseta avatud kaanega veel 2-3 minutit.

5. Lisa praadimisele väikesteks tükkideks lõigatud värske või külmutatud paprika. Kui teil seda pole või see köögivili teile ei meeldi, ei pea te seda lisama. See annab oma erilise maitse ja aroomi. Prae umbes 3 minutit, et juurvili saaks mahla välja lasta.

6.Seejärel lisage veidi tomatipastat. Selle võib asendada värske tomatiga, koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Hoidke tulel veel 2-3 minutit, seejärel valage 2 tassi keedetud vett. Lisa sool, pipar ja hauta kastet tasasel tulel suletud kaane all 7-8 minutit.

7. Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Sega hakkliha uuesti läbi ja hakka kapsarulle moodustama. Võta veidi lihatäidist, pane peale juustuplokk ja vormi ovaalne tükk nii, et piimatoode oleks sees ja üleni lihaga kaetud. Aseta täidis lehe rohelisele servale ja rulli ümbrikusse.

8. Asetage kõik moodustunud pooltooted sügavale pannile õmblustega allapoole. Aseta peale valmistatud kaste ja täida vedelikuga. Vajadusel lisa veel vett. Asetage pann pliidile. Kuumuta sisu keemiseni ja hauta kuumust vähendades 40 minutit suletud kaanega. Selle aja möödudes keera kuumus maha, vala pannile hakitud ürdid ja kata kaanega. Lase seista veel 10 minutit. Serveeri kuumalt hapukoorega.

Head isu!

Samm-sammult retsept hiina kapsa rullide valmistamiseks tomatikastmes

Täidisega kapsarullid on traditsiooniline Bulgaaria roog, mis on tuttavaks saanud kõigile postsovetliku ruumi elanikele. Veidi muudetud retsept pole muutunud vähem populaarseks, sest hiina kapsast eristavad pehmed ja mahlased lehed. Suurepärane roog kogu perele.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 kg.
• Hakkliha - 500 gr.
• riis - 90 gr.
• Tomatipasta - 80 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Porgand - 2 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vürtsid - valikuline
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja pese sibul ja porgand. Haki sibul peeneks ja riivi juurvili jämedale riivile. Asetage köögiviljad taimeõliga määritud praepannile. Prae köögiviljad keskmisel kuumusel kuldpruuniks, aeg-ajalt puulabidaga segades. Aseta kolmandik köögiviljadest eraldi kaussi ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

2. Lahjenda tomatipasta keedetud veega. Pasta võib asendada tomatiga, koorida keeva veega ja tükeldada segistis. Vala vedelik praepannile. Koorige küüslauk ja ajage läbi puru. Kui teil sellist seadet pole, tükeldage nelk noaga võimalikult peeneks. Lisa pannile. Soola ja pipar tulevane kaste ning lisa maitse järgi vürtse. Paprika või Provence'i ürdid sobivad hästi. Sega ja hauta tasasel tulel umbes 8-10 minutit.

3. Keeda riisi poolküpseks. Protsess ei kesta rohkem kui 10 minutit. Nõruta teraviljad kurnis või sõelal ja loputa külma veega, et eemaldada liigne tärklis.

4. Asetage varem jäetud praetud sibul ja porgand hakklihaga kaussi. Saada riis ka sinna. Lisa sool ja pipar ning sega täidis korralikult läbi.

5. Pese hiina kapsas ja lõika pea põhjast 2-3 cm kõvast kihist maha. Võta lehtedeks lahti. Jäta 14-15 suuremat kapsarullide jaoks. Kasutage ülejäänu oma äranägemise järgi.

6. Lõika valge tihendi kiht ettevaatlikult noaga maha. Aseta lehed kilekotti ja 1,5-2 minutiks mikrolaineahju, et need pehmeneksid.

7. Laota lehed välja ja aseta igaühele veidi hakkliha, rohelisele servale lähemale. Vormi rullid, voltides lehe küljed keskele, et täidis välja ei kukuks.

8.Asetage kapsarullid sügavasse nõusse: kõrgete seintega pannile, kastrulisse või pada. Valmistatud tomatikaste koos praadimisega asetage pooltoodete kihi peale. Laota see lusikaga ühtlaselt üle kogu kapsarullide pinna. Valage kaussi umbes klaas vett, preparaatide vahele asetage loorberilehed. Kata kaanega ja küpseta 45-50 minutit. Peaaegu päris küpsetamise lõpus maitse kastmele soola ja lisa vajadusel.

9. Serveeri valmis kapsarullid, kaks korraga, lamedal taldrikul, peale kaste, milles need küpsesid, ja hapukoor. Soovi korral kaunista ürtidega.

Head isu!

Õrnad ja maitsvad kapsarullid hakkliha ja riisiga hapukoorekastmes

Kõik teavad, et kapsarullide jaoks on parim kaste hapukoor. Mis siis, kui te mitte ainult ei serveeri neid selle piimatootega, vaid ka küpsetate neid koos sellega? Tulemuseks on uskumatult maitsev ja õrn roog. Pealegi on see vähem rasvane kui klassikaline preparaat. Kasutage seda retsepti maitsva õhtusöögi valmistamiseks kogu perele!

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Hakkliha - 550 gr.
• riis - 110 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 350 gr.
• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Juust - 180 gr.
• Tomat - 1 tk.
• Rohelised - 30 gr.
• Hapukoor - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa kapsapea jooksva vee all. Võtke see lahti, lõigates alt kõva valge osa ära. Valige suurimad lehed. Asetage need sügavasse kaussi ja valage neile keeva veega. Jätke 10 minutiks, et lehed pehmeneksid.

2. Koori ja loputa sibul. Haki peeneks ja pane koos hakklihaga kaussi. Võite liha kasutada oma maitse järgi. Valage samasse kaussi pestud keetmata riis. Murra muna tulevasse täidisesse.Soola, pipar ja segage kõik koostisosad hoolikalt.

3. Jahuta kapsalehed ja patsuta need paberrätikuga kuivaks, et eemaldada liigne niiskus. Asetage need ükshaaval. Aseta täidis lehe valgele servale lähemale. Voldi lehe küljed keskkoha poole ja vormi ümbrikud. Korrake seda kõigi tühikutega.

4. Aseta pooltooted ahjuvormi. Asetage need tihedalt kokku. Pese ja haki peeneks oma lemmikrohelised. Võite kasutada tilli, peterselli või rohelist sibulat. Puista see toores kapsarullidele. Lahjenda hapukoor veega ja lisa veidi soola. Vala kaste ühtlaselt preparaatidele. Kata roog fooliumiga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kapsarulle umbes 50 minutit.

5. Pese tomat ja lõika viiludeks. Riivi juust keskmisele riivile. 50 minuti pärast võta pann ahjust välja, tõsta igale kapsarullile tükk tomatit ja puista peale juust. Tõsta tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit. Serveeri kohe.

Head isu!