Klassikalised värskekapsa rullid

Värskest kapsast valmistatud täidetud kapsarullid on traditsiooniline slaavi roog, mis ei kaota oma aktuaalsust ka tänapäeval. Kuid see pole sugugi üllatav, sest kapsalehtede kombinatsioon hakkliha ja köögiviljadega ei jäta kedagi ükskõikseks. Toiduvalmistamiseks võite kasutada panni või ahjuvormi ning on palju erinevaid kastmeid, milles hautatakse valmistatud pooltooteid. Valmis kapsarulle on soovitav serveerida ohtra portsu jahutatud hapukoorega.

Kuidas värskest kapsast pannil kapsarulle küpsetada?

Kuidas värskest kapsast pannil kapsarulle küpsetada? Kindlasti on paljud kokad mõelnud, kuidas õigesti ja maitsvalt hautada maitsvaid kapsarulle. Pärast selle retsepti lugemist saate teada kõik peensused ja õppida küpsetama mitte ainult ilusaid, vaid ka suussulavaid mustikaid!

1. 
   Klassikalised kapsarullid värskest kapsast valmistatakse samm-sammult retsepti järgi väga lihtsalt. Valmistame toidupaki.
2. 
   Asetage pestud kapsapea keeva veega pannile ja laske kolmeks minutiks seista, eemaldage ettevaatlikult ja eemaldage pealmised lehed. Kordame manipuleerimist, kuni saame vajaliku arvu toorikuid.
3. 
   Koori ja tükelda sibul ja porgand: tükelda sibul juhuslikult ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae ettevalmistatud koostisained taimeõlis pehmeks ja kuldseks.
4. 
   Vala riis klaasitäie veega ja keeda tasasel tulel kaane all, kuni kogu niiskus on imendunud – tõsta teravili kaussi.
5. 
   Lisa lihakomponent teradele.
6. 
   Järgmisena lisa prae ja peeneks hakitud seened, maitsesta soola, granuleeritud küüslaugu ja jahvatatud pipraga – sega.
7. 
   Aseta kapsalehe servale paar supilusikatäit maitsvat täidist.
8. 
   Vormistame pooltooteid.
9. 
   Asetage valmistised sobiva suurusega kastrulisse ja valage tomatikastmesse, maitsestage jahvatatud pipra, granuleeritud küüslaugu, loorberilehtede ja väikese koguse granuleeritud suhkruga. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel kaane all umbes pool tundi.
10. 
    Tõsta kuumad kapsarullid portsjonitena taldrikutele ja maitsesta. Head isu!

Kapsarullid hakkliha ja riisiga pannil

Hakkliha ja riisiga kapsarullid pannil säilitavad suurepäraselt oma kuju ega lähe laiali ka pikal podisemisel.Täidisena soovitame kasutada kvaliteetset veisehakkliha, millele on lisatud hautatud köögivilju ja riisiterahelbeid.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8-9.

Koostis:

• Kapsas - 1 pea.
• Veisehakkliha - 400 gr.
• Riis - 50 gr.
• Pirnid – 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage täidis: lisage hakklihale üks läbi hakklihamasina hakitud sibul, riis, maitseained ja sool, mis on pestud selgeks, - segage hoolikalt kätega, kuni see on ühtlaselt jaotunud.

2. samm. Eraldage lehed kapsa peast ja keetke neid mitu minutit keevas vees, kuni need on pehmed ja elastsed.

Samm 3. Lõika noaotsaga lehtede tihedad osad ära, aseta servale veidi täidist ja keera ümbrikusse kokku.

Etapp 4. Me moodustame kõik toorikud sarnaselt.

5. samm. Haki jämedalt teine ​​sibul ja porgand ning prae taimeõlis kuldseks.

Etapp 6. Lisa praadimiseks vesi ja lisa tomatipasta, sega ja kuumuta keemiseni – keeda umbes 5 minutit, lisa sool ja suhkur.

7. samm. Asetage pooltooted aromaatsesse kastmesse.

Samm 8. Vala keev vesi umbes kapsarullide keskele, keeda ja alanda kohe kuumust ning kata kaanega. Hauta umbes 40 minutit, kuni see on pehme.

Samm 9. Serveeri roog, lisades värskeid ürte ja hapukoort. Head isu!

Kapsast, hakklihast ja riisist valmistatud laiskkapsarullid

Kapsast, hakklihast ja riisist valmistatud laiskkapsarullid on tõeline leid kokkadele, kellele meeldib valmistada maitsvaid roogasid, kuid seda minimaalse vaevaga! Toiduvalmistamiseks ei pea me kapsalehtedega mingeid manipuleerimisi läbi viima, mis lihtsustab protsessi oluliselt.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Valge kapsas - 400 gr.
• ümmargune riis - 50 gr.
• Seahakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Jahvatatud tšillipipar - 1 tl.
• riivsai - 30 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Hapukoor 15% - 250 gr.
• Tomatipulber - 90 gr.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kastrulisse 150 milliliitrit vett, lisage veidi soola ja laske keema tõusta. Vala riis, keeda uuesti ja hauta tasasel tulel 12-15 minutit. Järgmisena pane kurn ja lase liigsel vedelikul nõrguda.

Samm 2. Eemaldage kapsapealsed kapsalehed ja lõigake välja sitked osad, hakkige need koos kooritud sibulaga peeneks.

Samm 3. Valage sibul ja kapsas 10 minutiks keeva veega, seejärel asetage sõelale ja pigistage ettevaatlikult kätega.

Samm 4. Sega hakkliha köögiviljade, riisi, soola ja musta pipraga.

Samm 5. Tee peopesad vees märjaks ja vormi “kotletid”, paneeri need riivsaias ja prae kuumas taimeõlis, kuni moodustub iseloomulik koorik.

Etapp 6. Kastme valmistamiseks lahjenda tomatipulber soojas vees (200 milliliitrit).

Samm 7. Lisa kastmele tšillipipar, koriander, hapukoor ja sool ning sega.

Samm 8. Tõsta roosakapsa rullid ahjuvormi ja vala juurde kaste, küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

9. sammServeeri aromaatne roog kuumalt ja võta proov. Head isu!

Värskekapsa rullid ahjus

Värskest kapsast ahjus valminud täidetud kapsarullid pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik toit, sest on rikkad valkude ja kiudainete poolest. Retsepti jaoks vajate ainult neid tooteid, mis igal kokal kõige sagedamini käepärast on. Rõõmustage oma pere maitsvate kapsarullidega ja nad tänavad teid!

Söögitegemise aeg – 80 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Valge kapsas - 1 tk.
• Hakkliha - 500 gr.
• Riis - 100 gr.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hapukoor - 250 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kapsa pea, lõigake vars välja, pange see kotti ja siduge kinni, asetage 7-8 minutiks mikrolaineahju, seejärel asetage see otse kotti jooksva külma vee alla.

Etapp 2. Samal ajal tükelda sibul ja riivi porgandid, prae taimeõlis pehmeks ja kuldseks.

Samm 3. Sega hakkliha praetud, poolküpseks keedetud riisi, jahvatatud pipra ja soolaga.

Etapp 4. Vormistame toorikud teile tavapärasel viisil.

Samm 5. Kata tasase ahjuplaadi põhi rebenenud ja üleliigsete kapsalehtedega.

Samm 6. Laotage pooltooted ühe kihina.

Etapp 7. Täitmiseks sega 500 milliliitrit vett hapukoore, tomatipasta ja maitseainetega.

Samm 8. Vala kapsarullid saadud seguga ja kata fooliumiga, küpseta 60 minutit 180 kraadi juures.

Samm 9. Aseta mahlased kapsarullid serveerimistaldrikule ja serveeri, valades neile ohtralt kastet. Head isu!

Värskekapsa rullid hapukoorekastmes

Värskest kapsast hapukoorekastmes valmistatud kapsarullid on õrn ja suussulav roog, mille valmistamine võtab palju aega, kuid lõpptulemus on seda kindlasti väärt. Linnuhakkliha, pehmed kapsalehed ja kastme uskumatu maitse on eduka õhtusöögi või lõunasöögi võti.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kana hakkliha - 400 gr.
• Leib - 70 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Aurutatud riis - 50 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Valge kapsas - 1 kg.
• loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Hapukoor 20% - 200 gr.
• Kuivatatud basiilik - 1 näputäis.
• Jahu - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt koori ja haki peeneks sibul ja küüslauk. Eemalda kapsal lehed ja keeda mitu minutit keevas vees pehmeks, eemalda ja kuivata. Leota pätsi paar minutit külmas vees ja pigista.

Etapp 2. Täidise jaoks: pane kaussi hakkliha, leotatud päts ja hakitud sibul ja küüslauk (üks küüslauguküüs jäta). Panime kõik blenderisse, lisame keedetud riisi, soola ja pipra ning segame.

3. samm. Asetage peotäis täidist lehe keskele ja voltige see kokku nagu ümbrik.

Etapp 4. Asetage toorikud paksu seinaga pannile.

Samm 5. Samal ajal sega kastme koostisained: jahu, hapukoor, küüslauguküüs ja aromaatne basiilik.

Samm 6. Määri hapukooresegu kapsarullidele ja lisa vesi, kergelt sool ja pipar – pane 180 kraadini kuumutatud ahju.

Samm 7. Poole tunni pärast lisa loorberileht ja küpseta veel 30 minutit. Head isu!

Täidetud kapsarullid tomati-hapukoorekastmes

Täidetud kapsarullid tomati-hapukoorekastmes on imehästi peresöögiks sobiv roog, mis võtab kauaks näljatunde ning ei saada raskustundega kõhus kaasa. Kapsa lehed täiendavad suurepäraselt lihatäidise rikkalikku maitset.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Kapsas - 2 kg.
• Hakkliha - 700 gr.
• Riis - 200 gr.
• Vesi - 1 l.
• Tomatipasta - 4 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• loorberileht - 1 tk.
• Maitseained - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõigake kapsa pea varrest ja asetage see suurde kastrulisse, täitke veega ja keetke, kuni pealmised lehed pehmenevad.

Samm 2. Eraldage lehed ettevaatlikult. Samuti lõikame aluselt järgmised lehed, keedame ja eraldame järgmised lehed. Nii eraldame kapsa peast vajaliku arvu lehti.

Samm 3. Pärast lehtede jahtumist lõigake kõva osa alt ära.

Etapp 4. Peske riis põhjalikult ja lisage 400 milliliitrit vett, keetke pärast keetmist 7-8 minutit ja asetage sõelale, loputage ja laske aega põhjalikult nõrguda.

Samm 5. Sega kõrgete külgedega taldrikul riis hakkliha, lemmikmaitseainete ja soolaga – sõtku ühtlaseks massiks.

Samm 6. Eralda märgade kätega veidi täidisest ja vormi pätsike, aseta lehe põhjale ja keera servadega ümbrikusse või rulli.

Etapp 7. Asetage pooltooted sügavale praepannile, lisage loorberilehed ja pipraterad.

Etapp 8. Täitmiseks mõõta välja 600 milliliitrit vett, lisada tomatipasta, hapukoor ja maitseained.

Samm 9. Vala kaste kapsarullidesse, lase keema tõusta ja hauta kaane all umbes pool tundi.

10. sammLaota maitsvad kapsarullid portsjonitadrikutele ja maitsesta kohe. Head isu!

Kapsarullid hiina kapsast

Hiina kapsast valmistatud kapsarullid on kerge ja väga rahuldav roog, mis valmistatakse üsna lihtsalt ja alati käepärast olevatest toodetest. Asendades valge kapsa hiina kapsaga, osutub roog palju õrnemaks ja pehmemaks. Proovige kindlasti!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 pea.
• Hakkliha - 700 gr.
• Riis - ½ spl.
• Sool - ½ tl.
• Porgand - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Me võtame kapsa pea lehtedeks lahti, paneme lehed väikeste portsjonitena 5 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju.

2. samm. Keeda pestud riisihelbed pooleks ja sega hakklihaga, lisades soola ja lemmikmaitseaineid.

3. samm. Purusta kooritud porgandid suurte aukudega riiviga ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Tõsta röst hautamisnõusse.

Samm 4. Lõika pehmenenud lehtede kare osa ära, lisa 1-2 lusikatäit täidist ja vormi servi keskkoha poole tõstes rull.

Samm 5. Aseta praetud köögiviljade peale kapsarullid.

Samm 6. Täida pooltooted veega peaaegu tipuni ja lisa veidi soola.

Samm 7. Küpseta toitu 60-80 minutit kaane all madalal kuumusel. Kokkake ja nautige!

Laiskkapsarullid aeglases pliidis

Laisad kapsarullid aeglases pliidis on elementaarne valik toekaks ja maitsvaks õhtusöögiks kogu perele, mida saab valmistada isegi laps.Kogu toiduvalmistamine seisneb lihtsalt koostisosade kaussi panemises; ülejäänu teeb teie eest kaasaegne tehnoloogia! Proportsioonid näitavad mahtusid mitmes klaasis.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kapsas - 1 kg.
• Hakkliha - 500 gr.
• Riis - 2 mitut tassi.
• Porgand - 1 tk.
• Pirnid – 2 tk.
• Vesi - 4-5 spl.
• Hapukoor - 2-3 spl.
• Tomatipasta - 1,5 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette toidukomplekt.

Etapp 2. Koori ja tükelda köögiviljad: haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Küpseta koostisosi taimeõlis pehmeks (praadimisrežiim).

Samm 3. Haki kapsas peeneks ja lisa soola, sõtku seda aktiivselt kätega ja aseta prae peale.

Etapp 4. Soola ja pipar hakkliha – sega ja jaota ühtlaseks kihiks.

Samm 5. Viimane kiht on riisiterad, mida pestakse kuni selge veeni.

Etapp 6. Määri riis tomatipasta ja hapukoore seguga, puista peale soola ja musta pipart – täitke veega ja sulgege kaanega. Küpseta tund aega, käivitades hautamisprogrammi.

Samm 7. Asetage laiskkapsa rullid kaussidesse ja võtke proov. Head isu!

Laisk kapsarullid ilma riisi lisamata

Laisad kapsarullid ilma riisi lisamata on uskumatult maitsev ja originaalne roog, mis võlub teid oma kerguse ja pehme tekstuuriga, millele on võimatu vastu panna. Roog on erksa ja rikkaliku lihamaitsega, mistõttu on soovitatav seda serveerida koos lisandiga.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Hakkliha - 500 gr.
• Valge kapsas - 800 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomati mahl - 1 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage kapsapea jooksva vee all, kuivatage ja tükeldage.

Etapp 2. Kiht kihi haaval eemalda sibulalt kestad ja tükelda vastavalt soovile.

Samm 3. Aseta tükeldatud köögiviljad koos riivitud porganditega paksu põhjaga kastrulisse.

Samm 4. Järgmisena lisa tulekindlasse kaussi hakitud ürdid, sool, hakkliha ja sega korralikult läbi.

Samm 5. Vormi saadud massist märgade kätega keskmise suurusega pallikesed.

Etapp 6. Täidiseks sega hapukoor ja tomatimahl.

Samm 7. Vala kapsarullidele kaste ja hauta toitu kaanega kattes 45 minutit. Head isu!

Värskekapsa rullid kanahakklihaga

Värskest kapsast valmistatud täidisega kapsarullid kanahakklihaga on ideaalne roog igapäevaseks toidulauaks. Toiduvalmistamiseks ei pea kulutama palju aega, kuid valmis kapsarullid rõõmustavad teid oma suurepäraste maitseomaduste ja kirjeldamatu aroomiga.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg – 25-30 min.

Portsjonid – 9.

Koostis:

• Kana hakkliha - 400 gr.
• Kapsas - 900 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Munad - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Riis - 100 gr.
• Ketšup - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne protsessi alustamist eraldage lehed kapsa peast, rikkumata nende terviklikkust. Loputame teravilja põhjalikult, kuni vesi on selge, ja eemaldame köögiviljade kestad ja koored.

Samm 2. Lõika sibul võimalikult peeneks.

Samm 3. Haki porgandid peene auguga riiviga.

Etapp 4. Täida riis veega ja lisa sool, keeda pooleks valmis ja tõsta kurn.

Samm 5. Hauta samal ajal köögivilju kuumutatud taimeõlis 5 minutit.

6. samm.Teisel pannil küpseta kapsalehti 2-3 minutit.

Samm 7. Sega kõrgete külgedega taldrikul hakkliha, muna, praepann, riis ning sool ja pipar.

Samm 8. Vormi pooltooted.

Samm 9. Viige valmistised tulekindlasse anumasse, täitke vee ja ketšupiga. Sool ja pipar.

Samm 10. Hauta mustikaid kaane all 30-40 minutit.

Samm 11. Serveeri ja serveeri. Head isu!