Hernepuder

Hernepüree on inimorganismile oluliste kasulike vitamiinide ja mikroelementide ladu ning seda toodet pole sugugi keeruline valmistada. Seda püreed saab valmistada erineval viisil: kaunviljade mitmetunnise leotamisega või ilma leotamata. Sibul ja porgand täiendavad suurepäraselt selle roa maitset ning herneste lisamisega suitsulihaga keedetud supid on uskumatult maitsvad.

Kuidas keeta hernepüreed kastrulis?

Relvastatud kastruli ja statsionaarse või sukelmikseriga, valmistame kaunviljast - hernestest õrna ja väga tervisliku püree. Vähem kui ühe tunni jooksul võib teie lauale kerkida maitsev lisand aromaatse praetud sibula ja porgandiga.

1. 
   Hernepüreed on väga lihtne valmistada.Pese herned hoolikalt ja täitke need veega nii, et vedelik tõuseks umbes kahe sõrme võrra kaunviljadest kõrgemale. Lase 1-2 tundi toatemperatuuril leotada, kui leotada üleöö, pane nõud kindlasti külmkappi.
2. 
   Hakkame kokkama. Peseme paisunud herned uuesti ja lisame 3-4 klaasi puhast vett, keedame pehmeks, koores perioodiliselt vahtu (hakitud herneste küpsemisaeg on 40-50 minutit, tervete herneste puhul poolteist tundi). Temperatuuri tõstmiseks ja kiiremaks küpsetamiseks on soovitatav pannile lisada üks supilusikatäis võid. Enne tulelt võtmist lisa sool ja sega läbi.
3. 
   Samal ajal koori sibul ja porgand, tükelda ja prae kahes supilusikatäis võis kergelt pruuniks.
4. 
   Asetage röst blenderi kaussi.
5. 
   Kõige peale vala ettevaatlikult hernesegu.
6. 
   Sega ühtlaseks.
7. 
   Serveeri lauale koos liha, kala või köögiviljadega. Head isu!

Kuidas valmistada hernepüreed aeglases pliidis?

Väga lihtne ja kiire viis õrna, aromaatse ja mis kõige tähtsam – tervisliku hernepüree valmistamiseks. Seda rooga saab serveerida erinevate lisanditega või iseseisva roana.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Küpsetusaeg - 5 minutit.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Herned (lõigatud) - 200 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Sool - ½ tl.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kaunviljad põhjalikult jooksva vee all.

Samm 2. Valage herned multikookeri kaussi.

Etapp 3. Sool.

Etapp 4. Täitke 400 milliliitrit puhastatud vett.

Samm 5. Sulgege kaas, lülitage sisse programm "Puder" / "Toiduvalmistamine" ja seadke taimer 20 minutile.

6. samm.Aja möödudes lisa pudrule õli ja sega korralikult läbi. Tõsta herned kastrulisse või muusse anumasse ja blenderda ühtlaseks massiks.

7. samm Asetage aromaatne roog kaussidesse ja nautige. Head isu!

Hernepüree kastrulis ilma herneid leotamata

Kui teil on vaja ühendada äri naudinguga, valmistage maitsev ja uskumatult tervislik roog - hernepüree, mis sobib ideaalselt liha ja värskete köögiviljadega. Lisaks väheneb sellise roa valmistamise aeg oluliselt, kui leotamine on välistatud.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Herned - 2 spl.
• Vesi - 4 spl.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 1/3 tl.
• Kurkum - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage herned pannile, loputage ja täitke veega nii, et see kataks täielikult tassi sisu.

Etapp 2. Lisa kikerhernestele söögisoodat, sega läbi ja pane pliidile: küpseta 15 minutit mõõdukal kuumusel suletud kaane all, aeg-ajalt segades.

3. samm Eemaldage kindlasti tekkiv vaht.

Samm 4. Pärast aja möödumist lisage veel umbes klaas vett ja jätkake keetmist (veel 15 minutit).

5. samm. Soola valmis herned ja maitsesta kurkumiga kauni ja rikkaliku värvi saamiseks.

6. samm. Blenderda segu sukelmikseri abil püree konsistentsini.

7. samm Serveeri valmis roog hommiku- või lõunasöögiks, kaunistatud värskete ürtide okstega. Head isu!

Kuidas valmistada hernepüreed herneid kastrulis leotades?

Kui sulle ei meeldi toiduvalmistamisel soodat kasutada, siis hernepüree valmistamine võtab mitu tundi kauem aega, kuna kaunviljad tuleb eelnevalt leotada.Seega väheneb oluliselt kuumtöötlemise aeg ja säilib maksimaalne kogus kasulikke aineid.

Söögitegemise aeg - kell 10

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Herned - 1 spl.
• Või - ​​15 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kaunviljad hoolikalt ja lisa rohkelt vett, jäta vähemalt 2 tunniks ja soovitavalt üle öö seisma (säilita külmkapis, et herned hapuks ei läheks).

Samm 2. Aseta paisunud herned sõelale või kurnile ja loputa uuesti.

Samm 3. Vala tulevase püree põhi sobiva suurusega pannile.

Samm 4. Täida herned veega ja kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda leeki ja lisa veidi soola.

Samm 5. Keeda tükeldatud kikerherneid 45-60 minutit ja terveid - 90 minutit. Nõruta liigne vedelik ära.

Samm 6. Pärast ühe muna ja tüki või lisamist vahusta valmis terad sukelmikseriga ühtlaseks massiks.

Samm 7. Tõsta aromaatne püree kaussi ja naudi. Head isu!

Hernesupp suitsulihaga

Keedetud herneste ja suitsuliha kombinatsioon on alati maitsev ja uskumatult aromaatne, nendest koostisosadest suppi valmistades üllatate kindlasti oma pere ja külalisi. Ja sellise roa valmistamiseks peate kulutama veidi aega ja ostma tooteid vastavalt loendile.

Söögitegemise aeg – 7 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Herned (kuivatatud) - 250 gr.
• Soda - 1 tl.
• Porgand - 80 gr.
• Sibul - 60 gr.
• Suitsuvorst - 150 gr.
• Taimeõli - 20 ml.
• Khmeli-suneli maitseaine - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Sorteerime herned välja ja peseme põhjalikult, siis täidame jaheda veega, lisame soodat ja jätame 6-8 tunniks jahedasse seisma. Loputage paisunud herned uuesti veega.

Samm 2. Aseta kikerherned kastrulisse, lisa vett nii, et see kataks herned 2 sentimeetrit kõrgemal ja tõsta pliidile, koori ära keetmisel tekkiv vaht.

Samm 3. Küpseta oad täielikult madalal kuumusel.

4. samm. Sel ajal prae hakitud sibul ja porgand helekuldseks.

Samm 5. Lisa pehmenenud köögiviljadele ribadeks lõigatud suitsuvorst.

6. samm. Lisa supile aromaatne röst. Soola ja lisa suneli humal.

7. samm. Keeda komponente madalal kuumusel veel umbes 7 minutit ja alusta maitsmist. Head isu!

Kuidas valmistada hernesuppi kanaga?

Sulatatud juust, krõbedad kreekerid, keedetud herned ja õrn kanaliha – kõigi nende toodete kombinatsioon on nii harmooniline, et neist valmistatud supil on uskumatu maitse ja aroom.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Herned - 75 gr.
• Sulatatud juust - 100-120 gr.
• Kartul - 3-4 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Kanafilee - 75-100 gr.
• Soda - ½ tl.
• Vesi - 1,5 l.
• Leib/kreekerid – 100 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Kurkum - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage herned: loputage hoolikalt ja lasege soodaga vees keema. Seejärel jäta kikerherned veel 5 minutiks seisma ja nõruta vesi.

2. etapp. Koorige kartulimugulad ja porgandid, peske need ja tükeldage vastavalt soovile.

3. samm.Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks ja pane samal ajal vesi tulele, peale keetmist lisa herned.

4. samm Puhastage filee valgetest kiledest ja rasvalisanditest, lõigake õhukesteks ribadeks.

Samm 5. Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae kana kuldpruuniks, puista peale maitseaineid.

6. samm Lõika saiaviilud kuubikuteks ja kuivata kuival praepannil või ahjus.

7. samm. Asetage porgandid, sulatatud juust ja kartulid pannile ning küpsetage pool tundi, kuni köögiviljad on valmis. 5 minutit enne tule välja lülitamist lisa või.

8. samm. Blenderda kõik supi koostisained sukelmikseris ühtlaseks massiks ja jäta suletud kaanega veel 10 minutiks seisma.

Samm 9. Valage valmistoit türeenidesse ja asetage ettevaatlikult krutoonid ja kanaliha. Head isu!

Samm-sammult retsept hernepüree valmistamiseks lihaga

Valmistame kompleksroa, mis sobib suurepäraselt täisväärtuslikuks lõuna- või õhtusöögiks, kasutades selliseid tooteid nagu herned, liha ja mitmeid muid lisandeid, mis täiendavad ja kombineerivad eelnevalt mainitud komponente.

Söögitegemise aeg – 8 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Herned - 300 gr.
• Liha - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Täida herned veega ja jäta üleöö külmkappi seisma, järgmisel hommikul kurname üleliigse vedeliku ja loputame. Teisel korral täitke see puhta veega ja pange tulele.

Etapp 2. Sel ajal lõigake liha kuubikuteks ja praadige taimeõlis.

Samm 3. Lisa pannile ka peeneks hakitud sibul ja prae koostisaineid poolküpseks.

4. samm.Ühtsuse tagamiseks purusta herned pudruks.

Samm 5. Tõsta liha ja sibul saadud pudru hulka, maitsesta loorberilehe, soola ja jahvatatud musta pipraga. Hauta tasasel tulel umbes 20 minutit.

6. samm. Serveeri värskete köögiviljadega. Head isu!

Lihtne ja maitsev sibulaga purustatud herneste retsept

Kas teadsite, et kartuliputru ei saa teha ainult keedetud kartulist? Täna tutvustame teie tähelepanu toitva ja uskumatult maitsva püree retseptile, mis on valmistatud keedetud hernestest, millele on lisatud praetud sibulat ja porgandit.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Herned - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 20 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese herned hoolikalt, lisa vesi ja jäta vähemalt kaheks tunniks (ideaaljuhul üleöö) jahedasse seisma.

Etapp 2. Vala paisunud herned sobiva suurusega pannile, vala peale vesi ja pane tulele.

Samm 3. Aja oakultuur keema, koori vaht ära ja kata (lõdvalt) kaanega.

Samm 4. Hauta kikerherneid tasasel tulel, kuni need muutuvad pastaks ja lisa oma maitse järgi soola.

Samm 5. Koori sibul ja porgand, tükelda ja prae taimeõlis pehmeks, seejärel tõsta valmis püreesse.

6. samm Blenderda kombineeritud tooted sukelmikseriga ühtlaseks massiks.

Samm 7. Aseta aromaatne roog kaussidesse, kaunista ürtidega ja serveeri. Head isu!

Maitsev hernepüree suitsuribidega

Valmistame keerutusega vedelat hernepüreed, õigemini suitsuribi. See roog meenutab oma õrna konsistentsi tõttu kerget suppi.Selle roa aroom võlub isegi neid, kes järgivad õiget toitumist ja ei söö suitsutatud toite.

Söögitegemise aeg – 9 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Herned - 300 gr.
• Suitsutatud searibid - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - 20 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Lõika ribid segmentideks, aseta pannile ja keeda pool tundi.

Samm 3. Lõika sibul väikesteks tükkideks, riivi porgandid. Prae tükeldatud köögivilju taimeõlis kergelt pruuniks.

Etapp 4. Leotage herned eelnevalt vees, kuni need paisuvad (üleöö), seejärel loputage ja keetke pehmeks.

Samm 5. Tõsta roosilised köögiviljad tulelt ja lisa maitse järgi soola.

Samm 6. Kombineeri herned sibula ja porgandiga – blenderda segistiga püree konsistentsini.

Samm 7. Tõsta paks mass suitsulihapuljongile.

Samm 8. Lisa samale pannile loorberileht, läbi pressi pressitud küüslauk, sool ja jahvatatud must pipar.

Samm 9. Aseta aromaatne roog taldrikutele ja serveeri krõbedate krutoonidega. Head isu!

Kuidas teha purustatud hernestest hernepüreed?

Õrna ja rammusa püree saab keeta mitte ainult tervetest, vaid ka poolitatud hernestest, roa maitseomadused ei sõltu sellest üldse, muutub ainult küpsetusaeg. Seda rooga saab serveerida iseseisva suupistena või mis tahes lihatoote lisandina.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 45 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Herned - 2 spl.
• Või - ​​50-70 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Soda - ½ tl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Leota herneid külmas vees vähemalt kaks tundi, selle aja jooksul peaksid need paisuma.

Samm 2. Suurenenud mahuga herned asetage kurn ja loputage hoolikalt.

Samm 3. Vala kikerherned kastrulisse ja lisa vett nii, et see ületaks sisu umbes kahe sentimeetri võrra.

Samm 4. Lisage ka sool ja segage hästi.

Samm 5. Hauta tasasel tulel umbes pool tundi.

Etapp 6. Segage segu perioodiliselt.

Samm 7. Sel ajal koorige ja tükeldage kaks sibulat, praadige väikeses koguses õlis kuldseks.

Samm 8. Blenderda keedetud herned segistiga ühtlaseks massiks.

Samm 9. Viige pruunistatud sibul püreesse ja segage.

Samm 10. Serveeri praetud sealiha või keedetud kanatükiga. Head isu!