Veise kops

Veise kops on rups, mis kõigile ei meeldi. Siiski on eelarve delikatessi fänne. Õigesti küpsetatud kops tuleb maitsev ja õrn. Küpsetusprotsess on lihtne, kuid pikk. Just pikk keetmine muudab toote pehmeks. Valikus on populaarsemad retseptid, mille hulgast leiab igaüks endale sobiva.

Veise kops praepannil sibulaga

Isegi algaja kokk oskab pannil koos sibulaga veiseliha kopsu küpsetada. Retseptis pole erilisi saladusi. Kõik on äärmiselt lihtne. Roog on erinevalt liha alternatiivist odav. Õrn, mahlane kopsu, mida serveeritakse teie lemmiklisanditega või niisama.

1. 
   Asetage veiseliha kops suurde anumasse. Täida külma veega ja lase tund aega tõmmata. Loputage hoolikalt ja asetage küpsetamiseks kaussi. Täida veega ja asetage mõõdukale kuumusele. Küpseta, kuni rups vajub täielikult põhja, vähendades pärast keetmist kuumust ja pidage meeles vahu eemaldamist lusikaga. Maitsesta ohtralt soolaga.
2. 
   Eemaldage keedetud kops puljongist ja jahutage.Lõika jahutatud toorik juhuslikult.
3. 
   Kuumuta pann, vala õli välja. Lisa kopsutükid ja pruunista.
4. 
   Kuumuta pann, vala õli välja. Lisa kopsutükid ja pruunista.
5. 
   Asetage pannile ja jätkake podisemist.
6. 
   Valage jahu anumasse ja täitke külma veega, segage ühtlaseks.
7. 
   Valage saadud aine õhukese joana. Vajadusel lisa veel vett. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
8. 
   Sel ajal, kui kaste keeb, valmista lisand. Mul on spagetid.
9. 
   Jaga lisand portsjoniteks ja vala peale maitsev kaste. Söö maitsvalt ja naudi. Head isu!

Veise kops tomatipastas

Veise kops tomatipastas osutub ebatavaliselt õrnaks ja mega isuäratavaks. Rupsi armastajad võtavad hea meelega osa selle soodsa hõrgutise maitsmisest. Paljud inimesed devalveerivad asjatult suurepäraseid toidutooraineid. Ja kõik see on tingitud suutmatusest seda õigesti valmistada. See suurepärane retsept aitab teil selle ülesandega toime tulla.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 45 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• hele veiseliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta/püree – 1 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Samm 2. Lõika kops tükkideks ja eemalda torud. Asetage veiseliha kops konteinerisse. Valage vette ja laske leotada, kuni kogu veri välja tuleb. Loputage hoolikalt ja asetage küpsetamiseks kaussi. Täida veega ja asetage mõõdukale kuumusele. Keeda 1,5-2 tundi, pärast keetmist alandades kuumust ja unustades vahu eemaldada lusikaga.

3. samm.Eemaldage keedetud kops puljongist ja jahutage. Lõika jahutatud toorik juhuslikult. Maitsesta ja lisa soola. Sega korralikult läbi.

Etapp 4. Kuumutage praepann, valage taimeõli. Lisa kopsutükid ja pruunista.

5. samm. Eemaldage sibulalt kestad, loputage ja tükeldage üsna jämedalt.

Samm 6. Asetage praepannile ja jätkake keetmist.

Samm 7. Kui sibul muutub poolläbipaistvaks, jätkake järgmise sammuga.

8. samm: puista üle jahuga.

9. samm. Valage sisse 2–2,5 tassi vedelikku, milles kopsu keedeti. Lisa tomatipasta või püree ja loorberileht.

Samm 10. Hauta tasasel tulel 20 minutit.

Samm 11. Sel ajal, kui kaste keeb, valmista lisand. Mul on pastaspiraalid. Jaga lisand portsjoniteks ja vala peale maitsev kaste. Nautige erakordselt maitsvat rooga. Head isu!

Veise kopsupasteet

Veise kopsupasteet on uskumatult maitsev vahepala, mis sobib ideaalselt nii võileibade määrdeks kui ka pirukate täidiseks. Rikkalik hommikusöök või suupiste koos imelise pasteetiga on garanteeritud. Valmistage see ette ja olete üllatunud, kuidas odavast rupsist saab originaalne maiuspala.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• hele veiseliha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Tüümian - maitse järgi.
• Köömned - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõigake kops tükkideks ja lõigake hingetoru, membraanid ja kõhred. Asetage veiseliha kops konteinerisse. Valage vette ja laske leotada, kuni kogu veri välja tuleb. Loputage hoolikalt.

2. samm.Eemaldage sibulalt pealmine kiht, loputage ja tükeldage ruutudeks. Rebi ja tükelda samamoodi porgandid. Põhimõtteliselt pole vahet, kuidas köögivilju lõikad, need tükeldatakse ikka koos kopsudega.

Samm 3. Asetage kopsud toiduvalmistamiseks kaussi. Täida veega ja asetage mõõdukale kuumusele. Keetke, tühjendage vesi ja korrake protseduuri. Viska sisse loorberileht, küpseta pool tundi, vähendades pärast keetmist kuumust ja pidage meeles vahu eemaldamist lusikaga.

Etapp 4. Kuumuta praepann ja lisa õli. Lisa köögiviljad ja pruunista pehmeks. Maitsesta ja lisa soola. Soovi korral lisa köömneid ja tüümiani. Mõnele inimesele need spetsiifilised vürtsid ei meeldi.

Samm 5. Eemaldage keedetud kops puljongist ja jahutage. Asetage jahtunud toorik hakkimisnõusse koos praetud köögiviljadega. Punni ühtlaseks. Vajadusel kohanda maitse järgi.

Samm 6. Jahuta valmis pasteet ja pane külmkappi stabiliseeruma. Ja siis kasutage seda ettenähtud viisil. Nautige. Head isu!

Veise kopsusalat

Veiseliha kopsusalat osutub uskumatult huvitavaks. See originaalne eelroog rõõmustab ja üllatab paljusid. Soodsatest koostisosadest valmistatud võimalikult lihtne roog toob palju positiivseid emotsioone. Eelroog valmib lihtsalt ja on unustamatu maiuspala.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• hele veiseliha - 200 gr.
• Roheline sibul - 30 gr.
• Till - maitse järgi.
• Kana munad - 2 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge koostisosad imeliseks suupisteks. Loputage veise kops põhjalikult ja asetage keedunõusse. Täida veega ja asetage mõõdukale kuumusele.Keeda 1,5-2 tundi, pärast keetmist alandades kuumust ja unustades vahu eemaldada lusikaga. Maitsesta ohtralt soolaga. Pese rohelised. Keeda munad ja kartulid.

Samm 2. Lõika marineeritud kurk ruutudeks ja pane salatikaussi.

Samm 3. Jahutage keedetud munad ja tükeldage need, järgides lõikemõõtmeid.

Samm 4. Järgmiseks tükelda roheline sibul. Lisa koostisosadele.

Samm 5. Eemaldage keedetud kartulitelt nahk. Lõika suuremateks ruutudeks.

Samm 6. Eemaldage keedetud kops puljongist ja jahutage. Lõika jahtunud toorik samamoodi nagu kartul.

Etapp 7. Lisage soola. Kombineeri salatikausi sisu.

Samm 8. Jaga salat portsjoniteks. Puista peale hakitud tilli ja aseta selle kõrvale kaste. Ma kasutan majoneesi. Sega vahetult enne serveerimist. Söö ja naudi! Nautige!

Ahjus küpsetatud veise kops

Ahjus küpsetatud veisekopsuga saab ilma liialduseta hakkama igaüks. Kõik on võimalikult lihtne, mitte keerulisem kui praekartul. Kuid peate pingutama. Eelarve koostisosade originaalne esitlus näeb pühadelaual hea välja. Kui olete seda vähemalt korra küpsetanud, saate huvitavaid muljeid ja armute konkreetsesse rupsi.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• hele veiseliha - 120 gr.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Koriandri seemned - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Hapukoor - 2 spl.
• Mesi - 1 tl.
• Suluguni - 15 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kirsstomatid - 8 tk.
• Paprika - 20 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Või - ​​maitse järgi.
• Porgand - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jagage rups tükkideks ja lõigake ära hingetoru, membraanid ja kõhred. Asetage veiseliha kops konteinerisse. Valage vette ja laske leotada, kuni kogu veri välja tuleb. Loputage hoolikalt. Asetage kopsud keedunõusse. Täida veega ja asetage mõõdukale kuumusele.

Etapp 2. Keetke ja tühjendage vesi, korrake protseduuri. Viska sisse pool kooritud sibulast, koriandriseemned ja pipraterad, küpseta pool tundi, vähendades pärast keetmist kuumust ja meeles pidades müra eemaldamist. Eemaldage keedetud kops puljongist ja jahutage.

Samm 3. Pruunista teine ​​pool sibulast õlis.

4. samm: sibul lisab kopsudele hämmastava maitse. Lõika kopsust kiht. Aseta peale praetud sibul. Tõsta ahjuvormi. Vala peale hapukoore ja mee segu, maitsestamist soola ja lemmikvürtsidega. Puista peale hakitud petersell ja juust.

Samm 5. Jaga osa pestud kirsstomateid pooleks ja aseta vormi. Koori kartulid kojamehega, lõika kangideks või meelepäraselt, pruunista pannil ja pane vormi. Pane 10-15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 6. Haki ülejäänud sibul ja porgand ruutudeks. Pärast pesemist ja seemnete eemaldamist jätkake pipraga samamoodi. Prae köögiviljad võis ja taimeõlis. Lisa hakitud küüslauk ja petersell, kuumuta läbi ja tõsta tulelt. Maitsesta vürtsidega.

7. samm. Asetage praetud köögiviljad serveerimisnõusse ja asetage veiseliha koos kartulite ja ülejäänud kirsstomatitega. Kutsuge oma lähedasi maitsma säravat, originaalset eelrooga, mis on valmistatud rupsist koos rohkete köögiviljadega. Nautige!

Veise kopsusupp

Tõenäoliselt pole te veise kopsusuppi varem proovinud ja asjata! Kuum roog tuleb välja huvitava ja omapärase maitsega. See aromaatne supp meeldib paljudele. Isegi neile, kes igati eitavad rupsi söömist. Kasutage retsepti, olen kindel, et teile avaldab muljet ja teie leibkond saab kogu hulga emotsioone!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Hele veiseliha - 1 kg.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Peterselli juur - 300 gr.
• Selleri juur - 300 gr.
• tatar - 100 gr.
• Loorberileht - 3 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi – 4-4,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. samm Jagage veiseliha kõrvalsaadus tükkideks ning lõigake ära hingetoru, membraanid ja kõhred. Kastke veiseliha kops anumasse. Valage vett ja leotage, kuni kogu veri väljub. Loputage töödeldav detail põhjalikult.

2. samm. Kastke kopsud nõusse, milles kavatsete süüa teha. Valage nii palju vett, et rups kataks ja asetage keskmisele põletile. Keeda, lase 5-7 minutit podiseda, vala vedelik välja ja korda. Kahjulike komponentide eemaldamiseks on vaja vett vahetada.

3. samm. Küpseta 1,5–2 tundi, pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini või viige madalale põletile. Ärge unustage tekkinud vahtu maha koorida.

Samm 4. Valage tatar vastavalt vajadusele välja, sorteerige see ettevaatlikult prahist.

Samm 5. Loputage tatar kraani all sõela abil. Laske liigsel vedelikul nõrguda.

Etapp 6. Tükelda kooritud sibul ja pruunista kuumutatud pannil õliga.

7. sammKoori apelsinijuurvili majahoidjaga, loputa ja tükelda kuubikuteks, lisa sibulale ja prae pehmeks.

Samm 8. Eemalda peterselli ja selleri juurtelt koored, tükelda ribadeks ja lisa puljongile. Mugavuse huvides kasutan köögiviljade koorimiseks majahoidjat.

Samm 9. Eemalda kartulitelt koored köögiviljakoorijaga. Lõika üsna suureks ruuduks. Tõsta kastrulisse.

Samm 10. Seejärel lisage pestud tatar.

Samm 11. Lisa röst puljongile. Lisa sool, pipraterad ja loorberilehed. Keeda madalal kuumusel 20 minutit.

12. samm. Täitke serveerimistaldrikud kuumade aromaatsete hõrgutistega.

13. samm: nautige seda kerget soojendavat rooga. Head isu!

Hele veiseliha guljašš

Kerge veiseliha guljašš on eelarveroog, mis säästab oluliselt raha. Alati ei saa endale lubada valitud liha ostmist, aga miks mitte kasutada vahelduseks toitvaid ja odavaid rupsi. Kui toode on õigesti valmistatud, osutub see uskumatult maitsvaks. Proovige seda ja võib-olla ilmub see hämmastav roog teie arsenali!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• hele veiseliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Kuivatatud ürdid - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Jagage kops ja lõigake välja hingetoru, membraanid ja kõhred. Aseta kaussi. Valage vette ja leotage, kuni kogu veri väljub. Peske hoolikalt.Kastke kastrulisse, asetage keskmisele põletile, täitke veega. Keeda, vala vedelik välja ja korda. Maitsesta vürtsidega ja küpseta 2 tundi, pärast keetmist alandades temperatuuri. Ärge unustage vahtu eemaldada.

2. samm. Koorige sibulad, loputage ja lõigake poolrõngasteks. Kaabi porgandid ja tükelda kuubikuteks. Lõika küüslauk viiludeks. Valige lõige ise, vahet pole. Kuumuta pann, vala õli. Lisa köögiviljad ja prae pehmeks.

Etapp 3. Lõika keedetud rups suvalisteks tükkideks, lisa köögiviljadele, kombineeri sisu ja kuumuta. Puista peale jahu ja prae.

Etapp 4. Vedelikus, milles kopsu keedeti, lahjendage tomatipasta ja majonees. Loksutage, et vältida tükkide tekkimist.

Samm 5. Vala ükshaaval pannile. Maitsesta ja lisa soola. Maitsesta lõhnavate vürtsidega. Segage tugevate liigutustega.

Etapp 6. Hauta kaane all pool tundi, perioodiliselt segades paksu aromaatset kastet.

Samm 7. Sel ajal, kui kaste keeb, valmista lisand. Mul on tatar. See oleks maitsev ka kartulipudru või pastaga. Jaga lisand portsjoniteks ja vala peale maitsev kaste. Nautige seda maitsvat mahlast ja õrna maiust. Head isu!

Veise kopsupirukad

Veiseliha kopsupirukad näevad välja uskumatult atraktiivsed. See on lemmikmaitse, millega vanaema mind külas kostitas. Maitsva täidisega kohevaid pirukaid on lihtne valmistada, kuid peate kulutama palju aega. Kuid te ei kahetse seda millegi pärast. See erakordne roog meeldib kõigile gurmaanidele.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• hele veiseliha - 500 gr.
• Vasika süda - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Kana munad - 2 tk.
• Piim - 200 ml.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 12 g.
• granuleeritud suhkur - 2,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• margariin - 150 gr.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Jagage rups ja lõigake hingetoru, membraanid ja kõhred välja. Peske hoolikalt. Kastke kastrulisse, asetage keskmisele põletile, täitke veega. Keeda, vala vedelik välja ja korda. Maitsesta vürtsidega ja küpseta 2 tundi, pärast keetmist alandades temperatuuri. Ärge unustage vahtu eemaldada.

Etapp 2. Lõika keedetud rups suvalisteks tükkideks ja jahvata hakklihamasinas.

3. etapp. Koorige sibul, loputage ja hakige peeneks. Kuumuta pann, vala õli. Lisa köögiviljad ja prae pehmeks.

Samm 4. Viige kuldne sibul keerdunud hakklihale ja lisage soola. Soovi korral lisage oma lemmikaromaatseid maitseaineid. Kombineeri koostisained.

Samm 5. Valmistage taigna koostisosad ette. Minu sõtkumine toimus leivamasinas.

Samm 6. Vala eelkuumutatud piim leivamasina ämbrisse, klopi sisse toatemperatuuril munad ja lisa pehme margariin.

Samm 7. Sõeluge jahu, lisage granuleeritud suhkur ja kiirpärm. Lisa veidi soola. Valige paneelil režiim "Pärmitaigna sõtkumine". Minu kestus on 1 tund 50 minutit.

Samm 8. Jaga valmis tainas tükkideks. Levitage igaüks oma kätega ringi.

Samm 9. Asetage täidis keskele ja sulgege servad hästi, andes pirukate kuju.

Samm 10. Määri küpsetusplaat õliga. Aseta pirukad nii, et need üksteist ei puutuks. Katke rätikuga ja laske neil üles tulla. 10 minutist piisab. Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini.

Samm 11. Küpseta maitsvaid pirukaid 20 minutit.

12. sammJahuta valmis pirukad ja kutsu oma pere hõrgutisi maitsma.

13. samm. Ideaalne on kohev tainas koos maitsva täidisega. Head isu!