Veise põsed

Veisepõsed on maitsev toode, mis sobib suurepäraselt hautamiseks. Erinevalt teistest kondita lihast on põsed oluliselt odavamad. See südamlik toode sobib ideaalselt teie dieeti ja säästab raha. Restoranides serveeritakse sageli veisepõski ja nende valmistamine kodus ei ole tülikas ülesanne.

Ahjus küpsetatud veisepõsed

Ahjus küpsetatud veisepõsed vallutavad iga lihasööja. Õrn, mahlane, kondita liha näeb pühade tähistamisel või muul üritusel suurepärane välja. Rikkalik eine valmib lihtsalt ja toob palju positiivseid emotsioone, muutes tavalise päeva meeldejäävaks sündmuseks.

1. 
   Veisepõske on väga lihtne valmistada. Vala pool veinist kastrulisse ja kuumuta läbi, seejärel lisa tomatipasta ja veisepuljong. Segage ja lisage vein. Keeda ja eemalda põletilt.
2. 
   Puhastage veisepõsed, loputage ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Lõika pooleks.
3. 
   Kuumuta praepann. Asetage liha ja pruunistage kõrgel kuumusel, sulgedes lihamahla. Eemaldage liha. Lisa siia hakitud sibul, küüslauk ja aromaatsed ürdid. Prae läbipaistvaks.
4. 
   Aseta köögiviljad tulekindlasse nõusse ja tõsta peale roosakad põsed. Valage kastruli sisu välja. Lisa mesi, lisa soola ja pipart. Kata pann fooliumi või kaanega ja pane ahju. Küpseta 1,5 tundi 180 kraadi juures. Eemaldage kaas ja küpseta veel pool tundi.
5. 
   Koori kartulid. Mugavuse huvides kasutan majahoidjat. Keeda, lisades vette soola.
6. 
   Hõõru keedetud kartulid läbi sõela või aja läbi pressi. Kuivatage kartulipuder kastrulis. Maitsesta võiga ja vala juurde kuumutatud piim. Sega vispliga korralikult läbi.
7. 
   Eemaldage küpsenud põsed kastmest. Kurna kaste. Aseta kartulipuder serveerimisnõusse. Vala peale kaste ja aseta põsed. Õrn liha laguneb kiududeks. Kaunista oma lemmikrohelusega ja serveeri oma lähedastele. Nautige!

Pannil küpsetatud veisepõsed

Pannil küpsetatud veisepõsed osutuvad uskumatult õrnad ja megamahlased. Isuäratav kaste täiendab suurepäraselt kartulipüree. Liha laguneb kiududeks ja tundub, et see sulab suus. Roog valmib lihtsatest koostisosadest, kuid võtab üsna kaua aega.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Vasikapõsed - 1 kg.
• Marsala vein - 30 gr.
• Lihapuljong - 1 l.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tume palsamiäädikas - 3 spl.
• rafineeritud õli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.

Püree jaoks:

• Kartul - 1 kg.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge kokku vajalikud koostisosad. Loputage veise põsed ja eemaldage niiskus salvrätikutega.

Samm 2. Lõika põsed tükkideks. Kuumuta praepann. Asetage liha ja pruunistage kõrgel kuumusel, sulgedes lihamahla. Eemaldage liha.

Samm 3. Lisa siia hakitud sibul ja kuubikuteks lõigatud porgand. Hauta pehmeks. Seejärel maitsesta tomatipasta, palsamiäädika ja veiniga. Hauta, kuni alkohol on täielikult aurustunud.

4. samm. Pange liha tagasi hautatud köögiviljade hulka. Lisa veidi soola ja pipart. Vala sisse lihapuljong. Soovi korral lisage kimp oma lemmikrohelist. Hauta liha kaane all vähemalt 2,5 tundi. Küpsetusaeg sõltub looma vanusest.

Samm 5. Eemaldage valmis põsed kastmest. Püreesta kaste blenderiga ühtlaseks. Tõsta liha tagasi kastmesse ja kuumuta uuesti.

6. samm: koorige kartulid. Kasutan majahoidjat. Keeda, lisades vette soola. Hõõru keedetud kartulid läbi sõela ja maitsesta võiga. Aseta kartulipuder serveerimisnõusse. Vala peale kaste ja aseta põsed. Kaunista oma lemmikrohelisega ja serveeri perele. Nautige!

Veisepõsed aeglases pliidis

Veisepõsed aeglases pliidis on kõige õrnem roog, millest ükski lihasööja ei keeldu. Pika podisemise tõttu laguneb liha kiududeks ja tuleb välja võimalikult isuäratav. Soodsat toodet serveeritakse nii erilistel üritustel kui ka tavalistel päevadel.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Veisepõsed - 1 tk.
• Vesi - 50 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid - valikuline.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Püree - serveerimiseks.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage veisepõsk ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Lisa veidi soola.

2. etapp. Maitsesta.

Samm 3. Ühendage seade vooluvõrku. Valage põhja veidi vett.

4. samm: asetage veiseliha põsk. Haki kooritud sibul vastavalt soovile ja pane kaussi.

5. samm. Lisa maitse andmiseks paar loorberilehte.

6. samm. Mul olid külmutatud tomatid. Kui teil neid pole, saate ilma nendeta hakkama.

Samm 7. Sulgege seadme kaas.

Samm 8. Valige paneelil “Hautis”, aeg 3,5 tundi.

Samm 9. Küpseta kuni programmi lõpuni. Pärast helisignaali avage seadme kaas. Kuni põsk podiseb, valmista oma lemmik lisand.

10. samm: koorige kartulid. Kasutan majahoidjat. Keeda, lisades vette soola. Hõõru keedetud kartulid läbi sõela. Maitsesta võiga. Aseta kartulipuder serveerimisnõusse. Vala peale kaste ja aseta põsk. Kaunista oma lemmikrohelisega ja hellita oma majapidamist. Nautige!

Veisepõsed punases veinis

Veisepõsed punases veinis sobivad suurepäraselt pereõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks. Õrn ja mahlane toit sobib ideaalselt teie dieeti ja mitmekesistab teie menüüd. See eelarvesõbralik maius sobib igale lisandile. Lihasööjad naudivad seda imelist rooga hea meelega.

Söögitegemise aeg – 5 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Portsjonid – 16

Koostis:

• Veisepõsed - 2,5 kg.
• Kuiv punane vein - 750 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Tomatipasta - 180 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Selleri juur - 500 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• taimeõli - 150 ml.
• Paprika - 5 tl.
• Kuivatatud rosmariin - 2 tl.
• Kuivatatud tüümian - 2 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Püree jaoks:

• Kartul - valikuline.
• Värsked ürdid - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge kokku vajalikud koostisosad. Loputage veise põsed ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Hõõruge soola ja paprikaga. Koorige juurviljad majahoidja abil. Eemalda sibulalt koored. Haki köögiviljad ruutudeks. Lõika kooritud küüslauguküüned pooleks.

Etapp 2. Kuumuta praepann. Vala sisse õli. Asetage liha ja pruunistage kõrgel kuumusel, sulgedes lihamahla. Eemaldage liha. Saada siia ka tükeldatud juurviljad. Prae läbipaistvaks. Maitsesta tomatipastaga.

3. samm. Vala pool veinist ja hauta, kuni alkohol on täielikult aurustunud. Asetage peale roosad põsed. Valage ülejäänud vein välja. Maitsesta rosmariini ja tüümianiga. Hauta kaane all 3,5-4 tundi.

4. samm: koorige kartulid. Mugavuse huvides kasutan majahoidjat. Keeda, lisades vette soola. Hõõru keedetud kartulid läbi sõela. Aseta kartulipuder serveerimisnõusse. Vala peale kaste ja aseta põsed.

5. samm. Õrn liha laguneb kiududeks. Kaunista oma lemmikrohelusega ja serveeri oma lähedastele. Nautige!

Hautatud veiseliha põsed

Hautatud veisepõsed jätavad palju positiivseid muljeid. Küpsetusprotsess on üsna lõbus ja huvitav. Pikaajaline küpsetamine muudab põsed võimalikult isuäratavaks ja mahlaseks. Maius meeldib kõigile, kes armastavad lihatoite. Hautatud liha tundub suus sulavat, jättes endast maha unustamatud emotsioonid.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Veisepõsed - 2-2,5 kg.
• Kuiv punane vein - 1 pudel.
• Porgand - 300 gr.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Selleri juur - 500 gr.
• Küüslauk - 50-60 gr.
• Kartul - 300 gr.
• taimeõli - 100-150 ml.
• Rosmariin - 10 gr.
• tüümian - 10 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• BBQ-maitseaine/suitsupaprika – 15-20 gr.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge kokku vajalikud koostisosad. Eemalda sibulalt koor. Eemaldage porganditelt koor majahoidja abil.

Samm 2. Haki kooritud sibul üsna jämedalt.

Samm 3. Korrake samme porganditega, jälgides lõike suurust.

4. samm: eemaldage sellerijuurelt nahk. Lõika ruutudeks.

5. samm Lõika küüslaugu pea pooleks, eemaldades ainult pealmise kesta.

6. samm Eemaldage veisepõskedelt kiled.

7. samm: Maitsesta liha soola ja grillimaitseainega. Masseerige lihale.

8. samm. Soojendage paksuseinalised nõud. Kuumuta õli. Asetage liha ja pruunistage kõrgel kuumusel, sulgedes lihamahla. Eemaldage liha.

Samm 9. Lisa siia hakitud köögiviljad ja küüslauk. Prae läbipaistvaks.

Samm 10. Maitsesta tomatipastaga. Vala sisse vein.

11. samm. Küpseta, kuni alkohol on täielikult aurustunud, ja aseta peale roosilised põsed.

Samm 12. Lisa sool ja maitsesta vürtsidega. Küpseta umbes 4 tundi, liha aeg-ajalt keerates.

Samm 13. Eemaldage valmis põsed kastmest. Kurna kaste.

14. samm: koorige kartulid. Mugavuse huvides kasutan majahoidjat. Keeda, lisades vette soola. Aseta keedukartul kastmesse koos lihaga ja kuumuta läbi.

15. samm. Täida kaunis serveerimisnõu isuäratava roaga. Kaunistage oma lemmikrohelusega ja kutsuge oma lemmikinimesed. Nautige!

Veise põsepasta

Veisepõskedega pasta näeb välja uskumatult särav ja pidulik.Selline maiuspala sobib igas olukorras - olgu selleks siis oluline pidulik sündmus või õhtusöök vaikses sõbralikus seltskonnas. Elegantne kulinaarne meistriteos meeldib kindlasti kõigile, kellel on õnn seda maitsta.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Vasikapõsed - 50 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Kana puljong - 50 ml.
• Petersell - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Kastme jaoks:

• Sibul - 50 gr.
• metsaseened - 200 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Koor 33% – 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Loputage veise põsed ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Lõika ruutudeks.

2. samm: valmistage seened ja sibulad. Koori ja tükelda vastavalt soovile. Jahvata koostisosad sukelmikseriga. Aseta pannile ja hauta pehmeks. Vala koor ja küpseta kuni paksenemiseni. Lisa põsed ja hauta, kuni segu uuesti keeb.

3. samm: Keeda pasta vastavalt pakendi tagaküljel olevatele juhistele. Nõruta läbi sõela.

Samm 4. Lisa pasta kastmele ja sega. Vala sisse kanapuljong. Keeda paar minutit.

Samm 5. Täida serveerimiskauss aromaatse pastaga. Kaunista rohelusega ja kutsu maagilist rooga maitsma. Nautige!