Tatar seentega

Kiire, maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku lisandi või iseseisva roa valmistamiseks on vaja vaid veidi vaba aega ja lihtsamaid tooteid, nagu tatar ja erinevad seened. See roog sobib hästi nii linnu- kui ka liha kõrvale.

Tatar seente, sibula ja porgandiga praepannil

Isegi paastu ajal või taimetoitlasena saate end rõõmustada maitsvate roogadega. Suurepärane näide on pannil hautatud tatrapuder koos köögiviljadega. Sibul, porgand ja seened leotavad tatart oma mahlaga, muutes selle muredaks ja aromaatseks.

1. 
   Kuidas maitsvalt tatart seentega küpsetada? Valmistame praadimise. Koorige sibul ja porgand, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege taimeõlis umbes 2-4 minutit, kuni need on pehmed.
2. 
   Lisa poolvalmis köögiviljadele hakitud värsked seened, maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja küpseta veel 2 minutit.
3. 
   Valage samale praepannile põhjalikult pestud tatar.
4. 
   Ilma roa koostisosi segamata lisa vett nii, et vedelik kataks teravilja umbes poole sentimeetri võrra.
5. 
   Hauta suletud kaane all umbes 25-30 minutit, aeg-ajalt kontrollides, kas vesi on aurustunud ja vajadusel lisades. Mõni minut enne valmimist lisa õhukesteks viiludeks lõigatud küüslauk.
6. 
   Kui roog on küpsenud, sega spaatliga ülemine ja alumine kiht.
7. 
   Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega. Head isu!

---

Tatar seentega ahjus potis

Olles vaid korra pottides valmistanud tatrapudru seente ja erinevate köögiviljadega, kordate seda retsepti ikka ja jälle. Täielik eine, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks, mis kindlasti meeldib isegi lastele.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Seened - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Tegevuse kiirendamiseks aseta kõik vajalikud tooted lauale, loputa köögiviljad jooksva vee all ja kuivata.

2. Peske teravilja mitu korda ja keetke soolaga maitsestatud vees poolküpseks.

3. Riivi kooritud porgand jämedale riivile, lõika sibulalekk õhukesteks sulgedeks ja viiluta seened.

4. Prae seeneviilud väikeses koguses oliiviõlis ja kombineeri tatraga.

5. Prae eraldi pannil hakitud sibul ja porgand pehmeks.

6.Aseta pottidesse seentega segatud teraviljad ja vormi peale praetud köögiviljadest “kasukas”.

7. Küpsetage teravilja koos köögiviljade ja seentega ahjus umbes 30-40 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Head isu!

Kuidas küpsetada aeglases pliidis maitsvat tatart seentega?

Hautatud tatar seentega on kõigile kasulik roog, millel on uskumatult meeldiv aroom ja maitse. Tänu aeglases pliidis küpsetamisele nõuab koduperenaine minimaalselt aega ja vaeva, seade teeb kõik ise.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 200 gr.
• Šampinjonid - 10 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sojakaste - maitse järgi.
• Taimeõli - 4 spl.
• Konserveeritud mais - 5 spl.
• Paprika - ½ tk.
• Vesi - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul ja porgand ning haki peeneks. Prae köögiviljatükid multikookeri kausis väikese koguse õliga, lülitades sisse režiimi “Praadimine” / “Küpsetamine”, kuni see on peaaegu valmis.

2. Lõika pestud ja kuivatatud seened kuubikuteks või viiludeks.

3. Asetage šampinjonid praepannile koos praetud köögiviljadega ja praege umbes 7-10 minutit, kuni seente värvus muutub.

4. Lisa hakitud paprika, paar supilusikatäit maisi, sojakaste – sega koostisained hoolikalt läbi.

5. Köögiviljade podisemise ajal lisa pannile tatar, lisa vesi ja keeda puder poolküpseks (ilma soola, võid ja muid lisandeid lisamata).

6. Valage pehmendatud teraviljad praepannile koos teiste koostisosadega, segage (võite lisada veidi vett), hautage madalal kuumusel suletud kaane all veel 7-10 minutit.

7. Pärast aja möödumist lülitage sisse režiim "Soojendus" ja seadke taimer 20 minutile.Sellest piisab, et kõik koostisosad täituksid üksteise maitse ja aroomiga. Head isu!

Kaupmehe stiilis tatar seentega

Õrn, kerge ja samas lihtne õhtusöök - hautatud tatrapuder kana rinnatüki, šampinjonide ja köögiviljadega. Puder on leotatud kana ja seente mahlaga, mis annab sellele ainulaadse rikkaliku maitse.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Kanafilee - 400 gr.
• Šampinjonid - 200-250 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Must pipar pipar - 5 tk.
• Vesi - 2 spl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta filee rasvajääkidest ja valgetest kiledest, lõika väikesteks tükkideks ja prae õlis umbes 10 minutit.

2. Kui lind muutub valgeks, lisa hakitud sibul ja porgand ning viilutatud seened.

3. Maitsesta liha, köögiviljad ja šampinjonid soola, jahvatatud musta pipraga, sega läbi ja küpseta 7-8 minutit.

4. Pärast aja möödumist valage pestud teravili pannile, lisage loorberilehed ja pipraterad.

5. Täida kõik koostisosad kahe klaasi filtreeritud veega, sulge kaas ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit.

6. Serveeri kuumalt. Head isu!

Lihtne ja maitsev tatra retsept seente ja hakklihaga

Originaalne viis valmistada igaühe lemmikpuder – tatar, koos hakkliha ja meelepäraste seentega. Roog valmib ahjus, mis võimaldab kõigil toodetel üksteise mahlas imbuda.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Hakkliha - 400 gr.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• taimeõli - 3-4 spl.
• Vesi - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista praadimine. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae tükeldatud sibul õlis läbipaistvaks, lisa porgandid ja küpseta pehmeks.

2. Lisa hakkliha pehmenenud köögiviljadele, sõtku kahvliga läbi, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga ning prae mitte üle 5 minuti.

3. Loputa teravilja põhjalikult jooksva vee all ja “põleta” seda kuival pannil mitu minutit. Seejärel sega liha ja juurviljad tatraga kokku.

4. Asetage panni sisu kahte potti ja valage mõlemasse klaas puhastatud vett. On oluline, et toit ei täidaks anumat rohkem kui poolenisti ja vesi peaks koostisaineid katma umbes 1 sentimeetri võrra.

5. Aseta potid külma ahju, kuumuta 200 kraadini ja küpseta umbes pool tundi. 30 minuti pärast ärge ahju avage, vaid laske roogil veel 10-15 minutit tõmmata. Head isu!

Tatrapuder seente ja kanaga

Neile, kellele meeldib korraga valmistada nii pearooga kui ka lisarooga, on see lihtne õhtusöögi või lõunasöögi võimalus, mille valmistamine ei võta teil rohkem kui pool tundi ja tulemus rõõmustab teid kindlasti .

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Kanafilee - 400 gr.
• tatar - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Seened - 300 gr.
• Vesi - 2 spl.
• Või - ​​20 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Till - ½ hunnik.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1.Valmistame ette vajalikud komponendid: sorteerime teravilja hoolikalt ja loputage mitu korda jooksva vee all, loputage liha ja kuivatage paberrätikutega, koorige sibulapea.

2. Aseta värske filee koos pestud tilliga lõikelauale.

3. Puhastame linnu kiledest ja rasvast - lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks. Haki rohelised ja sibul.

4. Prae hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.

5. 5-7 minuti pärast lisa pannile peeneks hakitud seened (soovitatav on kasutada metsaseeni, kuna neil on kõige rikkalikum maitse ja aroom).

6. 5-7 minuti pärast lisage kanafilee praetud sibulatele ja seentele - segage.

7. Niipea, kui lihatükid muutuvad valgeks, lisage teravilja.

8. Maitsesta roog hakitud ürtide, pipratera, kahe loorberilehega, maitsesta lemmikvürtside, soola ja jahvatatud musta pipraga.

9. Täida praepanni sisu kahe tassi puhastatud veega ja kuumuta keemiseni. Seejärel sulgege kaas ja hautage tasasel tulel 20 minutit.

10. Tõsta murenevad teraviljad koos kana ja seentega portsjonitena taldrikutele ning serveeri. Head isu!

Maitsev tatrapuder seentega kreemjas kastmes

Tatart saab valmistada erineval viisil, kuid täna räägime kreemjast versioonist, millele on lisatud seeni. Sageli osutuvad keedetud kausid kuivaks, nii et valmistame lisandi ja kastme korraga.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• tatar - 300 gr.
• Seened - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Kreem 30% - 200 ml.
• Till - ½ hunnik.
• Kuiv valge vein - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage teravilja põhjalikult mitu korda jooksva vee all ja praege kuumal kuival pannil, kuni vedelik aurustub, seejärel keetke soolaga maitsestatud vees pooleks küpseks.

2. Haki sibul ja prae väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks.

3. Lisa neljaks lõigatud seened, lisa sibulale, vala peale valge vein, sool, pipar ja prae kuldpruuniks.

4. Vala sisse teravilja, vala juurde raske koor, sega läbi ja kuumuta madalal kuumusel umbes 20 minutit suletud kaane all.

5. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud tilliga ja naudi. Head isu!

Samm-sammult retsept tatra valmistamiseks porcini seentega

Tatar on hea mis tahes kujul: liha, granuleeritud suhkru ja piimaga. Kuid tunnuskombinatsioon on kindlasti puder seentega, eriti valgetega, kuna sellel liigil on kõige rikkalikum maitse ja aroom.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Kuivatatud seened - 70 gr.
• Vesi - 2,5 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​30 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage üks väike peotäis kuivatatud seeni sügavasse kaussi.

2. Vala peale keev vesi ja lase poolteist tundi tõmmata.

3. Sorteerime terad välja ja leotame neid ka puhastatud vees.

4. 1,5 tunni pärast vala pannile 2,5 klaasi vett, lisa veidi soola, tõsta sinna seened ja tõsta pliidile.

5. Keeda puravikke keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.

6. Pärast aja möödumist eemalda seened ettevaatlikult lusikaga keeduveest.

7.Prae väikeses koguses võis jämedale riivile riivitud hakitud sibul ja porgand.

8. Tükelda veidi jahtunud seened ja lisa koos köögiviljadega pannile, küpseta koos 2-3 minutit.

9. Tõsta praad puljongisse, milles seened küpsesid.

10. Järgmisena lisa veidi paisunud tatar.

11. Asetage pann tagasi tulele ja hautage, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Et roog jääks murenema, on soovitatav mitte kuumtöötlemise käigus komponente segada. Head isu!

Kuidas valmistada tatraputru kuivatatud seentega?

Kas teadsite, et kuivatatud seentel tekib kuumtöötlemisel parem lõhn ja maitse kui värsketel seentel? Seetõttu on soovitatav kasutada neid koostisosi toeka tatralisandi valmistamisel.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• tatar - 1,5 spl.
• Kuivatatud seened - 50 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese valitud kuivatatud seeni mitu korda põhjalikult jooksva vee all ja vala kolm klaasi keeva veega, jäta vähemalt 4 tunniks ja soovitavalt üle öö seisma.

2. Järgmisel hommikul kurna vesi seente alt pannile.

3. Haki veidi jahtunud seened peeneks.

4. Aja puljong keema ja tõsta tulelt.

5. Haki sibul ja küüslauk, riivi porgand peenele riivile.

6. Kuumuta pannil taimeõli ja prae sibulat ja küüslauku üks minut.

7. Seejärel lisa riivitud porgand ja prae veel 3 minutit, aeg-ajalt segades, mitte lase sibulal kõrbeda.

8.Mõne minuti pärast lisa pestud tatar, sega ja kuumuta 2-4 minutit.

9. Järgmise sammuna lisage praepannile tükeldatud seened ja segage kõik uuesti läbi.

10. Vala kuum seenepuljong kõikidele koostisainetele, lase keema tõusta ja alanda kohe kuumust, kata kaanega ja hauta umbes pool tundi.

11. Seenearomaatne tatar on valmis ja sobib hästi värskete hooajaliste köögiviljadega. Head isu!

Samm-sammult retsept kukeseentega tatra valmistamiseks

Kukeseened on suurepärased seened, mis valmivad kiiresti, annavad erksa värvuse tõttu roale omapärase välimuse ning on ka harva ussitanud. Apelsini seened sobivad hästi tatra ja sibulaga.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kukeseened - 350 gr.
• tatar - 150 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmis teravilja murenemiseks auruta. Peseme ja sorteerime tatra põhjalikult, lisame oma maitse järgi soola, kallame peale keeva veega ja jätame ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks suletud kaane alla.

2. Loputage kukeseened põhjalikult jooksva vee all ja puhastage need igasugusest prahist, lõigake suured seened mitmeks osaks.

3. Keeda ereoranže seeni umbes 10-15 minutit ning seejärel hauta koos hakitud sibula ja porgandiga võis, kuni köögiviljad on pehmed.

4. Praetud kukeseente küpsemise ajal kontrolli pudru valmisolekut (kui on veel kõvad terad, pane 1-2 minutiks mikrolaineahju).

5.Tõsta portsjonitadrikutele murenevad teraviljahelbed ja lao peale köögiviljadega praetud aromaatsed kukeseened. Kaunista pealt värskete ürtidega ja serveeri. Head isu!