Tatar hautisega

Tatar hautisega ehk teisisõnu “põllupuder” on soodne kiire roog, millega saab samal ajal ka teie pere rahuldada, sest igal perenaisel on varuks veidi tatart ja purk hautist. Lisamaitse saamiseks lisatakse hautisega tatrale sibulat, porgandit, tomatit või ketšupit, kuid vürtse ja võid pole üldse vaja.

Kuidas küpsetada tatart hautisega pannil?

Tatar hautisega pannil valmib kiire ja lihtsa roana pere õhtusöögiks. Et see maitsev oleks, pead teadma mõnda asja: vali kvaliteetne hautis, loputa tatar korralikult läbi ning võta tatra ja vee suhe 1:2. Selle pudru jaoks sobib igasugune hautis – sea-, veise- või kanaliha. Küpseta hautatud linnulihaga ja lisa tatrale sibul.

1. 
   Kuidas küpsetada tatart hautisega pannil? Kõigepealt puhastame ja peseme sibulad ning tükeldame väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli ja prae selles sibul helekuldpruuniks.
3. 
   Aseta praetud sibulate peale ühtlase kihina pestud tatar ja puista peale oma maitse järgi soola.
4. 
   Seejärel valage retseptis märgitud vahekorras puhas vesi ja segage lusikaga panni sisu.
5. 
   Lisa kanahautis tatrale, eralda kahvliga liha väikesteks tükkideks ja sega uuesti läbi.
6. 
   Seejärel katke pann tihedalt kaanega ja küpseta rooga madalal kuumusel 30 minutit. Tatart pole enam vaja segada.
7. 
   Poole tunni pärast segage tatar uuesti, võtke proov ja serveerige, asetades see portsjonitega taldrikutele.

---

Head isu!

Kiire ja lihtne retsept tatra hautisega pannil

Hautatud lihaga tatar valmib pannil, kui on vaja suurt pere südamlikult ja maitsvalt toita, sest kõik ei mahu pannile. Tuleb meeles pidada, et sellise tatrapudru põhimaitse määrab hautise kvaliteedi. Parem on võtta omatehtud hautis või klaaspurki, kust koos puljongiga on näha liha ja rasva kogus. Maitsesta roog paprika ja värskete ürtide seguga.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• tatar - 350 gr.
• Hautis – 0,5 l.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 750 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Petersell - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

1. Selle roa jaoks võtke hautamiseks spetsiaalne pann. Ava hautisepurk, eemalda ettevaatlikult kogu rasv ja aseta kastrulisse. Asetage see madalale kuumusele ja sulatage rasv.

2. Koori sibul, lõika õhukesteks veerandrõngasteks ja prae kuumas rasvas helekuldpruuniks.

3. Lisa praetud sibulatele lihatükid ja vala purgist kogu puljong.Eraldage liha kahvliga väiksemateks tükkideks ja eemaldage tavaliselt hautises sisalduv loorberileht.

4. Loputa mõõdetud kogus tatart mitu korda korralikult läbi ja tõsta koos ülejäänud koostisosadega pannile.

5. Seejärel vala tatrale veidi soojendatud puhast vett ja hauta. Selle tase pannil peaks olema teraviljast 3 sõrme kõrgem. Soola roog, võttes arvesse, et hautis on soolane.

6. Lase panni sisu kõrgel kuumusel keema ja keeda siis madalal kuumusel ja suletud kaanega 20 minutit. Sellest ajast piisab, et tatar saaks murenema.

7. Pärast küpsetusaja möödumist keera panni all kuumus maha ja lase pudrul suletud kaanega veerand tundi tõmmata. Võid katta panni froteerätikuga. Seejärel lisa tatrale paprika ja peeneks hakitud peterselli segu, sega läbi, võta proov ja võidki rooga serveerida, jaotades pudru portsjoniteks taldrikuteks.

Maitsvad ja õnnestunud toidud!

Aeglases pliidis hautatud tatra samm-sammult retsept

Aeglases pliidis valmivad toidud tulevad alati maitsvamad kui pliidil küpsetatud ja neid on palju lihtsam valmistada. Aeglases pliidis hautisega tatar pole erand. Selle köögiseadme mudel ei oma tähtsust, kuid oluline on toiduvalmistamise etappide järjestus, mis mõjutab pudru maitset.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Tatar - 1 multitass.
• Vesi - 2 klaasi.
• Hautis – 1 purk (325 gr.)
• Sibul - 1/2 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Sool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 2 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Kuivatatud ürdid - 1 tl.
• Till - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista kõik retseptis märgitud pudru komponendid.Kui vajate rohkem portsjoneid, kahekordistage neid. Koorige ja loputage kohe porgandid ja sibulad.

2. Selle roa jaoks võta kvaliteetne hautis, mille sildil on kirjas “Veisehautis”, mitte “Hautis”, sest see on valmistatud puhtast lihast ja vastab GOST-ile.

3. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda porgand keskmisel riivil.

4. Valage mitmesse kaussi veidi taimeõli ja seadke programm "Praadimine" vaikeajale.

5. Pane tükeldatud köögiviljad kuumutatud õlisse ja prae mitu minutit. Seejärel lülitage see programm välja.

6. Ava hautisepurk ja lisa selle sisu praetud köögiviljadele. Suuri lihatükke ei pea kohe eraldama, vaid ainult valmisroas.

7. Arvestades, et tatar on nüüd üsna kvaliteetne, kalla see kohe kaussi arvutatud koguses.

8. Seejärel vala kaussi puhas vesi vahekorras 2:1 tatrale. Just selle osakaaluga osutub tatar mõõdukalt muredaks ega kuivaks.

9. Seejärel lisa tatrale retseptis märgitud maitseained, kuigi võid nende koostist oma äranägemise järgi muuta. Ärge lisage soola kohe, vaid ainult valmis roale.

10. Seejärel sega spaatliga kõik multikaussi koostisained. Sulgege seadme kaas ja seadke programm "Riis" või "Pilaf" või "Küpsetamine". Nende programmide kestus on alati 25 minutit.

11. Pärast programmi lõppemise signaali jätke tatar ja hautage 10 minutit ilma kaant avamata. Seejärel sega puder läbi, võta proov ja vajadusel lisa soola, tõsta serveerimiskaussidesse, kaunista peeneks hakitud tilliga ja serveeri.

Maitsvad ja õnnestunud toidud!

Tatar hautatud lihaga sütel pajas

Suvi on looduses matkamise ja pikniku aeg ning grillimise ja võileibade kõrvale saab lõunaks lõkkel keeta tatraputru hautisega. Seda toitu nimetatakse ka rinde toiduks, kuna meie esivanemad valmistasid seda sõja ajal. See puder valmib kiiresti ja lihtsalt. Selleks võtke tatra suhtes rohkem vett (1 klaasi teravilja kohta - 3 klaasi vett) ja valage teravili keevasse vette. Pada asetatakse küttepuudele lähemale, et oleks ühtlane küte ja puder valmiks kiiresti. Mõnikord aurutatakse tatar ette.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• tatar - 400 gr.
• Hautis - 1 purk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Vesi - 1200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta pada süüdatud tulele ja kuumuta selles hautisest saadud rasv. Haki kooritud sibul ja porgand peeneks.

2. Asetage viilutatud köögiviljad paja ja praege kuldpruuniks.

3. Eraldi kausis loputa tatar mitu korda külma veega.

4. Tõsta hautis purgist praetud juurviljade hulka ja vala kohe peale arvestuslik kogus puhast vett. Sega kõik korralikult läbi ja pane puljong keema. Seejärel pane pestud tatar katlasse. Vesi peaks olema teraviljast 3–4 cm kõrgemal. Soola puder oma maitse järgi.

5. Kui tatar uuesti keema läheb, liiguta põlevaid palke külgedele, et kuumus väheneks ja puder ei kõrbeks. Sulgege pada kaanega ja keetke putru 20–30 minutit, kuni teravilja on valmis. Keetmise lõpupoole lisa pudrule pipart või muid vürtse, sega läbi ja võta proov. Tõsta keedetud tatar hautisega tulelt, lisa sellele peeneks hakitud roheline ja võid kutsuda kõik õhtusöögile.

Head isu!

Kuidas küpsetada tatart ahjus hautisega?

Viimasel ajal on tatar meie toidulaual oluliselt asendunud pasta ja riisiga, kuid õigeks ja tervislikuks toitumiseks peab see tervislik tera menüüsse kuuluma. Eriti maitsev on ahjus hautatud tatar. Selle roa koostisaineid ei praeta ja kui võtta tailihast valmistatud hautis, on toit ka dieetne.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Hautis - 500 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista kõik koostisosad vastavalt retseptile ja arvutatud portsjonite arvule.

2. Võtke kvaliteetne tatar ja eelistatavalt üsna puhas ja juba praetud tatar. Valage see eraldi kaussi. Lülitage ahi sisse, et eelsoojendada 170°C.

3. Seejärel loputage tatart mitu korda veega, eelistatavalt kuumaga.

4. Määri suvaline küpsetusvorm taimeõliga ja vala sinna valmis tatar.

5. Aseta hautis koos puljongi ja rasvaga tatra peale. Seejärel puistake kõike soola ja pipraga, juhinduge lihtsalt oma hautise maitsest.

6. Vala tatar kahe klaasi kuumutatud veega vormi.

7. Seejärel kata vorm tatraga tihedalt fooliumitükiga ja aseta puder 30 minutiks ahju. Selle aja möödudes hoia putru väljalülitatud ahjus umbes viisteist minutit.

8. Sega valmis tatar õrnalt hautisega, võta proov ja serveeri lõunaks.

Head isu!

Tatar hautatud sibula ja porgandiga

Hautis aitab alati mitte ainult suvilas või telkimisreisil, vaid ka kodus, kui on vaja perele väga kiiresti valmistada maitsev ja rahuldav eine.Hautatud lihaga valmistame tatrapudru ning selle maitset täiendame sibula, porgandi ja maitseainetega. Selle roa jaoks praetakse tatar kuival pannil.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Hautis - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - 1 tl.
• Rohelised - 3 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt koori porgandid ja sibulad ning haki kohe peeneks, sibul õhukesteks veerandrõngasteks, porgand poolrõngasteks.

2. Loputage tatart mitu korda külma veega ja praege kuival pannil, kuni ilmub praetud tatra eriline aroom. Seejärel tõsta tatar pudru keetmiseks pannile.

3. Sulata pannil hautisest saadud rasv ja prae tükeldatud porgand ja sibul kuldpruuniks. Seejärel laota praetud köögiviljad ühtlase kihina tatra peale.

4. Aseta peale hautisetükid ning puista üle soola-pipra segu. Valage pannile vajalik kogus puhast vett.

5. Keeda putru madalal kuumusel suletud kaanega 25 minutit. Sega keedetud tatar lusikaga hautise ja köögiviljadega, pane serveerimiskaussidesse ja kaunista peeneks hakitud ürtidega.

Head isu!

Tatrapuder hautatud liha ja seentega

Tatar hautisega on rammus, kiire ja maitsev roog. Et te sellest ei väsiks, mitmekesistame selle maitset seentega. Seened ja kõik seened sobivad pudruks, ei muuda toiduvalmistamise protsessi keeruliseks, kuid muudab selle maitse ebatavaliseks. Küpseta tatar ja prae pannil köögiviljad, hautatud liha ja seened ning seejärel sega kõik läbi. See roog toidab kogu pere.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• tatar - 1 spl.
• Seened - 300 gr.
• Vesi - 2 spl.
• Hautis - 1 purk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda tatraputru teraviljast ja veest vahekorras 1:2 20 minutit tasasel tulel.

2. Haki kooritud porgand ja sibul peeneks ning prae seejärel hautisest saadud kuumas rasvas kuldpruuniks.

3. Seejärel tõsta hautis purgist praepannile ja sega praetud köögiviljadega.

4. Keeda eelnevalt selle pudru jaoks seened, lõigates need väikesteks tükkideks. Seejärel pange need pannile, lisage veidi soola, sest hautis võib olla üsna soolane, mis tahes maitseained ja segage. Hoidke praadi keskmisel kuumusel, kuni vedelik osaliselt aurustub.

5. Seejärel tõsta see pannilt keedetud tatrapudrule, sega korralikult läbi, võta proov ja lase roogil mõnda aega kinnise kaane all tõmmata. Tatar hautatud liha ja seentega on valmis. Saate seda lauale serveerida.

Head isu!

Tatar hautise ja köögiviljadega

Tatraputru, olles iseenesest maitsev ja tervislik, valmistavad paljud sageli pere toidulauale ning hautis teeb selle maitsvamaks. Hautisega tatrale võib lisada erinevaid köögivilju: sibulat, porgandit, suvikõrvitsat, paprikat, sellerit ja muud, mis muudab selle tervislikumaks ja maitsvamaks.

Söögitegemise aeg: 40 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• tatar - 1,5 spl.
• Seened - 300 gr.
• Vesi - 3 spl.
• Hautis - 1 purk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt puhasta ja pese porgandid ja sibulad. Seejärel haki need väikesteks kuubikuteks ja tõsta hautamiseks spetsiaalsele pannile.Valage tükeldatud köögiviljadesse veidi taimeõli ja pange pann tulele.

2. Prae köögiviljaviile 5-7 minutit kuni helekuldpruunini.

3. Pese tatar hästi ja lisa praetud köögiviljadele.

4. Seejärel vala tatrasse soe vesi vahekorras 1:2 teravilja suhtes või nii, et see oleks 2 sõrme võrra tatrakihist kõrgemal.

5. Soola tatar veidi ja keeda tasasel tulel suletud kaane all küpseks. Tavaliselt kulub tatra küpsetamiseks 20 minutit.

6. Seejärel pane keedetud pudru sisse purk hautist, eraldades noa või kahvliga suured lihatükid.

7. Sega tatar lusikaga hautisega korralikult läbi ja võta proov.

8. Tõsta valmis roog portsjonitega taldrikutele, kaunista meelepäraselt ja serveeri.

Head isu!