tatar

Tatrapuder on slaavi köögi lahutamatu osa, mis sai populaarseks mitu sajandit tagasi ja ei kaota oma tähtsust tänapäevani. Tõepoolest, lisaks suurepärasele maitsele ja valmistamise lihtsusele on selles roas ka palju rauda, ​​mis mõjutab positiivselt hemoglobiini taset veres. Näiteks võite keeta aromaatset ja isuäratavat putru pannil või aeglasel pliidil, olenevalt sellest, kumb teile mugavam on. Samuti maitsestatakse puder enne serveerimist traditsiooniliselt võiviiluga, et aroomi kirgastada.

Purune tatrapuder vee peal kastrulis

Lahtine tatrapuder veega kastrulis valmib väga lihtsalt ja kiiresti, mis tähendab, et see sobib suurepäraselt toekaks hommikusöögiks või muuks tasakaalustatud eineks, pärast mida ei taha võileibu ega šokolaaditahvleid näksida.

1. 
   Kuidas keeta potis vees murenevat tatraputru? Mõõtke köögigrammi skaala abil iga koostisosa vajalik kogus.
2. 
   Peseme tatraterad kogu prahist ja tolmust, täidame need ettenähtud koguse veega ja lisame soola.
3. 
   Asetage pann põletile ja laske keskmisel kuumusel keema.
4. 
   Pärast keetmist sulgege pann tihedalt kaanega ja lülitage kuumus välja. Jätke 20 minutiks kaant puudutamata.
5. 
   Sega valmis puder ja tõsta taldrikutele.
6. 
   Purune tatrapuder veega kastrulis on valmis! Lisa või ja naudi. Head isu!

---

Kuidas valmistada tatraputru piimaga

Kuidas valmistada tatraputru piimaga? Pärast selle retsepti lugemist saate täpselt teada, kui palju aega ja milliseid proportsioone on vaja maitsva ja aromaatse roa saamiseks, millest isegi kõige nõudlikumad maitsjad ei keeldu. Soovitame serveerida puuviljade ja marjadega.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 210 gr.
• Lehmapiim - 450 ml.
• Vesi - 430 ml.
• Või - ​​30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage meile vajalikud tooted töölauale.

2. samm Loputage teravilja põhjalikult mitmes vees.

Etapp 3. Aja vesi keema ja lisa sool, lisa tatar ja lase uuesti keema. Vähendage leeki ja katke anum kaanega, keetke 20 minutit ja vajadusel tühjendage liigne vedelik.

Etapp 4. Aja teises vahukulbis piim keema ja vala pudru hulka, kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni, lisades soola ja granuleeritud suhkrut.

Samm 5. Sega pudru hulka viil võid, keera kuumus maha ja lase veel 15 minutit kaane all tõmmata.

6. samm Serveeri toit ja serveeri see kuumalt lauale. Head isu!

Lahtine tatrapuder aeglases pliidis

Purune tatrapuder aeglases pliidis on roog, mis ei nõua absoluutselt mingeid kulinaarseid oskusi, sest sinult nõutakse vaid koostisosade viskamist nõutavas vahekorras. Serveeri kas eraldi või lisandina.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• tatar - 300 gr.
• Vesi - 450 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerige 300 grammi tatart ettevaatlikult välja ja loputage sõelal, valage kaussi.

Samm 2. Täida tatar puhta veega ja sulge kaas, käivita programm “tatar”.

Samm 3. Ligikaudu keetmisprotsessi keskel lisage pudrule soola, keskendudes oma maitsele.

4. samm. Pärast piiksu lisage toidule võid.

5. samm. Ootamata, kuni see jahtub, serveeri ja serveeri. Head isu!

Tatrapuder lihaga

Lihaga tatrapuder valmistatakse sarnaselt pilafiga, ainult teravilja asendatakse. Sellele roale võib sageli leida ka teise nime: "kaupmehe stiilis tatar", mis on klassikaline kombinatsioon praetud köögiviljadest, veiseliha tükkidest ja teraviljast.

Söögitegemise aeg – 70 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Veiseliha - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne protsessi alustamist valage liha veega, koorige ja loputage köögiviljad.

Samm 2. Kuivatage veiseliha paberrätikutega ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Kuumuta pannil päevalilleõli ja pruunista liha, aurustades niiskuse.

4. samm. Haki köögiviljad jämedalt.

5. samm.Lisa veiselihale sibulaviilud, lisa sool ja küpseta läbipaistvaks.

Etapp 6. Lisa porgandid ja prae kolm minutit, lisa vürtsid.

Etapp 7. Täida komponendid veega (umbes 200 ml) ja hauta kaane all, kuni vedelik aurustub.

8. samm. Lisage teravilja ja vett vahekorras üks kuni kaks. Kuumuta keemiseni ja seejärel kaane sulgedes hauta tasasel tulel, kuni tatar on valmis.

9. samm. Ootamata, kuni see jahtub, pange see kaussidesse ja võtke proov. Head isu!

Tatrapuder sibula ja seentega

Tatrapuder sibula ja seentega on rammus ja tasakaalustatud roog, olles seda vaid korra proovinud, naasete selle retsepti juurde ikka ja jälle, sest iga komponent täiendab ja annab suurepäraselt välja teise maitse ja aroomi – lakud sõrmi !

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Šampinjonid - 200 gr.
• Keedetud muna - 2 tk.
• tatar - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sibul - 150 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või - ​​30-50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage vajalikud tooted töölauale.

2. samm. “Vabastame” sibulad kestadest ja hakkime peeneks.

Samm 3. Lõika seened väikesteks viiludeks.

Samm 4. Prae sibulaviile kuumutatud taimeõlis 5 minutit.

Samm 5. Lisa šampinjonid ja aurusta kogu vesi, pruunista ja puista peale musta pipart ja soola.

Etapp 6. Valage põhjalikult pestud teraviljad vee ja soolaga, lasege kaane all keema ja vähendage kuumust. Ilma kaant avamata või segamata küpseta 20 minutit.

Etapp 7. Sega tatar võiga ja aseta taldrikutele.Jaota peale prae- ja keedumunakuubikud. Nautige!

Tatrapuder potis ahjus

Ahjus potis olev tatrapuder osutub alati uskumatult aromaatseks ja muredaks, nii et kui keetsite putru varem ainult pliidil pannil, siis pöörake sellele toiduvalmistamisvõimalusele kindlasti tähelepanu. Maitse heledamaks muutmiseks lisa valmis roale maitseaineid ja võid.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 200 gr.
• Vesi - 450 ml.
• Või - ​​70 gr.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vastavalt ülaltoodud loetelule valmistame komponendid ette.

Etapp 2. Me peseme tatar aktiivselt mitmes vees.

Samm 3. Jaotage tatar portsjonitega pottidesse. Samal ajal hakkame ahju eelkuumutama 190 kraadini.

Samm 4. Lisa või.

5. samm. Sool ja pipar, keskendudes teie maitse-eelistustele.

Samm 6. Täida komponendid sooja veega ja pane ahju.

7. samm. Küpseta 50–60 minutit ja serveeri värskete ja aromaatsete ürtidega kaunistatuna. Head isu!

Tatrapuder hautatud lihaga

Tatrapuder hautisega on maitsev ja isuäratav roog, millest saab kergesti maitsev õhtusöök või lõunasöök Sulle ja Sinu perele. Lisaks saab söögitegemisega hakkama isegi laps, sest kõik on väga lihtne ja kiire. Mitmekesistada oma menüüd “sõduritoiduga”!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 130 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Või - ​​25 gr.
• Hautatud sealiha - 340 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Köögiviljamaitseaine - 1 tl.
• Sool - 0,3 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Sorteerime tatra prahist ja riknenud teradest, loputame ja valame kastrulisse. Täida kuuma veega ja lisa tükk võid.

Etapp 2. Keeda tasasel tulel tihedalt suletud kaane all, kuni see paisub ja niiskust imab (umbes 20 minutit).

Samm 3. Samal ajal koori sibul ja haki pea peeneks.

Etapp 4. Ava konservid ja pane selle sisu anumasse, purusta kahvliga.

Samm 5. Kuumuta pannil taimeõli ja pruunista kergelt sibulatükid.

Etapp 6. Lisa hautis, sega ja kuumuta koostisaineid keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Etapp 7. Lisa lihale ja sibulale maitseained ja tatar, sega läbi ja hauta kaane all veel 10 minutit.

8. samm Serveeri kuum ja aromaatne roog kohe lauale. Head isu!

Maitsev tatrapuder kanaga

Maitsev tatrapuder kanaga on keeruline roog, mis pakub teile gastronoomilist rahulolu ja täiskõhutunnet mitmeks tunniks. Koostisosad on omavahel täiuslikus harmoonias ning küüslauk ja sojakaste lisavad roale erilise “meele”.

Söögitegemise aeg – 40-45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kana viljaliha - 600 gr.
• tatar - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Porgand - 1 tk.
• Sojakaste - 3 spl.
• Vesi - 4 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage ülaltoodud tooted tööpinnale.

Etapp 2. Pese filee, eemalda kiled. Lõika kana väikesteks kuubikuteks ja marineeri väikeses koguses sojakastmes.

3. etapp. Koorige ja loputage köögiviljad, lõigake sibul kuubikuteks, ajage küüslauk läbi pressi ja riivige porgandid. Küpseta taimeõlis pehmeks ja kuldseks.

4. samm.Lisage liha köögiviljade assortii hulka ja viige segades valmis.

Samm 5. Täitke koostisosad pestud teraviljaga ja täitke see täielikult veega. Kuumuta keemiseni ja alanda kohe kuumust, hauta kaane all, kuni niiskus aurustub.

6. samm. Soola ja maitsesta isuäratav roog. Head isu!

Tatrapuder kaupmehelikult

Kaupmehe stiilis tatrapuder on maitsev ja isuäratav roog, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks, pärast mida unustad näljahäda ja ebatervislikud vahepalad pikaks ajaks. Heleduse saamiseks lisage köögiviljade ja lihaga teraviljale rikkalikku tomatipastat, näputäis granuleeritud suhkrut ja kuuma küüslauku.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• tatar - 250 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi
• Sidrunhape - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika sealiha väikesteks tükkideks ja prae kuumutatud päevalilleõlis, kuni värvus muutub.

Etapp 2. Tükeldage aega raiskamata juhuslikult pestud ja kooritud köögiviljad.

Samm 3. Saatke tükeldatud köögiviljad lihale ja segage.

Etapp 4. Kastme jaoks sega eraldi kausis tomatipasta hakitud küüslaugu, kolme supilusikatäie vee, suhkru, soola, sidruni ja musta pipraga.

Samm 5. Vala tomatisegu praepannile, sega ja kuumuta kõike koos veel 5-10 minutit.

6. samm. Puista pestud teravilja ühtlaselt köögiviljadele ja sealihale.

Etapp 7. Täida segu täielikult keeva veega ja kuumuta keemiseni. Seejärel sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20-25 minutit.

8. sammValmis roa jätame veel 10-15 minutiks kaane alla ja alles siis jätkame söömisega. Head isu!

Tatrapuder vee peal

Tatrapuder veega on lahja, kuid samas rahuldust pakkuv ja toitev roog, mis on rikas raua ja vitamiinide poolest. Valmistamiseks vajame ainult kolme koostisosa: teravilja, vett ja veidi soola. Pärast sellist lõuna- või õhtusööki tunned end ülimalt kergelt!

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• tatar - 240 gr.
• Vesi - 530 ml.
• Sool - 0,3 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne protsessi alustamist sorteerige ja peske tatar hoolikalt.

2. samm. Vala terad keevasse soolaga maitsestatud vette ja lase keema, kasutades vahu eemaldamiseks lõhki.

Samm 3. Vähenda leek miinimumini ja keeda putru 18-20 minutit.

Samm 4. Enne serveerimist segage.

5. samm Serveeri kuumalt ja naudi loomulikku maitset. Kokkake ja nautige!