Seenekaviar läbi hakklihamasina talveks

Seenekaviar läbi hakklihamasina talveks on odav, kuid väga maitsev preparaat. Kaaviari saate valmistada igast seenest. Iga valik on omal moel eriline. Seeneeelroog sobib suurepäraselt röstitud saiaga, kaaviari kasutatakse ka isetehtud küpsetiste täitmiseks või salatite valmistamiseks. Kinnitan teile, et peaksite kasutama tänast valikut ja täiendama oma varusid šiki delikatessiga.

Seenekaviar talveks läbi hakklihamasina porgandi ja sibulaga

Seenekaviar talveks läbi hakklihamasina koos porgandi ja sibulaga on ideaalne võimalus suupisteks. Toitev ja maitsev. Eelroog näeb välja võimalikult isuäratav ja sobib mitte ainult teie igapäevaseks dieediks, vaid ka puhkuseks. Ainuüksi lõhn muudab su sõnatuks.

1. 
   Seenekaviari ettevalmistamiseks talveks läbi hakklihamasina valmistage ette vajalikud koostisosad.
2. 
   Vaatame seened hoolikalt üle ja vabaneme riknenud isenditest, aga ka metsaprahist.Peske seened põhjalikult, asetades need kurn. Ootame, kuni liigne vesi ära voolab, ja tõsta see siis paksuseinalisele pannile ja täitke see veega nii, et see kataks seened.
3. 
   Pärast seente keemist alandage kuumust alla keskmise ja küpsetage pool tundi, aeg-ajalt segades. Kurna keedetud seened läbi kurna või sõela. Ootame vee äravoolu.
4. 
   Eemalda porgandilt nahk, loputa ja tükelda suurte aukudega riivis. Asetage kuumutatud praepannile ja valage veidi taimeõli. Prae pehmeks.
5. 
   Eemalda sibulalt koor, pese ja lõika kuubikuteks ning tõsta viilud hautatud porganditele.
6. 
   Prae köögivilju 5-7 minutit, unustamata segamist.
7. 
   Paigaldame hakklihamasinale väikeste rakkudega võre ja keerake praadimine.
8. 
   Järgmisena laseme seened läbi hakklihamasina.
9. 
   Lisa soola.
10. 
    Maitsesta jahvatatud pipraga.
11. 
    Pärast massi segamist pange see tulele ja keetke 40 minutit, ärge unustage segada, et kaaviar ei põleks.
12. 
    10 minutit enne küpsetamist loputage purgid ja kaaned põhjalikult. Asetame purgid mikrolaineahju, valades veidi vett. Asetage anumad mikrolaineahju ja steriliseerige maksimaalsel võimsusel mitte rohkem kui 5 minutit. Pese kaaned ja keeda.
13. 
    Küpsetamise lõpus lisa kaaviarile äädikas, sega läbi ja keera kuumus maha. Täida steriliseeritud purgid kuuma kaaviariga. Ja kuumuta ülejäänud õli ning vala purkidesse.
14. 
    Keerake keedetud kaaned tihedalt peale. Jahuta teki all tagurpidi.
15. 
    Jahtunud seenekaviari panime sahvrisse. Kui soovid midagi maitsvat, võtame purgi välja ja maitseme. Head isu!

Seenekaviar meeseentest läbi hakklihamasina talveks

Talveks hakklihamasina kaudu saadud seente kaaviar ei tekita palju probleeme. Peate kõvasti tööd tegema, aga mida veel teha saate? Õpetust järgides võib suupisteid valmistada igaüks. Siin pole saladusi. Kõik on lihtne, kuid peate olema kannatlik ja siis on kõik kõige kõrgemal tasemel!

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Seened - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 50 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Olles meeseened prahist puhastanud ja sorteerinud, loputame neid voolavas vees. Kaaviari jaoks kasutatakse tavaliselt suuri, esitlematuid isendeid.

2. samm. Asetage ettevalmistatud seened kastrulisse ja täitke veega. Lisage soola ja loorberilehte, keetke 40 minutit madalal kuumusel, eemaldades perioodiliselt tekkinud vahu. Kurna keedetud seened läbi sõela ja loputa vee all. Laske üleliigsel vedelikul nõrguda.

Samm 3. Koori porgandid ja sibulad ning tükelda vastavalt soovile. Hauta kuumutatud lõhnatu taimeõlis pehmeks.

Samm 4. Jahvata praad hakklihamasinaga.

Samm 5. Korrake protseduuri keedetud seentega.

Etapp 6. Olles koostisosad seganud ja maitsestanud, hauta pajas 40 minutit, aeg-ajalt segades, et mass ära ei kõrbeks.

Etapp 7. Pärast konteinerite pesemist ja steriliseerimist täitke need kuuma kaaviariga.

8. samm. Säilivusaja pikendamiseks lisage taimeõli.

Samm 9. Rullige puhaste kaantega kokku ja jätke toatemperatuurile jahtuma. Pärast jahutamist pane see külmkappi. Head isu!

Seenekaviar läbi hakklihamasina koos tomatipastaga talveks

Seenekaaviar läbi hakklihamasina koos tomatipastaga talveks on särava, rikkaliku maitsega.Lõhnavast leivamäärdest saab teie lemmikvariant maitsvaks ja rahuldavaks hommikusöögiks. Kaaviari keetmine pole keeruline, kuid sellel on mõned nüansid. Kui olete suupiste valmistanud, täiendate oma varusid igal aastal.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3,5 l.

Koostis:

• Keedetud metsaseened - 3 kg.
• kooritud sibul - 800 gr.
• kooritud paprika - 400 gr.
• Kooritud suvikõrvits - 400 gr.
• kooritud porgand - 800 gr.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kooritud juurseller - 500 gr.
• taimeõli - 450 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Sool - 2,5 spl.
• Jahvatatud tšillipipar - 0,5 tl.
• Jahvatatud piment - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sorteerige ja peske seened ettevaatlikult. Keeda soolaga maitsestatud vees vähemalt pool tundi, koorides maha keetmisel tekkinud vahu. Kurna seened ja aseta päevalilleõliga kuumale praepannile.

Etapp 2. Koori ja lõika sibul poolrõngasteks, eemalda pestud paprika seest ja lõika ribadeks. Koori sellerijuur ja porgand ning riivi suurte aukudega riivis. Koori küüslauk.

Samm 3. Prae köögiviljad eraldi. Kõigepealt prae sibul läbipaistvaks.

Samm 4. Eemaldage sibul ja lisage porgandid. Prae pehmeks.

5. samm. Lisa sellerijuur ja paprika. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, maitsesta hakitud küüslauguga.

6. samm. Jahvata seened ja rösti hakklihamasinaga. Pese suvikõrvits, eemalda nahk ja seemned ning riivi viljaliha peene auguga riivile. Lisa keeratud massile. Maitsesta tomatipasta ja vürtsidega. Peale segamist tõsta pada ja hauta ahjus 1 tund 180 kraadi juures.

7. sammKuni kaaviar on valmis, pese ja kuumuta purgid ja kaaned. Jaotage kuum kaaviar steriliseeritud anumatesse ja keerake kuivad kaaned peale. Jahuta teki all.

Samm 8. Eemaldage jahutatud kaaviar ladustamiseks. Seenehõrgutist nautimas. Head isu!

Seenekaviar safranipiimakorkidest talveks läbi hakklihamasina

Talveks läbi hakklihamasina mõeldud safranipiimakorkide seenekaviar on hämmastava aroomiga. Preparaadi järele on suur nõudlus, seega soovitan seda valmistada suurtes kogustes. Kaaviar on universaalne maiuspala igaks juhuks. Külalised on alati rõõmsad ja küsivad rohkem.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Värske safranipiima mütsid – 1 kg.
• Sibul - 300 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Küüslauk - 3-5 nelki.
• Petersell - 10 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - 2 tl.
• Õunaäädikas 6% – 20 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage selle hämmastava delikatessi koostisosad ette.

2. samm. Kontrollime safranipiima korgid vigade suhtes, puhastame need metsaprahist ja kahjustatud isenditest.

Samm 3. Pese seened, jaga osadeks ja aseta paksuseinalisele pannile. Vala vesi, lisa sool ja loorberilehed. Pärast keetmist vähendage leeki ja hautage pool tundi.

Etapp 4. Kurna keedetud toode.

Etapp 5. Pärast sibulalt värvilise kihi eemaldamist ja sibulate pesemist tükelda ja hauta kuumutatud taimeõlis.

Etapp 6. Sega valmis koostisained ja jahvata läbi hakklihamasina.

Etapp 7. Asetage keerutatud koostisosad taimeõliga kuumale praepannile ja praege pidevalt segades 20 minutit.

Samm 8. Koorige küüslauk ja tükeldage see. Pese petersell ja haki see peeneks.Tõsta praetud koostisosadele. Soojendage veel 10 minutit. Lülitage pliit välja, lisage õunasiidri äädikas ja segage.

Etapp 9. Me peseme konteinerid ja steriliseerime need auru või mõne muu meetodi abil.

Samm 10. Täitke kuumad purgid kuuma kaaviariga ja keerake puhtad kaaned peale. Mähi teki sisse ja jäta, kuni see täielikult jahtub. Laotame seda keldris.

Samm 11. Täiendage kaaviari kuivatatud leivaga või sööge seda kartuliroogadega. Head isu!

Seenekaviar talveks läbi hakklihamasina koos tomatitega

Talveks mõeldud seenekaviar valmistatakse lihtsalt läbi tomatitega hakklihamasina. Isegi amatöör saab lihtsa protsessiga hakkama. Eelroa saate valmistada mis tahes seentest. See mõnus maiuspala sobib suurepäraselt pühadevõileibadeks. Kokkake mõnuga ning hellitage oma perekonda ja sõpru!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 700-800 ml.

Koostis:

• Seened - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatid/tomatipasta – 1 tk/1-2 spl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Äädikas - 1 tl. pooleliitrise purgi jaoks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt sorteerige ja peske seened, keetke need soolaga maitsestatud vees. Nõruta läbi sõela. Pese tomatid ja koori sibulad.

Samm 2. Lõika kooritud sibul kuubikuteks. Koori küüslauk ja haki peeneks.

3. samm. Jaga pestud tomat pooleks, eemalda seemned ja tükelda viljaliha vastavalt soovile. Soovi korral eemaldage nahk.

Samm 4. Prae küüslauku õliga määritud praepannil sõna otseses mõttes pool minutit. Lisa sibul ja prae läbipaistvaks.

Samm 5. Järgmisena laota tomatid välja ja hauta paar minutit.

Etapp 6. Lisa hautatud köögiviljadele keedetud seened.

Samm 7. Prae keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit.

8. sammKeerame praadimist hakklihamasina abil, pannes põhja alla praepanni.

Etapp 9. Keerake keeratud massi pool tundi, pidage meeles segamist.

Samm 10. Maitsesta soola, suhkru ja pipraga ning vala äädikaga. Hauta veel 5 minutit.

Samm 11. Jahutage kaaviar ja sööge see kohe ära või asetage steriilsetesse anumatesse, katke puhaste kaantega ja steriliseerige pool tundi. Korgige ja jahutage teki all, säilitage talveni keldris.

Samm 12. Serveeri valmis kaaviar eelroana koos leivaga. Head isu!