Piimaseened talveks purkidesse

Piimaseened talveks purkides on maitsev eelroog sinu koju, mis lisab vaheldust nii kodu- kui ka pühadelauale. Seda maiust saab süüa lihtsalt leivaga või lisada külmadele salatitele ja suupistetele. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage samm-sammult fotodega valmististe jaoks kümmet lihtsat retsepti.

Krõbedad marineeritud piimaseened talveks

Krõbedad marineeritud piimaseened talveks on maitsev ja särav omatehtud preparaat. Valmistoodet saab serveerida külma eelroana, millele on lisatud leiba, sibulat või ürte. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti.

1. 
   Talveks purkides krõbedate piimaseente valmistamiseks mõõda välja vajalik kogus seeni. Käime need läbi ja puhastame mustusest.
2. 
   Seejärel tuleb toodet põhjalikult loputada vee all.
3. 
   Täida piimaseened veega ja lisa supilusikatäis soola. Keeda pärast keetmist 25 minutit. Pärast seda viskame kurni.
4. 
   Eraldi pannil valmista marinaad. Keeda vesi kahe supilusikatäie soola, suhkru, loorberilehtede, nelgi ja piprateradega.
5. 
   Steriliseerime purgid. Aseta neisse küüslauguküüned, sõstralehed ja ürdid.
6. 
   Asetage siia seened, valage marinaad ja lisage lauaäädikat. Rulli kokku ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud.
7. 
   Krõbedad marineeritud piimaseened on talveks valmis. Hoidke seda sobivas kohas.

---

Valgete piimaseente külmsoolamine

Valgete piimaseente külmmarineerimine on kulinaarne protsess, mida tasuks kindlasti proovida. See rikkalik seenepreparaat sobib suurepäraseks eelroaks teie puhkuse- või kodulauale. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 50 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• piimaseened - 1 kg.
• Sool - 1 spl.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Tilli seemned - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haputage valged piimaseened külmalt. Kõigepealt puhastage ja loputage seened hoolikalt. Esmalt tuleb neid kolm kuni viis päeva külmas vees leotada.

Etapp 2. Leotamise ajal tuleb vett iga päev vahetada. Seejärel kurna see ja loputa seened puhta veega.

3. samm. Valage osa soolast ja tilliseemnetest puhtasse purki. Lisa küüslaugu tükid.

4. samm. Laotage seente kiht.

Samm 5. Puista uuesti soola ja vürtsidega.

Samm 6. Vahetage kihte ja täitke kogu purk.Lisa pipraterad.Paki seened tihedalt purki, et need oleksid omas mahlas.

Samm 7. Sulgege purk nailonkaanega. Panime tooriku 40-50 päevaks külmkappi soolatama.

Etapp 8. Valgete piimaseente külmsoolamine on lõpetatud. Saate seda endale lubada või säilitada jahedas kohas.

Kuumad marineeritud piimaseened

Kuummarineeritud piimaseened on rikkaliku maitse ja isuäratava välimusega. Kui soovite omatehtud menüüd mitmekesistada, meeldib see kulinaarne idee teile kindlasti. Võtke teadmiseks fotodega samm-sammult retsept ja alustage seente ettevalmistamist pikaajaliseks säilitamiseks.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Keedetud piimaseened - 1 kg.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Musta sõstra lehed - 3 tk.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 1 l.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 2,5 spl.
• Magusad herned - 6 tk.
• Nelk - 3 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Äädika essents 70% - 3 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Räägime teile, kuidas valmistada marineeritud piimaseeni kuumal meetodil. Esiteks tuleb seened sorteerida, pesta ja kaks päeva külmas vees leotada, vett regulaarselt uuendades.

Etapp 2. Pärast leotamist pese seened uuesti ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes 15-20 minutit. Aseta kurn ja loputa vee all.

Samm 3. Teisel pannil küpseta marinaad. Keeda vesi soola, suhkru ja vürtsidega.

Samm 4. Asetage siia piimaseened ja küpseta 5 minutit. Valage äädika essents ja keetke veel kaks minutit.

Samm 5. Steriliseerige purgid. Aseta põhjale küüslauk ja sõstralehed.

Samm 6. Vala seened koos marinaadiga purkidesse. Rulli kokku ja lase täielikult jahtuda.

Etapp 7. Kuumad marineeritud piimaseened on valmis.Võtke see ladustamiseks ära!

Külma piimaseened talveks

Talveks külmtöödeldud mustad piimaseened on originaalne ja huvitav preparaat pikaajaliseks säilitamiseks. Seenesõbrad ei pea kindlasti vastu. Serveerige valmistoodet iseseisva suupistena või kuumade lisanditega. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 5 päeva

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• Mustad piimaseened - 1 kg.
• Sool - 1-2 spl.
• Mädarõika juur - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Kuivatatud tilliseemned - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Räägime teile mustade piimaseente talveks külma marineerimise saladustest. Sorteerime seened välja.

Etapp 2. Täida raskused vee ja soolaga, suru taldrikuga alla ja jäta 2-4 päevaks seisma. Vett vahetame iga 7 tunni järel. Nii tulebki kibedus eemaldada.

3. samm. Asetage osa küüslauguküünt, mädarõikatükke, tilliseemneid ja soola suure kastruli põhja. Asetage siia kiht seeni.

Samm 4. Korrake kihte, kuni kõik tooted on kadunud.

Samm 5. Asetage raskus peale. Jäta 2-3 päeva toatemperatuurile.

Samm 6. Järgmisena valage töödeldav detail purkidesse ja sulgege kaaned. Panime 30-40 päevaks külma kohta.

Samm 7. Mustad piimaseened on talveks külmsoolatud.

Valgete piimaseente kuumsoolamine purkides

Valgete piimaseente kuum marineerimine purkidesse on põnev protsess, mille abil saate uskumatult maitsva ja isuäratava suupiste kogu perele. Piimaseente särav maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri maiust leiva või kuumade lisanditega.

Küpsetusaeg - 1 nädal

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Valged piimaseened - 1 kg.
• Vesi - 2 l.
• Sool - 40 gr.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Magusad herned - 10 tk.
• Nelk - 3 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Musta sõstra leht – 4 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haputageme valged piimaseened kuumal meetodil purkidesse. Seeni tuleks eelnevalt 2-3 päeva leotada. Vett vahetame kindlasti iga päev.

Samm 2. Järgmiseks peske piimaseened hästi ja lõigake need.

3. samm. Valage seentele üks liiter vett ja küpsetage neid 20 minutit mõõdukal kuumusel.

Samm 4. Koori küüslauk ja valmista ülejäänud vürtsid.

Etapp 5. Teisel pannil valmista soolvesi. Vala pipraterad, sõstralehed, nelk ja loorberilehed teise liitri veega. Keeda ja lahusta sool.

6. samm. Nõruta keedetud piimaseened läbi kurn ja vala need kuuma soolveesse.

Samm 7. Küpseta 30 minutit keskmisel kuumusel.

Samm 8. Valage seened ja soolvesi purkidesse. Lisa küüslauk. Katke need rõhumisega ja asetage nädalaks jahedasse kohta.Nilonist kaas, millel on lõigatud servad, võib olla rõhumiseks.

Etapp 9. Tänu nn survele on seened purgis hästi pressitud ja soolvesi on peal. Sulgeme purgid nailon- või keeratava kaanega ja paneme valmisolekuni jahedasse kohta ning seejärel ladustamiseks.

Samm 10. Kuu aja pärast on valgete piimaseente kuumsoolamine purkides täielikult lõpetatud.

Marineeritud piimaseened ilma äädikata talveks

Marineeritud piimaseened ilma äädikata talveks on isuäratav ja huvitav omatehtud preparaat. Valmistoodet saab serveerida külma eelroana, millele on lisatud leiba, sibulat või aromaatseid ürte. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage usaldusväärset samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• piimaseened - 1 kg.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Sool - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Magusad herned - 6 tk.
• jahvatatud kaneel - 0,5 tl.
• Sidrunhape - 3 g.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Võtame vajalikud koostisosad, et valmistada talveks ilma äädikata marineeritud piimaseened.

Etapp 2. Sorteeri ja pese seened. Valage need peale keeva veega ja keetke pärast aktiivset keetmist umbes 5-10 minutit. Aseta seene taldrikule lõhikuga.

Samm 3. Küpseta marinaad. Selleks ühenda vesi, sool ja vürtsid. Keeda sisu.

4. samm. Kastke seened siia ja küpseta neid 30 minutit. Kõige lõpus lisa sidrunhape.

Samm 5. Valage maius steriliseeritud anumatesse ja asetage keeva veega kastrulisse, mille põhjas on rätik. Steriliseerige pärast 40-minutilist keetmist.

6. samm. Võtke täidetud purgid välja ja keerake need kokku. Lase täielikult jahtuda.

Etapp 7. Marineeritud piimaseened ilma äädikata on talveks valmis. Hoida jahedas kohas.

Piimaseened sibulaga talveks purkidesse

Purgis talveks mõeldud piimaseened sibulaga tulevad uskumatult krõbedad ja maitselt huvitavad. Lõhnavast maiusest saab teie laua tõeline kaunistus. Serveeri seeni kuumade lisanditega või söö lihtsalt leivaga. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 kuu

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Toorpiima seened - 1 kg.
• Sool - 40 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Magusad herned - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage koostisosad sibulaga piimaseente valmistamiseks talveks purkidesse. Peseme ja leotame seeni kaks päeva, vahetades vett 2-3 korda päevas.

2. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

3. samm.Pane kihiti kastrulisse koostisained: seened, sibul, sool ja maitseained.

Samm 4. Täida kogu pann niimoodi.

Samm 5. Asetage raskus peale. Panime tooriku 1-2 päevaks jahedasse kohta.

6. samm. Viige töödeldav detail puhtasse purki. Sulgege kaas ja asetage see kuuks ajaks jahedasse kohta, kuni see on täielikult soolatud.

Etapp 7. Piimaseened sibulaga purkides on talveks valmis. Võite seda proovida või hoida jahedas kohas.

Kuidas musta piima seeni talveks kuumalt marineerida

Üksikasjalikus samm-sammult retseptis räägime teile, kuidas musta piima seeni talveks kuumalt marineerida. See valmistamisvõimalus aitab mitmekesistada omatehtud hapukurgi võimalusi. Valmistoode on maitsev maiuspala kogu perele. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 2 nädalat

Küpsetusaeg - 1 tund

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• Mustad piimaseened - 1 kg.
• Vesi - 2 l.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 1 l.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Magusad herned - 10 tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Kuhjatud sool - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Me räägime teile, kuidas musta piima seeni talveks kuumalt marineerida. Mõõdame kõigepealt musti piimaseeni vajaliku arvu.

Etapp 2. Esiteks tuleb seeni külmas vees leotada. Me peseme toote. Lõika suured seened tükkideks, jäta väikesed seened terveks.

Samm 3. Järgmisena keeda piimaseened soolaga vees. Lase keema tõusta ja seejärel keeda umbes 15 minutit. Selle käigus eemaldame vahu. Seejärel paneme kurni ja loputame uuesti.

Etapp 4. Valmista marinaad. Selleks sega vesi soola ja vürtsidega (v.a küüslauk). Kastke seened siia ja küpsetage neid pärast keetmist umbes 15 minutit. Eemaldage kuumusest.

Samm 5. Koorige küüslauguküünt ja saatke need seentele.Paigaldame koormuse ja laseme töödeldaval detailil jahtuda. Seejärel pange see 2 nädalaks külmkappi.

6. samm. Nõruta seentelt soolvesi. Asetage maius steriilsesse purki, täitke see taimeõliga ja sulgege nailonkaanega.

Samm 7. Nüüd teate, kuidas musta piima seeni talveks kuumalt marineerida. Võtke toorik hoiule!

Piima kaaviar talveks

Talviseks mõeldud piimakaaviar rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja lihtsa kulinaarse protsessiga. Seda toodet võib määrida leivale või serveerida isuäratava lisandina soojadele roogadele. Proovige kindlasti meie samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 2 l.

Koostis:

• Keedetud mustad piimaseened – 3 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 kg.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Äädikas 9% - 30 ml.
• taimeõli - 130 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Alustame piimaseentest kaaviari talveks ettevalmistamist seente leotamisega. Täitke need kaks päeva veega. Vahetame vett perioodiliselt.

Samm 2. Järgmiseks peske ja puhastage piimaseened hästi. Täida veega ja asetage madalale kuumusele.

Samm 3. Lase keema tõusta ja seejärel küpseta 30 minutit. Loputame toodet ja täidame selle puhta veega. Soola ja küpseta pärast keetmist 40 minutit. Eemaldage vaht perioodiliselt. Keedetud seened peaksid sisaldama 3 kg.

Etapp 4. Haki sibul, küüslauk ja riivi porgandid. Prae sibul ja porgand taimeõlis pehmeks.

5. samm Kombineeri keedetud seened küüslaugu ja praetud köögiviljadega. Jahvata blenderis või läbi hakklihamasina.

Etapp 6. Saadud massi soola ja pipart, lisa taimeõli ja hauta 15 minutit. Lõpuks lisa äädikas.Asetage maiused purkidesse ja steriliseerige need kastrulis keeva veega ja rätikuga. Poolliitriseid purke steriliseerime 20 minutit, liitriseid purke 40 minutit. Seejärel keerame anumad kokku, mässime need kokku ja jahutame.

Samm 7. Piimapiima kaaviar on talveks valmis. Hoida jahedas kohas!

Küüslauguga piimaseente valmistamine talveks

Küüslauguga piimaseente valmistamine talveks on särav idee, mille tulemus rõõmustab teid mitte ainult hämmastava maitsega, vaid ka särava, isuäratava aroomiga. See maius on suurepärane eelroog teie puhkuse- või kodulauale. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• piimaseened - 600 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Magusad herned - 0,2 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,2 g.
• Till - 4 oksa.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sõstraleht – 3 tk.
• Kirsiliköör - 1 ml.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Sool - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1,5 tl.
• Nelk - 0,2 g.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame piimaseente ettevalmistamist küüslauguga talveks. Valmistame koostisosad ette. Puhastame ja peseme seened. Soovitame neid kaks päeva külmas vees leotada.

Samm 2. Lõika piimaseened tükkideks ja aseta pannile.

3. samm. Keeda pärast 30-minutilist keetmist ja visake kurn.

Etapp 4. Valmista marinaad. Segage vesi soola, suhkru ja vürtsidega. Keeda 5 minutit.

Samm 5. Kastke seened siia ja küpseta 20 minutit. Kaks minutit enne valmisolekut valage lauaäädikas.

Samm 6. Asetage ürdid ja küüslauguküüned steriliseeritud purki. Lisa seened marinaadiga. Sulgege kaanega, katke ja laske täielikult jahtuda.

Samm 7. Küüslauguga piimaseente ettevalmistamine talveks on lõppenud! Võtke see ladustamiseks ära.