Türgi guljašš

Kalkuni guljašš on jumalik lisand igale lisandile. Kalkun on kõrge valgusisaldusega ja madala kolesteroolisisaldusega. Kalkuniliha ei põhjusta allergiat, seetõttu kasutatakse seda sageli laste toitumises. Kalkuni guljašš on õrn ja mahlane. Selle meistriteosega saab hakkama igaüks; selle tegemiseks pole vaja eriteadmisi. Särav ja kaunis guljašš sobib hästi riisi, tatra, kartuli lisandite ja pasta kõrvale. Valige oma valik ja üllatage oma pere meeldivalt!

Klassikaline kalkunifilee guljašš kastmega

Klassikaline kalkunifilee guljašš kastmega osutub elegantseks ja uskumatult kauniks. Tänu sellele retseptile muutub pehme liha mahlakaks ja pidulikult kauniks. Särav toodete kombinatsioon ei saa jätta toidusõpru ükskõikseks.

1. 
   Võtke meie koostisosad ja asetage need mugavuse huvides ühte kohta. Loputage kalkunifilee kraanivees. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Loputage porgandid mustusest ja liivast, eemaldage koor köögiviljakoorijaga või kraapige noaga.
2. 
   Lõika kooritud porgandid meelepäraselt. Mulle meeldivad suuremad, et juurviljad oleks lõpptootes tunda.
3. 
   Järgmisena võta sibul ja eemalda sellelt pealmine kiht. Lõika poolrõngasteks või soovi järgi.
4. 
   Lõika valmis liha parajalt suureks.
5. 
   Kuumuta paksu põhja ja paksude külgedega pann üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Voldi valmis ained kokku ja pruunista kauniks karamelliseks värviks. Ärge unustage segada, et midagi ei põleks.
6. 
   Järgmisena lisa hapukoor ja tomatipasta, maitsesta jahvatatud paprika ja kuivatatud küüslauguga. Maitsesta soola ja pipraga.
7. 
   Täida kuuma veega ja hauta madalal kuumusel suletud kaanega 25 minutit. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohanda maitse järgi.
8. 
   Jaga oma lemmik lisand (mina kasutasin spagette) portsjoniteks ning määri peale paks ja aromaatne guljašš. Soovi korral puista üle oma lemmikürtidega. Söö mõnuga. Head isu!

Kalkuni guljašš pannil jahukastmega

Kalkuni guljašš pannil jahukastmega osutub hämmastavaks! Tänu jahu kasutamisele tuleb kaste üsna paks. Hapukoor muudab kalkuniliha pehmeks ja mahlakaks. Kõik see kokku moodustab erakordse meistriteose.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• kalkunifilee - 400 gr.
• nisujahu - 1,5 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 75 gr.
• Kuum vesi - 1 spl.
• Kuiv küüslauk - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt võtke kõik vajalikud koostisosad, mida retsepti järgi vajate.

Samm 2. Loputage kalkunifilee kraani all vees. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Lõika ettevalmistatud kalkun üsna suureks.

Samm 3. Järgmiseks võta sibul ja eemalda sellelt pealmine kiht. Haki nagu sulle meeldib.

4. samm: kuumutage paksu põhjaga paksude külgedega pann üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Voldi valmis tooted kokku ja pruunista kauni isuäratava värvini. Ärge unustage segada, et midagi ei põleks.

Samm 5. Valage jahu ja segage kõik hästi. Järgmisena lisa hapukoor ja maitsesta kuiva küüslauguga. Maitsesta soola ja pipraga.

Etapp 6. Täida kuuma veega ja hauta madalal kuumusel 20 minutit suletud kaanega. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohandage vürtse maitse järgi.

Samm 7. Jaga isuäratav lisand (mina kasutasin keedetud pastat) portsjoniteks ja määri kõige õrnem guljašš peale. Täiendage köögiviljade ja teie lemmikürtidega.

8. samm. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Kalkuni guljašš hapukoorekastmega

Kalkuni guljašš hapukoorekastmega on kõige maitsvam roog, mis sobib teie lisandiga maitsvalt. Seekord kasutasin riisi. Koos kõige õrnema lisandiga oli see liialdamata jumalik. Maitsev pehme ja mahlane liha sobib hästi koheva riisiga ja täiendab seda suurepäraselt.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• kalkunifilee - 800 gr.
• Tomatid - 300 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 120 gr.
• nisujahu - 1 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud paprika - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke tomatid, peske neid. Tee iga köögivilja keskele ristikujuline lõige, aseta kaussi ja vala peale keev vesi.

Samm 2. Järgmiseks võta sibul ja eemalda sellelt pealmine kiht. Haki peeneks. Kuumuta paksu põhja ja paksude külgedega pann üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Viska sisse sibul ja pruunista.

Samm 3. Loputage kalkunifilee kraani all vees. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Lõika valmis liha parajalt suureks. Aseta praepannile.

4. samm: pruunista, kuni see on kenasti pruunistunud. Ärge unustage segada, et midagi ei põleks.

Samm 5. Piserdage liha jahu ja paprikaga, segage hästi.

6. samm Loputage paprika, kuivatage, eemaldage vars ja sisemus ning lõigake vastavalt soovile. Lisa lihale.

Samm 7. Koorige tomatid ja tükeldage need segistiga või muul mugaval viisil. Vala praepannile.

Samm 8. Järgmisena lisa hapukoor ja lisa kuum vesi. Hauta madalal kuumusel suletud kaanega 25 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Samm 9. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohanda maitse järgi.

Samm 10. Jaga suvaline lisand (mina kasutasin riisi) portsjoniteks, täienda paksu ja aromaatse guljaššiga. Soovi korral puista üle oma lemmikürtidega. Aita ennast. Söö mõnuga ja naudi.

Kalkuni guljašš tomatipastaga

Kalkuni guljašš tomatipastaga on suurepärane võimalus teie lisandiks.Isuäratav, rikkalik ja särav kaste maitsestab ja lisab erakordse maitse kõige lihtsamale lisandile. Ma armastan kartulit ja täiuslikku kombinatsiooni selle maitsva guljaššiga. Guljašš sobib aga teraviljaga lihtsalt suurepäraselt!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kalkunifilee - 500 gr.
• Tomatid omas mahlas – 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• Kuum vesi - 1,5 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Niisiis, võtke vajalikud koostisosad. Loputage kalkunifilee kraanivees. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Võtke sibul ja eemaldage sellelt pealmine kiht. Haki üsna jämedalt.

Etapp 2. Lõika ettevalmistatud liha tükkideks. Kuumuta raske põhja ja paksude külgedega nõu (nagu pada) üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Murra valmis lihatükid ja pruunista. Segage kindlasti, et kalkun ei kõrbeks.

Samm 3. Viska sisse sibul ja prae kõik koos läbi.

Samm 4. Kui liha ja sibul karamellistuvad, puista üle jahuga. See toimib kastmes paksendajana.

Samm 5. Sega hästi. Maitsesta jahvatatud paprikaga. Järgmisena lisa tomatipasta. Maitsesta soola ja pipraga. Viige see ilusaks värviks.

6. samm: koorige tomatikonserv ja lõigake need oma maitse järgi. Saada lihale ja lisa kuum vesi, hauta tasasel tulel suletud kaanega 25 minutit.

Samm 7. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohandage vürtse maitse järgi.Kui kaste tundub hapu, tasakaalusta see suhkruga. Lisa hapukoor ja sega. Kuumuta ja lase keema. Lülitage kuumus välja.

Samm 8. Jaga oma lemmik lisand (mina kasutasin pastat) portsjoniteks ja määri peale paks guljašš. Soovi korral kaunista ürtidega.

Samm 9. Söö mõnuga. Head isu!

Kalkuni guljašš aeglases pliidis

Kalkuni guljašš aeglases pliidis osutub meeleheitlikuks. Kõige õrnem liha maitsva, särava ja kauni kastmega ajab teid hulluks ja need pole tühjad sõnad. Aeglases pliidis tulevad toidud alati palju maitsvamad. Seda guljašši saab süüa lihtsalt leivaga või lisada lisandiks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• kalkuniliha - 700 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Hapukoor - 50 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kalkuniliha kraani all vees. Kasutage salvrätikuid või paberrätikuid ja kuivatage. Lõika valmis liha parajalt suureks. Pane kaussi, lisa soola ja pipart ning maitsesta kana maitseainetega. Segage.

Samm 2. Ühendage seade võrku. Valage kausi põhja rafineeritud õli. Kastke liha vette. Valige armatuurlaual programm "Kustutamine". Seadke taimer 1 tunniks.

Etapp 3. Küpseta avatud kaanega pool tundi, ärge unustage segada. Vajame kogu vedeliku aurustumist.

Etapp 4. Liha praadimise ajal võta sibul ja eemalda sellelt pealmine kiht. Lõika poolrõngasteks või soovi järgi.

5. samm.Loputage porgandid mustusest ja liivast, eemaldage koor köögiviljakoorijaga või kraapige noaga. Lõika kooritud porgandid meelepäraselt. Mulle meeldivad suuremad, et juurviljad oleks lõpptootes tunda. Küll aga kasutasin seekord riivitud külmutatud porgandit.

Etapp 6. Koori ja tükelda küüslauguküüned.

Samm 7. Nüüd lisage köögiviljad lihale. Sega ja küpseta 10 minutit.

Samm 8. Järgmisena lisa 2 spl jahu. Sega korralikult läbi, et jahu jaotuks ühtlaselt kogu liha peale.

Etapp 9. Valmista täidis. Sega hapukoor tomatipastaga ja lahjenda klaasi kuuma veega.

Samm 10. Valage kaste aeglasesse pliidiplaadisse, lisage ülejäänud vesi. Hauta suletud kaanega 15 minutit pärast keetmist. Programm teavitab teid selle lõppemisest helisignaaliga.

Samm 11. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohanda maitse järgi. Ja jäta 15 minutiks tõmbama. Avage seadme kaas ja eemaldage see vooluvõrgust.

Samm 12. Lisa aromaatne guljašš oma lemmikroale ja puista üle ürtidega.

13. samm. Seekord serveerisin seda maitsva riisiga.

Samm 14. Söö mõnuga. Head isu!

Kalkuni reie guljašš kastmega

Kalkuni reie guljašši kastmega võib kirjeldada kui kõige lihtsamat ja maitsvamat rooga. Lihtsad koostisosad annavad lisanditele geniaalse lisandi. See on maitsev iga lisandiga! Igaüks kodus armastab reie guljašši. Liha tundub suus sulavat ja jätab elava mulje.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Kalkuni reied - 600 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• tomatimahl - 200 ml.
• nisujahu - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Vesi - 2 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Taimeõli - 5 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koosta koostisosad vastavalt retseptile. Loputage kalkuni reieliha kraanivees. Kasutage liha kuivatamiseks paberrätikuid. Lõika kalkun üsna suureks. Loputage porgandid mustusest ja liivast, eemaldage koor köögiviljakoorijaga või kraapige noaga. Eemalda sibulalt ja küüslaugult pealmine kiht.

Samm 2. Haki sibul poolrõngasteks või soovi järgi. Kuumuta paksu põhja ja paksude külgedega pann üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Voldi valmistoidud kokku ja prae. Ärge unustage segada, et midagi ei põleks.

Samm 3. Lõika kooritud porgandid kuubikuteks või vastavalt oma soovile. Saada lihale.

Samm 4. Küpseta, kuni porgandid pehmenevad. Vala välja tomatimahl ja vesi.

Samm 5. Maitsesta paprikaga, lisa loorberileht ja pipraterad. Hauta madalal kuumusel suletud kaanega 25 minutit.

6. samm. Sõeluge jahu ja segage hästi. Hauta 10 minutit.

Etapp 7. Lisa hakitud küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Segage. Seejärel võtke proov. Vajadusel kohanda maitse järgi.

Samm 8. Jaga isuäratav lisand (seekord kasutasin keedukartulit) portsjoniteks ning lisa paks ja aromaatne guljašš. Puista üle oma lemmikürtidega. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Kalkuni guljašš seentega

Kalkuni guljašš seentega jääb teie südamesse igaveseks. See meeleheitlik roog ei saa kedagi ükskõikseks jätta. Lõhnavad seened koos kõige õrnema lihaga muudavad selle kuuma roa gastronoomia meistriteoseks.Pasta või kartul lihalisandiga on lihtsalt jumalik!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Kalkunifilee - 500 gr.
• austri seened - 300 gr.
• Adžika - 1,5 spl.
• Hapukoor - 100 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Küüslauk - 7 nelki.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kalkunifilee kraanivees. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Kuumuta paksu põhjaga pann üsna kõrgel kuumusel. Valage rafineeritud õli välja. Voldi valmis liha sisse.

2. samm: küpseta, kuni kogu lihamahl on aurustunud ja liha on pruunistunud. Kui see juhtub, soola kalkun ja vala peale klaas kuuma vett. Hauta kaane all 20 minutit.

Samm 3. Kuumuta teine ​​pann ja lisa õli. Viska sisse seened. Võite kasutada mis tahes seeni. Ideaalsed on ka šampinjonid. Küpseta pidevalt keerates 15-20 minutit.

Etapp 4. Sega eraldi kausis adžika, hapukoor ja majonees.

Samm 5. Järgmiseks võta küüslauguküüned ja eemalda nende pealt pealmine kiht. Jahvatage sobival viisil ja lisage kastme koostisosadele. Sega ühtlaseks.

Samm 6. Tõsta seened kalkunile ja lisa kaste. Sega ja küpseta 10 minutit.

Samm 7. Jaga oma lemmik lisand (mina kasutasin spagette) portsjoniteks, määri peale paks ja uskumatult maitsev guljašš. Söö mõnuga. Head isu!

Kalkuni guljašš köögiviljadega

Kalkuni guljašš köögiviljadega näeb hämmastav välja. Särav mahlane roog kaunistab ja täiendab iga lisandit. Guljaši keetmine ei võta palju aega ja vaeva. Kõige õrnem mahlane liha ei saa kedagi ükskõikseks jätta. Rikkalik lõunasöök selle guljaššiga on garanteeritud.Ja see on tõsi!

Söögitegemise aeg – 1 tund 10 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kalkunifilee - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• koor 20% – 150 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• Maitseaine kanalihale - 1 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Till - 1 hunnik.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kalkuniliha kraani all. Kasutage liha kuivatamiseks salvrätikuid või paberrätikuid. Lõika valmis liha parajalt suureks.

Samm 2. Järgmiseks võta sibul ja eemalda sellelt pealmine kiht. Lõika poolrõngasteks.

3. samm Peske ja kuivatage paprika, eemaldage vars ja südamik. Lõika nagu sulle meeldib.

Samm 4. Loputage porgandid mustusest ja liivast, eemaldage koor köögiviljakoorijaga või kraapige noaga. Lõika kooritud porgandid meelepäraselt. Mulle meeldib see suurem.

5. samm: kuumutage paksu põhjaga pann, ideaaljuhul malmist, üsna kõrgel kuumusel. Valage õli välja. Lisa liha ja küpseta, kuni lihavedelik on aurustunud.

6. samm: seejärel maitsesta kana vürtside ja soolaga.

Samm 7. Segage ja jätkake küpsetamist veel 5-7 minutit.

Samm 8. Järgmisena lisage ettevalmistatud köögiviljad.

9. samm: Seejärel maitsesta panni sisu paprikaga.

10. samm: segage hästi.

Samm 11. Vala kuum vesi, vähenda kuumust miinimumini ja hauta pool tundi kaane all.

Samm 12. Poole tunni pärast eemaldage kaas ja suurendage veidi kuumust, et köögiviljadelt niiskust veidi aurustuda.

13. samm. On aeg kreemi jaoks. Alandage uuesti kuumust, valage koor ja kuumutage nõu, kuni tekivad mullid.

Samm 14. Loputage tilli, raputage niiskus maha ja tükeldage noaga. Lisa pannile.

15. samm: segage ja lülitage kuumus välja.

16. sammLemmik lisand, mul on kohev riis, jaga portsjoniteks, täienda särava paksu guljaššiga. Soovi korral kaunista värske rohelusega. Söö mõnuga. Head isu!