Sealiha guljašš kastmega pannil

Sealiha guljašš kastmega pannil on maitsev kuum roog, mis sobib suurepäraselt tasakaalustatud ja uskumatult maitsvaks pere lõuna- või õhtusöögiks. Tänu pikaajalisele omatehtud kastmes haudumisele muutub liha uskumatult pehmeks ja eraldub seadmete vähimagi survega sõna otseses mõttes kiududeks. Sel viisil küpsetatud sealiha on soovitatav serveerida koos rikkaliku kastmega üle valatud lisandiga. Olenevalt maitse-eelistustest võid lisandina kasutada tomatipastat, koort või hapukoort - maitsev saab igal juhul!

Klassikaline sealiha guljašš kastmega pannil

Klassikaline sealiha guljašš pannil kastmega on roog, mis on kõigile tuttav juba NSV Liidu aegadest. Üldiselt saab guljašši valmistada mitte ainult sealihast, vaid ka linnu- ja veiselihast, kuid kasutades näiteks puusaosa, tuleb roog uskumatult mahlane.

1. 
   Sealiha guljašš kastmega pannil on väga lihtne valmistada. Puhastame liha kiledest ja soontest, kastame selle veega ja lõikame taldrikuteks või kangideks.
2. 
   Kuumuta kõrgete külgedega pannil päevalilleõli ja lisa sealiha, auruta niiskus välja ja pruunista. soola.
3. 
   Aega raiskamata riivi porgandid ja tükelda sibul.
4. 
   Lahjendage näidatud kogus tomatipastat pooles klaasis vees.
5. 
   Lisa lihale sibulatükid ja prae 10 minutit. Järgmisena vala koostisained tomatimahlaga ja puista peale maitseaineid.
6. 
   Lisa porgandid, sega läbi ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
7. 
   Seejärel vala juurde ülejäänud vesi ja lisa jahu, sega korralikult läbi ja hauta kaane all veel 15 minutit.
8. 
   Paar minutit enne valmimist kasta loorberileht kastmesse.
9. 
   Sealiha guljašš kastmega pannil on valmis! Serveeri roog sügavates serveerimiskaussides kohe pärast küpsetamist. Head isu!

---

Sealiha guljašš jahukastmega nagu nõukogude sööklas

Sealiha guljašš jahukastmega, nagu nõukogude sööklas, on roog, mis ei kaota kunagi oma populaarsust ja aktuaalsust, sest pole midagi maitsvamat kui väikesed lihatükid, mis on pehmeks hautatud lihtsatest koostisosadest valmistatud paksus ja uskumatult aromaatses kastmes.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Või - ​​40 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 1,5 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 600 ml.
• granuleeritud suhkur - 0,3 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage liha jooksva vee all ja kuivatage sobival viisil, lõigake keskmise suurusega tükkideks.

Etapp 2. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda, praege sealiha, kuni moodustub iseloomulik koorik.

Samm 3. Aseta lihatükid taldrikule, lisa pannile väikesed sibulakuubikud, pruunista kuldseks ja sega suhkruga.

Samm 4. Tõsta sealiha kuumakindlasse nõusse ja lisa 600 milliliitrit vett, alanda leeki ja hauta kaane all 40 minutit.

5. samm. Pärast määratud aja möödumist valage mitu kulpi puljongit välja. Teisel pannil sulata või ja vala sisse veidi taimeõli, lisa jahu ja prae pidevalt segades.

Etapp 6. Vala puljong jahu hulka ja keeda paksenemiseni, vala saadud kaste sealihale ja sega segu hoolikalt läbi.

Samm 7. Lisa guljašš tomatipasta, soola ja vürtsidega. Pärast segamist küpseta kaane all veel 20 minutit.

8. samm Asetage kuum guljašš taldrikutele ja alustage sööki. Head isu!

Kuidas küpsetada sealiha guljašši tomatipastaga

Kuidas küpsetada sealiha guljašši tomatipastaga? Toiduvalmistamiseks vajame allpool loetletud koostisosi, aga ka üsna vähe vaba aega. Algselt oli guljašš Ungari lambakoerte traditsiooniline toit, kuid aja jooksul sai roog populaarseks kogu maailmas, sest see on väga maitsev!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• seafilee - 450 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Jahu - 1 tl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 400 ml.
• Loorberileht - 1 tk.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage koostisosad ette: lõigake liha suurteks kuubikuteks, lõigake porgand kangideks ja hakkige sibul peeneks.

Samm 2. Aseta sealiha taimeõliga pannile ja prae 5-7 minutit, seejärel lisa sibul ja maitseained.

Etapp 3. Sega koostisained ja lisa porgandid, prae kergelt läbi ja lisa jahu – sega tugevalt, et kõik viilud oleksid õhukese jahukihiga kaetud.

Etapp 4. Täiendame kompositsiooni püreestatud tomatipasta ja veega, lisame ka loorberilehte ja soola. Sega läbi ja hauta kaane all umbes pool tundi.

5. samm. Jaotage guljašš koos lisandiga taldrikutele ja alustage sööki. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Klassikaline sealiha guljašš kastmega pannil, nagu NSV Liidus

Klassikaline sealiha guljašš kastmega pannil, nagu NSV Liidus, on rammus ja mahlane kuum roog, mis sobib suurepäraselt peresöögiks, pärast mida on kõik kõhud täis ja rahul. Serveeri guljašši rikkalikult kastme ja lisandiga.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Tomatipasta - 20 gr.
• Jahu - 20 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Lõika pestud ja kuivatatud liha umbes 30 grammi kaaluvateks tükkideks, pekk jahvata eraldi. Sulata pannil rasv ja pruunista viljaliha kergelt.

2. samm.Asetage lihatükid kastrulisse ja hautage samal pannil peeneks hakitud sibul läbipaistvaks. Sega tomatipastaga.

Samm 3. Soojendage köögivilju kastmes veel 5-7 minutit.

Etapp 4. Aseta prae sealiha peale, lisa ka loorberileht, sool ja jahvatatud pipar - lisa 350 ml vett ja hauta tasasel tulel kaane all 40-45 minutit.

5. samm. Paar minutit enne valmimist lahjenda jahu 50 milliliitris vees.

Etapp 6. Valage jahulahus guljašisse, segades, keetke ja keetke kuni paksenemiseni.

7. samm Serveeri toit, valades heldelt maitsva kastmega. Head isu!

Sealiha guljašš hapukoorekastmega

Sealiha guljašš hapukoorekastmega on õrn roog, mis sobib hästi igasuguste lisanditega. Näiteks võid lauale serveerida pehmeid lihakuubikuid koos mureneva tatra või riisi, keedetud pasta või sileda kartulipudruga.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Sibul - 90 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Porgand - 100 gr.
• Sool - 1 tl.
• Rohelised - 50 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• Hapukoor - 200 ml.
• Vesi - 400 ml.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Jahu - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne protsessi alustamist puhastame ja tükeldame köögiviljad: riivime porgandid ja hakime peeneks sibula. Lõika sealiha kuubikuteks.

Etapp 2. Pange praepann tulele ja valage taimeõli, praadige liha kiiresti, kuni ilmub koorik.

Samm 3. Kuldpruunile sealihale lisage ettevalmistatud köögiviljad, must pipar ja sool, segage ja praege 10 minutit.

4. samm.Kastme jaoks sega külgedega anumas vesi pressi läbi lastud jahu, hapukoore ja küüslauguga.

Samm 5. Lisage lihale koos köögiviljaassortiiga loorberileht ja aromaatsed ürdid, valage hapukoorekastmega ja katke kaanega. Hauta tasasel tulel 50 minutit.

Samm 6. Lisa lisandile õrn guljašš ja maitse. Head isu!

Lihtne sealiha guljašš sibula ja porgandiga

Lihtne sealiha guljašš sibula ja porgandiga on isuäratav roog, mis lendab taldrikult hetkega maha, sest lihalõikudele, mis hautatakse kiudude järgi lagunemiseni ja isegi köögiviljadega koos, on võimatu vastu panna.

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Sealiha - 700 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• suur sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Jahu - 1,5 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Maitseained - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale: koorige ja peske köögiviljad, loputage liha.

Samm 2. Lõika sealiha üsna suurteks tükkideks ja vala see päevalilleõliga kuumutatud praepannile.

Samm 3. Pruunista tükid igast küljest.

Samm 4. Vahepeal lõika porgandid poolrõngasteks.

Samm 5. Haki sibul peeneks.

Etapp 6. Lisage lihale köögiviljad, sealhulgas hakitud küüslauk, segades, prae koostisosi 5-7 minutit.

Samm 7. Järgmisena sega hulka jahu ja sool.

Samm 8. Sega tomatipasta väikeses koguses vett.

Samm 9. Vala sealiha hulka tomatilahus, lisa veel veidi vett, maitse järgi loorberilehte ja vürtse.

Samm 10. Hauta guljašši kaane all tund või veidi rohkem, kuumus peaks olema madal.

11. sammServeerime kuuma roa ja serveerime selle lauale. Head isu!

Sealiha guljašš kastmega, nagu lasteaias ikka

Sealiha guljašš kastmega, nagu lasteaiaski, saab hõlpsasti valmis, kui veeta pliidi ääres vähem kui kuuskümmend minutit. Kogu selle roa edu saladus peitub õiges lihavalikus: soovitatav on kasutada pehmet viljaliha koos õhukeste seapekikihtidega, mis annab sellele erilise mahlasuse.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Hapukoor - 120 gr.
• Tomatipasta - 4 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Jahu - 2 spl.
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage ülaltoodud tooted tööpinnale.

Samm 2. Lõika sulatatud liha ühesuurusteks kuubikuteks.

Samm 3. Prae sealiha kuumutatud päevalilleõlis 15-20 minutit.

Samm 4. Samal ajal prae jahu kuival pannil, kuni ilmub aroom, vala lihale ja sega korralikult läbi. 10 minuti pärast lisage vürtsid ja sool.

Samm 5. Kastme jaoks sega kausis vesi, tomatipasta ja hapukoor.

Samm 6. Vala kaste lihatükkidele, sega ja kuumuta koostisosi veel 5-8 minutit.

7. samm. Ootamata, kuni see jahtub, serveeri ja naudi. Head isu!

Pehme ja mahlane sealiha guljašš seentega

Pehme ja mahlane sealiha guljašš seentega on kütkestava aroomi ja uskumatu tekstuuriga roog, mis paneb sellesse juba esimesel maitsmisel armuma, sest seadmete minimaalse survega kiududeks lagunev liha on lausa lust!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Šampinjonid - 400 gr.
• koor - 200 ml.
• Puljong/vesi – 400 ml.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage liha ja kuivatage see paberrätikutega, lõigake viiludeks.

Samm 2. Lõika šampinjonid olenevalt suurusest 2-4 osaks.

Samm 3. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage pea peeneks.

Samm 4. Prae sealiha kuumutatud taimeõlis kuni värvuse muutumiseni, puista peale soola ja tõsta taldrikule.

Samm 5. Pruunista samal pannil sibul ja seened.

Samm 6. Tagastage sealiha viilud praadimiseks, täitke kompositsioon puljongi ja koorega. Maitsesta ja lisa soola oma maitse järgi.

Samm 7. Lisage väike kogus haput tsitruseliste mahla ja hautage toitu 8-10 minutit pärast keetmist. Serveeri peterselliga kaunistatult. Head isu!

Ungari sealiha guljašš

Ungari sealiha guljašši valmistatakse traditsiooniliselt köögiviljadest nagu kartul, paprika ja loomulikult sibul ja porgand. Järelikult ei pea te lisandi pärast eraldi muretsema, säästke aega õigel viisil: maitsev, mahlane ja aromaatne!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Kartul - 1,5 kg.
• Magus paprika - 1 tk.
• Porgand - 2-3 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Tomatid omas mahlas - 250 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vesi - 500 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja prae kastrulis taimeõlis pehmeks ja muudab värvi.

Samm 2. Lisa väikesed sealihakuubikud, sega ja prae koos 4-5 minutit.

Samm 3. Lisa porgandiviilud.

4. samm. Mõne minuti pärast lisage tükeldatud paprika viljaliha.

Samm 5. Veel 2-3 minuti pärast asetage tomatid omas mahlas kuumakindlasse kaussi.

6. samm. Valage sealihale koos köögiviljadega veidi vett, lisage sool ja vürtsid. Hauta kaane all 15 minutit.

7. samm. Lisage segule kartuliviilud ja vesi, vedelik peaks koostisained täielikult katma. Jätkake keetmist veel 30-35 minutit.

Samm 8. Jaga mahlane ja aromaatne guljašš taldrikutele ja naudi õhtusööki. Head isu!

Korralik sealiha guljašš kartulitega

Korralik sealiha guljašš kartuliga on kompleksroog, mis sisaldab koheselt lihakomponenti ja juurviljalist lisandit, mis on maksimaalselt küllastunud sealiha mahladest ja aroomidest. Serveeri see õhtusöök oma perele ja iga leibkonna liige on sulle igavesti tänulik!

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Sealiha - 500 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Magusad herned - 3 tk.
• Jahvatatud punane pipar - 0,5 tl.
• Vesi - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage sealiha veega ja kuivatage, lõigake keskmise suurusega viiludeks.

Samm 2. Koorige, peske ja lõigake köögiviljad nagu fotol näidatud.

Samm 3. Kuumuta sügavas kuumakindlas kausis taimeõli ja prae liha 10 minutit.

Etapp 4. Lisa segades lihatükkidele porgand ja sibul, prae veel 4-5 minutit.

5. samm. Lisa kartulikuubikud, 2 tassi vett ja sool – hauta kaane all 40 minutit.

6. samm.Järgmisena lisa klaasis vees lahjendatud tomatipasta, pipraterad ja muud maitseained – hauta veel 15 minutit.

Samm 7. Seejärel maitsesta guljašš pressi läbi lastud küüslauguga – hoia pliidil veel 5 minutit ja lülita välja.

Samm 8. Serveeri kohe pärast toiduvalmistamise lõpetamist. Kokkake ja nautige!