Hani kartulitega ahjus

See on väga maitsev, mahlane ja õrn roog. Selle valmistamine võtab üsna palju aega, kuid see on seda väärt, sest haneliha maitseb suurepäraselt ja on väga tervislik. Seetõttu pakume teile selle roa valmistamiseks 4 samm-sammult retsepti.

Ahjus mahlane terve hani kartulitega

Pestud hanerümp hõõrutakse soola, jahvatatud musta pipra ja majoraaniga. Järgmisena viiakse kõik koos hakitud kartulitega klaasnõusse ja küpsetatakse kolm tundi. Selgub, et see on väga maitsev ja mahlane roog.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt hane kartulitega? Kõigepealt loputage rümp põhjalikult jooksva vee all, seejärel viige see suurde anumasse või kraanikaussi, täitke see külma veega ja leotage kolm tundi. Seejärel võtame linnu välja, kuivatame paberrätikuga ja hõõrume soolaga.
2. 
   Koori kartulid, pese hoolikalt ja lõika neljaks osaks.
3. 
   Lisage kergelt tükeldatud kartulid ja asetage need koos kooritud küüslauguküüntega hanerümbasse. Puista linnule värskelt jahvatatud musta pipart ja majoraani.
4. 
   Tõsta hani klaasist ahjuvormi ja aseta 1 tunniks temperatuurini 220°C eelsoojendatud ahju. Järgmisena alanda temperatuur 200°C-ni ja küpseta veel kaks tundi.
5. 
   Tõsta mahlane hani kartulitega taldrikule ja serveeri koos värskete köögiviljade salatiga. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus hane kartulitega varrukas?

Marineeritud hanerümp hõõrutakse soolaga, seejärel pintseldatakse mee, sojakastme, pipra, adžika ja majoneesi seguga. Järgmisena täidetakse see praetud sibulate ja sisemustega. Kartulid pannakse küpsetushülssi, selle peale hani, kõik suletakse tihedalt ja küpsetatakse 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 3 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Sojakaste - 2 spl.
• Adžika - 50 gr.
• Sool - 2 spl.
• Mesi - 2 spl.
• maisijahu - 100 gr.
• päevalilleõli - 50 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Hani – 1 tk.
• Suured kartulid - 5 tk.
• Majonees - 1 spl.
• Hane sisemused - 300 gr.
• Vesi või puljong - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peseme hanerümba põhjalikult seest ja väljast jooksva vee all, seejärel kuivatame paberrätikutega ja teeme rinnale madalad lõiked. Seejärel hõõru lind soolaga seest ja väljast. Järgmisena määri see mee, sojakastme, jahvatatud musta pipra, adžika ja majoneesi seguga. Nüüd kata toidukilega ja jäta 10 tunniks marineerima.

Etapp 2. Valmista hane jaoks täidis. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae veidi sibulat. Seejärel lisa sellele hakitud haneliha ja prae 7 minutit.

Samm 3. Järgmisena lisa maisijahu, sega kõik korralikult läbi ja vala vesi või puljong.Keeda umbes 10 minutit, kuni jahu hakkab paisuma ja muutub pudruks. Seejärel keera kuumus maha, lase segul jahtuda, siis murra sinna kaks muna ja sega.

Samm 4. Täida hanerümp saadud täidisega ja eemalda varrastega nahk.

Samm 5. Asetage kooritud ja tükeldatud kartulid küpsetusvarrukasse, asetage sellele täidetud hani, seejärel sulgege servad tihedalt, tehke peale paar auku, asetage ahjuplaadile ja asetage eelsoojendatud ruumi 180 kraadini.^OAhjust 3 tundi.

Samm 6. Valmis hane kartulitega võtame varrukast välja, tõstame nõusse ja serveerime värskete köögiviljade ja veiniga. Head isu!

Õrnad ja pehmed hanetükid kartulitega ahjus

Tükeldatud kartul, sibul ja porgand asetatakse malmpotti. Selle peale laotatakse hanetükid, mis esmalt hõõrutakse soola ja jahvatatud musta pipraga. Järgmisena valatakse sinna 200 grammi vett ja kõik läheb 2 tunniks ahju. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne roog.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Hani - 300-400 gr.
• Kartul - 1 kg.
• Porgand - 1-2 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske haneliha põhjalikult jooksva vee all, kuivatage see paberrätikul, hõõruge soola ja jahvatatud musta pipraga ning tehke naha sisse lõiked.

Etapp 2. Koori kartulid, loputa hoolikalt jooksva vee all, lõika väikesteks tükkideks, tõsta pool malmpotti ja puista peale soola.

Samm 3. Koorige sibulad, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage kartulite peale.

4. samm.Porgand peseme jooksva vee all korralikult puhtaks, koorime, riivime jämedale riivile ja asetame koos sibulate ja kartulitega malmpotti.

Samm 5. Nüüd laota haneliha laiali ja puista peale ülejäänud kartulid nii, et see ainult veidi kartulikihi alt välja paistaks. Nii jääb liha mahlane. Seejärel valage malmi 200 grammi vett ja asetage see eelsoojendatud temperatuurini 180^OAhjust 30 minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 150 kraadini^OC ja küpseta veel poolteist tundi.

Samm 6. Võta välja haneliha, sega kartulid, pane kõik taldrikutele ja serveeri värskete köögiviljadega. Head isu!

Kuidas küpsetada kodus hane kartulite ja õuntega?

Hanerümp hõõrutakse vürtsidega, sisse pannakse õunad. Järgmisena kantakse kõik küpsetusvarrukale ja asetatakse küpsetusplaadile. Hane küpsetatakse tund aega, misjärel võetakse see varrukast välja, lisatakse kartulid ja kõik küpsetatakse veel tund aega.

Söögitegemise aeg: 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Hane rümp – 1 tk.
• Keskmise suurusega õunad - 3-4 tk.
• Kartul - 6-8 tk.
• Kuivatatud Provence'i ürdid - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Rosmariin - 2 spl.
• Basiilik - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 2 spl.
• Majoraan - 2 spl.
• Muskaatpähkel - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Alustame hanerümba töötlemisega. Pintsettide abil eemaldage sulgedega padjad. Seejärel loputame linnu hästi jooksva vee all nii seest kui väljast. Järgmisena kuivatage see paberrätikutega ning lõigake kael ja saba ära.

Samm 2. Lõika ära tiibade välimised osad, kuna need kõrbevad ja valmis roog ei näe nii esteetiliselt meeldiv välja.

Samm 3. Nüüd hõõru hani soolaga.Järgmisena jahvata uhmris kuivatatud majoraan, jahvatatud must pipar, basiilik, rosmariin ja muskaatpähkel. Hõõru saadud vürtsiseguga linnurümp üle.

Etapp 4. Peske õunad põhjalikult jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega, eemaldage vars ja asetage hanekõhu sisse.

Samm 5. Järgmisena tõsta ürtidega hani küpsetusvarrukasse, seo kööginööriga mõlemalt poolt tugevasti kinni ja aseta ahjuplaadile või keraamilisele alusele. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja küpseta lindu üks tund.

Samm 6. Sel ajal koorige ja loputage kartulid hästi jooksva vee all. Järgmisena lisa loorberilehed, ülejäänud ürdisegu, sool ja sega kätega kõik korralikult läbi.

Samm 7. Tunni aja pärast võta hani ahjust välja, lõika varrukas läbi ja eemalda. Valame saadud rasva linnule ja eemaldame ülejäänud osa, nii et kartulid ei ujuks selles.

Samm 8. Aseta hane ümber vürtsikartul, kata pann fooliumilehega ja küpseta veel tund aega.

Samm 9. Serveeri pehme hanelihaga kartul lauale koos värskete köögiviljadega. Head isu!