Terve küpsetatud hani õuntega

Terve küpsetatud hani õuntega - see roog loodi lihtsalt pühadelaua kaunistamiseks. See näeb välja rikkalik ja maitseb suurepäraselt. Oleme valinud 10 retsepti õrna ja mahlase õuntega hane jaoks, mida saab kodus ahjus küpsetada.

Hani õuntega, ahjus tervelt varrukas küpsetatud

Varrukas olev liha on küpsetatud omas mahlas, mistõttu see tuleb nii mahlane. Isegi hani selle retsepti järgi sulab suus.

1. 
   Kuidas küpsetada tervelt ahjus küpsetatud mahlast hane õuntega? Peske lind põhjalikult, eemaldage kõik ülejäänud suled ja kuivatage seest ja väljast paberrätikutega. Marinaadiks sega sool, must pipar, koriander, lusikatäis oliiviõli ja paprika.
2. 
   Kuivade maitseainete hulka lisa sojakaste ja hakitud küüslauk.
3. 
   Hõõru marinaadiga hane igast küljest üle, mässi rümp kilesse ja pane üleöö külmkappi. Liha peaks olema vürtsidega hästi küllastunud.
4. 
   Kui kasutate täidiseks suuri õunu, on parem lõigata need mitmeks osaks. Väikeste puhul lihtsalt peske ja eemaldage vars. Täida hani õuntega.
5. 
   Kinnitage hanekõht hambaorkidega.
6. 
   Asetage hani varrukasse, kinnitades mõlemalt poolt servad. Selleks, et aur saaks vabalt välja pääseda, tehke hambatikuga varrukasse mitu torki. Aseta hani 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. 
   1,5 tunni pärast eemalda hani, lõika ettevaatlikult kott läbi ja vala eraldunud rasv linnule. Tõsta hani tagasi ahju ja küpseta veel 30 minutit.
8. 
   Tõsta valmis hani koos krõbeda koorikuga ahjust välja, eemalda hambaorkid ja serveeri.

Head isu!

Mahlane hani õuntega, ahjus tervelt fooliumis küpsetatud

Küpsetatud hani õuntega on traditsiooniline pühaderoog. Et linnuke seest mahlane ja väljast krõbedaks osutuks, tuleb see korralikult ette valmistada ja marineerida. Täidisega hane valmistamisel on kõige parem järgida üksikasjalikku retsepti.

Söögitegemise aeg: 7-8 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Hani – 1 tk.
• Õunad - 3-4 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Vürtsikad ürdid - maitse järgi.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Peske hanerümp ja kuivatage seest ja väljast paberrätikutega.

2. Järgmiseks keera kaela nahk kokku ja lõika luu juurest ära.

3. Valage uhmrisse sool, must pipar, ürdid ja segage vürtsid nuiaga.

4. Hõõru rümp vürtsika seguga.

5. Seejärel valmista veel üks marinaad. Sega sool, pipar, hakitud küüslauk ja oliiviõli. Segage hästi ja jätke segu 15 minutiks.

6. Aseta põhiosa marinaadist hane sisse ja määri nahk kergelt kokku. Mähi hani kotti ja jäta pooleks tunniks seisma.

7. Pese õunad, koori ja lõika suurteks tükkideks. Lõika paar küüslauguküünt viiludeks. Pane õunad ja küüslauk kaussi, pigista sisse poole sidruni mahl, lisa pipar ja ürdid ning sega läbi.

8. Poole tunni pärast täitke hani õuntega. Kinnitage kõht hambaorkidega või õmble niidiga kinni.

9. Mässi täidetud hani kahte kihti fooliumi ja jäta hani 5-6 tunniks marineerima.

10. Pärast marineerimist pane hani 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta lindu 2 tundi. Seejärel alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel 50 minutit. Voldi foolium lahti ja veendu, et mahl oleks selge. Kui see on helepunane või punase varjundiga, siis tuleb hani fooliumisse mässida ja veidi kauem ahjus hoida.

11. Seejärel keera foolium lahti, kalla mahl hane peale ja küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks veel 20-25 minutit. Aseta valmis hani koos õuntega taldrikule ja serveeri.

Head isu!

Krõbeda koorikuga maitsev hani, täidetud õuntega

Õuntega täidetud hani ei ole roog, mida iga päev valmistatakse, nii et paljudel seostub see piduliku pidusöögiga.Kuid ükskõik kui palju soovite valmistada suurejoonelist suurt rooga, on parem valida väiksem hani, et see hästi küpsetaks.

Söögitegemise aeg: kell 8.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Hani – 2,5 kg.
• Õunad - 2-3 tk.
• Ploomid - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Küüslauk - 2-3 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hanerümp hästi ja kuivata. Seejärel määri seest ja väljast soola, pipra ja paprikaga, keera toidukilesse ja pane üleöö külmkappi.

2. Valmista täidis. Pese õunad ja ploomid ning lõika suurteks tükkideks.

3. Aseta täidis hane sisse ja kinnita kõht niidi või hambaorkidega.

4. Tõsta hani ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures 2 tundi. Küpsetamise ajal loputage hane perioodiliselt kogunenud mahlaga.

5. 5 minutit enne küpsetamist pintselda hani pressi läbi lastud küüslauguga. Kui hani on kaetud isuäratava kuldpruuni koorikuga, võid selle ahjust välja võtta ja serveerida.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus tervet hane õunte ja kartulitega?

Hani on üsna rasvane lind, kuid kui seda valesti küpsetada, tuleb liha kuiv ja sitke. Selle vältimiseks kasutage seda üksikasjalikku retsepti mahlase hane jaoks õunte ja kartulitega.

Söögitegemise aeg: 2,5-3 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Hani – 1 tk.
• Kartul - 6-8 tk.
• Õunad - 3-4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - 1 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hani hästi, eemalda kõik allesjäänud suled ja sisikond. Kärbi kõri ja tiibade servad.

2. Hõõruge rümpa seest ja väljast heldelt soola ja vürtsidega.

3.Pese õunad ja pane rümba sisse, kõhtu pole vaja õmmelda.

4. Asetage hani varrukasse, seejärel asetage see keraamilisele alusele ja pista ahju. Küpseta hane 180 kraadi juures 1 tund. Hülsis küpseb hani sees oleva kuuma õhu tsirkulatsiooni mõjul omas mahlas, nii et hane pole enne küpsetamist vaja määrida.

5. Koori, pese ja lõika kartulid väikesteks viiludeks, maitsesta, lisa sool ja sega läbi.

6. Aseta hani koos eraldunud mahlaga keraamilisse vormi, lisa sellele ettevalmistatud kartulid ja loorberileht.

7. Küpseta hane koos kartulitega veel 1-1,5 tundi 180 kraadises ahjus. Kartulid on mahlast küllastunud ning muutuvad pehmeks ja muredaks ning hane kattub krõbeda koorikuga. Serveeri hani koos õunte ja kartulitega ühisel vaagnal.

Head isu!

Samm-sammult retsept hane küpsetamiseks õunte ja ploomidega ahjus

Eriline koht tähistamisel on alati liharoogadel. Hani õunte ja ploomidega on suurepärane pidulik roog suurepärase maitse ja aroomiga. Kindlasti väärib see tähelepanu.

Söögitegemise aeg: 12-14 tundi

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Hani – 3,5 kg.
• Sinep - 150 ml.
• Õunad - 1 kg.
• Ploomid - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Koduhane rümp rooki ja koori, eemalda ülejäänud suled ja liigne rasv ning pese. Tee nahale väikesed lõiked reite, rindkere ja kõhu piirkonda. Seejärel määri rümp igast küljest sinepiga, mässi kilesse ja jäta üleöö külmkappi seisma.

2. Pärast marineerimist täida hane tervete õunte ja ploomidega.

3. Kinnita kõht niitide või puidust vardaga.

4.Mässi hani fooliumisse, aseta ahjuplaadile ja küpseta ahjus 250 kraadi juures 40 minutit.

5. Seejärel alanda kuumust 180 kraadini, keera foolium lahti ja prae hane küpseks veel 2-4 tundi, aeg oleneb hane kaalust. Valmis hane läbitorkamisel peaks mahl olema selge.

6. Hani osutub väga õrn ja krõbeda koorikuga ning õunad ja ploomid lisavad kergeid magusaid noote. Just see, mida vajate pühadelauale.

Head isu!

Hani õunte ja apelsinidega pidulikul laual

Uusaasta on seotud maitsvate hõrgutiste ja tsitruseliste aroomiga. Seetõttu tuleb kasuks küpsetatud hane retsept õunte ja apelsinidega. Tänu tõestatud toiduvalmistamistehnoloogiale saate uskumatult maitsva roa.

Söögitegemise aeg: 6 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Hani – 2 kg.
• Apelsinid - 2 tk.
• Õunad - 2 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Mesi - 60 ml.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 50 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hani, eemalda sisikond ja ülejäänud suled, lõika sabalt ära näärmed ning kuivata rümp paberrätikutega.

2. Sega kausis sojakaste, jahvatatud pipar, sool, taimeõli ja mesi.

3. Määri rümp seest ja väljast marinaadiga, pane 1 tunniks külmkappi. Seejärel hõõru hani uuesti järelejäänud marinaadiga.

4. Koorige apelsinid, eraldage need viiludeks ja eemaldage valged kiled. Lõika õunad viiludeks.

5. Täida hani õunte ja apelsinidega. Jätke toorik 1 tunniks toatemperatuurile.

6. Asetage täidetud hani varrukasse, kinnitage servad mõlemalt poolt. Küpseta hane ahjus 220 kraadi juures 2 tundi.Seejärel lõika ettevaatlikult varrukas ja küpseta lindu kuldpruuniks veel 30-40 minutit.

7. Kui roog on valmis, jahuta seda veidi ja serveeri koos apelsiniviilude ja ürtidega.

Head isu!

Jõuluhani õunte ja meega, ahjus küpsetatud

See roog rõõmustab teie külalisi ja lähedasi. Tänu meemarinaadile kattub hani küpsemise ajal krõbeda koorikuga ning õunad annavad lihale uskumatu aroomi.

Söögitegemise aeg: 15 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Hani – 3 kg.
• Õunad - 800 gr.
• Muskaatpähkel - 1,5 tl.
• Paprika - 2 tl.
• Koriander - 1 tl.
• Koriander - 1 tl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Mesi - 1,5 spl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Petersell - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta hanerümp ülejäänud sisikonnast ja sulgedest, lõika ära tiivaklapid. Eemaldage sabanäärmest liigne rasv.

2. Hõõru rümp vürtsidega seest ja väljast, jäta 1 tunniks toatemperatuurile.

3. Valmista marinaad. Sega kausis mesi, oliiviõli ja sojakaste. Hõõruge selle seguga rümp seest ja väljast, jätke toatemperatuurile, seejärel korrake protseduuri 15 minuti pärast. Aseta hani ööseks külmkappi marineerima.

4. Pese õunad ja lõika viiludeks. Täitke rümp mõne õunaga. Kinnitage lõiked kaelal ja kõhul hambaorkidega ning seo jalad nööriga kinni.

5. Pintselda hani ülejäänud marinaadiga ja aseta pannile, kõht ülespoole. Küpseta rooga ahjus 220 kraadi juures 40 minutit.

6. Võta hani ahjust välja ja aseta selle ümber õunad. Tõsta pann tagasi ahju ja küpseta veel 2 tundi.

7. Kui hani õuntega on valmis, eemalda hambaorkid ja nöör.Tõsta hani vaagnale, kaunista sidruniviilude ja peterselliga ning serveeri.

Head isu!

Maitsev hani õunte ja tatraga, ahjus küpsetatud

Soodsatest toorainetest valmistatud rammus ja pidulikult elegantne roog. Hane keetmine on veidi tülikas, kuid see on väärt natuke vaeva. Hani õunte ja tatraga toidab väikest ettevõtet maitsvalt.

Söögitegemise aeg: 2 päeva.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Hani – 3-4 kg.
• tatar - 250 gr.
• Õunad - 2-3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 3-4 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Kuivatatud tüümian - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hanerümp, eemalda kõik allesjäänud suled ja sisikond, lõika ära tiivad, kael ja liigne rasv. Tehke nahale väikesed lõiked ilma liha puudutamata.

2. Keeda vesi suures kastrulis. Esmalt lase keevasse vette hane ülemine osa, seejärel alumine osa, iga kord hoia seda umbes minut aega vees. Seejärel kuivatage rümp paberrätikutega.

3. Sega kausis pool soolast, piprast ja kuivatatud ürtidest. Hõõru hani selle seguga seest ja väljast. Aseta hani 2 päevaks külmkappi, et hästi marineerida.

4. Sorteeri tatar ja pese. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Sega tatar, õunad ja sibul, lisa vürtsid, sega.

5. Täida hani täidisega, kinnita sisselõiked kõhus ja kaelas. Aseta hani kõrgete külgedega ahjuplaadile ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 20 minuti pärast alanda kuumust 160 kraadini ja jätka küpsetamist 2-2,5 tundi. Keerake küpsetamise ajal rümpa mitu korda, et see küpseks ühtlaselt ja muutuks kuldpruuniks.

6.Lõika valmis hani portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!

Õunte ja riisiga täidetud mahlane ja pehme hani

Hani õuntega on traditsiooniline jõuluroog. Sellele lisatakse sageli teravilju, nagu tatar või riis, mis muudab selle rahuldavamaks ja lahendab lisandite küsimuse.

Söögitegemise aeg: 10-12 tundi.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Küüslauk - 1 pea.
• Õunaäädikas - 2 spl.
• Riis - 150 gr.
• Sojakaste - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Mesi - 1 tl.
• Magushapud õunad - 1 kg.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Musta pipraterad - 1 spl.
• Hani – 2,5-3 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Esiteks valmistage rümp. Peske see, eemaldage kõik luud, välja arvatud jalad, õlad ja saba. Lõika ära liigne rasv.

2. Tükelda pipraterad. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

3. Hõõru rümp seest ja väljast soola, pipra ja hakitud küüslauguga.

4. Rümba sisemusse hõõru ka ingverit, õunaäädikat ja sojakastet.

5. Asetage rümp kilekotti ja jätke see ööseks külmkappi seisma.

6. Keeda riisi soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Pese õunad ja lõika viiludeks.

7. Lisage rümbale riis ja õunad. Täida hani mitte rohkem kui 2/3 ulatuses, kuna küpsetamise ajal nahk tõmbub kokku. Kinnitage kõhuääred niitidega. Tehke nahale mitmesse kohta torked või väikesed lõiked, et rasv saaks välja voolata.

8. Küpseta hani ahjus 250 kraadi juures, seejärel alanda temperatuuri 200-ni. Küpsetusaeg kokku tuleb 2,5-3 tundi. Küpsetamise ajal keerake rümp kõhult taha.

9. Pärast pooleteise tunni möödumist küpsetamise algusest kurna pannilt ettevaatlikult kogu sulanud rasv.40 minutit enne küpsetamist pintselda hani ühelt poolt sojakastme ja mee seguga, 20 minuti pärast keera ümber ja pintselda teiselt poolt.

10. Tõsta hästi küpsetatud hani nõule ja serveeri.

Head isu!

Lihtne ja maitsev õuntega tükkidena küpsetatud hane retsept

Veel üks haneliha valmistamise retsept. See on kergem variant ja meenutab lihahautist. Sellist aromaatset õunatükkidega liha saab serveerida mis tahes lisandiga.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Hani - 700 gr.
• Õunad - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3-5 hammast.
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese hanerümba osad, kuivata ja hõõru soola, hakitud küüslaugu ja vürtsidega.

2. Asetage liha varrukasse.

3. Koori porgandid ja lõika suurteks ringideks. Lõika õunad viiludeks ning eemalda südamik ja seemned.

4. Asetage loorberileht, porgand ja õunad hane varrukasse. Kinnitage varruka servad tugevalt.

5. Pane varrukas ahju ja küpseta 180 kraadi juures 1 tund.

6. Lõigake varrukas ettevaatlikult läbi ja eemaldage liha. Serveeri õuna- ja porgandiviilud koos hanega.

Head isu!