Khachapuri juustuga

Khachapuri juustuga on teie kodulauale särav idee, mille juured on Gruusia köögis. Seda maitsvat maiust saab serveerida hommikusöögiks, suupisteks või õhtusöögilauas. Saate selle hõlpsalt valmistada ka kodus. Selleks kasutage tõestatud kulinaarset valikut koos samm-sammult retseptidega.

Klassikaline khachapuri retsept juustuga praepannil

Khachapuri saate kiiresti ja lihtsalt pannil küpsetada. Tänu juustule jääb roog mahlane ja aromaatne. Proovige oma hommikusöögi või kõhutäidise suupiste retsepti.

1. 
   Juustuga khachapuri valmistamiseks ühenda munad kõigepealt keefiriga. Loksutage neid ühtlaseks.
2. 
   Lisa vedelale segule juustud. Neid saab riivida, käsitsi purustada või tükeldada.Teie äranägemise järgi.
3. 
   Seejärel lisa hakitud ürdid, sool, must pipar ja sõelu jahu. Vahusta sisu, kuni tükk kaob.
4. 
   Kuumuta praepann võis. Vala tainas sinna ja prae kaane all mõõdukal kuumusel. Mõlemal küljel kulub umbes 3-5 minutit.
5. 
   Võtame valmis roa pannilt välja, lõikame ja serveerime lauale!

---

Khachapuri juustuga kodus ahjus

Kodune khachapuri juustuga ahjus aitab mitmekesistada ja muudab teie õhtusöögilaua kaunimaks. Roog tuleb väga rammus ja mahlane. Seda saab serveerida kas eraldi või kuumade suppide lisandina.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Piim - 1 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Suluguni juust - 500 gr.
• Hapukoor - 2 spl.
• Muna - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu ja lisage pärm, sool, üks muna ja suhkur. Segage.

2. Eraldi segage soe piim sulavõiga. Seejärel valage järk-järgult kuivsegu.

3. Vahusta segu. Lisame ka taimeõli.

4. Sõtku tainas kätega ühtlaseks ja pehmeks palliks. Jätke toode kile alla sooja kohta 30-40 minutiks.

5. Valmistame täidise. Selleks segage riivitud suluguni kahe supilusikatäie hapukoorega. Kaks supilusikatäit riivjuustu jäta puutumata.

6. Kui tainas kerkib, jaga see neljaks võrdseks tükiks.

7. Rullige iga tükk õhukeseks kenaks ringiks.

8. Aseta täidis iga ringi keskele.

9. Keera taigna servad ettevaatlikult “kotti”.

10.Lõika “kotil” pealt ära ja rulli ülejäänu õhukeseks koogiks. Täidis ei tohiks olla nähtav.

11. Määri iga vormileiva pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale ülejäänud riivitud suluguni. Küpseta tükke 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

12. Võta roosiline khachapuri juustuga ahjust välja ja serveeri. Valmis!

Kuidas valmistada maitsvat khachapuri juustu ja kodujuustuga

Lopsakas ja isuäratav khachapuri saab valmistada juustu- ja kodujuustutäidisega. Isuäratavat rooga saab serveerida eraldi või eelroana. Rõõmustage oma lähedasi originaalse kulinaarse lahendusega.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Soda - ½ tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Täitmiseks:

• Juust - 200 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega jahu keefiriga, murra muna ning lisa sool ja sooda. Sõtku tainast, kuni moodustub tihe ja sile pall.

2. Kuni tainas puhkab, alustame täidise valmistamisega. Riivi juust sügavasse kaussi ja lisa sellele kaks supilusikatäit võid.

3. Lisa juustule kodujuust, sool ja pipar. Sega korralikult ühtlaseks.

4. Jaga tainas 8 võrdseks tükiks. Sõtkuge igaüks neist kergelt.

5. Rulli iga tükk õhukeseks kihiks. Aseta keskele 2-3 supilusikatäit täidist ja sulge see äärtega. Patsuta pakse kooke õrnalt kätega.

6. Kuumuta pann taimeõliga ja prae igat vormileiba kordamööda mõlemalt poolt 2-3 minutit. Nõu saab küpsetada ka ahjus.

7. Khachapuri juustu ja kodujuustuga serveeritakse soojalt või jahutatult. Head isu!

Õrn ja pehme khachapuri keefiril juustuga

Khachapuri juustuga keefiritainas osutub õrnaks ja pehmeks. Isuäratavat vormileiba saab serveerida pereõhtusöögi ajal suupisteks. Teie pere hindab seda!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Suluguni juust - 120 gr.
• Feta juust - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu koos sooda ja soolaga. Klopi segu hulka muna ja vala keefir. Segage koostisosi hoolikalt, kuni saadakse homogeenne tainas.

2. Riivi kahte sorti juustu eraldi. Seejärel segage need hoolikalt kokku.

3. Jaga keefiri tainas võrdseteks tükkideks ja rulli need õhukesteks ringideks. Teeme juustust pallid ja asetame need lahtirullitud taigna keskele.

4. Viige taigna servad kokku, et moodustada kotivorm.

5. Seejärel surume selle koti alla ja rullime ettevaatlikult lahti, et moodustada kohev lapik täidisega kook.

6. Küpseta khachapuri 20 minutit 180 kraadi juures. Seejärel võtame selle välja ja serveerime roogi kuumalt või soojalt.

Kodune khachapuri, mis on valmistatud lehttaignast juustuga

Juustuga lehttaignast valmistatud Khachapuri üllatab valmistamise lihtsuse ja originaalse maitsega. Roog tuleb krõbe ja veidi kuiv ainult väljast. Sees on mahlane ja aromaatne täidis.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Lehttaignas – 1 tk.
• kõva juust - 120 gr.
• Pehme juust - 120 gr.
• Muna - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmis lehttainas sulata eelnevalt toatemperatuurile. Vajadusel rulli lahti. Järgmisena lõigake nende toode ilusaks ringiks.

2. Riivi kaks juustu ja sega need ühe kanamunaga.Seejärel jaga see täidis ühtlaselt lehttaignaringile.

3. Lõigatud taignatükkidest teeme palli ja rullime selle õhukeseks ringiks, millega katame oma täidise. Vajutage õrnalt servadele, et põhi ja pealispind hästi kokku jääksid.

4. Lõika roog ettevaatlikult võrdseteks tükkideks.

5. Klopi lahti teine ​​muna ja määri sellega ettevaatlikult khachapuri ülaosa. Pane tainas 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Lehttaigna khachapuri juustuga on valmis! Serveeri soojalt.

Lihtne ja maitsev juustuga pärmitaignast khachapuri retsept

Pärmitaignast valmistatud Khachapuri tuleb kohev ja pehme. Õrn juustutäidis muudab roa veelgi mahlasemaks ja isuäratavamaks. Võib serveerida suupistena.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Vesi - 1,5 spl.
• kuivpärm - 30 gr.
• Sool - 1 spl.
• Pehme juust - 200 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi.

2. Lisa jahule sool ja kuivpärm. Segage koostisained.

3. Kuivale segule lisa külm keedetud vesi ja taimeõli. Sõtku tainas korralikult tihedaks tükiks ja jäta 40 minutiks seisma.

4. Täidise jaoks riivi pehme juust jämedale riivile ning sega jahvatatud musta pipra, majoneesi ja hakitud küüslauguküüntidega.

5. Kui tainas on kerkinud, jaga see väikesteks võrdseteks tükkideks. Rulli igaüks õhukeseks ringiks, mille keskele asetame juustutäidise.

6. Rulli tainas koos täidisega tihedaks ümbrikuks. Seejärel aseta tükid ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

7.Võtame pärmi khachapuri juustuga ahjust välja. Tõsta serveerimistaldrikutele ja serveeri. Valmis!

Kiire retsept laisk khachapuri juustuga praepannil

Kiire võimalus toekaks omatehtud suupisteks - laisk khachapuri juustuga praepannil. See originaalne roog üllatab teid ja teie perekonda meeldivalt oma õrna maitse ja isuäratava välimusega.

Küpsetusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Jahu - 4 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Muna - 2 tk.
• Juust - 200 gr.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Rohelised - valikuline.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt aja juust läbi jämeda riivi. Segage toode sügavas kausis.

2. Lisa juustule kolm supilusikatäit hapukoort. Parim on kasutada rasvast ja paksu toodet.

3. Seejärel murra siin kaks kanamuna.

4. Lisa toodetele soola, pipart ja hakitud ürte.

5. Segage sisu lusikaga korralikult läbi.

6. Sõeluge jahu ja lisage küpsetuspulber.

7. Segage toodet uuesti ühtlaseks massiks.

8. Kuumutage praepann taimeõliga. Jaotage saadud tainas ühtlaselt laiali.

9. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni ilmub särav koorik.

10. Eemaldage roog pannilt spaatliga.

11. Lõika tükkideks ja serveeri. Laisk khachapuri juustuga praepannil on valmis!

Samm-sammult retsept khachapuri valmistamiseks juustuga lavašist

Originaalne viis juustuga khachapuri küpsetamiseks on õhukesel lavašil põhinev praepann. Roog tuleb krõbe, mahlase, maitsva täidisega. Seda saab serveerida hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Õhuke lavašš - 2 tk.
• Suluguni juust - 200 gr.
• Kohupiim - 180 gr.
• Muna - 1 tk.
• Keefir - 150 ml.
• Või - ​​1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Riivi Suluguni jämedale riivile. Püreesta kohupiim kahvliga. Kombineerime mõlemad tooted ühisesse taldrikusse.

2. Klopi eraldi kausis lahti muna keefiri, soola ja pipraga.

3. Järgmisena määri pann võiga. Laotame sellele kahe kihina õhukese pitaleiva, nii et selle servad rippuvad alla.

4. Jaotage täidis ühtlaselt pitaleivale ja valage peale muna-keefirisegu.

5. Kata täidis tihedalt pitasaia äärtega. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.

6. Tõsta lavašš khachapuri juustuga ettevaatlikult praepannilt, jaga portsjoniteks ja serveeri.

Maitsev kodune khachapuri muna ja juustuga ahjus

Ahjus küpsetatud khachapuri juustu ja munaga osutub uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Roa saab serveerida hommikusöögiks ja lisada ka õhtusöögilauale.

südamlik kaukaasia roog.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Jahu - 2,5 spl.
• Vesi - 300 ml.
• Piim - 100 ml.
• Taimeõli - 100 ml.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - tl.
• kuivpärm - 7 gr.

Täitmiseks:

• Muna - 6 tk.
• Pehme juust - 500 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valage taldrikule 50 ml sooja piima. Lisage sellele suhkur ja pärm. Segage ja jätke 10 minutiks.

2. 10 minuti pärast hakkab pärm reageerima, nii et võid jahu sinna sisse sõeluda. Lisame ka soola, taimeõli, vett ja ülejäänud piima. Sõtku tainas tugevasti läbi ja tõsta tunniks ajaks sooja kohta kõrvale.

3. Kui tainas on “küps”, jaga see 6 võrdseks osaks. Sõtku neid kätega veidi.

4. Täidise jaoks riivi juust jämedale või keskmisele riivile.

5.Lisa juustule sulavõi ja sega korralikult läbi.

6. Tuleme tagasi testi juurde. Iga väike tükk tuleb rullida ühtlaseks ümmarguseks koogiks.

7. Me painutame koogid mööda servi "paadi" kujul.

8. Asetage täidis ettevaatlikult iga toote sisse.

9. Saada toorik 20 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

10. 20 minuti pärast võtame oma “paadid” välja. Tee täidisesse süvend ja murra sinna muna.

11. Küpseta rooga munaga veel 1-2 minutit.

12. Võta kuum khachapuri muna ja juustuga ahjust välja ja serveeri. Valmis!

Klassikaline khachapuri retsept Adjaria juustuga

Tõelist Adjaria khachapuri pole kodus keeruline valmistada. Tainas tuleb pehme ja kohev ning täidis isuäratav ja aromaatne. Rõõmustage oma perekonda rammusa Kaukaasia toiduga.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 26 minutit

Portsjonid - 7

Koostis:

• Vesi - 120 ml.
• piim - 120 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 400 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Suhkur - 2 tl.
• kuivpärm - 7 gr.

Täitmiseks:

• Muna - 10 tk.
• Suluguni juust - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineerige piim ja vesi sügavas anumas. Toit peab olema soe. Lisa siia kuivpärm, sega ja jäta 15-20 minutiks seisma.

2. Vala valmis tainas kaussi. Murra siin muna ja hakake jahu sõeluma.

3. Lisa sool ja suhkur. Sõtku tainas kätega korralikult läbi, seejärel jäta saadud tainas 40-60 minutiks sooja kohta seisma.

4. Aja möödudes tainas kerkib ja suureneb oluliselt.

5. Järgmisena valmista täidis. Riivi suluguni jämedale riivile. Sega juust kahe kanamunaga.

6. Jaga tainas 7 võrdseks osaks. Rulli igaüks ovaalseks kihiks. Aseta täidis tainale.

7.Iga ovaali servad keerame paadikujuliseks. Määri tainas lahtiklopitud munaga.

8. Küpseta rooga 20 minutit 180 kraadi juures. Seejärel murra igasse paati kanamuna ja jätka küpsetamist veel 4-6 minutit.

9. Adžaaria stiilis khachapuri on valmis! Serveeri kuumalt.