Korea kala khe

Korea kala khe on vürtsikas ja mõõdukalt vürtsikas roog, mis üllatab mitte ainult teie majapidamist, vaid ka teie külalisi. Lõppude lõpuks ei kohta te laual nii sageli rooga, mis põhineb toore kala ja köögivilja tükkidel. Heh valmib lihtsalt ja kiiresti, aga selleks, et roa komponendid maitseainetest ja lisanditest küllastuksid, tuleb veel mitu tundi oodata, lõpptulemus on aga kindlasti seda väärt!

Korea kalahye - klassikaline retsept kodus

Korea kalahye on soolane ja kerge eelroog, mida saab valmistada mis tahes kalast, millel on minimaalne arv konte. Täna tutvustame teie tähelepanu punasest kalast - roosast lõhest või lõhest - heh valmistamise retsepti. Proovige kindlasti ja jääte rahule!

1. 
   Peseme kala põhjalikult jooksva vee all ja kuivatame sobival viisil, pintsettide abil eemaldame isegi kõige väiksemad luud ja lõikame need suvalisteks väikesteks tükkideks.
2. 
   Maitsesta filee sojakastme ja terava pipraga, kogust reguleeri ise vastavalt oma maitse-eelistustele.
3. 
   Sega korralikult läbi ja lisa sibularõngad või poolrõngad.
4. 
   Eraldi konteineris segage vesi ja äädikhape.
5. 
   Vala lahus sibula- ja kalatükkidele.
6. 
   Sega snäki ained uuesti läbi ja jäta 30-40 minutiks toatemperatuurile.
7. 
   Serveerime leotatud heh ja soovi korral lisame sidruniviile ja maitseme. Head isu!

Korea stiilis hüe haugist sibula ja porgandiga

Korea stiilis haugi khe sibula ja porgandiga on uskumatult maitsev ja aromaatne roog, millele ei suuda keegi vastu panna! Kui olete ebatavaliste ja originaalsete roogade armastaja, võtke see retsept teadmiseks ja küpsetage kindlasti, teile meeldib see - garanteeritud!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 15.

Koostis:

• haug – 2 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastame kala soomustest, teeme sisselõike mööda kõhtu ja eemaldame siseküljed koos tumedate kiledega. Peseme seest ja väljast, eraldame filee ja lõikame umbes ühe sentimeetri suurusteks viiludeks.

Samm 2. Lisa haugile soola ja sega läbi, samal ajal “vabastades” küüslauguküüned kestast.

Samm 3. Lase kuumad nelk läbi pressi ja lisa fileele.

4. samm. Ühendage klaasis vesi ja äädikas.

Samm 5. Valage saadud segu haugi peale ja viige töödeldav detail tunniks ajaks külmkappi.

Etapp 6. Aega raiskamata koori ja lõika üks porgand ribadeks.

Samm 7. 60 minuti pärast valage apelsiniviilud kalasse, segage ja asetage uuesti külma.Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis läbipaistvaks.

Samm 8. Lisa fileele praetud sibul ja õli, sega läbi ja hoia külmkapis veel vähemalt poolteist tundi või veel parem üleöö.

Samm 9. Kui aeg on möödas, serveeri eelroog ja võta proov. Head isu!

Heh ahvenast kodus

Kodune haugi heh on äädikhappe ja soola segus marineeritud väikesed kalafilee tükid, millele on lisatud ka köögivilju nagu sibul ja porgand. Sa ei pea ettevalmistusele kulutama rohkem kui 20 minutit!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Ahven (filee) – 500 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Äädikhape 70% - 1 spl.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Jahvatatud kuum punane pipar - ½ tl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kala küljest filee ja loputa veega, kuivata paberrätikutega ja eemalda nahk.

2. samm Lõika viljaliha keskmise suurusega viiludeks ja aseta kaussi, eemaldades võimalikult palju luid.

Samm 3. Valage kaladele äädikhape, segage tugevalt ja asetage külmkapi riiulile vähemalt 30 minutiks.

Samm 4. Samal ajal koori ja tükelda porgandid Korea porgandiriiviga.

5. samm Lõika kooritud sibul veerandrõngasteks või sulgedeks.

Etapp 6. Aseta valgeks saanud haugi peale kiht sibulat ja porgandit, maitsesta kahte sorti pipra, soola ja koriandriga.

Etapp 7. Kuumuta pannil taimeõli ja vala see porganditele, sega korralikult läbi ja jäta leotusained 2-3 tunniks külmkappi seisma.

8. sammPaari tunni pärast maitseme ja naudime soolast rooga. Head isu!

Hõbekarpkala korea keeles

Korea stiilis hõbedane karpkala hye on originaalne eelroog, mis võib hõlpsasti mitmekesistada teie tavapärast toitumist ja kaunistada igaks sündmuseks pühadelauda. Roogil on rikkalik magushapu maitse ja peen küüslaugu aroom.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Hõbekarpkala - 350 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• taimeõli - 40 ml.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - 2-3 näputäis.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Koriandri seemned - 3 näputäis.
• Küüslauk - 1 hammas.
• loorberileht - 2 tk.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Enne toiduvalmistamise alustamist koorige ja koorige köögiviljad ning eemaldage kaladelt soomused. Lõikame välja ka uimed ja eraldame fileed ning loputame.

2. samm. Eraldage viljaliha seemnetest, lõigake väikesteks, umbes sentimeetri paksusteks ribadeks.

3. samm. Asetage hõbedasele karpkalale poolrõngad sibulaga.

Samm 4. Vala koostisainetele äädikas, sool ja pipar, sega läbi ja jäta tunniks ajaks toatemperatuurile marineerima.

Samm 5. Koorige porgandid ja riivige need Korea porgandi riivis.

Etapp 6. Kuumuta kuumakindlas kausis õli ja lisa koriander, porgandilaastud ja hakitud küüslauk, kuumuta 60 sekundit sageli segades.

Samm 7. Lisa praetud koostisosad koos õliga fileele, sega läbi ja lisa loorberileht ja musta pipraterad. Asetage anum kaheks tunniks või üleöö külma.

Samm 8. Serveeri hee jahutatult ja alusta sööki. Kokkake ja nautige!

Korea haug heh äädikaga

Korea keeles äädikaga haughye on Aasia roog, mis on meie laiuskraadidel pikka aega populaarsust kogunud. Mis pole sugugi üllatav, sest haugiliha on väga õrn ja maitsev toode, mida õigesti valmistades võib pärast põhjalikku marineerimist tarbida isegi toorelt.

Söögitegemise aeg – 8 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• haug – 1 tk.
• Äädika essents 7% - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage ja rookige haug, lõigake filee luudest ja tükeldage väikesteks viiludeks – asetage need sügavasse anumasse. Samal ajal lõika kooritud sibul sulgedeks.

2. samm. Lisage kalale veidi soola.

Samm 3. Lisa sibulaviilud.

Etapp 4. Segage äädika essents klaasi veega ja valage põhikompositsioon.

Samm 5. Katke töödeldav detail kaanega või katke see toidukilega. Jätke 2 tunniks toatemperatuurile ja seejärel pange veel 4-6 tunniks külmkappi.

6. samm. Head isu!

Heh karpkala kodust

Isetehtud karpkala heh on värviline eelroog, mis üllatab kergesti mitte ainult teie pereliikmeid, vaid ka külalisi. Marineeritud kalafileed värske kurgi, sibula ja koriandriga soovitame serveerida kangete alkohoolsete jookidega. Kombinatsioon on uskumatu!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 15.

Koostis:

• Karpkala – 1 kg.
• Kurk - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Äädika essents 70% - 3 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 6 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - 2 spl.
• Koriander - 1 hunnik.
• Paprika - 500 gr.
• taimeõli - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Lõikasime pestud ja kuivatatud kurgid väikesteks kuubikuteks, nagu fotol näidatud.

2. samm Lõika paprika viljaliha piklikeks ribadeks, loputa koriandrit ja raputa maha liigne niiskus – tükelda.

Etapp 3. Lõikame karpkala, eraldame filee ja lõikame suvalisteks viiludeks - paneme suurde anumasse, puistame peale soola ja kahte sorti jahvatatud pipart, segame ja täidame õli ja äädika essentsiga. Lisa hakitud sibul.

Samm 4. Järgmisena lisa taldrikule paprika ja hakitud küüslauk, ürdid ja vürtsid – sega tugevalt ja jäta kaane all 20 minutiks seisma.

Samm 5. Serveeri ja serveeri roog. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!