Heh haugist

Haugi heh on külm salat, mis on valmistatud kalafileest, millele on lisatud juurvilju, õli ja äädikat. Komponentide kombinatsioon on nii ebatavaline ja originaalne, et see meeldib teile kindlasti. Toit valmib üsna lihtsalt ja kiiresti, ainuke asi on see, et seda tuleb hakata valmistama 6-8 tundi enne pidu, sest kerge ja tervislik salat vajab pruulimiseks ja kõigi vürtside ja lisanditega immutamiseks aega, kuid lõpptulemus on kindlasti ootamist ja kulutatud aega väärt – garanteerime!

Haug heh kodus - kõige maitsvam retsept

Haugi heh kodus on Korea eelroog, millega saab hakkama ka algaja kokk. Tänu sellele, et kalafilee ei läbi kuumtöötlust, säilitab see maksimaalselt toitaineid. Ja selleks, et roog oleks mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev, kasutatakse erinevaid lisandeid.

1. 
   Haugi heh saab hõlpsasti kodus valmistada. Puhastame haugi ja loputame hoolikalt jooksva vee all.
2. 
   Lõikame ära pea ja saba, teeme sisselõike mööda kõhtu ja eemaldame siseküljed koos mustade kiledega.
3. 
   Eralda filee selgroost ja eemalda pintsettide abil suured kondid.
4. 
   Lõika viljaliha väikesteks, mitte üle kahe sentimeetri suurusteks tükkideks.
5. 
   Aseta haug kaussi ja vala peale äädikat.
6. 
   Kata nõud toidukile või lameda taldrikuga ja jäta 40 minutiks toatemperatuurile.
7. 
   Pärast aja möödumist asetage kala sõelale ja laske liigsel äädikas nõrguda. Pange viilud tagasi kaussi ja lisage praepannile kuumalt taimeõli.
8. 
   Täiendame filee õhukeste sibulapoolrõngaste ja hakitud küüslauguga.
9. 
   Maitsesta eelroog koriandri, pipra ja soolaga.
10. 
    Vala peale veidi sojakastet.
11. 
    Segage koostisained hoolikalt ja jätke umbes 30-40 minutiks.
12. 
    Heh, haug on valmis! Marineeritud haugi maitseme koheselt ja naudime. Head isu!

Haugi heh äädikaga

Haugi heh äädikaga koosneb taimeõli, veiniäädika ja küüslaugu segus marineeritud toore kala viiludest porgandiga. Olenevalt teie eelistustest saate esimese proovi võtta vaid tunniga, kuid soovitame siiski snäkki infundeerida 24 tundi.

Söögitegemise aeg – 25 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 5-7.

Koostis:

• Haug – 1-2 tk.
• Korea maitseaine (vedel) - 30 ml.
• Veiniäädikas - 80 ml.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kala põhjalikult veega ja eemalda sisikond, lõika umbes sentimeetri paksusteks steigideks, jättes naha peale.

2. samm.Lõikame tükid 2-4 osaks, lõigates filee kontide küljest lahti - paneme kaussi ja lisame maitse-eelistustele keskendudes veidi soola.

Samm 3. Valage haugi veiniäädikas ja maitsestage seda pressi läbi lastud küüslauguga - sulgege töödeldav detail kaanega ja saatke see külmkapi riiulile päevaks leotamiseks.

Samm 4. Koori porgandid ja tükelda Korea porgandiriiviga, maitsesta vedela maitseainega.

5. samm. “Vabastame” sibulad kestadest, lõikame poolrõngasteks ja praeme õlis kuldpruuniks. Kombineeri kala, porgand ja kuum sibul õliga – sega korralikult läbi ja jäta veel tunniks ajaks seisma.

Etapp 6. Serveeri toit ja võta proov. Head isu!

Korea haug heh – õige retsept

Korea haug hye on Aasia köögi traditsiooniline eelroog, mis on meie laiuskraadidel juba pikka aega populaarsust kogunud tänu rikkalikule ja ebatavalisele maitsele ning valmistamise lihtsusele. Üllata end täiesti uue ja originaalse roaga toorest kalast ja vürtsikatest porganditest.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• haug - 900 gr.
• Porgand - 1 kg.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 2 näputäis.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Äädika essents 70% - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori porgandid, loputa veega ja tükelda Korea porgandiriiviga.

Samm 2. Lisa hakitud köögiviljadele kergelt soola ja lisa teelusikatäis äädikaessentsi – sega ja jäta 15 minutiks seisma, seejärel kurna mahl välja.

3. samm. Lisage punane pipar ja granuleeritud suhkur ning segage.

4. samm Eemaldage sibulalt koored ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

5. samm.Prae sibul kuumas õlis läbipaistvaks.

Etapp 6. Viska praetud sibulad ära, vala porganditele aromaatne õli, lisa ka pressi läbi lastud küüslauk - sega ained, kata ja pane külmkappi.

Etapp 7. Lõika roogitud haug mööda selgroogu kaheks osaks, eemalda filee selgroolt, eemalda luud.

Samm 8. Pingutage nahk ja lõigake filee umbes sentimeetri pikkusteks viiludeks.

Samm 9. Marineerige kala soolas, teelusikatäie äädika essentsi, mis on lahjendatud 10 supilusikatäis vees, ja punase pipraga. Soovitame haugi lisanditega maitsestada purgis ja seejärel kaanega katta, ühtlaseks jaotumiseks korralikult läbi raputada.

Samm 10. Sulgege purk ja viige see külmkapi riiulile, unustage see 120 minutiks.

11. samm. Aja möödudes segage salatikausis kala ja porgandid.

Samm 12. Heh on täiesti söömiseks valmis, seega relvastame end söögipulkadega ja maitseme seda. Head isu!

Haugi heh sibula ja porgandiga

Haugi heh sibula ja porgandiga on soolane ja mõõdukalt vürtsikas roog, mis meeldib kindlasti kõigile Korea köögi austajatele. Soovitame seda eelrooga serveerida värske leivaviilude ja keedetud uute kartulitega, millele on lisatud tilli ja võid.

Söögitegemise aeg – 6 tundi

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Haugifilee – 300 gr.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sool - 2 näputäis.
• Granuleeritud suhkur - 2 näputäis.
• loorberileht - 1 tk.
• Koriander - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Rohelised - 10 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kõik ülaltoodud loendis loetletud koostisosad tööpinnale.

2. samm.Loputage filee ja kuivatage paberrätikutega.

Samm 3. Lõika kala väikesteks viiludeks.

Samm 4. Aseta haug kaussi ja kalla peale sidrunimahl – sega ja jäta 15 minutiks seisma.

5. samm. Vahepeal koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, lisage soola, pipart ja püreestage kätega, kuni köögiviljast eraldub mahl.

6. samm. Püreesta koriandri seemned nuiaga või jahvata kohviveskis.

7. samm. Lisage kalale koriander, loorber, sool, granuleeritud suhkur ja äädikas.

Samm 8. Lisage maitsestatud filee sibulaga, katke ja asetage raskus - asetage see mitmeks tunniks külma.

Samm 9. Jahvatage kooritud porgandid Korea porgandi riiviga.

Samm 10. Prae apelsinikõrred õlis pehmeks.

Samm 11. Asetage porgandid taldrikule ja lisage sinna riivitud küüslauk.

Samm 12. Asetage haug koos sibulaga vürtsikate porganditega, puistake hakitud ürtidega.

Samm 13. Serveeri ja naudi säravat ja rikkalikku maitset. Head isu!

Heh haugist õlis

Haugi heh õlis on originaalne Aasia roog, mis pakub teie maitsemeeltele tõelist naudingut! Vaatamata valmistamise lihtsusele ja saadaolevatele koostisosadele on toores haug pärast marineerimist ületamatu maitse ja meeldiva vürtsika aroomiga.

Söögitegemise aeg – 25 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• haug - ½ tükk.
• Porgand (suur) - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Taimeõli - 50 ml.
• Korea maitseaine (vedel) - 20 ml.
• Veiniäädikas - 40 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta ja pese haug, heh valmistamiseks eralda filee seljast koos nahaga.

Samm 2. Lõika kala keskmise suurusega viiludeks ja aseta kaussi.

Etapp 3. Sool.

4. samm.Maitsesta veiniäädikaga.

Samm 5. Lisa haugile hakitud küüslauk, kata kinni ja pane päevaks külmkappi.

Etapp 6. Riivi kooritud porgand spetsiaalsel riivil.

Samm 7. Vala porganditesse vedel maitseaine ja sõtku peopesadega ettevaatlikult läbi.

8. samm Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

Samm 9. Kuumuta pannil õli ja pruunista sibulaviilud.

Samm 10. Sega kala ja vürtsikas porgand.

Samm 11. Lisa haugile ka kuldne sibul koos võiga.

Samm 12. Sega suupiste koostisosad uuesti ja jäta üheks tunniks seisma.

Samm 13. Toit on valmis – võta proov. Head isu!

Haug heh kurgiga

Haugi heh kurgiga on lihtsalt valmistatav eelroog, mis paneb toore kala hoopis uue pilguga vaatama. Täiendame haugi värske kurgi, paprika, porgandi, koriandri ja küüslauguga. Proovige kindlasti süüa teha heh ja olete rahul!

Söögitegemise aeg – 3 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• haug - 1500 gr.
• Kurgid - 3 tk.
• Paprika - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Koriander - 1 hunnik.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Karri - 1 tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhasta pooleteisekilone kala, lõika mööda kõhtu ja eemalda sisikond.

Samm 2. Lõika filee luudest ja lõika tükkideks, mis ei ületa sentimeetrit.

Samm 3. Maitsesta kala soola ja äädikaga, sõtku läbi ja jäta kaheks tunniks külmkappi seisma.

Etapp 4. Koori ja tükelda köögiviljad: riivi porgandid ja lõika sibul poolrõngasteks. Prae köögiviljad kuumas õlis karri lisamisega pehmeks.

5. samm.Lõika paprika ja värske kurgi viljaliha poolrõngasteks või ribadeks, haki pestud ja kuivatatud koriander peeneks.

Samm 6. Tõsta soolas ja äädikas leotatud kala külmast ja nõruta liigne mahl välja. Lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk, sojakaste, koriander ja kahte tüüpi pipar. Sega tükeldatud köögiviljad haugiga, marineeri veel 60 minutit külmas ja serveeri. Head isu!

Haugi heh sojakastmega

Haugi heh sojakastmega on kerge ja soolane roog, mis valmib lihtsatest ja soodsatest toorainetest. Marineerides kalafileed sojakastmes, sidrunimahlas ja koriandris, saame maitsva ja väga rikkaliku roa, mis meeldib kõigile.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• haug – 1 kg.
• Sibul - 4 tk.
• Küüslauk - 5 hammast.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Äädika essents 70% – 3 spl.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Sool - 1 spl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Musta pipraterad - 5-6 tk.
• Rohelised pipraterad - 5-6 tk.
• Valge pipraterad - 5-6 tk.
• Punased pipraterad - 5-6 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõikame kala, eraldame fileed, loputame ja kuivatame paberrätikutega.

Etapp 2. Lõika keskmise suurusega viiludeks.

Etapp 3. Marinaadi jaoks ühenda sidrunimahl, äädika essents, granuleeritud suhkur ja sool – vala haugile.

Etapp 4. Haki kooritud küüslauk peeneks ja lõika sibul sulgedeks.

Samm 5. Prae sibul ja küüslauk kuumas õlis pehmeks.

6. samm. Jahvatage koriander mis tahes sobival viisil.

Samm 7. Samuti jahvatame kõik paprikad ja lisame need praetud köögiviljadele.

Samm 8. Vala köögiviljadele sojakaste ja sega läbi. Sega haug ja köögiviljad ning pane 2-3 tunniks külmkappi riiulile seisma.

9. sammServeerime lõhnava heh lauale ja sööme. Kokkake ja nautige!