Veise tarretisega liha

Veise tarretis on tardunud tugev puljong, mis on keedetud kontide ja rupsi peal koos tarretusainete lisamisega või ilma. Samm-sammulised retseptid aitavad teil toiduvalmistamisprotsessi puudutavaid teadmisi teie peas sorteerida, et see maitsev ja rahuldav roog õnnestuks.

Kuidas valmistada kodus maitsvat veiseliha tarretist?

Tarretatud liha on põhimõtteliselt traditsiooniline talveroog, mida valmistatakse sageli jõuludeks ja aastavahetuseks. See on väga toitev ja sisaldab palju valku. Tarretis valmistatakse ilma želatiini lisamata, kõik tarretusomadused annavad puljongile veisekajala luud.

1. 
   Maitsva veiseliha tarretise valmistamiseks valmista veisekäär. Parem osta see juba tükkideks saagituna, et lõikamisel väikesed luud nõusse ei satuks. Lõigake jalg ära, leotage seda 6-7 tundi külmas vees, seejärel kraapige see välja.
2. 
   Esimese puljongi jaoks vala sääreosad veega nii, et need jääksid täielikult peidusse.
3. 
   Asetage pann kõrgele tulele ja keetke, keetke 5 minutit.
4. 
   Tühjendage puljong koos hüübinud valguga, loputage toode ja pann. Täida kõik uuesti sama koguse külma veega.
5. 
   Kuumuta teine ​​puljong keskmisel kuumusel keema. Vesi ei tohiks keeda, keeva vee mullid peaksid olema vaevumärgatavad ja vulisema harva. Keetmine ei tohiks peatuda. Keeda puljongit nii umbes 6 tundi, mõnel lastakse üleöö.
6. 
   90 minuti pärast. Enne keetmise lõppu lisa puljongile köögiviljad ja veiseliha. Keeda liha eelnevalt eraldi.
7. 
   Lõika kooritud suur sibul risti pooleks. Asetage mõlemad pooled seest kuumale kuivale pannile, kuni see on kergelt praetud.
8. 
   Koori suur porgand (või 2 väikest) ja lisa tervelt jalale. Poolteist tundi enne keetmise lõppu lisa puljongisse sibulapoolikud, terved porgandid ja liha.
9. 
   Lisa kuumus, lase puljong pärast köögiviljade ja liha lisamist uuesti aeglaselt keema. 30 min. Enne keetmise lõppu lisa sool ja maitseained.
10. 
    Valmis puljongist eemalda liha ja kondid ning aja vedelik läbi sõela. Visake köögiviljad ja terved vürtsid ära.
11. 
    Eemaldage keedetud kõhred ja kõõlused luudelt, hakkige need ja veiseliha peeneks või jahvatage kõik hakklihamasinas.
12. 
    Haki küüslauguküüned peeneks, lisa lihale ja sega läbi.
13. 
    Aseta liha üheosalise ahjuvormi või taldrikutele.
14. 
    Vala lihale puljong.
15. 
    Laske jahedas jahtuda ja seejärel külmkappi, kuni see on täielikult hangunud. Enne serveerimist kraabi tarrenenud lihalt rasv ettevaatlikult maha.

Head isu!

Samm-sammult retsept veiseliha tarretise valmistamiseks ilma želatiinita

Tarretatud liha valmistamiseks ilma želatiini lisamata peate võtma mitte ainult liha viljaliha, vaid ka luud, kõõlused, sabad ja kõhred. Just need kõrvalsaadused võimaldavad pikaajalisel keetmisel saada selle väga tiheda struktuuri. Soovi korral võib veiseliha kombineerida teiste lihaliikidega.

Küpsetusaeg: 6 tundi 20 minutit.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Veiselihakomplekt (vars, jalg, sõrmenukk) – 4 kg;
• Porgand - 3 tk;
• Sibul - 3 tk;
• Loorberileht – 4 tk.;
• Musta pipraterad - 10 tk;
• Küüslauk - 7 nelki;
• Petersell ja selleri juur - 1 tk;
• Vürtsisegu tarretatud lihale – 7 g;
• Sool - teie maitse järgi;
• Vesi - 4 l.

Küpsetusprotsess:

1. Jalad tuleb osta juba tükeldatud või ise rauasaega hoolikalt lõigata ja luukildude eemaldamiseks pesta. Neid tuleb kraapida ja tõrvata. Vee ja liha komponentide suhe peaks olema 1:1.

2. Valmista ette lai pann, pane sinna liha, kondid jms, lisa vesi. Liha peaks vee alla kaduma. Soovitav on see kohe valada keeva veega. Oodake keemiseni, eemaldage vaht lusikaga ja vähendage kuumust madalaks.

3. Keeda puljongit kaane all madalal kuumusel 5 tundi, kõrgemal kuumusel muutub vesi häguseks ja suurem osa keeb kiiresti ära.

4. Koori köögiviljad ja pese tolm maha ning pärast 5-tunnist keetmist pane need täielikult puljongisse. Lisa pestud juured ja sool, lisa vürtsisegu. Võite lisada 1 spl soola. l. slaidiga ning seejärel maitse ja vajadusel lisa soola.

5.Küpseta tarretatud liha veel 2,5 tundi, suurendades kuumust keskmisele tasemele.

6. Võid ära visata porgandid ja sibulad, panna liha ja kondid kaussi.

7. Eemalda jahtunud liha kondilt ja kõnni kätega korralikult läbi, katsudes, kas lihal on sinna jäänud väikseimad luud ja nende killud. Haki veenid ja liha peeneks ning aseta kaussi, kuhu kallatakse tarretatud liha. Ilu huvides võid enne liha vormidesse lisamist põhja panna värskeid puhtaid ürte, purgist herneid, pooled keedetud vutimunad.

8. Nüüd võid lisada peeneks riivitud värsket küüslauguküünt ja jahvatatud pipart, segades lihatükkidega.

9. Kurna puljong mitu korda läbi paari kihi marli, et eemaldada luude väikseimad detailid ja anda sellele maksimaalne läbipaistvus.

10. Valage kurnatud puljong lihavalmististe peale ja viige need külma jahtuma, seejärel asetage külmkappi, kuni need täielikult jahtuvad.

Head isu!

Väga maitsev želatiinilisandiga veiseliha tarretise retsept

Tugevama tarretise saamiseks kasutavad mõned tarretises liha valmistamisel želatiini, mis vähendab tardumisaega ja vähendab ebaõnnestumise ohtu. Tarretatud liha võib valada portsjonivormidesse, näiteks muffinite jaoks ja seejärel ümber pöörata, et serveerida eraldi alustassidel.

Küpsetusaeg: 9 tundi 10 minutit.

Portsjonid: 13.

Koostis:

• Veiseliha (säär, reis, aba) – 1,6 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 4 tk;
• Küüslauk - 1 pea;
• pastinaak või seller - 1 juur;
• Petersell - 1 juur;
• Petersell - 5 oksa;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• till - 3 oksa;
• Must pipar - 10 hernest;
• Pipar - 6 hernest;
• Želatiin - 25 g;
• jahvatatud must pipar - 0,3 tl;
• Sool - teie maitse järgi;
• Sinep või mädarõigas - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta ahi (temperatuur – 210-220 kraadi). Lõika liha suurteks tükkideks, tükelda sääreosa. Koorige ja loputage sibul ja 2 porgandit, lõigake pooleks. Pese juured ja ürdid, koori küüslauk.

2. Vooderda ahjuplaat mittenakkuva mati või fooliumiga, lao liha ja köögiviljad ühe kihina välja. Nirista üle päevalilleõliga ja küpseta umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on kuldpruunid ja lõhnavad.

3. Keeda sügavas kastrulis 3,5 liitrit vett. Aseta liha koostisosad, köögiviljad ja pannile eraldunud mahl ettevaatlikult keevasse vette. Kuumuta uuesti keskmisel kuumusel keemiseni, alanda see madalaks ja keeda ilma kaaneta 2,5 tundi, pidage meeles, et vaht tuleb perioodiliselt eemaldada.

4. Tund pärast keetmist lisa puljongisse veel 2 tervet pestud ja kooritud porgandit, tilli ja peterselli (jäta 1 jalg kaunistuseks).

5. Kurna puljong läbi peene marliga kaetud sõela ja jahuta.

6. Eemaldage liha kontidelt, tükeldage peeneks või lahutage kiududeks. Lisage soola ja pipart, isegi lisasoola korral.

7. Kaaluge puljong. 0,5 liitri puljongi jaoks võtke 7 g lehtželatiini, leotage see külmas vees. Kui kasutatakse pulbrit, on lubatud seda leotada teatud koguses puljongis. Kuumuta puljong, lisa pressitud želatiinilehed või paisunud mass pulbrilist želatiini. Segage želatiin kuumas puljongis, kuni see on täielikult lahustunud.

8. Vala õhuke kiht puljongit väikestesse tahketesse vormidesse ja aseta 1 tunniks külmkappi.

9. Lõika puljongist terved porgandid ringideks või lõika tärnidest välja, aseta koos värskete ürtidega külmutatud puljongikihile. Täida vormid 2/3 ulatuses lihaga ja vala peale veel puljong.Jahuta toatemperatuuril, pane 3 tunniks külmkappi.

10. Enne serveerimist kummuta alustassidele, eemalda vormid ja serveeri sinepi või mädarõigaga.

Head isu!

Kodune tarretatud veiseliha ja sealiha jalad

Veise tarretisele lisatakse reeglina mitmesuguseid muid lihaliike, kõige sagedamini sealiha. Eelroog osutub väga rikkalikuks, lõhnavaks ja täidlaseks. Valmistamiseks tuleb varuda 1 päev, parem on valmistada mitu portsjonit korraga. Tarretatud liha säilib külmkapis maitset kaotamata umbes nädala.

Küpsetusaeg: 12 tundi.

Portsjonid: 19.

Koostis:

• Veiseliha - 1,6 kg;
• Sea jalad – 1,1 kg;
• Sibul - 1 pea;
• Porgand - 1 tk;
• Vesi - 3 l;
• Piparherned - 12 tk;
• Musta pipraterad - 8 tk;
• Küüslauk - 10 nelki;
• Loorberileht – 5 tk.;
• Sool - teie maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastage jalad, peske neid ja leotage neid eelnevalt külmas vees, et eemaldada liigne veri.

2. Seejärel peske toode ja lõigake see vajadusel tükkideks.

3. Suures kastrulis katke sealiha ja veiseliha veega ning asetage pliidile.

4. Kuumuta keemiseni, koori lusikaga vaht ära ja keeda tasasel tulel umbes 3 tundi. Hoidke sellel kogu aeg silm peal, et aktiivset keetmist ei toimuks, roog peaks podisema.

5. 3 tunni pärast lisa kooritud sibul ja porgand, lisa sool ja küpseta veel 2 tundi.

6. Lisa paprika, loorberilehed ja lase veel veerand tundi küpseda.

7. Lõpus pigista küüslauk läbi pressi ja lase roal 3 minutit küpseda. lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

8. Tõsta liha koos koibadega puljongist välja, kurna puljong läbi paari kihi marli. Eraldage liha kiududeks.

9. Eemaldage viljaliha jalgadelt ja lõigake väikesteks tükkideks.

10.Sega kogu liha, laota vormidesse või sügavatesse taldrikutesse, soovi korral kaunista keedetud munatükkide, konservherne- või maisitükkide, värskete ürtide okste või porgandiviiludega.

11. Vala puljong puljongiga ja pane jahedasse jahtuma, seejärel tõsta külmkappi.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept veiseliha tarretise valmistamiseks kanaga

Tarretatud liha on kasulik inimkehale, eelkõige luudele. Selle roa küpsetamisel moodustuvad ained, mis mõjuvad hästi kõhre ja luuümbrise koe sulandumisele. Veise tarretistud liha kana lisamisega osutub pehmeks, peamine on liha hoolikalt eraldada väikseimateks kiududeks.

Küpsetusaeg: 19 tundi.

Portsjonid: 15.

Koostis:

• Veise varre - 3 kg;
• Kana - 800 g;
• Sibul - 1 pea;
• Porgand - 2 tk;
• Küüslauk - 5 nelki;
• Must pipar - 7 hernest;
• Pipar - 6 hernest;
• Loorberileht – 2 tk.;
• Sool - teie maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sääreosa 3 osaks ja leota hästi 5 tundi vees. Peske ja asetage sääreosad sügavasse kastrulisse.

2. Asetage kanaliha sinna (rümba alumine osa). Vala lihale külm vesi, et kana ja veiseliha oleks kaetud.

3. Lisa lihale kooritud porgand ja sibul koos koortega, samuti pipraterade ja loorberilehtede segu.

4. Lase puljong keema, koorides kogu aeg vahtu. Alanda kuumust madalaks, kata pann kaanega. Jäta umbes 10 tunniks küpsema. Lisa sool puljongile keetmise lõpus.

5. Kogu küpsetusaja jooksul keeb pool puljongist ära, liha keeb ja eraldub kontidest.

6.Eemalda lusikaga pannilt kõik ained, kurna puljong läbi 4 korda volditud marliga vooderdatud peene sõela.

7. Eemaldage liha kontidelt, sorteerige, jättes kõrvale rasvased tükid, veenid ja nahk, ning katsuge kätega väikseid konte ja luutükke.

8. Haki kooritud küüslauk väga peeneks, lõika liha tükkideks või võta kiududeks lahti. Lisage küüslauk lihale ja segage.

9. Jaotage lihasegu mööda panni põhja. Vala pannile puljong, lase uuesti keema tõusta ja maitsesta soolaga.

10. Vala lihale ja küüslaugule puljong ning lase külma taheneda, seejärel pane külmkappi.

11. Enne serveerimist eemalda tarretatud liha pinnalt kindlasti rasvakiht.

Head isu!

Maitsev kodune tarretatud veise- ja seakintsuliha

Veise- ja seakintsulihast valmistatakse väga toitev ja lõhnav tarretis. Kui see on korralikult valmistatud, kaunistatud ja serveeritud, võib seda rooga julgelt külalistele maiuspalaks pakkuda. Võimalusel tasuks osta kodusealt sääre.

Küpsetusaeg: 10 tundi.

Portsjonid: 17.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg;
• Sealiha (nukk) - 1 kg;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Loorberileht – 3 tk.;
• Must pipar ja pimentherned - 4 tk;
• Sool - teie maitse järgi;
• Vesi - 4 l.

Küpsetusprotsess:

1. Tükelda kott ja liha tükkideks, et tarretisesse liha ei satuks konditükke (selleks loputa kõike mitu korda korralikult läbi).

2. Aseta lihatooted sügavasse kastrulisse, kata külma veega ning lisa tervelt kooritud sibul ja porgand.

3. Kui vesi keeb, koori supilusikaga vaht ära. Puljongit koos lihaga tuleb keeta madalal kuumusel väga madalal keemistemperatuuril mitu tundi (6 kuni 7).Seda, et liha on korralikult küpsenud, annab aru selle järgi, kui kergesti see kontidelt maha kukub ja kui puljongitilk näppude vahel hõõruda, jääb see koht kleepuvaks.

4. Lisa maitseained ja sool, võid lisada ka spetsiaalset valmis maitseainesegu tarretatud liha jaoks.

5. Kurna puljong mitu korda läbi kõige peenema sõela, jaga liha kiududeks ja aseta 1-2 cm kihina eelnevalt ettevalmistatud sügavatele taldrikutele.

6. Valage puljong ettevaatlikult lihamassile, püüdes vältida lihakiudude ujumist.

7. Soovitav on kohe supilusikaga pinnalt eemaldada kogu rasv, muidu taheneb see siis pealt kole valge kihiga, siis tuleb ikka eemaldada.

8. Viige kõik kausid tarretatud lihaga külmkappi ja jätke mitmeks tunniks stabiliseeruma.

Head isu!

Kuidas valmistada veiseliha tarretises liha aeglases pliidis?

Tarretatud liha valmistamisel aeglases pliidis on hea see, et sa ei pea tunde panni kohal seisma ja vahtu maha võtma, vaid saad seada liha leemes hautamiseks optimaalse režiimi, mille juures see ei hakka. keeda liiga palju. Tore boonus on see, et küpsetusaeg väheneb oluliselt.

Küpsetusaeg: 4 tundi 40 minutit.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Veise varre – 1,8 kg;
• Veiseliha (pulp) - 1,4 kg;
• Vesi – 1,2 l;
• Sibul - 120 g;
• Porgand - 80 g;
• Küüslauk - 21 g;
• Sool, maitseained - teie maitse järgi;
• Värsked rohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota mitmeks osaks lõigatud jalgu külmas vees, et vabaneda liigsest verest. Aeg-ajalt tühjendage vesi ja lisage uus vesi, korrake protsessi, kuni vesi jääb selgeks.

2. Koori ja pese köögiviljad, lõika porgandid pooleks.

3.Asetage koivad, veiseliha ja ettevalmistatud köögiviljad multikeetja kaussi, lisage vesi ja sool. Lisage vürtse, võite lisada kuivatatud küüslauku ja ürte, pipraterade, loorberilehtede ja koriandri segu.

4. Segage ja sulgege multikeetja kaas. Seadke režiim “Liha” ja küpseta 90 minutit.

5. Pärast programmi lõpetamist avage ettevaatlikult kaas. Tõsta sääreosad ja liha taldrikule, kurna puljong läbi 4 kihina volditud marli. Eemaldage liha luust koos kõhrega, jagage viljaliha kiududeks.

6. Haki kõik peeneks, sega läbi pressi lastud kooritud küüslauguküüntidega ja tõsta portsjonivormidesse. Aseta peale pestud rohelised oksad, kaunistusi võid lisada keedetud porganditest, mis puljongist üle jäävad.

7. Vala kiht kurnatud puljongit, mis on võrdne lihakihi kõrgusega.

8. Jäta tarretatud liha külma kohta jahtuma (sooja nõusid ei saa kohe külmkappi panna), seejärel tõsta külmkappi ja jäta 1,5-2 tunniks seisma, kuni see täielikult stabiliseerub. Kasutada 5 päeva jooksul.

Head isu!

Lihtne retsept tarretatud veise- ja kalkuniliha valmistamiseks

Neile, kes ei talu kõhre ja rupsi olemasolu aspicis, on selle roa jaoks maitsev retsept, mis on keedetud veiseliha ja kalkunifileega. Loomulikult on sel juhul tarretatud liha küpsetamisel želatiini abil, sest muidu mass ei tahku.

Küpsetusaeg: 9 tundi.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg;
• kalkunifilee - 650 g;
• Vesi – 5 l;
• Želatiin – 1 pakk (20 g);
• Küüslauk - 8 nelki;
• Loorberileht – 4 tk.;
• Sool - teie maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Täida lai kastrul veega, lisa kalkunifilee ja veiseliha.Asetage loorberilehed vette ja asetage keskmisele kuumusele.

2. Pärast vee keemist tuleb pinnalt eemaldada vaht, alanda kuumust madalaks, et järele jääks vaid kerge, haruldane keeva vee vulin.

3. Keeda lihatooteid umbes 3 tundi, mitte panni täielikult kaanega katmata. Kindlasti koori aeg-ajalt lusikaga vaht maha.

4. Tõsta pann koos preparaadiga pliidilt, mässi sooja teki sisse ja jäta 4 tunniks laagerduma.

5. Jätke umbes 1 tass puljongit granuleeritud želatiini leotamiseks.

6. Jahuta klaas puljongit, lisa pakk želatiini, sega läbi ja jäta tunniks ajaks paisuma.

7. Koorige küüslauguküüned ja riivige need kõige peenemal riivil.

8. Kurna puljong läbi sõela või marli (see on kuum). Kui puljong on jahtunud soojaks, soojendage seda uuesti ilma keemiseni ja lisage paisunud želatiinimass koos soolaga, segage, kuni koostisosad on täielikult lahustunud.

9. Jaga liha kiududeks ja laota ühe kihina mööda ettevalmistatud pannide põhja.

10. Laota lihakihile väikseimad küüslaugutükid ja vala kõige peale želatiinipõhine puljong.

11. Aseta tarretatud liha ööseks külmkappi, et see täielikult tahetuks. Serveeri sinepi või mädarõigaga.

Head isu!

Veise pea tarretise retsept

Veise peast valmib maitsev tugev tarretisliha, millele on lisatud veisekajala (liigendi) osa. Siin keedetakse puljong ilma juurvilju lisamata, ainult liha ja kontidega.

Küpsetusaeg: 9 tundi.

Portsjonid: 13.

Koostis:

• Veisepea – 2,5-3 kg;
• Vesi – 4 l;
• Sool - 2 tl;
• Loorberileht – 3 tk.;
• Küüslauk - 5 nelki.

Küpsetusprotsess:

1.Küsi turult veisepea tükeldamiseks või tee seda ise kodus, jälgides, et väikesed luutükid põhimassi sisse ei satuks. Loputa toit külmas vees, pane kaussi, lisa vesi ja jäta paariks tunniks tõmbama. Tühjendage vesi perioodiliselt.

2. Seejärel loputage veise kondid uuesti, pange need sügavasse kastrulisse ja lisage vesi, pange keskmisele kuumusele.

3. Kui keetmine algab, peate eemaldama vahu ja vähendama kuumust miinimumini. Kata pann kaanega ja küpseta 7 tundi.

4. Tund enne keetmise lõppu pane puljongisse loorberileht ja lisa sool.

5. Küpsetamise lõpus peaks pannile jääma ligikaudu 1/3 esialgsest vedeliku mahust. Kui puljongit on rohkem, tuleb kuumust lisada, et niiskust veel natuke ära auraks, muidu tarrenenud liha ei tahku hästi.

6. Kui kõik on valmis, eemalda puljongist liha ja kondid, vabasta kondid lihatükkidest.

7. Eraldage liha kiududeks, lõigake suured pikad kiud. Aseta kooritud ja pressitud küüslaugu tükid mööda tarretatud lihavormide põhja, kata see lihakihiga.

8. Kurna puljong mitu korda läbi peene sõela ja vala liha peale vormidesse.

9. Jäta roog üleöö külmkappi tahenema. Lõika portsjoniteks ja serveeri mädarõikaga.

Head isu!

Kuidas valmistada kiirkeetjas maitsvat omatehtud tarretatud liha?

Kõik teavad, et tarretatud liha valmistamisel on kõige keerulisem puljongi keetmise pikk ooteaeg. Mõnikord võtab küpsetusaeg kuni 10-12 tundi. Siin on abiks kiirkeetja, mis aitab kõhrest looduslikud tarretuvad ained palju kiiremini puljongisse keeta.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Portsjonid: 18.

Koostis:

• Veiselihakomplekt – 3 kg;
• Küüslauk - 8 nelki;
• Sibul - 2 tk;
• Porgand - 3 tk;
• Loorberileht – 3 tk.;
• Vesi – 3,2 l;
• pipar- ja musta pipraterad - 4 tk;
• Sool ja vürtsid - teie maitse järgi;
• Konserveeritud mais, värsked ürdid, herned - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. Ostke lihakomplekt veisekajalt, sabast, trummipulgast ja 1/3 säärest. Täitke need osad kausis veega ja laske paariks tunniks või isegi üleöö liigne veri ära imbuda.

2. Hommikul loputage kõik lihakomponendid puhta veega, veenduge, et ei oleks teravaid väikeseid luutükke. Vajadusel kraapige ja asetage kiirkeedupotti.

3. Asetage sinna kooritud porgand, sibul, paprika, maitseained ja sool.

4. Vala vett nii, et see kataks veidi kondid, kata kaanega ja jäta 2,5 tunniks küpsema.

5. Tõsta liha lusika abil eraldi kaussi ja tõsta kõrvale jahtuma. Kurna puljong läbi 4 kihi marliga vooderdatud peene sõela.

6. Eemaldage liha kontidelt ja eraldage see kätega kiududeks, noaga saate midagi peeneks hakkida, eriti kui tegemist on väikese kõhrega.

7. Aseta lihamass anumatesse, millesse tarretatud liha valatakse. See ei tohiks hõivata rohkem kui 1/3 roogadest.

8. Pärast küüslaugu eelnevat koorimist tükeldage see terava noaga ja puistake lihale.

9. Aseta liha peale värskete pestud ürtide, konservherneste või maisituumade oksi. Porgandist saab kaunistusi välja lõigata.

10. Vala lihapuljong kõikidele preparaatidele, lase jahtuda ning säilita ja külmkapis täielikult stabiliseerub.

Head isu!