Talveks mädarõigas tomatite ja küüslauguga

Talveks mõeldud mädarõigas tomati ja küüslauguga on kõigi lemmik vürtsikas maitseaine, mis sobib putrude ja pastade maitsestamiseks ning kasutatakse ka liharoogade kastmena. Artikkel sisaldab 8 suurepärast traditsiooniliste vene suupistete retsepti.

Mädarõigas tomatite ja küüslauguga talveks ilma keetmata

Vürtsika maitse ja suurepärase aroomiga tomatisnäkk. Nagu võite arvata, on sellel nimetus selle koostisosa, mädarõika juure tõttu.

1. 
   Kuidas valmistada mädarõigast tomatite ja küüslauguga talveks? Pese tomatid, eemalda varred ja lõika neljandikku.
2. 
   Koori ja pese mädarõikajuur.
3. 
   Koori küüslauk.
4. 
   Nüüd peate ettevalmistatud koostisosad lihvima. Seda saab teha segisti või lihaveski abil.
5. 
   Maitsesta mädarõigas suhkru ja soolaga maitse järgi, sega korralikult läbi.Asetage suupiste steriliseeritud purkidesse.
6. 
   Mädarõika hapnemise vältimiseks ja hästi säilimiseks määri kaaned eelnevalt sinepikastmega.

---

Head isu!

Kuidas valmistada mädarõigast tomatite ja küüslauguga talveks?

Mädarõigas või muidu kobra, mädarõika eelroog, adžika, ogonek ja nii edasi. Seda nimetatakse külmaks vürtsikaks eelroaks, mis on valmistatud tomatist, mädarõigast ja küüslaugust. Seda saab hõlpsasti talveks valmistada ja erinevate roogadega täiendada.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• Mädarõika juur - 300 gr.
• Küüslauk - 5 pead.
• Punane kuum pipar - 1 tk.
• Suhkur - 2 tl.
• Sool - 3,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja pese mädarõikajuured. Koori küüslauguküüned. Kibeduse vähendamiseks võib kuuma paprika eelnevalt külvata.

2. Pese tomatid, tee köögiviljadele ristlõiked ja lase 1-2 minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage nahk, alustades lõigetest. Jahvatage tomatid segisti abil.

3. Jahvata mädarõikajuur, küüslauk ja terav pipar eraldi portsjonitena.

4. Pane kõik tükeldatud koostisosad kastrulisse, lisa suhkur ja sool. Aja mädarõigas keema, siis alanda kuumust ja hauta 5–7 minutit.

5. Asetage valmis suupiste steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega. Jahutage rullid teki all, seejärel hoidke neid jahedas.

Head isu!

Kuidas küpsetada mädarõigast tomatite ja küüslauguga ilma hapendamiseta?

Mädarõigas on suurepärane soolane eelroog kala- ja liharoogade kõrvale, igas keldris on seda täidist alati paar purki. Sellest retseptist saate teada, kuidas valmistada mädarõigast, mis säilib hästi kogu talve ega lähe hapuks.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Mädarõika juur - 50 gr.
• Küüslauk - 50 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja pese mädarõikajuur. Liigsest kibedusest vabanemiseks vala mädarõigas mõneks minutiks keeva veega.

2. Koori küüslauk. Lõika mädarõigas väikesteks tükkideks ja jahvatage koos küüslauguga blenderis.

3. Pese tomatid, lõika välja vars, lõika neljaks ja peenesta köögiviljad blenderis.

4. Sega tomatimass hakitud mädarõika ja küüslauguga. Ja blenderda saadud segu uuesti blenderis.

5. Lisa mädarõikale sool ja suhkur, sega korralikult läbi. Jätke mädarõigas tunniks ajaks seisma, et pärast segistis segamist sellesse tekkinud õhumullid eralduks.

6. Asetage mädarõigas steriliseeritud purkidesse, sulgege puhaste kaantega ja hoidke külmkapis.

Head isu!

Vürtsikas mädarõigas tomati, küüslaugu ja terava pipraga

Mädarõigas on ülinaturaalne omatehtud toode, mis on valmistatud kõige soodsamatest toodetest. See eelroog võib teie menüüd mitmekesistada ja tuttavatele roogadele uusi maitseid lisada.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Tomatid - 2 kg.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 100 gr.
• Mädarõigas - 100 gr.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid, eemalda varred ja lõika neljandikku. Koori küüslauk ja mädarõikajuur.

2. Pese kuumad paprikad ja eemalda seemned.

3. Jahvata kõik valmistatud koostisosad blenderis või hakklihamasinaga väikeste portsjonitena, seejärel sega. Lisa sool ja suhkur, sega.

4.Tõsta saadud mass pliidile, lase keema tõusta ja keeda mõõdukal kuumusel 30-40 minutit. Viimasena lisa äädikas ja sega läbi.

5. Asetage mädarõigas steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt. Jahutage purke, kattes need tekiga, seejärel hoidke neid jahedas.

Head isu!

Talveks mädarõigas õuntega kodus

Talveks kurke ja tomateid kokku keerama ei pea, aga mädarõigas tuleb kindlasti ära teha. Seda tulist suupistet võib süüa kasvõi leiva kõrvale vahepalana. Pealegi muutub selle maitse õunte lisamisega veelgi rafineeritumaks.

Söögitegemise aeg: 1-2 päeva.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Tomatid - 4 kg.
• Õunad - 3-4 tk.
• Paprika - 600 gr.
• Kuum pipar - 1-3 tk.
• Küüslauk - 200 gr.
• Mädarõika juur - 100-150 gr.
• Sool - 2-3 spl.
• Suhkur - 5-6 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid ja paprika ning lõika need väikesteks viiludeks. Pese õunad, lõika välja südamik koos seemnetega ja tükelda samuti. Koori küüslauk. Lõika mädarõikajuure pealmine kiht ära, pese ja tükelda.

2. Aja kõik koostisosad ükshaaval läbi hakklihamasina. Et mädarõigas ja terav paprika silmadele ja ninale haiget ei teeks, kinnita hakklihamasina külge kilekott ja jahvata need koostisained otse sinna.

3. Sega kõik purustatud koostisosad, lisa sool ja suhkur.

4. Lisa lõpus äädikas ja sega uuesti korralikult läbi. Jätke mädarõigas 1-2 päevaks külmkappi, segage seda perioodiliselt.

5. Pärast seda asetage infundeeritud mädarõigas steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned ja hoidke külmkapis.

Head isu!

Lihtne retsept mädarõika valmistamiseks aspiriiniga talveks

Mädarõika üheks peamiseks koostisosaks on mädarõigas, see annab talle ainulaadse maitse ja aroomi. See snäkk on rikas ka C-vitamiini poolest. Mädarõigas on meeste seas väga populaarne, eriti hea on see liha ja searasvaga.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Tomatid - 4-5 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Küüslauk - 400 gr.
• Mädarõika juur - 600 gr.
• Aspiriin - 15 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 8 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad ja lõika tükkideks, et oleks mugav läbi hakklihamasina lasta. Koori mädarõikajuur ja küüslauk.

2. Jahvatage tomatid ja paprika läbi hakklihamasina.

3. Seejärel haki ka mädarõikajuur ja küüslauk, sega ained.

4. Järgmisena lisa sool, suhkur ja aspiriin, sega korralikult läbi. Aspiriin toimib siin säilitusainena; see hoiab ära mädarõika riknemise.

5. Kui sool, suhkur ja aspiriin on täielikult lahustunud, asetage mädarõigas steriliseeritud purkidesse, sulgege puhaste kaantega ja hoidke külmkapis.

Head isu!

Mädarõigas tomatite ja paprikaga

Mädarõigas on populaarne igal aastaajal. Seda on lihtne valmistada ja see pole tülikas; see ei nõua isegi küpsetamist ja säilib külmkapis hästi mitu kuud. Luba oma lähedasi selle tulise suupistega.

Söögitegemise aeg: 1-2 päeva.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Tomatid - 4 kg.
• Paprika - 600 gr.
• Kuum pipar - 1-2 tk.
• Küüslauk - 200 gr.
• Mädarõika juur - 100 gr.
• Sool - 2-3 spl.
• Suhkur - 5-6 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad, koori ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Seejärel kerige kõik valmistatud koostisosad läbi hakklihamasina.

3. Pange kõik koostisosad suurde kaussi ja segage hästi.

4.Lisa köögiviljamassile sool, suhkur ja äädikas, sega uuesti korralikult läbi.

5. Jäta mädarõigas 1-2 päevaks külmkappi tõmbama. Seejärel asetage puhastesse purkidesse, sulgege need ja hoidke suupiste külmkapis.

Head isu!

Rohelistest tomatitest valmistatud mädarõigas ja küüslauguga mädarõigas

Unikaalse maitsega originaalne eelroog, mis jääb teie külalistele kauaks meelde ja küsib retsepti. Tuttavat mädarõigast saab valmistada rohelistest tomatitest, see on meeldiva hapuka maitsega.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg
• Tšilli pipar - 4 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - 1 spl.
• mädarõika juur - 350 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid, lõika välja varre kinnitumiskoht ja lõika köögiviljad neljandikku.

2. Koori mädarõikajuur, pese korralikult läbi ja vala mõneks minutiks keeva veega üle. Koori küüslauk.

3. Lõika kuum pipar rõngasteks.

4. Jahvata kõik koostisosad eraldi blenderis või jahvata läbi hakklihamasina.

5. Tõsta purustatud koostisosad ühte nõusse, lisa sool ja sega korralikult läbi. Asetage rohelise tomati mädarõigas steriliseeritud purkidesse ja sulgege need. Säilitage suupiste külmkapis.

Head isu!