Krõbe baklažaan hiina magushapus kastmes

Sellest hooajalisest köögiviljast saab kergesti lemmiktoode teie laual. Baklažaanidest saab valmistada rammusat lisandit, aga ka täisväärtuslikku kuuma rooga. Sobib suupisteks, lõunaks või õhtusöögiks. Tutvuge väikese valikuga 5 tõestatud kulinaarsest ideest magushapu kastmega. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Krõbe baklažaan Hiina magushapus kastmes kodus

Huvitav lahendus pere toidulauale on hiina retsepti järgi magushapus kastmes baklažaan. Köögivili tuleb krõbe ja erksa maitsega. Proovige originaalrooga.

1. 
   Kuidas valmistada kodus krõbedat baklažaani Hiina magushapus kastmes? Loputame baklažaanid vee all ja lõikame varre ära. Koori pole vaja eemaldada.
2. 
   Järgmisena lõika köögiviljad keskmise suurusega kuubikuteks.
3. 
   Puista tükid soolaga ja aseta neid pigistamata kuumale praepannile. Küpseta, kuni saad õhetuse.
4. 
   Peseme paprikad ja eemaldame seemned.
5. 
   Lõika need väikesteks tükkideks ja hauta koos küüslauguga pannil umbes 3-5 minutit.
6. 
   Lisa siia sibulatükid ja praetud baklažaan.
7. 
   Sega omavahel sojakaste, seesamiõli, palsamiäädikas, tärklis, suhkur, jahvatatud ingver ja seesamiseemned. Vala segu praepannil olevate köögiviljade peale. Sega õrnalt ja hauta tasasel tulel umbes 10-15 minutit.
8. 
   Keera kuumus maha ja lisa roale hakitud koriander.
9. 
   Hiina retsepti järgi krõbe baklažaan on valmis! Aseta need taldrikutele ja serveeri!

Baklažaan magushapus kastmes lihaga

Maitsev kuum baklažaaniroog - magushapus kastmes lihalisandiga. Seda saab serveerida lõuna-, õhtusöögiks või pühademenüü osana. Võtke teadmiseks see huvitav ja kiiresti järgitav retsept!

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• Veiseliha - 400 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sojakaste - 3 spl. l.
• õunasiidri äädikas - 1,5 spl. l.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Seesamiseemned - serveerimiseks.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sulatatud veiseliha õhukesteks ribadeks.

2. Koori sibulad ja lõika endale sobival viisil: kuubikuteks või poolrõngasteks.

3. Prae köögiviljad õlis kergelt pruuniks. Saadame ka liha praadimiseks. Jätkake praadimist, kuni see on täielikult keedetud.

4. Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks. Kata need soolaga ja jäta mõneks ajaks seisma. Pärast prae kiiresti krõbedaks.

5.Sega eraldi kausis kokku sojakaste, õunaäädikas, suhkur, maitse järgi sool ja vürtsid. Sega tooted.

6. Kombineeri liha, baklažaan ja kaste. Siin lõikame paprika õhukesteks ribadeks. Sega ja keeda kõrgel kuumusel umbes 5 minutit.

7. Tõsta maius taldrikutele, kaunista ürtide, seesamiseemnetega ja serveeri. Head isu!

Baklažaanid magushapus kastmes tärklisega

Särav hooajaline roog teie lauale - baklažaanid magushapus kastmes. Köögivilja maitsvaks ja krõbedaks muutmiseks kasutage küpsetamisel tärklist. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• Paprika - 200 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Tomatipasta - 1 spl. l.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• õunasiidri äädikas - 2 spl. l.
• Vesi - 1 spl.
• maisitärklis - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud koostisosad. Köögiviljad peseme eelnevalt vee all.

2. Jaga baklažaanid väikesteks osadeks. Kastame need mõneks ajaks soolaga maitsestatud vette, et eemaldada liigne kibedus.

3. Koorige sibulad. Lõika toode väikesteks tükkideks.

4. Puhasta paprika seemnetest ja vartest. Lõikasime ka ära.

5. Haki noaga terav pipar ja küüslauguküüned.

6. Kuumuta sügav praepann taimeõliga. Kõigepealt panime siia küüslaugu ja tšilli. Küpseta, kuni ilmub tugev aroom.

7. Järgmisena saadame sibulat ja paprikat. Jätkake praadimist veel 5 minutit.

8. Lisa segu tomatipasta ja suhkruga. Soojendage 1-2 minutit.

9.Järgmisena vala sisu sojakastme ja õunaäädikaga.

10. Eraldi lahjendage pool tärklist klaasis vees. Vala vedelik pannile koos köögiviljadega. Lisa ka ülejäänud maitseained. Sega ja küpseta kuni paksenemiseni.

11. Tuleme tagasi baklažaanide juurde. Liigse niiskuse eemaldamiseks kandke need salvrätikule.

12. Veereta köögiviljatükke ülejäänud tärklises ja aseta pannile. Prae krõbedaks.

13. Kasta baklažaanid magushapu kastmesse ja pane kõik uuesti tulele.

14. Sega õrnalt ja küpseta kõrgel kuumusel paar minutit.

15. Krõbedad baklažaanid kastmes on valmis. Jaga roog portsjoniteks ja serveeri!

Kuidas küpsetada baklažaane magushapus kastmes meega?

Isuäratavad ja aromaatsed baklažaanid saadakse magushapus kastmes, millele on lisatud mett. Pange tähele lihtsat ja maitsvat kulinaarset lahendust. Sobib hästi firmadele, koduseks õhtusöögiks ja pühadelauale.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 4 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Mesi - 2 spl. l.
• Sojakaste - 3 spl. l.
• Äädikas - 2 spl. l.
• Tärklis - 1,5 spl.
• Ingver - 1 tükk.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 120 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage köögiviljad vee all ja eemaldage varred.

2. Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks. Puista neile soola ja jäta mõneks ajaks seisma, et eemaldada liigne kibedus.

3. Koori porgandid, seejärel hõõru ribadeks.

4. Viiluta paprika õhukesteks viiludeks.

5. Hauta porgandi- ja paprikatükid taimeõlis pehmeks.

6. Pigista baklažaanid vedelikust välja, veereta tärklises ja lisa köögiviljadele. Prae veel paar minutit.

7.Magushapu kastme jaoks kombineeri sojakaste, äädikas, mesi, riivitud küüslauk ja ingver. Vala segu koos veega köögiviljade hulka. Keeda paar minutit.

8. Mahlased baklažaanid magushapus kastmes on valmis. Serveeri lauale!

Baklažaanid kartulitega magushapus kastmes

Toitev roog kartulist ja baklažaanist sobib toekaks perelõunaks. Proovige köögivilju küpsetada spetsiaalse retsepti järgi - magushapus kastmes. Üllata oma lähedasi!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 1 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Paprika - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Sojakaste - maitse järgi.
• Seesamiõli - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• Tomatikaste - 2 spl. l.
• Sidrunimahl - 2 spl. l.
• Mesi - 1 spl. l.
• maisitärklis - 2 spl. l.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Keev vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt koori sibul ja küüslauk ning tükelda.

2. Koori baklažaan ja jaga väikesteks kuubikuteks. Jätke need mõneks ajaks soolaga üle. See aitab eemaldada kibeduse.

3. Koori kartulid, tükelda need jämedalt ja keeda 5 minutit soolaga maitsestatud vees.

4. Järgmisena valmista kaste. Sega tomatikaste, mesi, sidrunimahl ja vürtsid keevas vees. Valmistage tärklis eraldi väikeses koguses külmas vees.

5. Koorige paprika seemnetest ja lõigake väikesteks tükkideks.

6. Soojendage seesamiõli mis tahes teile sobivas anumas. Prae sellel esmalt sibul ja küüslauk.

7. Saadame siia ka pipratükid.

8. Lao välja baklažaanid ja lisa sojakaste. Sega ja küpseta umbes 3 minutit.

9. Lisa köögiviljadele kartulid, vala sisse kaste ja lahustatud tärklis. Hauta umbes 15 minutit.

10. Jaga maius portsjoniteks ja serveeri. Soovi korral saab kaunistada rohelusega.