Hummuse klassika

Maailmakuulus hummus on tavaliselt valmistatud kikerhernestest ja seesamiseemnetest. Kuid selle olemasolu ajal? Eelroog on saanud palju variatsioone. See on valmistatud ubadest, tavalistest hernestest või läätsedest. Roog on täielikult taimne – sobib igat tüüpi dieedile. Kasutage koduseks toiduvalmistamiseks 10 tõestatud ja elavat retsepti.

Klassikaline kikerherne hummuse retsept kodus

Klassikaline hummus on valmistatud toorestest kikerhernestest, millele on lisatud seesamiseemneid, oliiviõli ja sidrunimahla. Algset taimset saadust võib serveerida lisandina või toitva vahepalana.

1. 
   Kuidas valmistada hummust kodus klassikalise retsepti järgi? Leota kikerherneid eelnevalt mitu tundi külmas vees. Võite selle ööseks jätta.Toiduvalmistamiseks tuleb toode paisuda.
2. 
   Pärast leotamisprotseduuri viige kikerherned kastrulisse ja täitke uuesti veega.
3. 
   Asetage toode pliidile ja küpseta toodet 1,5-2 tundi.
4. 
   Õrnama hummuse saamiseks eemalda kikerhernestelt kest. Loputage seda mitu korda külma vee all ja eemaldage ettevaatlikult pealmine kiht.
5. 
   Alustame seesamiseemnetega. Valage see segisti kaussi. Lisage siia üks supilusikatäis oliiviõli.
6. 
   Jahvatage tooteid, kuni moodustub homogeenne pasta.
7. 
   Järgmisena lisa blenderisse keedetud kikerherned, küüslauk, sool ja köömned. Lisa ülejäänud õli ja sidrunimahl.
8. 
   Jahvata kikerhernemass ja kombineeri seesamiga.
9. 
   Järgmisena sõtke toode spaatliga ühtlaseks.
10. 
    Tõsta valmis hummus sobivale taldrikule ning puista peale suitsupaprikat ja ürte. Maitse järgi võid lisada oliiviõli. Saate selle lauale serveerida!

---

Kodune hummus, mis on valmistatud tavalistest hernestest

Kodus ei valmistata hummust ainult kikerhernestest. Peamise koostisosa saab asendada tavaliste hernestega. Suupiste pole vähem maitsev ja toitev. Proovige mõnda lihtsat ja arusaadavat retsepti.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Herned - 250 gr.
• Seesam - 100 gr.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sidrunimahl - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Zira - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Leotage herned eelnevalt külmas vees, seejärel keetke neid pehmeks.

2. Aseta seesamiseemned kuumale praepannile.

3. Prae toodet paar minutit, kuni värvus muutub. Põlemise vältimiseks segage segu spaatliga.

4. Järgmisena sõtku uhmris ettevaatlikult läbi röstitud seemned.

5. Lisa saadud segu ühe lusikaga oliiviõliga.

6.Sega koostisained ühtlaseks massiks. Õlilompe ei tohiks olla.

7. Tühjendage keedetud hernestest vesi, seejärel tükeldage töödeldav detail sobival viisil.

8. Jahvatage köömned uhmris eraldi.

9. Aseta kõik valmistatud koostisosad hernepudru sisse. Valage siia sidrunimahl, lisage hakitud küüslauk ja sool.

10. Sõtku kõik tooted läbi ja vala need ülejäänud oliiviõliga.

11. Jaga valmis hernehummus portsjoniteks, kaunista aromaatsete ürtidega ja serveeri!

Kodune hummus seesamiseemnetega

Õrnat ja aromaatset hummust saab valmistada kikerhernestest ja seesamiseemnetest. See isuäratav maius sobib külmade eelroogade valmistamiseks ja seda saab serveerida ka originaalse lisandina.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Kikerherned - 200 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Seesam - 2 spl.
• Koriander - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sidrunimahl - maitse järgi.
• Oliiviõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kikerherneid eelnevalt külmas vees, kuni need paisuvad.

2. Järgmisena keetke toodet kuni valmimiseni. Selleks kulub vähemalt poolteist tundi.

3. Kombineeri seesamiseemned koriandri ja köömnetega.

4. Aseta vürtsid kuumale praepannile. Prae segades 2-3 minutit.

5. Asetage praetud koostisosad koos kooritud küüslauguküüntidega blendri kaussi.

6. Lisa neile keedetud kikerherned, sool ja pipar. Lisa sidrunimahl ja oliiviõli. Jahvata ühtlaseks.

7. Õrn ja toitev hummus on valmis. Saate selle lauale serveerida!

Lihtne ja maitsev omatehtud oahummuse retsept

Valgetest ubadest saab valmistada omatehtud hummust.Taimne toode rõõmustab teid oma originaalse maitse ja toiteväärtusega. Saate seda kasutada teiste roogade lisandina.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 450 gr.

Koostis:

• Valged oad - 250 gr.
• Küüslauk - 2 tk.
• Tahini - 3 spl.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Suitsutatud paprika - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Sool - 1 näputäis.
• Oliiviõli - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Leotage oad eelnevalt külmas vees, seejärel keetke neid madalal kuumusel, kuni need on täielikult keedetud.

2. Eemalda küüslaugupeadelt pealmine kest ja lõika ära juured. Asetage toode lõigatud pool allpool fooliumile. Vala kergelt õli, mässi ja pane 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

3. Vahusta tahini sidrunimahlaga. Lisage veidi vett, mis jäi pärast ubade keetmist.

4. Kombineeri blenderis keedetud oad tahini segu ja küpsetatud küüslauguga.

5. Jahvata tooted ühtlaseks. Viimasena lisa sool ja oliiviõli.

6. Tõsta valmis hummus taldrikule, puista peale pipart ja paprikat ning serveeri.

Kuidas valmistada maitsvat läätsehummust?

Omatehtud hummuse originaalne ja maitsev põhi on läätsed. Seda toodet kasutades saate kiiresti valmistada maitsva maiuse. Proovige oma menüü jaoks lihtsat retsepti.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Punased läätsed - 1 spl.
• Šalottsibul - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Puljong – 0,5 l.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Päikesekuivatatud tomat – serveerimiseks.
• Koriander - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Haki šalottsibul noaga peeneks.

2. Tee sama ka kooritud küüslauguküüntega.

3.Pane köögiviljad kastrulisse koos läätsede, soola ja vürtsidega. Valage puljong toidule ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.

4. Sel ajal eemalda sidrunilt koor. Võite veidi mahla välja pigistada.

5. Valmis läätsedele lisa sidrunitoode koos oliiviõliga. Jahvatage sisu segistiga ühtlaseks homogeenseks pastaks.

6. Vala läätsehummus sobivasse kaussi, kaunista koriandri, päikesekuivatatud tomatitega ja serveeri.

Samm-sammult retsept peedi hummuse valmistamiseks

Kulinaarsete katsetuste austajad hindavad helge ideed valmistada peedihummust. Lisage oma Lähis-Ida eelroale veidi venekeelset hõngu. Üllata oma lähedasi maitsva ja ahvatleva suupistega.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 700 gr.

Koostis:

• Kikerherned - 1 spl.
• Peet - 400 gr.
• Feta juust - 80 gr.
• Oliiviõli - 100 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Sidrun - 1 tk.
• Seesam - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kikerherneid eelnevalt, kuni need paisuvad, seejärel keeda neid pehmeks. See võib kesta 1 kuni 2 tundi.

2. Mässi kooritud peedid fooliumisse ja pane 1 tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

3. Lisa keedetud kikerherned soola, pipra, värskelt pressitud sidrunimahla ja oliiviõliga. Jahvatage tooted põhjalikult, kuni moodustub ühtlane pasta.

4. Jahvatage küpsetatud peet fetajuustuga.

5. Sega mõlemad segud ühtlaseks massiks.

6. Särav peedihummus on valmis. Kaunista seesamiseemnetega ja serveeri.

Kodune konserveeritud kikerherne hummus

Kõige kiiremini saab isetehtud hummust valmistada konserveeritud kikerhernestega. Saate mõne minutiga maitsva ja toitva maiuse.Serveeri koos köögiviljade või leivatoodetega.

Küpsetusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Portsjonid - 450 gr.

Koostis:

• Konserveeritud kikerherned - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Zira - 1 tl.
• Suitsutatud paprika - 0,5 tl.
• Oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted. Asetage konserveeritud kikerherned kohe blendri kaussi ja lisage küüslauguküüs.

2. Lisa kikerhernestele tahini ja peenesta mass korralikult läbi. Pärast pigista siia pool sidrunit ning lisa sool ja maitseained.

3. Sega ja lisa oliiviõli.

4. Vahusta segu ühtlaseks ja õhuliseks.

5. Serveerimisel võib hummust kaunistada tervete kikerherneste ja suvaliste maitseainetega. Valmis!

Uskumatult maitsev ja õrn kikerhernejahust hummus

Et kodune hummus oleks võimalikult õrn ja õhuline, valmista see kikerhernejahust. See retsept säästab ka teie aega. Kasutage ideed värvilise ja toitva maiuspala jaoks.

Küpsetusaeg: 25 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Kikerhernejahu - 150 gr.
• Seesam - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta seesamiseemned kuumale praepannile. Prae mitu minutit, pidevalt segades.

2. Järgmiseks jahvatage seesamiseemned sobival viisil ja segage see eelnevalt sõelutud kikerhernejahuga.

3. Kuivmassile lisa sool ja maitseained. Valage kindlaksmääratud koguses sooja vett.

4. Segage koostisained segistiga ettevaatlikult, kuni saate pehme ja kergelt viskoosse segu. Oluline on vabaneda igasugustest tükkidest.

5. Valmis hummust võid kohe proovida. Serveeri maiust leivaga!

Kuidas valmistada tahiniga maitsvat hummust?

Tahini on seesamipasta. Seda kasutatakse sageli hummuse valmistamisel ja just see annab idamaisele maiusele erilise aroomi. Vaadake seda värvilist retsepti kodus.

Küpsetusaeg: 25 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 450 gr.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Tahini - 2 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• sidrunimahl - 40 ml.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Sool - 1,5 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Till - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame kõik vajalikud koostisosad.

2. Pese läätsed vee all. Kulinaarse protsessi kiirendamiseks kasutage punast sorti.

3. Järgmiseks keeda oad koos loorberilehtedega pehmeks.

4. Jahvata pehmeks muutunud läätsed.

5. Kui pasta on jahtunud, lisa sellele tahini.

6. Järgmisena lao välja küüslauguküüned ja hakitud till.

7. Pigista sidrunimahl.

8. Vala oliiviõli, lisa sool ja paprika.

9. Jahvata kõik tooted uuesti blenderiga ühtlaseks.

10. Serveerimisel võib valmis hummust kaunistada mis tahes maitseainetega. Head isu!

Lihtne ja maitsev hummuse retsept seentega kodus

Lõhnav hummus seentega mitmekesistab teie menüüd eredalt. Eelrooga võib serveerida kuumade roogade või leiva kõrvale. Toode ei väsi teid kulinaarse protsessi käigus. Kasutage kiiret ja tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 700 gr.

Koostis:

• Konserveeritud kikerherned - 250 gr.
• Seened - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Sidrunimahl - 30 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Esitama:

• männipähklid - 1 spl.
• Konserveeritud kikerherned - 1 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Pese ja keeda seened. Paar tükki võib serveerimiseks kõrvale panna.

2. Kombineeri konserveeritud kikerherned blenderis küüslaugu, tahini, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Lihvima.

3. Täienda segu keedetud seentega.

4. Jahvata mass uuesti blenderis.

5. Segu peaks olema õrn ja õhuline.

6. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

7. Jätkame töödeldava detaili lihvimist. Kui see tuleb liiga paks, võid lisada veidi vett.

8. Serveerimiseks prae ülejäänud kukeseened koos kikerhernestega.

9. Seedermänni pähkleid võib ka ahjus röstida või kuivatada.

10. Aseta seenehummuse keskele serveerimiseks ettevalmistatud tooted. Võid proovida!