Khychini klassika

Khychiny on paljude Kaukaasia rahvaste rahvusroog. Need kaunid erinevate täidistega vormileivad on valmistatud vähesest koostisosast, kuid osutuvad väga maitsvad. Seega pakume teile 10 retsepti khychini valmistamiseks.

Balkari khichina juustu ja kartulitega praepannil

Kõigepealt sõtku tainas jahu, keefiri, soola ja võiga. Järgmisena lõigatakse see väikesteks tükkideks, pannakse täidis sisse ja rullitakse kõik lahti, kuni saate lameda koogi. Seejärel praetakse hütsiinid pannil kuldpruuniks ja serveeritakse.

1. 
   Kuidas valmistada pannil klassikalist Balkari khychini juustu ja kartulitega? Esiteks valmistage tainas.Valage keefir sügavasse anumasse, lisage sellele sooda, sool ja jahu, mille sõelume esmalt läbi sõela, et tainas oleks õhulisem.
2. 
   Sega jahu keefiriga ja sõtku tainas. Esmalt teeme seda vispliga ja seejärel tõstame taigna jahuga ülepuistatud tööpinnale ja lõpetame siin sõtkumise. Kata valmistoode rätikuga ja lase umbes 15 minutit seista.
3. 
   Sel ajal valmista khychinide täidis. Riivi juust (võid kasutada Adyghe juustu). Koorige kartulid, keetke pehmeks, seejärel laske neil jahtuda toatemperatuurini. Järgmisena riivi see peenele riivile või aja läbi hakklihamasina.
4. 
   Nüüd sega kartulid ja juust ühtlaseks ning veereta saadud täidis 10 palliks. Need peaksid olema kanamuna suurused. Samuti jagame taigna 10 võrdseks osaks.
5. 
   Võtke taignatükk, rullige see kergelt lahti ja asetage keskele täidisepall. Teeme seda kõigi ettevalmistustega.
6. 
   Koguge taigna servad kokku ja näpistage tihedalt.
7. 
   Nüüd lamendame saadud palli, mille järel rullime selle ettevaatlikult meie praepanni suuruseks õhukeseks lapikuks koogiks.
8. 
   Võtke mittenakkuva pann ja soojendage seda hästi. Aseta vormileivad sinna ja prae neid keskmisel kuumusel ilma õlita mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. 
   Laotame valmis khychinid üksteise peale ja määrime igaüks võiga, mille esmalt mikrolaineahjus sulatame.
10. 
    Lõikame klassikalised khychinid neljaks osaks ja serveerime magusa teega või võtame kaasa teele, tööle või õppima. Head isu!

Kuidas valmistada khychini juustu ja ürtidega?

Keefirist, jahust, soolast ja soodast valmistatud tainas lõigatakse võrdseteks osadeks ning igasse neist asetatakse suluguni- ja maitsetaimede täidis. Järgmisena näpitakse kõik kokku, rullitakse lamedaks kookideks ja praetakse kuival pannil poolteist minutit mõlemalt poolt.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Suluguni juust - 200 gr.
• nisujahu - 400 gr.
• Keefir - 100 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Vesi - 100 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse anumasse, lisage sellele sooda, segage ja laske umbes 5 minutit seista. Selle aja jooksul peaks keefir hakkama vahutama. Järgmisena valage jahu ja sool läbi sõela sõelutud eraldi anumasse. Parem on jahu puistata osade kaupa, et tainast oleks lihtsam sõtkuda. Vala kuivainete hulka keefir ja vesi ning sõtku tainas. See peaks teie kätest maha jääma. Järgmisena mässi see toidukilesse ja lase vähemalt pool tundi toatemperatuuril seista.

2. Sel ajal valmista täidis. Riivi suluguni juust jämedale riivile. Peseme rohelised hästi jooksva vee all, kuivatame paberrätikul, hakime peeneks ja lisame juustule. Sega kõik hoolikalt läbi.

3. Lõika tainas seitsmeks võrdseks osaks. Järgmisena sõtku iga tükk lapikuks koogiks, mille rullime taignarulliga veidi lahti. Tainas peaks olema 1-2 mm piki servi ja 3-4 mm keskel.

4. Aseta täidis vormileibade keskele, tõsta taigna servad keskkoha poole ja näpi peale. Seejärel rullime kõik vastavalt praepanni läbimõõdule tagasi õhukeseks lamedaks koogiks.

5. Nüüd võta paksu põhjaga pann, kuumuta see korralikult läbi ja prae selles khütsiin ilma õlita 1-1,5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.Määri valmis vormileivad võiga, lõika neljaks tükiks ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept khychini valmistamiseks kodujuustu ja ürtidega

Keefiri, taimeõli, jahu, soola, suhkru ja soodaga valmistatud tainas täidetakse kodujuustu, munade, tilli, rohelise sibula ja soolaga. Kõik rullitakse õhukesteks kookideks ja praetakse kuival pannil. Selgub, et see on väga maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Keefir 2,5% – 1 l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• nisujahu - 1 kg.
• Sool - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Soda - 1 tl.
• Või - ​​180 gr.

Täitmiseks:

• Kodujuust 5-9% – 600 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Sool - 0,5 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke klaas ja valage sinna keefirit. Lisage sellele sooda, segage ja asetage kõrvale. Nüüd võtke sügav anum, valage sinna ülejäänud keefir, valage läbi sõela sõelutud jahu, lisage sool, granuleeritud suhkur, taimeõli ja keefir soodaga. Sega tainas. See peaks osutuma veidi vedelaks. Kata anum rätikuga ja lase toatemperatuuril seista.

2. Vala kodujuust eraldi anumasse ja purusta kahvliga. Lisa sool, purusta muna ja sega korralikult läbi.

3. Pese till ja roheline sibul hästi jooksva vee all, kuivata paberrätikul ja haki peeneks. Lisage rohelised kodujuustule, segage ja maitsestage soola järele. Vajadusel lisa soola.

4. Vala jahu tööpinnale. Puistame jahuga üle ka käed ja taigna pinna. Rebi tainast väike tükk, veereta jahus ja vormi pall.Järgmiseks suru see kergelt alla ja aseta keskele umbes supilusikatäis kohupiimatäidist.

. Nüüd koondame taigna servad kokku ja pigistame need tihedalt keskele.

6. Järgmisena puista taignarull jahuga üle ning rulli tainas ja täidis õhukeseks lamedaks koogiks. Selle läbimõõt peaks olema sama kui praepannil, millel khychin praaditakse. Oluline on, et miski ei jääks laua või taignarulli külge kinni.

7. Kuumuta paksupõhjaline pann hästi, raputa hütsiinidelt jahu ja prae ilma õlita kuldpruuniks. Aseta valmis vormileivad virna ja pintselda igaüks sulavõiga. Järgmisena lõika need neljaks osaks ja serveeri. Head isu!

Lihtne ja maitsev lihaga khychinide retsept

Täida tainas vee, keefiri, soola, sooda, jahu ja taimeõliga veisehakkliha ja vürtsidega. Seejärel rullitakse kõik õhukesteks kookideks ja praetakse kuival pannil 5 minutit mõlemalt poolt. Valmis khychinid määritakse võiga ja serveeritakse.

Söögitegemise aeg: 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Vesi - 150 ml.
• Keefir - 150 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• nisujahu - 500 gr.
• Taimeõli - 1 spl. l.

Täitmiseks:

• Veisehakkliha - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna valmistamisest. Võtke sügav anum ja valage sinna toasoe keefir koos keedetud sooja veega. Järgmisena lisage taimeõli, sool ja sooda. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage see osade kaupa koostisosadele. Hakkame tainast vispliga sõtkuma, seejärel viime selle tööpinnale ja lõpetame sellel sõtkumise.Seejärel tõsta valmis tainas kilekotti ja lase 30 minutit puhata.

2. Sel ajal valmista täidis. Aseta veisehakkliha sobivasse anumasse, lisa sellele soola ja jahvatatud musta pipart ning sega kõik korralikult läbi.

3. Poole tunni pärast võta tainas kotist välja ja sõtku korralikult läbi. Anname sellele vorsti kuju ja lõikame 8 võrdseks osaks.

4. Tehke igast taignatükist pallid ja sõtke need seejärel väikesteks lamedaks kookideks. Aseta osa täidist igaühe keskele.

5. Sulgege vormileibade ääred nii, et hakkliha jääks keskele.

6. Vajutame käega iga khychini, mille järel rullime selle taignarulliga kuni 0,5 cm paksuseks lamedaks koogiks.

7. Kuumuta paksu põhjaga pann hästi ja prae khychini ilma õlita umbes 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. Määri iga vormileib võiga ja aseta virna.

9. Lõika neljaks osaks ja serveeri lõhnav ja kuum khychin lauale. Head isu!

Khychins keefiril juustuga kodus

Keefiri, jahu, sooda ja soolaga valmistatud tainas lõigatakse võrdseteks osadeks ning täidetakse juustu ja ürtidega. Järgmisena rullitakse kõik õhukesteks kookideks ja praetakse kuival pannil kuldpruuniks. Valmis khychinid määritakse võiga ja serveeritakse.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• nisujahu - 2,5 spl.
• Soda - 0,5 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.
• Juust juust - 250 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame taigna valmistamisest. Valage keefir sügavasse anumasse, lisage sellele sooda, segage ja laske umbes 5 minutit seista.Järgmisena lisa sool ja jahu, mille sõelume esmalt läbi sõela. Sõtku pehme tainas, seejärel kata see rätikuga ja lase umbes pool tundi puhata, et see muutuks elastsemaks.

2. Järgmisena valmista täidis. Pese till ja petersell hästi jooksva vee all, kuivata paberrätikul ja haki peeneks. Murenda juust peeneks sobivasse anumasse, lisa sellele rohelised ja sega kõik korralikult läbi.

3. 30 minuti pärast võta tainas, jaga see 6 võrdseks osaks ja tee igaühest väike kook. Aseta täidis keskele.

4. Koguge taigna servad kokku ja suruge need keskele tihedalt kinni. Järgmisena vajutage saadud palli kätega nii, et see naaseb väikese koogi olekusse.

5. Nüüd rullige tainas taignarulli abil ettevaatlikult õhukeseks lamedaks koogiks, mille läbimõõt on sama kui praepanni põhjaga, milles me khychini praadime.

6. Kuumuta paksu põhjaga pann hästi ja prae khychini mõlemalt poolt kuldpruuniks.

7. Tõsta valmis vormileivad taldrikule ja pintselda igaüks sulavõiga. Järgmisena lõika need 4 osaks ja serveeri. Head isu!

Kuidas taignast vees maitsvalt khychini praadida?

Väikesed vesitaigna vormileivad on täidetud veisehakkliha, koriandri, soola ja musta pipraga. Järgmisena pigistatakse taigna servad tihedalt peale, rullitakse kogu asi õhukeseks lapikuks koogiks, praetakse kuival pannil kuldpruuniks ja määritakse võiga.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Vesi - 1,5 spl.
• nisujahu - 4-4,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.

Täitmiseks:

• Veiseliha - 400-450 gr.
• Värske koriander - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista tainas. Valage vesi sügavasse anumasse, lisage sellele sool ja lisage järk-järgult läbi sõela sõelutud jahu. Sega kõik korralikult läbi, siis tõsta tainas tööpinnale ja sõtku seda 10 minutit, aeg-ajalt lauale visates. Järgmisena tõsta see tagasi anumasse, kata rätikuga ja lase tainal puhata.

2. Sel ajal valmista täidis. Peske värsket koriandrit hästi jooksva vee all, seejärel kuivatage paberrätikul ja hakkige peeneks.

3. Samuti peseme veiseliha, kuivatame, lõikame väikesteks tükkideks ja jahvatame segistis või laseme läbi hakklihamasina. Järgmisena lisage saadud hakklihale maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, koriandrit ja segage kõik hoolikalt.

4. Nüüd võtame taigna välja, lõikame 6 võrdseks osaks ja teeme neist pallid. Sama teeme ka täidisega.

5. Tee taignatükist väike lapik kook, aseta keskele täidisepall, tõmba taigna servad kokku ja näpi ülevalt tihedalt kokku.

6. Saadud toorik peaks meenutama khinkali. Järgmiseks keerake see ümber ja rullige taignarulliga õhukeseks koogiks, mille läbimõõt on sama kui praepanni põhja.

7. Kuumuta pann hästi ja prae selles ilma õlita meie khychinid 2-3 minutit, kuni need on mõlemalt poolt pruunistunud.

8. Määri valmis vormileivad sulavõiga, virna ja serveeri. Head isu!

Kuidas khychinit ahjus õigesti küpsetada?

Jahust, veest, pärmist, soolast ja suhkrust valmistatud tainas jagatakse võrdseteks osadeks ning täidetakse hakkliha, sibula, küüslaugu, või, vee, vürtside ja ürtidega.Lehtleivad küpsetatakse ahjus 25-30 minutit ja serveeritakse. Selgub, et see on väga rahuldav ja maitsev roog.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 900 gr.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - 0,5 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.

Täitmiseks:

• Liha - 700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Või - ​​50 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt sõtku tainas. Valage soe vesi eraldi anumasse, lisage pärm, granuleeritud suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi ja lisa läbi sõela sõelutud jahu. Sõtku tainast kätega. See peaks osutuma pehmeks ja õrnaks. Järgmisena katke see rätikuga ja laske 3 tundi soojas kohas seista.

2. Nüüd valmista täidis. Loputame liha hästi jooksva vee all, kuivatame paberrätikuga ja hakime noaga peeneks või laseme hakklihamasinas läbi suure resti. Koori sibul, haki peeneks, lisa sool ja purusta kätega nii, et mahl väljuks. Haki peeneks ka kooritud küüslauk ja ürdid. Sega kõik koostisosad lihaga, lisa jahvatatud punane ja must pipar, vesi, seejärel sega kõik korralikult ühtlaseks massiks.

3. Nüüd võtame oma taigna, jagame selle 5-6 võrdseks osaks ja rullime need pallideks. Tasandage igaüks oma käega, seejärel rullige kõik taignarulliga 3–5 mm paksusteks kookideks. Aseta täidis keskele ja jaota ühtlaselt. Kindlasti jäta äärtesse 3-4 cm. Tõsta taigna servad üles ja kinnita need kokku nii, et keskele jääks auk.

4.Kuumuta ahi maksimaalse temperatuurini. Piserdage küpsetusplaat jahuga, asetage khychinid sinna ja küpsetage neid 25-30 minutit. Järgmisena määri tainas võiga ja aseta ka tükk täidisele, et see sulaks.

5. Serveeri kuum roog värskete ürtide ja köögiviljadega lauale. Head isu!

Khychins peedipealsega kodus

Adyghe juustu ja peedipealsete täidis lisatakse keefirist, jahust, soolast, soodast ja munadest valmistatud taignale, mis on lõigatud võrdseteks osadeks. Järgmisena rullitakse kõik õhukesteks lamedaks kookideks ja praetakse kuival pannil. Valmis khychinid määritakse võiga ja serveeritakse.

Söögitegemise aeg: 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Taimeõli - 2 spl. l.
• Keefir või ayran - 400 ml.
• nisujahu - 850 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Kana muna - 1 tk.
• Adyghe juust - 400 gr.
• Peedi pealsed - 400 gr.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valage keefir sügavasse anumasse, lisage taimeõli, sooda, sool, purustage üks muna ja segage kõik hästi. Järgmisena lisa läbi sõela sõelutud jahu ja sõtku pehme tainas. Seejärel katke tainas rätikuga ja saatke see 30-40 minutiks sooja kohta.

2. Sel ajal valmista täidis. Pese peedipealsed põhjalikult jooksva vee all ja kuivata paberrätikul. Seejärel eemaldame kõik veenid ja paksened, mille järel lõikame pealsed õhukesteks ribadeks. Riivime Adyghe juustu jämedale riivile, tõstame sobivasse anumasse ja segame tükeldatud pealistega. Jaga valmis täidis 12 võrdseks osaks ja vormi igaühest pall.

3. Samuti jagame valmis taigna 12 osaks ja rullime igaüks palliks.Nüüd puista tööpind jahuga ja aseta sinna tükk tainast.

4. Tasandage see peopesaga ja asetage täidis keskele.

5. Järgmisena koondame taigna servad, ühendame need keskele ja kinnitame seejärel ettevaatlikult kokku, et moodustada ülaosas sõlm.

6. Järgmiseks keerake saadud toorik ümber ja sirutage seda kätega nii, et saaksite umbes 18-20 cm läbimõõduga lame koogi. Võid kasutada ka taignarulli, aga tainas ise on üsna hästi käsitletav.

7. Nüüd kuumuta pann korralikult kuumaks ja prae sellel ilma õlita meie vormileivad mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. Määri valmis khychinid sulavõiga ja lao üksteise peale. Soovi korral lõika need mugavuse huvides neljaks osaks ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept khychini valmistamiseks piimaga

Piimatainas lõigatakse võrdseteks osadeks, igaühest valmistatakse väikesed lamedad koogid ning sinna pannakse kartuli- ja juustutäidis. Järgmisena rullitakse kõik uuesti õhukesteks kookideks ja praetakse kuival pannil mõlemalt poolt 3-4 minutit.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• piim - 500 ml.
• nisujahu - 500 gr.
• Suluguni või Adyghe juust - 300 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt soojendage piim mikrolaineahjus. See peaks olema soe, mitte kuum. Valage see sügavasse anumasse, lisage taimeõli ja segage hästi.

2. Sõeluge jahu läbi sõela eraldi anumasse, lisage sellele sooda ja sool ning segage kõik vispliga ühtlaseks massiks.

3.Segage 2-3 meetodil kuivained vedelatega ja sõtke tainas. See peaks osutuma pehmeks ja elastseks. Sõtku see kindlasti jahuga ülepuistatud tööpinnale, seejärel kata tainas rätikuga ja lase umbes pool tundi puhata.

4. Peske kartulid ja keetke need otse koorega. Järgmisena tühjendage vesi, laske sellel veidi jahtuda, seejärel eemaldage nahk ja keerake kartulid kartulipudruks. Riivi juust peenele riivile ja lisa kartulitele. Järgmisena lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart ning sega kõik korralikult läbi. Soovi korral võid täidisele lisada ka ürte.

5. Lõika valmis tainas võrdseteks osadeks ja veereta need pallideks. Seejärel sõtku neid sõrmedega, kuni moodustuvad väikesed koogid. Aseta keskele täidisepall.

6. Nüüd kogume taigna servad ja ühendame need keskel. Järgmisena võtame taignarulli ja rullime valmistised õhukesteks lamedaks kookideks, mille läbimõõt on veidi väiksem kui praepannil, milles khychinid valmistatakse.

7. Kuumutage praepann kõrgeimal kuumusel, seejärel vähendage seda peaaegu miinimumini. Prae meie vormileibasid ilma õlita kaanega kattes 3-4 minutit, kuni need on kuldpruunid.

8. Määri valmis khychinid võiga, virna ja serveeri. Head isu!

Pärmitaignast valmistatud lopsakas khichina

Pärmitaignast valmistatud vormileib täidetakse kartuli-juustutäidisega, kõik näpistatakse keskele tihedalt kokku ja rullitakse õhukeseks vormileivaks. Khychins praetakse kuival pannil, seejärel pintseldatakse võiga ja serveeritakse.

Söögitegemise aeg: 2 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid - 15.

Koostis:

• Ayran - 700 ml.
• Vesi - 300 ml.
• Või - ​​100 gr.
• Sool - 2 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
• Presspärm – 1 pakk.
• nisujahu - 2 kg.
• Juust - 1 kg.
• Kartul - 2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista tainas. Valage sügavasse kaussi 100 ml sooja vett, lisage sellele teelusikatäis suhkrut ja pakk pärmi. Segage kõik hästi ja saatke see 10 minutiks sooja kohta, et tainas kerkiks.

2. Lisa ayranile ülejäänud vesi ja kuumuta kõik soojaks. Järgmisena lisa sulatatud või, sool, ülejäänud granuleeritud suhkur ja tainas. Sega kõik hästi läbi.

3. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage see järk-järgult teistele koostisosadele. Sõtku pehme tainas. Järgmisena saadame selle 1 tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks see kahekordistuma.

4. Pese, koori ja keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Järgmisena keera see purusti abil püreeks ja lase siis jahtuda. Riivi juust peenele riivile, lisa kartulitele ja sega ühtlaseks. Võtke proov ja lisage vajadusel soola. Valmistatud täidisest veereta naise rusikasuurused pallikesed.

5. Jaga tainas täidisega võrdseteks osadeks, misjärel rullime need ka pallideks. Laske neil seista umbes 15 minutit, kuni nad kerkivad.

6. Nüüd teeme igast pallist väikese lameda koogi, paneme keskele kartulitäidis ja näpistame taigna servad tihedalt peale. Järgmiseks vajutage töödeldavale detailile kergelt käega ja rulli see taignarulliga õhukeseks koogiks, mille läbimõõt on veidi väiksem kui praepanni põhja.

7. Kuumuta pann hästi ja prae selles khychin ilma õlita mõlemalt poolt kuldpruuniks. Järgmisena määri need võiga, lao kokku ja serveeri. Head isu!