Kaaviar suvikõrvitsast ja baklažaanist talveks

Kaaviar suvikõrvitsast ja baklažaanist talveks on uskumatult maitsev ja isuäratav preparaat, mis kindlasti mitmekesistab teie kodust toidulauda ja tavapärast menüüd. Ise isetegemise lihtsaks valmistamiseks kasutage kümnest köögiviljakaaviari retseptist koosnevat tõestatud kulinaarset valikut koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Kaaviar baklažaanidest ja suvikõrvitsast talveks läbi hakklihamasina

Kaaviar baklažaanidest ja suvikõrvitsast talveks läbi hakklihamasina tuleb väga õrn ja maitselt huvitav. Seda võib määrida leivale või serveerida kuumade roogade kõrvale kastmena. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti.

1. 
   Kuidas valmistada baklažaanidest ja suvikõrvitsast läbi hakklihamasina talveks näppu limpsivat kaaviari? Peseme ja steriliseerime purgid. Keeda kaaned.
2. 
   Koori porgand, sibul ja küüslauk. Köögiviljad peseme koos tšillipipraga.
3. 
   Haki sibul peeneks ja kuumuta pada taimeõliga.
4. 
   Asetage sibul siia ja prae seda kuldpruuniks.
5. 
   Pese ja lõika suvikõrvits tükkideks. Jahvata need hakklihamasinas.
6. 
   Sama teeme baklažaanidega.
7. 
   Pese tomatid ja petersell. Jahvatame need ka läbi hakklihamasina.
8. 
   Järgmisena tükelda porgandid.
9. 
   Tõsta köögiviljamass koos sibulaga pada. Hauta neid ja sega pidevalt.
10. 
    Lisa siia soola.
11. 
    Järgmisena lisa suhkur.
12. 
    Lisa kuivatatud basiilik.
13. 
    Valmistame tomatipasta.
14. 
    Valage pasta sisu hulka.
15. 
    Sega korralikult läbi ja hauta maiust umbes tund aega.
16. 
    Valage segusse äädika essents. Sega uuesti. Vala kuum segu steriilsetesse purkidesse ja sule. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.
17. 
    Baklažaanidest ja suvikõrvitsast pärinev kaaviar on läbi hakklihamasina talveks valmis. Võtke see ladustamiseks ära.

Talvine kaaviar baklažaanist, suvikõrvitsast ja tomatist

Baklažaani, suvikõrvitsa ja tomati talvine kaaviar on särav ja isuäratav preparaat, millele on raske vastu panna. Köögiviljade kaaviar osutub väga maitsvaks ja huvitavaks. Valmistamiseks kasutage tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Baklažaanid - 0,7 kg.
• Suured tomatid - 7 tk.
• Sibul - 400 gr.
• Porgand - 400 gr.
• Paprika - 5 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 tl. (purgi kohta)

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Baklažaanidest, suvikõrvitsast ja tomatitest talveks kaaviari valmistamiseks koorige sibulad, tükeldage ja asetage sügavasse kastrulisse.

Samm 2. Lisa sibulale riivitud porgandid.

Samm 3. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned. Lõika kooritud puuviljad väikesteks kuubikuteks.

4. samm. Asetage suvikõrvits ja väikesed tükid paprika pannile.

Samm 5. Koorige pestud baklažaanid.

Etapp 6. Lõika need kuubikuteks ja lisa kogumassile. Lisa siia soola.

Samm 7. Järgmisena lisage määratud kogus suhkrut.

8. samm Tehke tomatitele ristlõiked ja keetke need keevas vees läbi.

Samm 9. Jahutage tomatid, koorige, tükeldage ja lisage ülejäänud köögiviljadele.

Samm 10. Valage siia taimeõli. Segage ja laske segul keema tõusta, seejärel keetke 15 minutit.

Samm 11. Valage maius steriliseeritud purkidesse, valage igasse äädikat. Aseta preparaadid pannile, mille põhjale on rätik ja vesi. Lase vesi keema ja steriliseeri 15 minutit. Eemaldage purgid ettevaatlikult keevast veest. Rulli kokku, keera tagurpidi, mähki ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Samm 12. Talvine kaaviar baklažaanist, suvikõrvitsast ja tomatist on valmis. Võib hoida jahedas.

Kaaviar suvikõrvitsast, baklažaanist, paprikast ja tomatitest talveks

Kaaviar suvikõrvitsast, baklažaanist, paprikatest ja tomatitest talveks osutub väga isuäratavaks ja maitselt huvitavaks. Seda võib määrida leivale või serveerida kuumade roogade kõrvale kastmena. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 2 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Baklažaanid - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• taimeõli - 150 ml.
• Äädikhape 70% – 1 des.l.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kaaviari valmistamiseks suvikõrvitsast, baklažaanist, paprikatest ja tomatitest talveks peske ja steriliseerige purgid. Keeda kaaned.

Samm 2. Pese baklažaanid hästi, aseta ahjurestile ja küpseta pehmeks.

Samm 3. Peske tomatid, jagage need pooleks või neljaks ja asetage sügavasse kastrulisse.

Samm 4. Koori suvikõrvits ja lõika ringideks. Panime need tomatite peale. Soola köögiviljad ja jäta 15 minutiks seisma, kuni mahl eraldub.

5. samm. Täiendage sisu paprikatükkidega.

6. samm. Koorige küüslauk.

Samm 7. Lisa nelk kogumassile. Valage taimeõli, sulgege kaas ja asetage pliidile.

8. samm. Hauta köögiviljad aeg-ajalt segades pehmeks.

Samm 9. Jahutage baklažaanid. Eemaldage koored ja eraldage viljaliha.

Samm 10. Lisa baklažaani viljaliha köögiviljadele.

Samm 11. Blenderda panni sisu sukelmikseriga.

Samm 12. Valage siia sool ja suhkur. Blenderda uuesti blenderiga, kuni kuivained on lahustunud.

Etapp 13. Keetke sisu ja lisage äädikhape. Valage steriliseeritud purkidesse, keerake rulli, keerake teki sisse ja laske täielikult jahtuda.

14. samm. Suvikõrvitsa, baklažaani, paprika ja tomatite kaaviar on talveks valmis. Võtke see ladustamiseks ära.

Taimne kaaviar baklažaani, suvikõrvitsa, sibula ja porgandiga

Taimne kaaviar baklažaani, suvikõrvitsa, sibula ja porgandiga on uskumatult isuäratav preparaat, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kodune taimne kaaviar on maitsev ja toitev.Valmistamiseks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Baklažaanid - 1,5 kg.
• Suured porgandid - 2 tk.
• Suured sibulad - 2 tk.
• suur paprika - 2 tk.
• Tomatid - 5 tk.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - 5 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Äädikas 9% - 5 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage köögiviljade kaaviari koostisosad koos baklažaani, suvikõrvitsa, sibula ja porgandiga. Pese baklažaanid hästi vee all ja lõika varred ära.

Samm 2. Eemalda koor ja lõika baklažaanid tükkideks.

Samm 3. Teeme sama ka suvikõrvitsaga. Tõsta need eraldi pannile, lisa 50 ml taimeõli ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks.

4. samm. Asetage porgandi- ja sibulatükid teisele pannile.

Samm 5. Asetage baklažaanid pannile sibula ja porgandiga.

Samm 6. Saadame siia ka paprika tükid. Valage ülejäänud 50 ml taimeõli.

Samm 7. Prae köögiviljad keskmisel kuumusel. Lisa siia kooritud tomatid.

Samm 8. Kui suvikõrvits on valmis, vala liigne vedelik välja.

Samm 9. Ootame ka ülejäänud köögiviljade täielikku valmisolekut.

Samm 10. Ühendage mõlemad osad ühel pannil. Soola, puista üle suhkruga ja jahvata sukelsegisti abil.

Samm 11. Järgmisena lisa jahvatatud must pipar.

Samm 12. Hauta segu madalal kuumusel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. 5 minutit enne valmimist lisa äädikas.

Samm 13. Valage maius steriliseeritud purkidesse. Sulgege need kaanega ja laske neil täielikult jahtuda.

Samm 14. Taimne kaaviar baklažaani, suvikõrvitsa, sibula ja porgandiga on valmis. Võtke see ladustamiseks ära.

Suvikõrvitsa ja baklažaani kaaviar tomatipastaga

Suvikõrvitsa ja baklažaani kaaviar tomatipastaga on särav ja isuäratav preparaat, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Köögiviljade kaaviar osutub väga maitsvaks ja huvitavaks. Valmistamiseks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 0,7 kg.
• Baklažaanid - 0,3 kg.
• Tomatipasta - 1,5 spl.
• Sibul - 150 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Küüslauk - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kaaviari valmistamiseks suvikõrvitsast ja baklažaanist tomatipastaga haki sibul ja riivi porgandid. Asetage köögiviljad taimeõliga pannile. Hauta mõõdukal kuumusel umbes 15-20 minutit.

2. samm. Koorige, peske suvikõrvits, seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks. Saadame sibulale ja porgandile.

Samm 3. Teeme sama baklažaaniga. Saadame selle köögiviljadele. Lisa veidi vett.

Samm 4. Kata sisu kaanega ja hauta veel 20-25 minutit.

Samm 5. Jahvata mass sukelmikseri abil, lisa suhkur, sool ja tomatipasta. Sega hästi.

Samm 6. Valage äädikas välja ja lisage soovi korral hakitud küüslauk. Jagame maiused steriliseeritud purkidesse ja rullime kokku.

Samm 7. Suvikõrvitsa ja baklažaani kaaviar tomatipastaga on valmis. Võtke see ladustamiseks ära.

Suvikõrvitsa-baklažaani kaaviar talveks tükkidena

Suvikõrvitsa ja baklažaani kaaviar tükkidena talveks osutub säravaks ja maitselt huvitavaks. Seda saab serveerida kuumade liha- ja kalaroogade juurde kastmena. Pikaajalise ladustamise ettevalmistamiseks kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Baklažaanid - 1,5 kg.
• Porgand - 4 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Tomatid - 5 tk.
• Küüslauk - 8 nelki.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 2,5 spl.
• lauaäädikas - 1,5 spl.
• Taimeõli - 200 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Magusad herned - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistame vajalikud koostisosad talveks tükkidena suvikõrvitsa-baklažaani kaaviari valmistamiseks. Pese suvikõrvits ja lõika väikesteks korralikeks kuubikuteks.

2. samm. Hauta köögivili suurel laial pannil taimeõlis pehmeks ja kergelt pruuniks.

Samm 3. Lõika baklažaanid samadeks kuubikuteks. Kui soovite köögivilja kibedust eemaldada, puistake sellele väikese koguse soola ja jätke mõneks ajaks seisma.

Samm 4. Prae baklažaanid õlis pehmeks.

5. samm Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Riivi kooritud porgand.

Samm 7. Prae sibul ja porgand pehmeks.

Samm 8. Haki küüslauk mis tahes sobival viisil.

Samm 9. Pese tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 10. Lisa küüslauk ja tomat sibulale ja porgandile.

Samm 11. Eemaldage köögiviljad panni küljelt ja valage tomatipasta.

12. samm. Soojendage pasta, seejärel segage see köögiviljade hulka. Prae kõike koos umbes 3-4 minutit.

Samm 13. Ühendage kõik praetud köögiviljad ühel pannil. Lisa sool, suhkur, maitseained ja äädikas.

Samm 14. Segage, laske keema tõusta ja seejärel keedetakse umbes 35–40 minutit.

15. samm. Jaotage maiused steriliseeritud purkidesse ja rullige kokku. Pöörake ümber, mähkige ja laske jahtuda.

Samm 16. Suvikõrvitsa-baklažaani kaaviar tükkidena on talveks valmis. Saate selle hoiule kaasa võtta!