Suvikõrvits tomatikastmes talveks

Talveks mõeldud suvikõrvits tomatikastmes on lai valik maitsvaid, rahvasuus “vinge” või “näpulakkumise” konserveeritud suvikõrvitsaid, mis valmivad kiiresti, lihtsalt ja väikesest koostisosade komplektist. Küpsetusvõimalused erinevad ainult köögivilja lõikamise ja maitseainetega tomatikastme koostise poolest, mille saate valida pakutud teemas.

Äge suvikõrvits tomatikastmes talveks

"Hämmastava" suvikõrvitsa talveks tomatikastmes valmistamise võimalus hõlmab selle tükkideks lõigatud köögivilja hautamist mis tahes tomatikastmes ja seejärel purkidesse panemist. Selles retseptis lõika suvikõrvits kuubikuteks ja hauta maitseainetega tomatipastakastmes. Me küpsetame ilma steriliseerimiseta.

1. 
   Kuidas valmistada talveks vingeid suvikõrvitsaid tomatikastmes? Kõigepealt valmistage kõik koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele. Loputage suvikõrvits. Koori küüslauk.
2. 
   Lõika suvikõrvits väikesteks võrdse suurusega kuubikuteks. Ärge koorige noori suvikõrvitsaid, vaid eemaldage ainult osa viljalihast koos seemnetega.
3. 
   Asetage tomatipasta kastrulisse või hautamispannile. Lisa sellele suhkur ja sool ning prae segades 5 minutit keskmisel kuumusel.
4. 
   Seejärel lisage viilutatud suvikõrvits pastale, lisage maitseained koos hakitud küüslauguga ja lisage kuuma vett, kuni see katab suvikõrvitsa. Sega kõik korralikult läbi ja hauta suvikõrvitsat 20-30 minutit, kuni köögivili on pehme.
5. 
   Steriliseerige purk kaanega. Aseta suvikõrvits purki, vala peale kaste ja sule tihedalt. Jahuta tomatikastmes küpsenud suvikõrvits tagurpidi ja froteerätiku all ning tõsta siis hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Talveks steriliseerimata suvikõrvits tomatikastmes

Talveks steriliseerimata suvikõrvits tomatikastmes osutub krõbedamaks ja mahlasemaks, kuid sellele lisatakse äädikat. Selle valmistise jaoks sobivad nii noored kui ka küpsed suvikõrvitsad, sest nende tekstuur on tihedam. Selles tomatitäidise retseptis tükeldame värsked tomatid, kuid võib kasutada ka valmis tomatimahla.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

1 liitrise purgi jaoks:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Tilli vihmavari/oks – 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Magusad herned - 4 tk.

Marinaadi jaoks:

• Tomati mahl - 1 l.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage selle valmistamise jaoks mõeldud suvikõrvits hästi ja lõigake kuubikuteks.

2. samm: eemaldage küpselt suvikõrvitsalt nahk, sisemine viljaliha ja seemned.

Samm 3. Steriliseerige eelnevalt kaanega purgid. Pane purkidesse retseptis märgitud maitseained: till, loorberileht, piment ja viilutatud küüslauk. Seejärel asetage viilutatud suvikõrvits kompaktselt purkidesse.

4. samm.Vala suvikõrvitsad keeva veega, kata kaantega ja jäta 10 minutiks seisma.

Samm 5. Tomatite täidiseks on parem kasutada värskeid tomateid, see on maitsvam. Koori tomatid ja püreesta läbi peene restiga hakklihamasina või blenderiga, et saada 1 liiter tomatimassi.

Etapp 6. Vala kastrulisse tomatipüree või liiter tomatimahla, aseta pliidile, lisa sool ja suhkur, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 2 minutit, et marinaad paksemaks muutuks. Keetmise lõpupoole lisa äädikas.

Samm 7. Tühjendage vesi purkidest. Seejärel valage tomatimarinaad ettevaatlikult suvikõrvitsatele, täites need täielikult, ja sulgege kohe tihedalt.

Etapp 8. Aseta talveks purkidesse valmistatud suvikõrvits ilma steriliseerimata tomatikastmes kaantele, kata “kasukaga” ja pärast täielikku jahtumist tõsta keldrisse või kodu sahvrisse hoidmiseks. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Talveks suvikõrvits tomatis ja küüslaugus

Talveks mõeldud suvikõrvits tomatites küüslauguga on kõige populaarsem preparaat. Sellel on vürtsikas küüslaugumaitse, sest selle peamised koostisosad on küüslauk ja suvikõrvits, mis on maitselt neutraalne. Sellised suvikõrvitsad valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja steriliseerimata, kuid purgid steriliseeritakse. Selle retsepti tomatitäidis on valmistatud tomatipastast ja taimeõlist.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2,5 kg.
• Küüslauk - 1 suur pea.
• Sool - 2 spl.
• Tomatipasta - 4 spl.
• Suhkur - 180 gr.
• Vesi - 450 ml.
• Taimeõli - 200 ml.
• Äädikas 9% - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage puhas vesi spetsiaalsesse hautamispannile ja soojendage seda.Seejärel lisage sellele retseptis märgitud kogus taimeõli, soola, suhkrut, tomatipastat ja segage hästi.

Samm 2. Pese suvikõrvits ja lõika need suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Eemaldage küpselt suvikõrvitsalt koor ja seemned.

3. samm Koorige suur küüslaugupea ja tükeldage see keskmisel riivil või segisti abil, et köögivili väikesteks tükkideks teha.

Samm 4. Asetage viilutatud suvikõrvits ja hakitud küüslauk tomatikastmesse. Asetage pann keskmisele kuumusele ja laske segul keema tõusta.

5. samm. Hauta suvikõrvitsat madalal kuumusel 30 minutit. Hautamise lõpu poole lisa neile äädikat. Asetage kuumad suvikõrvitsad steriilsetesse purkidesse, täitke täielikult tomatikastmega ja sulgege tihedalt.

Samm 6. Seejärel asetage suvikõrvitsapurgid tomati ja küüslauguga kaantele, katke sooja tekiga ja pärast jahutamist viige need hoidiste hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Suvikõrvitsatükid tomatikastmes talveks

Talveks tomatikastmes suvikõrvitsaviilude valmistamise võimalus on lihtne ja kiire. Selle jaoks valitakse välja noored suvikõrvitsad. Tomatikaste valmistatakse kvaliteetsest tomatipastast või kasutatakse valmis tomatikastet. Maitseainete komplekt ja kogus valitakse maitse järgi. Selles retseptis küpsetame suvikõrvitsaid ilma steriliseerimiseta tükkidena, mis säilitab nende krõbeda maitse.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,7 kg.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 80 gr.
• Äädikas 9% – 125 ml.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 1,5 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõige peale valmista retsepti järgi suvikõrvits, tomatipasta ja kõik maitseained. Steriliseerige purgid ja kaaned mis tahes viisil.

Etapp 2. Loputage suvikõrvits, kuivatage see salvrätikuga, eemaldage otsad ja lõigake köögivili mis tahes kujuga tükkideks. Toorik näeb poolringidesse lõikamisel ilus välja.

Samm 3. Valage hautamispannile poolteist klaasi puhast vett, soojendage see ja lahjendage selles tomatipasta taimeõliga.

Etapp 4. Seejärel lisage sellele kastmele vajalik kogus suhkrut ja soola.

Samm 5. Järgmisena lisage valitud vürtsid oma maitse järgi.

Samm 6. Aseta suvikõrvitsatükid kastmesse ja aseta pann keskmisele kuumusele.

Samm 7. Hauta suvikõrvitsat tomatikastmes 25-30 minutit. Hautamise lõpu poole vala juurde äädikas ja keera kuumus maha.

Samm 8. Asetage segu ettevalmistatud purkidesse, täitke kastmega ja sulgege tihedalt.

Samm 9. Jahuta küpsenud suvikõrvitsatükid tomatikastmes täiesti tagurpidi ja froteerätiku all maha. Säilivad hästi nii keldris kui ka koduses sahvris. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Vürtsikas suvikõrvits tomatikastmes talveks

Vürtsikas suvikõrvits tomatikastmes talveks valmib sarnaselt kuulsale suvikõrvitsa eelroale nimega “Ämma keel”, ainult muid köögivilju lisamata. Vürtsika maitse saamiseks lisatakse tomatikastmesse rohkem küüslauku ja vürtspipart ning sobib igasugune suvikõrvits. Selles retseptis valmistame vürtsika suupiste ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tomatikaste - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 2 spl.
• Kuum pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistage kohe, vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajaliku töödeldava detaili mahule, suvikõrvits, tomatikaste ja vürtsid.

Samm 2. Loputage suvikõrvits, eemaldage küpsetelt köögiviljadelt koor ja seemned ning lõigake köögivili väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Asetage viilutatud suvikõrvits eraldi kaussi, puistake soolaga, valage taimeõlisse, segage ja jätke pooleks tunniks seisma, et köögivili vabastaks mahla.

Samm 4. Vala tomatikaste hautamispannile või kastrulisse.

5. samm. Lisage sellele suhkur ja segage.

6. samm. Seejärel lisage kastmele viilutatud suvikõrvits ning valage mahl ja või.

Samm 7. Asetage kastrul keskmisele kuumusele, laske segul keema tõusta ja keetke 30 minutit.

Samm 8. 5 minutit enne hautamise lõppu lisa suvikõrvitsale keskmisel riivil riivitud küüslauk ja lisa terav pipar. Seejärel valage äädikas, segage ja lülitage kuumus välja. Saate suurendada küüslaugu ja kuuma pipra kogust, mis määrab suupiste vürtsika maitse.

9. samm. Asetage kuumad suvikõrvitsad steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt, asetage kaaned ja katke päevaks mis tahes "kasukaga".

Samm 10. Tõsta talveks ettevalmistatud vürtsikas suvikõrvits tomatikastmes oma hoidiste hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!