Suvikõrvitsa kaaviar näppu limpsivas blenderis

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks on lugematu arv võimalusi. Koduperenaised küpsetavad seda tomatipasta, tomatite ja paprikatega. Köögivilju saab nii praadida kui ka ahjus küpsetada. Valmis kaaviari võib jätta tükkideks või läbi torgata segistiga.

Squashi kaaviar blenderis talveks tomatipastaga

Vajalikku hapukust lisab tomatipasta squashi kaaviaris. Lisaks mõjutab see valmis tooriku värvi. Seda kaaviari on maitsev võileivale määrida või liha kõrvale serveerida.

1. 
   Kuidas valmistada squash-kaaviarit, kasutades näppu lakkuvat blenderit? Suvikõrvitsa peseme ja kuivatame. Kasutame täielikult noori isendeid. Kui köögiviljad on hilised, kareda koorega, tuleb see koos seemnetega eemaldada. Lõika valmis suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Koorige porgandid ja sibulad, peske, lõigake tükkideks.Asetage tükeldatud köögiviljad sügavale praepannile, valage sinna viiskümmend kuni seitsekümmend milliliitrit vett ja asetage pliidile. Hauta köögiviljad tasasel tulel pehmeks. Selleks kulub umbes viisteist minutit.
2. 
   Selle aja möödudes lisage pestud ja viilutatud tomatid, kooritud ja viilutatud küüslauguküüned. Segage ja jätkake keetmist veel kümme kuni viisteist minutit.
3. 
   Kui hautamisaeg on möödas, tõsta ettevalmistatud köögiviljad blenderisse ja tükelda.
4. 
   Tõsta saadud mass tagasi praepannile. Lisage taimeõli, tomatipasta, jahvatatud must pipar, sool ja granuleeritud suhkur. Segage, katke kaanega ja hautage tasasel tulel kolmkümmend minutit. Sega aeg-ajalt. Keetmise lõpus lisa äädika essents ja sega.
5. 
   Pakime valmis kuuma kaaviari steriilsetesse kuivadesse purkidesse, rullime kuivade steriliseeritud kaantega kokku ja mähime tagurpidi sooja teki sisse. Pärast täielikku jahutamist hoida jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!

Squashi kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks

See squashi kaaviari valmistamise meetod on huvitav, lisades mitte ainult tomatipastat, vaid ka majoneesi. Preparaat muudab oma maitset ja muutub rikkalikumaks. Toores suvikõrvitsa jahvatame hakklihamasinaga - pärast hautamist pole enam vaja.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – umbes 2,5 liitrit valmistatud kaaviari.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• majonees - 250 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Taimeõli - 150 gr.
• Tomatipasta - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 6 spl.
• Sool - 2 spl. l.
• Jahvatatud must pipar - 12 tl.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata suvikõrvits.Kui suvikõrvits on küps, lõika koor ära ja eemalda seemned. Kasutame täielikult noori köögivilju. Koori ja loputa sibulad. Ajame suvikõrvitsa ja sibula läbi peene ruudustikuga hakklihamasina - tulemuseks on teraline puder.

2. Asetage saadud mass keedunõusse, lisage majonees, tomatipasta, taimeõli, segage. Küpseta tund aega, unustades aeg-ajalt segada.

3. Pärast määratud aja möödumist lisage sool, suhkur, loorber ja jätkake küpsetamist veel tund aega.

4. Asetage valmis kuum kaaviar eelnevalt steriliseeritud kuivadesse purkidesse. Sulgege kuivade steriilsete kaantega. Pärast jahutamist viige kaaviar ladustamiseks jahedasse kuiva kohta.

Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar ilma kodus praadimata

Kui proovite küpsetamise ajal pruunistumist vältida, proovige seda retsepti. Lõikasime köögiviljad väikesteks tükkideks, hautame ja seejärel jahvatame need segistiga. Lisage saadud massile vürtsid ja viige kaaviar valmis. Toidu valmistamisel kata segu kaanega, kuna kaaviar “tulistab” palju. Lõhnav, rikkalik squashi kaaviar on valmis! Suupiste rullime purkidesse - säilib hästi terve talve.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – umbes 1 liiter valmistatud kaaviari.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg.
• Porgand - 750 gr.
• Sibul - 750 gr.
• Vesi - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
• Sool - 1,5 spl. l.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 tl.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned ning lõika kuubikuteks.

2. Koori porgandid, pese ja tükelda samamoodi nagu suvikõrvitsat.

3. Koorige sibulad, loputage, tükeldage peeneks.

4.Pane tükeldatud köögiviljad kastrulisse, lisa vesi ja tomatipasta. Sega hoolikalt ja aseta pliidile. Kuumuta keemiseni ja keeda poolteist tundi. Sega küpsetamise ajal.

5. Pärast keetmist püreesta köögiviljad blenderiga. Lisage sool, granuleeritud suhkur, jahvatatud must pipar, taimeõli, segage. Tõsta pliidile tagasi ja küpseta veel poolteist tundi. Ärge unustage segamist, et segu ei kõrbeks.

6. Valmistatud kuum squashi kaaviar pakitakse eelnevalt steriliseeritud kuivadesse purkidesse. Keerake kinni kuivade steriilsete kaantega. Kui kaaviar on täielikult jahtunud, hoidke seda jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar porgandiga “Finger lickin’ good” talveks

Väga õrn, õrna magusa maitsega, madala kalorsusega ja lihtsalt maitsev - kellele ei meeldiks squashi kaaviar? Selle retsepti järgi küpsetame päris rohke porgandiga - siit ka magusus. Tasakaalustame tomatikastme ja küüslauguga - valminud rulli maitse on väga harmooniline, värvus aga selgelt oranžikas.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Tomatikaste - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 1,5 spl. l.
• Taimeõli - 300 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 6 nelki.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibulad, peske ja tükeldage peeneks. Kuumuta sügaval pannil taimeõli, prae selles sibul läbipaistvaks, sega. Eemaldage praetud sibul eraldi kaussi.

2. Koori porgandid, pese ja tükelda jämedale riivile. Pärast sibulate praadimist asetage see pannile. Vajadusel lisa veel taimeõli.Prae porgandid pehmeks. Seejärel eemaldage porgandid pannilt koos sibulaga anumasse.

3. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja seemned ning lõika kuubikuteks. Prae sarnaselt sibula ja porgandiga pannil pehmeks. Peate praadima mitmes partiis, kuna köögiviljad on mahukad ja neid on palju. Muide, kui soovite, et kaaviar oleks paks, asetage köögiviljad pärast iga praadimist sõelale, et liigne vedelik välja voolaks, ja alles siis pange need anumasse.

4. Blenderda praetud köögiviljad blenderiga ühtlaseks massiks. Lisage saadud massile tomatikaste, sool, suhkur, jahvatatud must pipar ja läbi pressi lastud küüslauk. Sega hästi.

5. Asetage kõrvitsa kaaviar steriilsetesse kuivadesse purkidesse, katke raudkaantega ja seadke steriliseerimiseks nelikümmend kuni kuuskümmend minutit (see aeg on arvestatud 650 ml mahuga purkide puhul). Pärast steriliseerimise lõpetamist rullime kaaviaripurgid spetsiaalse võtme abil kohe kokku. Keerame kokkurullitud purgid tagurpidi, mähime teki sisse ja laseme selles asendis jahtuda. Kui töödeldav detail on täielikult jahtunud, hoidke seda jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada kaaviari suvikõrvitsast ja tomatist talveks?

Valmistame squashi kaaviari tomatitega - suurepärane võimalus köögiviljasaagi kasutamiseks. Kõigepealt praadige köögiviljad eraldi ja seejärel jahvatage need läbi hakklihamasina ja keetke seejärel paksuks. Tulemuseks on õrn, mahlane kaaviar: maitsev, rahuldav ja eelarvesõbralik.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: umbes 3 liitrit valmistatud kaaviari.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Tomatid - 1,5 kg.
• granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
• Sool - 2 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits ning eemalda koor ja seemned. Lõika viljaliha kuubikuteks. Prae suvikõrvits väikese koguse kuumutatud taimeõliga pannil pehmeks. Prae umbes paarkümmend minutit, kuni köögivili on pehme.

2. Koorige sibulad, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumutage eraldi pannil veidi taimeõli, praege selles sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks - umbes viisteist minutit.

3. Koori porgandid, loputa ja riivi jämedale riivile. Prae eraldi pannil taimeõlis.

4. Teeme sama ka tomatitega: peske, kuivatage, lõigake kuubikuteks ja praege eraldi pannil taimeõliga viisteist kuni kakskümmend minutit.

5. Jahvatage praetud köögiviljad läbi peene ruudustikuga hakklihamasina. Lisa saadud massile sool ja suhkur ning pane pliidile keema. Küpsetage tund aega, ärge unustage segada, et kaaviar ei põleks. Küpsetamise lõpus vala juurde äädikas, sega läbi ja tõsta pliidilt.

6. Pange valmis kaaviar steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja sulgege steriilsete kuivade kaantega. Mähime selle teki sisse, keerates tiheduse kontrollimiseks tagurpidi ja laseme selles asendis täielikult jahtuda. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar nagu poes blenderis

Kas valmistada squashi kaaviari kodus, nagu poes? Lihtsalt! Kui tead väikest saladust. Pakume sama saladusega üksikasjalikku retsepti, et valmistada oma köögis “poest ostetud” suvikõrvitsa hõrgutis.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid: umbes 2 liitrit valmistatud kaaviari.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• Vesi - 200 ml.
• Porgand - 1 kg.
• Sibul - 500 gr.
• Tomatipasta - 200 gr.
• Sool - 2 spl. l.
• Taimeõli praadimiseks - 100 gr.
• Taimeõli kaaviari jaoks - 4 spl. l.
• Jahu - 3 spl. l.
• Jahvatatud must pipar - 3 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits, eemalda nahk ja seemned. Lõika viljaliha kuubikuteks, pane kastrulisse, vala vette, kata kaanega ja aseta pliidile. Keemise hetkest alates küpseta nelikümmend kuni viiskümmend minutit, kuni see on pehme.

2. Sega aeg-ajalt, et kõik tükid küpseksid võrdselt.

3. Koorige sibulad, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile. Kuumuta sügaval pannil taimeõli, lisa sibul ja porgand ning prae. Sega köögivilju praadimise ajal. Umbes viiekümne minuti pärast muutuvad sibulad ja porgandid pehmeks, eemaldage need pliidilt.

4. Nüüd jahvata blenderiga keedetud suvikõrvits koos sibula ja porgandi praadimisega. Peaksite saama ühtlase homogeense massi.

5. Lisa suvikõrvitsamassile tomatipasta, sool ja taimeõli ning sega läbi. Asetage anum kaaviariga pliidile ja küpseta seda madalal kuumusel umbes viiskümmend minutit. Mass peaks keema ja muutuma paksemaks.

6. Segu küpsemise ajal prae kuival pannil jahu, kuni see omandab kreemja tooni ja pähklise lõhna. Just see samm – praejahu lisamine – annab selle poe maitse ja paksema konsistentsi.

7. Kaaviari keetmise lõpus lisa praetud jahu ja jahvatatud must pipar. Segage ja küpseta veel seitse minutit. Asetage kaaviar kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja katke kaanedega. Panime purgid viieteistkümneks minutiks steriliseerima.

8. Keerake steriliseeritud kaaviar kaantega kinni.Laske töödeldaval detailil täielikult jahtuda. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!