Squashi kaaviar nagu poes

Poest ostetud squashi kaaviar on kõige populaarsem taimse kaaviari tüüp. Sellel suupistel on palju kasulikke omadusi, madala kalorsusega sisaldus ja ainulaadne maitse, mida enamik inimesi mäletab lapsepõlvest.

Squashi kaaviar, nagu NSVL GOSTi järgi poes

Väga lihtne retsept täiusliku taimse kaaviari valmistamiseks, mis on valmistatud suvikõrvitsast, porgandist, sibulast ja paprikast. Roog meenutab väga kaaviari, mida aastaid tagasi poelettidelt leida võis.

1. 
   Kuidas valmistada squashi kaaviari nagu poes talveks? Valmistame ette kõik vajalikud tooted: peske köögiviljad põhjalikult ja kuivatage paberrätikutega. Mõõdame välja vajaliku koguse maitseaineid ja eemaldame suurtelt suvikõrvitsalt paksu koore.
2. 
   Lõika puhas suvikõrvits, porgand ja paprika suvaliselt väikesteks tükkideks, aseta ahjuvormi ja vala peale taimeõli. Küpseta poolteist tundi 200 kraadi juures.
3. 
   Kuni köögiviljad ahjus podisevad, viiluta sibul õhukesteks viiludeks ja prae väheses koguses õlis läbi. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage sellele hakitud küüslauk. Keeda veel paar minutit ja eemalda tulelt.
4. 
   Võta küpsenud köögiviljad ahjust välja.
5. 
   Kombineerige kõik koostisosad ühte nõusse ja püreestage mikseriga ühtlaseks massiks. Järgmisena viige saadud püree aeglasesse pliidiplaadisse ja lisage tomatipasta.
6. 
   Lülitage sisse programm "Kustutamine" ja seadke taimer 35 minutile.
7. 
   Poole tunni pärast lisa maitseained, granuleeritud suhkur, sool ja äädikas – sega ja korda programmi (samuti 35 minutit).
8. 
   Püüame kuuma massi perioodiliselt segada puidust spaatliga.
9. 
   Niipea, kui multikooker välja lülitub, asetage aromaatne kaaviar eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Asetage kaantele, kuni see on täielikult jahtunud, ja asetage seejärel hoidikusse. Suvikõrvitsa kaaviar on valmis nagu poest ostetud! Head isu!

Squashi kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks

Päikeseloojanguhooajal tuleb kindlasti valmistada aromaatne squashi kaaviar ning kui lisada ka majonees ja tomatipasta, siis ole kindel, et sellised preparaadid ei võta riiulitel väga kaua ruumi, sest söövad koheselt ära.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Küüslauk - 10 hammast.
• Majonees - 250 ml.
• Tomatipasta - 250 ml.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Jahvatatud punane pipar - 2 näputäis.
• Taimeõli - 100 ml.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik vajalikud tooted: pese suvikõrvits põhjalikult, kuivata, mõõda välja vajalik kogus soola ja granuleeritud suhkrut.

2. Eemalda suvikõrvitsalt nahk, lõika väikesteks tükkideks ja pane suurde kastrulisse. Lisa küüslauguküüned ja tõsta pliidile, hauta tasasel tulel.

3. Jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad muutuvad väga pehmeks. Niipea kui see juhtub, eemaldage see põletilt ja segage sukelmikseriga ühtlaseks massiks.

4. Lisa püreele majonees, tomatipasta, granuleeritud suhkur, sool, punane pipar ja taimeõli.

5. Sega kõik ained korralikult läbi ja tõsta tagasi pliidile – hauta tasasel tulel kaane all aeg-ajalt segades umbes 2,5-3 tundi.

6. Pärast aja möödumist eemaldage kaaviar pliidilt ja valage see steriilsetesse purkidesse, lisage kõige ülaosale üks supilusikatäis äädikat ja keerake rulli. Hoida jahedas, pimedas kohas. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar nagu poes tomatitega

Maitsva ja tervisliku vahepala saab valmistada kõige lihtsamatest ja soodsamatest köögiviljadest - suvikõrvitsast ja tomatist. Roog sobib suurepäraselt liha kõrvale ja võib "toimida" ka iseseisva roana koos värske musta leivaga.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Tomatid - 150 gr.
• Taimeõli - 50 ml.
• Äädikas - 15 ml.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - ¼ tl.
• Roheline sibul - 20 gr.
• Jahu - 40 gr.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista põhikoostisosa – suvikõrvits. Eemaldage paks koor, lõigake pooleks ja eemaldage kogu seemneosa. Kui kasutate noort suvikõrvitsat, ei pea te nahka eemaldama.

2. Lõika suvikõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks.

3. Veereta saadud tükid jahus.

4. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja praege kuubikud.

5. Küpseta, kuni moodustub isuäratav kuldne koorik.

6. Jahvata roosiline suvikõrvits sumblendriga või jahvata hakklihamasinas.

7. Vala tomatitele keev vesi ja eemalda kergelt nahk.

8. Püreestame ka tomatid.

9. Koorige sibul ja lõigake juhuslikult väikesteks viiludeks.

10. Prae sibulatükid taimeõlis kuldseks.

11. Lisa tomatid samale pannile ja kuumuta keemiseni, jätka keetmist umbes 3-5 minutit.

12. Tõsta suvikõrvitsapüree keevasse massi, sega läbi, lase keema tõusta ja alanda kuumus kohe miinimumini ning sulge kaas. Küpseta umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades.

13. 20-30 minuti pärast lisage segule sool, granuleeritud suhkur, äädikas ja jahvatatud must pipar - segage ja paari minuti pärast eemaldage pliidilt.

14. Võtke proov ja lisage oma maitse järgi soola või suhkrut.

15. Tõsta kuum kaaviar ettevaatlikult taldrikule ja lase veidi jahtuda.

16. Puista jahutatud eelroog hakitud rohelise sibulaga ja serveeri. Valmis roogi hoida külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar jahuga nagu poes ikka

Paljudele meeldib ainult selline squashi kaaviar, mida nad poest ostavad, kuid seda saab lihtsalt parandada! Valmistame oma köögis olemasolevatest toodetest lõhnava õrna suupiste, mida keegi ei suuda poest ostetud toodetest eristada.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 4 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Tomatipasta - 200 gr.
• Sool - 2 spl.
• Taimeõli - ½ spl.
• Sibul - 500 gr.
• Porgand - 1 kg.
• Jahu - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa suvikõrvits, kuivata, eemalda paks nahk ja lõika väikesteks tükkideks – tõsta sobiva suurusega pannile.

2. Vala suvikõrvitsakuubikutesse 200 milliliitrit vett ja tõsta pliidile, küpseta kaane all tasasel tulel umbes 40-50 minutit.

3. Samal ajal kui kaaviaripõhi hautub, liigume edasi teiste koostisosade juurde. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Pane köögiviljad pannile koos 100 milliliitri taimeõliga ja prae pehmeks.

4. Kui kõik köögiviljad on valmis, kombineeri need omavahel ja püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks.

5. Seejärel lisa püreele tomatipasta, sool ja 4 spl õli. Sulgege kaas ja pange 50 minutiks tulele (segu on soovitatav segada iga 5 minuti järel).

6. Alustame jahust. Valage 3 supilusikatäit jahu puhtale ja kuivale pannile ja praege, kuni see muudab värvi (just see komponent annab kaaviarile selle väga maitse).

7. Kohe kui köögiviljad on küpsed, lisa jahvatatud must pipar, jahu ja keeda veel 5-7 minutit.Seejärel vala püree ettevaatlikult puhastesse purkidesse, steriliseeri umbes 15 minutit veevannis ja keera spetsiaalse masinaga rulli.

8. Meie maitsev ja aromaatne squashi kaaviar on valmis. Head isu!

Squash kaaviar läbi hakklihamasina, nagu poes

Kas aasta on olnud suvikõrvitsarikas? Suurepärane põhjus valmistada maitsev ja lihtne talvine suupiste hooajalistest köögiviljadest. Tänu majoneesi lisamisele ja komponentide hakklihamasinasse kerimisele on valminud kaaviar väga mõnusa ja õrna tekstuuriga.

Söögitegemise aeg – 1 tund 55 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1,5 l.

Koostisained:

• Suvikõrvits - 1,5 kg.
• Sibul - 3 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Majonees - 100 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Küüslauk - 4 hammast.
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, pestakse põhjalikult jooksva vee all, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse meelevaldselt väikesteks tükkideks, mis on mugavad hakklihamasinas veeretamiseks.

2. Aja köögiviljatükid läbi hakklihamasina teravate nugade.

3. Viige saadud mass kastrulisse, valage taimeõli, katke kaanega ja hautage tasasel tulel umbes poolteist tundi, püüdes segada iga 10 minuti järel.

4. 1 tunni ja 30 minuti pärast lisa hakitud küüslauk, sool, granuleeritud suhkur, majonees, tomatipasta ja äädikas. Segage kõik hästi ja jätkake küpsetamist veel pool tundi.

5. Seejärel pange kaaviar steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaanedega. Pöörake tagurpidi, katke rätikuga ja jätke nii, kuni see täielikult jahtub.

6. Säilitage valmis suupiste pimedas ja jahedas kohas. Head isu!

Squashi kaaviar majoneesi ja tomatipastaga blenderis

Suvikõrvitsa kaaviar on kõigile lapsepõlvest tuttav eelroog, kuid kui lisada see majoneesi ja tomatikastmega, muutub roog palju maitsvamaks ja õrnemaks ning küpsetusprotsess pole üldse keeruline.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 6 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 4,5 kg.
• Sibul - 500 gr.
• Porgand - 500 gr.
• Küüslauk - 10 hammast.
• Majonees - 200 gr.
• päevalilleõli - 150 ml.
• Sool - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 6 spl.
• Tomatipasta - 200 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits hoolikalt ja eemalda koor köögiviljakoorija abil. Pärast lõika väikesteks tükkideks, laota ahjuplaadile, piserda üle õliga ja pane 15 minutiks 180 kraadisesse ahju.

2. Suvikõrvitsapulkade küpsemise ajal haki jämedale riivile porgand ja sibul peeneks. Kuumuta pannil õli, prae sibul läbipaistvaks ning seejärel lisa porgandid ja prae 10 minutit.

3. Järgmisena lisa praadimiseks tomatipasta ja granuleeritud suhkur, prae pidevalt segades veel 5-7 minutit.

4. Kombineerige küpsetatud suvikõrvits, küüslauguküüned ja praetud köögiviljad suures anumas ning püreestage mikseriga ühtlaseks massiks. Hauta saadud massi tasasel tulel umbes poolteist tundi, unusta segamist. Pärast umbes 40 minuti möödumist küpsetamise algusest lisage majonees, must pipar, äädikas ja sool. Segage kogu sisu uuesti ja keetke veel 5 minutit.

5. Ilma jahtumist ootamata valage kaaviar steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.Täidetud purgid keerame ümber, katame umbes ööpäevaks tekiga ja paneme siis keldrisse või keldrisse. Head isu!

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat suvikõrvitsa kaaviari?

Suvikõrvitsa kaaviar on lihtne, kuid üsna lihtne roog, millega saab hakkama ka algaja kokk. Ja imetehnoloogia - multikookeri - tulekuga on protsess muutunud veelgi elementaarsemaks, pealegi ei vaja kaaviaripurgid täiendavat steriliseerimist, mis säästab oluliselt aega.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 1,3 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 4 tk.
• Sibul (suur) - 1 tk.
• Porgand (keskmine) - 2 tk.
• Tomatikaste - 3 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage köögiviljad ette: peske, kuivatage ja eemaldage koor kõigilt komponentidelt.

2. Lõika porgandid keskmise paksusega ringideks või riivi jämedale riivile, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

3. Lõikasime ka suvikõrvitsa suvalisteks väikesteks tükkideks.

4. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad aeglasesse pliiti, puistake soolaga ja jätke 20 minutiks seisma. Pärast aja möödumist lisage või, tomatipasta ja granuleeritud suhkur - lülitage sisse programm "Hautamine", sulgege kaas ja seadke taimer 2 tunniks (segage iga 10-15 minuti järel).

5. Pärast multikookeri väljalülitamist maitsestage ja lisage oma maitse järgi pipart. Järgmisena püreesta köögiviljad sumblendriga ühtlaseks massiks.

6. Valage kuum kaaviar steriilsetesse purkidesse ja keerake spetsiaalse masinaga kokku.Pöörame anuma ümber, mähime rätikuga ja paneme päeva pärast jahedasse kohta, kuhu otsene päikesevalgus ei ulatu.

7. Aromaatne talvine suupiste on valmis. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar sibula ja porgandiga, nagu poest ostetud

Kui säilitate suvikõrvitsat tervikuna, võtab see palju ruumi, nii et siin on lihtne retsept uskumatult aromaatse suupiste jaoks - suvikõrvitsa kaaviar, millele on lisatud sibulat ja porgandit.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Tomatikaste - 300 gr.
• päevalilleõli - 300 ml.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage ette vajalikud koostisosad: peske köögiviljad hoolikalt, kuivatage ja kaaluge, et säilitada õiged proportsioonid.

2. Riivi porgandid jämedal kurgirohu riivil, sibul ja suvikõrvits lõika väikesteks kuubikuteks või ribadeks.

3. Kuumuta pannil väike kogus õli ja prae selles sibul.

4. Kui hakitud sibul muutub läbipaistvaks, lisa see ja prae porgandid pehmeks. Niipea, kui porgandid on keedetud, asendage need suvikõrvitsaga.

5. Tõsta praetud suvikõrvitsakuubikud kindlasti sõela või kurni, et kogu liigne vedelik välja voolaks.

6. Tõsta praetud köögiviljad sobiva suurusega pannile ja blenderda kõik sukel- või statsionaarse segistiga ühtlaseks massiks.

7. Lisa püreestatud massile läbi pressi või purustatud tomatipasta, sool, suhkur, must pipar ja küüslauk.

8. Sega kõik koostisained ja maitsesta soola järele.

9.Valage kaaviar kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse, katke (st katke, sulgege kaaned tihedalt) kaantega ja steriliseerige veevannis vähemalt 40-60 minutit.

10. Tunni aja pärast eemaldage purgid ettevaatlikult ja sulgege kohe.

11. Laske purkidel jahtuda toatemperatuurini ja seejärel asetage need ladustamiseks jahedasse kohta, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest.

Head isu!

Kodune squashi kaaviar, nagu poest ostetud kaaviar äädikaga

Värsket suvikõrvitsat hoitakse väga lühikest aega ning nende maitset tahaks nii hilissügisel kui ka talvel tunda... Seetõttu soovitan teile valmistada kõige õrnem taimne kaaviar, mis meenutab väga poes müüdavat.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Tomatid - 2 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Õunasiidri äädikas 6% - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sool - 2 spl.
• Päevalilleõli (praadimiseks) - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese porgandid põhjalikult jooksva vee all ja koori. Lõika keskmise paksusega rõngad ja prae päevalilleõlis pehmeks.

2. Pärast porgandit “vabastame” kestadest ühe kilogrammi sibulat, tükeldame ja praeme õlis pehmeks.

3. Lõika mahlased tomatid suvaliselt ja prae keskmisel kuumusel umbes 7-9 minutit.

4. Eemalda suvikõrvitsalt paks kõva nahk, eemalda seemned ja prae taimeõlis poolküpseks.

5. Pärast seda, kui kõik köögiviljad on kuumtöödeldud, ühendage need ja segage neid segistis homogeense konsistentsini.

6.Tõsta saadud püree sobiva suurusega tulekindlasse nõusse (pannile või vaagnale), lisa sool, granuleeritud suhkur, tomatipasta ja äädikas – sega läbi ja keeda tasasel tulel umbes poolteist tundi, aeg-ajalt segades.

7. Vala kuum suupiste eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keera kokku. Pöörame anuma ümber, katame tekiga ja jätame selliseks päevaks, kuni see täielikult jahtub. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar küüslauguga nagu poes ikka

Seda soolast ja uskumatult õrna eelrooga on väga lihtne valmistada ning jääte tulemusega väga rahule. Hooajalised köögiviljad, näiteks suvikõrvits ja porgand, mis on maitsestatud kuuma küüslauguga, sobivad suurepäraselt iseseisvaks roaks või lisandiks lihale ja linnulihale.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Porgand - 350 gr.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Tomatipasta - 3 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• majonees - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Meie kaaviari põhi on suvikõrvits, loputa, kuivata, eemalda paks nahk ja riivi peenele riivile.

2. Tõsta tükeldatud suvikõrvits sügavasse kastrulisse, vala sinna üks klaas õli ja pane madalale tulele hauduma.

3. Teeme sama porgandiga - tükeldage need riivis.

4. Saada pärast suvikõrvitsat. Küpseta köögivilju umbes 45-50 minutit, pidage meeles sageli segamist, et tulevane eelroog ei kõrbeks.

5. Pärast aja möödumist lisage tomatipasta, segage ja hautage veel paar minutit.

6. Lisage saadud massile kaks või kolm supilusikatäit majoneesi, soola, granuleeritud suhkrut ja jätkake küpsetamist veel 20-25 minutit.

7.Mõni minut enne panni tulelt eemaldamist lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk.

8. Andke squashi kaaviarile aega jahtuda, valage kaussidesse ja serveerige. Head isu!