Squashi kaaviar vastavalt NSVL GOST-ile talveks

NSVL GOSTi järgi on talvine squashikaaviar kõigi lemmikkaaviar, mida on väga maitsev süüa lihtsalt värske saiaviilu peale määrituna. Reeglina hämmastab suvikõrvitsasaak meie laiuskraadidel iga aastaga üha enam, sellest lähtuvalt soovitame teil seda köögivilja valmistada aromaatse kaaviari valmistamise teel. Ja isegi kui sa ei ole suvikõrvitsa fänn, siis kindlasti meeldib see nii – garanteeritud!

Squashi kaaviar vastavalt GOST NSVL-ile, nagu poes, talveks

NSV Liidu GOST-i kohaselt saab squashi kaaviari, nagu ka talveks poes, valmistada ainult kodus, hoolimata asjaolust, et supermarketite sortiment on lihtsalt tohutu. Kõik pakutavad rullid sisaldavad liiga palju “lisa” komponente, mis maitset halvasti mõjutavad.

1. 
   Squashi kaaviar vastavalt NSVL GOST-ile talveks - kiire, lihtne ja väga maitsev! Valmistame ette vajalikud koostisosad.
2. 
   Lõika suvikõrvitsal sabad ära ja lõika viljaliha väikesteks tükkideks, prae kastrulis päevalilleõlis, aurustades vedeliku välja.
3. 
   Kuumuta pannil taimeõli ja lisa peeneks hakitud sibul.
4. 
   Lisa tükeldatud porgand.
5. 
   Täiendame koostist hakitud petersellijuurega ja hautame, kuni kõik koostisosad on pehmed.
6. 
   Saadame praetud kastme suvikõrvitsale.
7. 
   Sega ained sumblendriga ühtlaseks massiks ja hauta tasasel tulel kaane all 60 minutit.
8. 
   Seejärel lisage riivitud tomatipasta, sool ja suhkur ning keetke veel pool tundi.
9. 
   Pärast aja möödumist lisage hakitud küüslauk ja 70% äädika essents - segage ja 5 minuti pärast eemaldage pliidilt.
10. 
    Valage suupiste steriilsetesse purkidesse ja pärast jahutamist asetage see jahedasse ruumi. Head isu!

---

Suvikõrvitsa kaaviar tomatipasta ja majoneesiga talveks

Suvikõrvitsa kaaviar koos tomatipasta ja majoneesiga talveks eristub oma suurepäraste maitseomaduste, ereda aroomi ja õrna tekstuuri poolest, mis sõna otseses mõttes sulab suus. Ja kui te pole kunagi varem sel viisil suvikõrvitsat valmistanud, proovige seda kindlasti!

Söögitegemise aeg - 3 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Suvikõrvits (kooritud) - 3 kg.
• Küüslauk - 10 hammast.
• Majonees - 250 ml.
• Tomatipasta - 250 gr.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Jahvatatud punane pipar - 2 näputäis.
• Taimeõli - 100 ml.
• Lauaäädikas 9% - 1 tl. igas pooleliitrises purgis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Haki suvikõrvits peeneks ja aseta koos küüslauguküüntidega kastrulisse ning hauta tasasel tulel.

2. samm. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, blenderdage sukelmikseriga.

Samm 3. Lisage kõik lisandid peale äädika ja segage hoolikalt.

Etapp 4. Hauta segu veel 2,5-3 tundi, kattes kaanega. Seejärel pange see steriilsetesse purkidesse ja lisage igasse anumasse veidi äädikat.

Samm 5. Head isu!

Squash kaaviar läbi hakklihamasina, nagu NSV Liidus

Squashi kaaviar läbi hakklihamasina, nagu NSV Liidus, valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt, sest kokk peab ainult köögiviljad ette valmistama ja teravate nugade abil tükeldama. Sel viisil valmistatud kaaviar rõõmustab teid oma paksuse ja rikkalikkusega.

Söögitegemise aeg - 4 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min

Portsjonid – 3,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Keskmine porgand - 10 tk.
• Keskmine sibul - 10 tk.
• Keskmised tomatid - 10 tk.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Sool - 5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda suvikõrvitsalt nahk ja seemnekaun, aja viljaliha läbi hakklihamasina. Köögiviljad on soovitatav pressida otse sõelale, et liigne mahl välja voolaks.

Samm 2. Haki sibul peeneks ja pruunista taimeõlis – tõsta kaussi.

Samm 3. Jahvata kooritud porgandid samamoodi nagu suvikõrvitsat ja prae õlis umbes 15 minutit sageli segades.

4. samm. Asetage purustatud koostisosad koos blenderis purustatud tomatitega suurde kastrulisse. Lisa veidi soola ja maitsesta segu tomatipastaga ning hauta tasasel tulel 90-120 minutit.

Samm 5. Valage keedetud tootesse äädikat ja asetage see purkidesse. Steriliseerige kaanega kattes 20-30 minutit, seejärel rullige kokku. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga läbi segisti

Suvikõrvitsa kaaviar koos blenderi majoneesiga on hämmastavalt maitsev eelroog, mille valmistamisele ei pea kulutama tervet õhtut ja palju vaeva. Valge kastme lisamisel omandab valmistoode sametise maitse ja uskumatult õrna aroomi, millele on võimatu vastu panna.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Ketšup - ½ spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Eemaldage köögiviljakoorijaga puuviljadelt nahk ja jahvatage viljaliha kurgirohu riiviga.

Etapp 2. Kiht kihi haaval eemalda sibulalt koor ja haki peeneks.

Samm 3. Riivi kooritud porgand jämedale riivile.

Etapp 4. Vala köögiviljad kastrulisse ning maitsesta soola ja majoneesiga, sega, hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

Samm 5. Seejärel lisa ketšup.

Etapp 6. Hauta toodet umbes 15 minutit, aurustades liigse vedeliku.

7. samm Blenderda köögiviljad segistiga ja sega hulka pressi kaudu lastud küüslauk.

Samm 8. Asetage suupiste steriliseeritud ja kuivadesse purkidesse ning pärast jahutamist asetage see külmkapi riiulile säilitamiseks. Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviar sibula ja porgandiga talveks

Suvikõrvitsa kaaviar sibula ja porgandiga talveks on soolane eelroog, mida saab pakkuda nii oma perele õhtusöögi ajal kui ka kõige kogenumatele külalistele pühadelaual. Köögiviljade ja lisaainete kombinatsioon on nii õnnestunud, et soovitame eelnevalt valmistuda!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 500 ml.

Koostis:

• Suvikõrvits - 400 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Tomatid - 100 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Tomatipasta - 2 tl.
• Sool - 2 tl.
• Vesi - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõigake tomatite põhi nagu fotol näidatud ja valage paar minutit keeva veega - eemaldage nahk.

Etapp 2. Lihvige viljaliha.

Samm 3. Lõika suvikõrvits suvalisteks segmentideks.

Samm 4. Jagage sibul neljaks osaks.

Samm 5. Lõika porgandid rõngasteks.

Samm 6. Kerige kõik ettevalmistatud komponendid läbi hakklihamasina resti.

Etapp 7. Sega sortiment ja lisa jahvatatud pipar, sool, tomatipasta ja päevalilleõli.

Samm 8. Tõsta segu multikookeri kaussi või kastrulisse, hauta 5-10 minutit ja vala kuuma vette. Hauta kuni soovitud konsistentsini (umbes tund).

Samm 9. Maitsesta valmis kaaviar peeneks hakitud küüslauguga ja jaota steriliseeritud purkidesse. Kata kaanega ja hoia külmkapis. Head isu!

Squashi kaaviar jahuga

Jahuga squash-kaaviaril on ületamatu maitse, mis rõõmustab kõiki, kes maitsevad kasvõi lusikatäie. Serveerides sellist eelrooga oma pühadelauale, võite olla kindel, et külalised mitte ainult ei küsi rohkem, vaid jagavad ka retsepti.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Jahu - 1 spl.
• päevalilleõli - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Me laseme suvikõrvitsa ilma naha ja seemneteta läbi hakklihamasina.

2. samm. Eemalda sibulalt koor ja haki peeneks, prae kuumutatud päevalilleõlis isuäratava kuldse toonini.

Samm 3. Eraldi pannil praadige riivitud porgandid pehmeks.

4. samm.Vala suvikõrvitsasegu kastrulisse ja hauta tasasel tulel 40 minutit. Seejärel lisa kuumale segule prae ja tomatipasta, sega läbi ja hauta veel 20 minutit.

Samm 5. Blenderda koostisained segistiga ühtlaseks massiks, lisa sool ja pane tagasi põletile.

6. samm Viige jahu kuival praepannil sageli segades tumedaks ja segage kaaviari hulka.

Samm 7. Keeda suupistet veel 5-10 minutit ja pane purkidesse. Päeva pärast pange see säilitamiseks külmkappi. Head isu!

Squashi kaaviar NSVL GOSTi järgi peterselli juurega

Suvikõrvitsa kaaviar NSVL GOSTi järgi petersellijuurega on maitsev ja aromaatne suupiste, mille maitsmise järel viib nostalgia mitu aastakümmet tagasi, sest sellist kaaviari pole praegu supermarketite riiulitelt võimalik leida. Proovige kindlasti ja jääte rahule!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Porgand - 100 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Peterselli juur - 10 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori ja tükelda suvikõrvits juhuslikult. Prae taimeõlis kuldpruuniks.

Etapp 2. Laske põhikomponent läbi hakklihamasina.

Samm 3. Samal ajal prae hakitud sibul, porgand ja petersellijuur. Maitsesta köögiviljad purustatud tomatipastaga.

Etapp 4. Sega kõik köögiviljad ning lisa sool ja maitseained – hauta tasasel tulel umbes 40-50 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 5. Asetage toode purkidesse ja steriliseerige suures koguses keevas vees 30–40 minutit. Kokkake ja nautige!

Suvikõrvitsa kaaviar äädikaga, nagu poest ostetud

Suvikõrvitsa kaaviar äädikaga, nagu poest ostetud kaaviar, on üsna lihtne ja kergesti valmistatav kodus. Kogu edu saladus peitub köögiviljade õiges grammimises ja allpool toodud soovituste järgimises. Ja pehme tekstuuri saamiseks peame kasutama segisti.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg – 30-35 min.

Portsjonid - 6 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Tomatid - 2 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Õuna-/lauaäädikas 9% – 3 spl/2 spl.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige porgandid, loputage ja lõigake suurteks tükkideks. Prae kuumas taimeõlis pehmeks.

Etapp 2. Eraldi praepannil küpseta hakitud sibul läbipaistvaks.

Samm 3. Prae suuri tomativiile 5-7 minutit.

Etapp 4. Koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks ja prae pooleks küpseks.

Samm 5. Vahusta ettevalmistatud köögiviljad segisti kausis ühtlaseks massiks.

Samm 6. Vala segu kastrulisse ja lisa äädikas, sool ja suhkur – keeda soovitud paksuseni (60-90 minutit).

7. samm. Valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Head isu!