Squashi kaaviar majoneesiga talveks

Suvikõrvitsa kaaviar on roog, mida söövad paljud külmal aastaajal koos musta leivaga või lisandina muudele roogadele. Kaaviari valmistamine suvikõrvitsast pole keeruline ja paljudele meeldivad eriti majoneesi lisamisega retseptid: see muudab toote maitse eriti õrnaks ja originaalseks.

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga talveks “Laud sõrmi”

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks on parem kasutada rikkaliku maitsega täisrasvast majoneesi, et muuta toode paksemaks ja maitselt meeldejäävamaks. Seda lihtsat retsepti nimetatakse "näpu lakkumiseks heaks", sest lõpptulemus rõõmustab alati kõiki kodus.

1. 
   Kuidas valmistada talveks squash-kaaviarit majoneesiga "Laud sõrmi"? Suvikõrvits kooritakse, et eemaldada nahk ja seemned, lõigatakse tükkideks ja pannakse läbi hakklihamasina.
2. 
   Pärast koorimist purustatakse sibulad ka hakklihamasina või segisti abil.
3. 
   Tõsta töödeldud köögiviljad paksu põhjaga kastrulisse, vala juurde vajalik kogus õli ja tomatipastat, sega kõik läbi, seejärel lisa sool, granuleeritud suhkur, loorberilehed ja jahvatatud pipar. Sega kõik uuesti läbi ja hoia tasasel tulel umbes 1 tund.
4. 
   Sega panni sisusse majonees ja jätka küpsetamist veel tund aega.
5. 
   Valmistoode jaotatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega. Kuuma kaaviaripurgid tuleb panna tagurpidi sooja kohta, katta rätiku või tekiga ja lasta jahtuda. Pärast seda saab toodet hoida keldris või sahvris.

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga 3 kg suvikõrvitsa jaoks

See suvikõrvitsa kaaviari valmistamise retsept meeldib neile, kes armastavad vürtsikamaid roogasid: koostisosade hulgas on küüslauk ja jahvatatud punane pipar. Selle preparaadi vürtsikuse astet on väga lihtne talveks reguleerida, lisades rohkem või vähem pipart ja küüslauku.

Küpsetusaeg: 3 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3 liitrit.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• majonees - 250 gr.
• tomatikaste - 250 ml.
• Küüslauk - 10 hammast.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Sool - 1 spl. l.
• Taimeõli - 100 ml.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl. l.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige suvikõrvits, eemaldage seemned, lõigake viljaliha tükkideks ja seejärel jahvatage hakklihamasinas, lisades töötlemise ajal küüslauku.

2. samm.Taimne mass viiakse sügavasse kastrulisse, lisatakse kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud äädikas, ja hoitakse madalal kuumusel, regulaarselt segades, umbes 2,5-3 tundi.

Etapp 3. Määratud küpsetusaja lõppedes lisage määratud kogus äädikat ja segage uuesti hoolikalt.

Etapp 4. Kaaviari rullimiseks mõeldud konteinerid steriliseeritakse auruga, kaltsineeritakse ahjus või mikrolaineahjus.

Samm 5. Täitke iga purk kaaviariga, sulgege tihedalt kaanedega ja laske siseruumides teki all jahtuda. Pärast toote täielikku jahtumist saab seda hoida sahvris, keldris või keldris.

Squash kaaviar läbi hakklihamasina majoneesiga

Lihtne retsept maitsvaks talviseks ettevalmistuseks, millega saab hakkama ka vähemkogenud perenaine. Kaaviari hoidmiseks mõeldud anumad on oluline steriliseerida, et see säiliks kauem ka toatemperatuuril ruumis.

Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3 liitrit.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 500 gr.
• majonees - 250 gr.
• Tomatipasta - 300 gr.
• Taimeõli - 150 gr.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 2 spl. l.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Pestud ja kooritud suvikõrvits ja sibul tükeldatakse hakklihamasina abil.

Samm 2. Lisage saadud massile näidatud kogused majoneesi, tomatipastat ja head taimeõli, segage kõik.

Etapp 3. Valmistatud pooltoode asetatakse tulele suurde kuumakindlasse anumasse ja keedetakse umbes tund aega aeg-ajalt segades madalal kuumusel.

Etapp 4. Pärast määratud aja möödumist lisage kaaviarile loorberileht, veidi pipart, suhkrut ja soola, segage ja keetke veel tund aega.

5. samm.Pärast aja möödumist eemaldatakse loorberileht ja valmistoode jaotatakse steriliseeritud mahutitesse hilisemaks ladustamiseks. Oluline on purgid korralikult sulgeda ja lasta siseruumides jahtuda, kattes need tekiga.

Kodune squashi kaaviar majoneesi ja küüslauguga

Küüslauk annab kõrvitsa kaaviarile pikantsuse ning preparaat osutub veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Pärast sellise purgi avamist ei peatu teie lähedased enne, kui nad on kogu selle sisu täielikult ära söönud.

Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3 liitrit.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• majonees - 250 gr.
• Küüslauk - 100 gr.
• Sibul - 400 gr.
• Tomatipasta - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 2 spl. l.
• Äädikas 9% - 3 spl. l.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul, küüslauk ja suvikõrvits, lõigake suurteks tükkideks ja ajage läbi hakklihamasina sügavasse paksu põhjaga kaussi.

Etapp 2. Asetage köögiviljad keskmisele kuumusele ja küpseta umbes tund aega, segades nii, et mass ei kõrbeks.

Samm 3. Lisa kaaviarile vajalik kogus soola, suhkrut, tomatipastat, majoneesi ja võid. Valage äädikas ja segage hästi ning seejärel viige eelroog veel umbes pooleks tunniks keskmisele kuumusele valmis.

4. samm. Toote säilitamiseks mõeldud purgid steriliseeritakse, kaaviar jaotatakse nende vahel ning keeratakse seejärel kokku.

Samm 5. Suvikõrvitsa kaaviari serveeritakse eelroana musta leiva kõrvale või lisandina pearoogadele.

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja sibulaga nagu poes

Lihtne retsept maitsvaks suupisteks klassikalise koostisosade komplektiga, kuid palju sibulat, mis annab kaaviarile huvitavaid maitsenoote. Valmistamiseks on oluline valida kvaliteetne majonees, et see täiendaks toote maitset ega rikuks seda.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6 liitrit.

Koostis:

• Suvikõrvits - 6 tk.
• Sibul - 6 tk.
• Taimeõli - 200 ml.
• Majonees - 500 gr.
• Tomatipasta - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
• Äädikas 9% - 4 spl. l.
• Sool - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika suvikõrvitsa koor ära ja eemalda seemned, lõika köögivili keskmise suurusega kuubikuteks.

Etapp 2. Valmistatud suvikõrvits valatakse suurele emailpannile veega ja kuumutatakse, kuni mass keeb. Pärast seda tuleb köögivilju kaks tundi madalal kuumusel hautada, et suvikõrvitsakuubikud pehmeneksid ja mahla vabastaksid.

Etapp 3. Puhastatud sibul riivitakse või hakitakse noaga, et moodustuks pudrutaoline mass.

Etapp 4. Kuumtöödeldud suvikõrvitsatükid jahutatakse ja töödeldakse hakklihamasina või blenderiga kuni püreestamiseni ning seejärel lisatakse massile sibul, tomatipasta ja majonees. Pärast segamist lisage kaaviarile sool, või, suhkur ja määratud kogus äädikat ning seejärel segage koostisosad hästi.

Etapp 5. Saadud toodet jätkatakse kuumutamist 45 minutit, seejärel kantakse purkidesse, olles need eelnevalt steriliseerinud ja rulli keeranud. Kaaviaril lastakse purgid ümber pöörata ja tekiga katta jahtuda ning pärast valmistamist võib seda hoida keldris, keldris või sahvris.

Maitsev squashi kaaviar majoneesiga läbi blenderi

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamisel kasutatakse reeglina hakklihamasinat, milles koostisained jahvatatakse, kuid tänapäevastes tingimustes sobib selleks ka blender: toode osutub õrnema konsistentsiga.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 1,5 kg.
• Sibul - 300 gr.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Taimeõli - 100 ml
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.
• Sool - 1,5 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
• Jahvatatud kuum pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage õli paksuseinalisse kaussi ja soojendage seda madalal kuumusel.

Etapp 2. Pärast koorimist haki sibul jämedalt ja prae pehmeks, et see muutuks kuldseks ja lõhnavaks. Selleks kulub umbes 10 minutit. Seejärel tõsta praetud sibul teise kaussi.

Etapp 3. Valmistage suvikõrvits ette edasiseks töötlemiseks, eemaldades koore ja seemned ning asetades need õlisse, praadides kõrgel kuumusel 10 minutit, jättes meeles aktiivset segamist. Kui suvikõrvitsatükid hakkavad muutuma läbipaistvaks, tõsta sibul pannile tagasi, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit.

Samm 4. Püreesta saadud mass sukelmikseriga, kuni see muutub ühtlaseks, seejärel sega hulka tomatipasta ja jätka küpsetamist keskmisel kuumusel veel 15 minutit.

Samm 5. Lisage segule majonees ja segage kaaviar uuesti segistiga, et majonees ei eralduks ja seguneks töödeldava detailiga. Pärast seda keetke kaaviari regulaarselt segades veel 10 minutit.

Samm 6. Lõpuks lisa ülejäänud kuivained ja riivitud küüslauk, samuti veidi õunaäädikat, küpseta veel 10 minutit. Seejärel viige kaaviar steriliseeritud anumasse ja sulgege see tihedalt. Toode on valmis!

Suvikõrvitsa kaaviar talveks majoneesi, porgandi ja sibulaga

Porgand squashi kaaviaris annab eelroale erksama värvi ja magusama maitse. Neile, kes armastavad mahedat maitset, on see retsept ideaalne. Võid kasutada kas tavalist lauaäädikat või õunaäädikat: see muudab valmistamise veelgi originaalsemaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 2 liitrit.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 2 kg.
• Sibul - 400 gr.
• Porgand - 400 gr.
• Tomatid - 400 gr.
• Majonees - 150 gr.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Äädikas 9% - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika sibul kuubikuteks ja prae paksuseinalises kausis õliga läbi.

Samm 2. Niipea, kui sibulatükid muutuvad läbipaistvaks, lisa samamoodi ja suurusega hakitud porgand. Küpseta köögivilju umbes 5 minutit.

3. samm. Pärast seda asetatakse röstimispannile kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud suvikõrvits. Hauta segu kaane all umbes 20 minutit. Selle aja jooksul võid köögivilju veidi segada, et need ühtlaselt küpseksid.

Etapp 4. Peeneks hakitud tomatid asetatakse kaaviari, lisatakse sool ja pipar, samuti kvaliteetne majonees. Sega kõik läbi ja jätka keetmist, kuni mass veidi pakseneb. Selles etapis võib juurviljad õrnema konsistentsi saamiseks blenderiga püreestada.

5. samm. Küpsetamise lõpus lisa äädikas, kontrolli eelroa maitset ning maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

6. samm. Kaaviar jaotatakse steriliseeritud klaasanumatesse ja rullitakse kokku. Purgid tuleks jätta tagurpidi teki alla ruumi, kus küpsetamine toimus, ja siis, kui need on täielikult maha jahtunud, hoiustada suvalises sobivas kohas.

Squashi kaaviar majoneesi ja ketšupiga talveks

Selles retseptis kasutatakse värskete tomatite või pasta asemel ketšupit, mis sisaldab rohkem vürtse, seega on selle kaaviari maitse eredam kui ketšupit kasutamata. Oluline on valida kvaliteetne majonees ja ketšup, et mitte rikkuda kaaviari maitset.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 3 liitrit.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• majonees - 250 gr.
• Ketšup - 250 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Äädikas 9% - 2 spl. l.
• Taimeõli - 100 gr.
• Sool - 1 spl. l.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kooritud suvikõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks või lastakse läbi hakklihamasina.

Samm 2. Peenestage sibul ja porgand mugaval viisil: segisti, riivi või hakklihamasina abil.

Samm 3. Tõsta saadud mass kuumakindlasse anumasse, lisa ülejäänud koostisosad peale äädika ja hoia pärast segamist 2,5 tundi madalal kuumusel.

Etapp 4. Pärast määratud aja möödumist lisa äädikas ja küpseta veel 10 minutit.

5. samm. Asetage valmis suupiste steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihedalt. Parem on hoida toorikud pakendatud, kuni need on täielikult jahtunud, ja seejärel hoida neid sobivas kohas.

Lihtne ja maitsev retsept suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks majoneesiga aeglases pliidis

Multikeetja on universaalne seade, mis võimaldab valmistada ka talveks toitu. Suvikõrvitsa kaaviari saab valmistada ka aeglase pliidi abil: tulemuseks on maitsev ja lihtsalt valmistatav toode, mida on siis maitsev leivale panna ja külmal aastaajal süüa.

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – 1,7 l

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 2 kg.
• Sibul - 260 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Paprika - 120 gr.
• päevalilleõli - 60 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Tomatipasta - 70 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• majonees - 180 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori suvikõrvits, porgand, sibul ja paprika ning lõika suurteks tükkideks.

Etapp 2. Kõik need koostisosad purustatakse köögikombainis, et saada homogeenne püreetaoline mass.

3. samm.Töödeldud köögiviljad asetatakse seadme kaussi koos eraldunud mahlaga, lisatakse sool ja õli, segatakse korralikult läbi ja keedetakse režiimil “Hautis” 2 tundi.

Samm 4. Pool tundi enne keetmise lõppu lisa kaaviari hulka tomatipasta ja hakitud küüslauk, majonees ja soovitud kogus musta pipart. Massi segatakse ja keetmine jätkub, kuni multikeetja annab märku küpsetusprotsessi lõpust.

Etapp 5. Saadud toode jaotatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse tihedalt. Parem on seda toodet hoida külmkapis.

Kuidas valmistada squashi kaaviari majoneesiga ilma äädikata?

Maitsvat suvikõrvitsa kaaviari saab valmistada ilma äädikat lisamata, kuid siis on parem hoida sellist toodet külmkapis või muus madala temperatuuriga ruumis. Selle ettevalmistuse jaoks vajalike koostisosade minimaalne komplekt võimaldab teil seda retsepti kasutada isegi neil, kes ei oska süüa teha.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 3 liitrit

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Majonees - 250 ml.
• Tomatipasta - 200 gr.
• päevalilleõli - 200 gr.
• Sool - 1 spl. l.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige suvikõrvits ja eemaldage seemned ning seejärel jahvatage köögivili püreeks või viljalihaks mis tahes sobival viisil: hakklihamasina, riivi või blenderiga.

Samm 2. Samamoodi töödeldakse ka porgandit ja sibulat.

Etapp 3. Sega kuumakindlas kausis õli, ettevalmistatud köögiviljad, sool ja granuleeritud suhkur ning kuumuta keskmisel kuumusel.

4. samm. Kui kaaviar hakkab keema, lisage sellele tomatipasta ja keetke veel tund aega, ärge unustage aeg-ajalt segada, et mitte kõrbeda. Pool tundi enne keetmise lõppu lisa majonees.Parem on kaaviari küpsetamine kaetud ja madalal kuumusel.

5. samm. Pärast seda võib massi püreestada, kui soovite saada kõige õrnema konsistentsi, seejärel viia see steriliseeritud purkidesse ja rullida kokku.