Kuidas keeta uusi kartuleid

Noorte kartulite keetmine on küsimus, mida pole ükski kokk esitanud, eriti keset suvehooaega, kui väikesed, kuid maitsvad kartulid alles hakkavad lettidele ilmuma. Meie retseptivalikust õpid paljusid toiduvalmistamisviise ja leiad kindlasti midagi enda jaoks. Kui armastad küpsetatud köögivilju, siis pole midagi lihtsamat, kui kartulid vürtsidega maitsestada ja ahju panna. Kui teile meeldivad praetud köögiviljad, siis ärge kõhelge ja praadige kõigi lemmikköögivili kuumas õlis kiiresti kuldpruuniks - voilaa, lõhnav õhtusöök on valmis!

Küüslauguga koorega tervelt küpsetatud uued kartulid

Küüslauguga koorega tervelt küpsetatud värske kartul on aromaatne ja maitsev roog, mis sobib hästi ka üksi ning sobib hästi ka punase liha, soolakala või linnulihaga. Väikeste mugulate erksa maitsega küllastamiseks vajame ainult ürte, vürtse ja veidi soola.

1. 
   Enne protsessi alustamist valmistage komponendid ette vastavalt ülaltoodud loetelule.
2. 
   Köögikäsna abil peske väikesed köögiviljad põhjalikult, laske neil kuivada ja asetage sügavasse anumasse.
3. 
   Puista põhikomponent maitseainete, jahvatatud pipra ja soolaga.
4. 
   Koorime küüslauguküüned ja laseme need läbi pressi või tükeldame riivile ja saadame kartulitele.
5. 
   Järgmisena lisa pool hunnikut hakitud tilli ja sega korralikult läbi.
6. 
   Kata ahjuplaat fooliumiga ja jaota kartulid lisanditega laiali – küpseta 180 kraadi juures umbes 30-35 minutit.
7. 
   Serveerime aromaatset rooga ja võtame kohe proovi. Head isu!

---

Maalähedased uued kartulid ahjus

Maalähedased noored kartulid ahjus valmivad väga lihtsalt ja üsna kiiresti, kuid selle valmistamise peamine saladus on lühike eelkeetmine. Pärast selle manipuleerimise lõpetamist kleepuvad vürtsid ja ürdid ideaalselt viiludele ja imbuvad neid ületamatu aroomiga.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Noor kartul - 500 gr.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Kurkum - ½ tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - ½ tl.
• Sool - ½ tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Või - ​​1 tl.
• päevalilleõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika põhjalikult pestud ja kuivatatud kartulid keskmise paksusega viiludeks.

2. samm. Viska viilud keevasse vette ja keeda 3 minutit alates hetkest, mil need uuesti keevad. Asetage kartulid paberrätikutele ja oodake, kuni köögivili kuivab.

3. samm.Samal ajal sega kausis kõik maitseained, sealhulgas sool, samuti hakitud küüslauk. Lisa segu kahte sorti õliga ja sega ühtlaseks massiks.

Etapp 4. Vala saadud segu kartulitele, sega läbi ja jäta umbes 10 minutiks seisma.

Samm 5. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota viilud lõikepoolega ülespoole, küpseta 210 kraadi juures umbes 25-30 minutit.

6. samm. Maitsesta roosakad viilud oma lemmikkastme, ürtide jääkidega ja maitsesta. Head isu!

Pannil koorega terved uued kartulid

Pannil koorega terved noored kartulid on roog, mis hämmastab oma uskumatu maitsega, kuid selle valmistamisega saab hakkama absoluutselt igaüks. Kogu protsess seisneb mugulate põhjalikus pesemises ja siis on juba tehnika küsimus: viska need kuuma taimeõli sisse ja küpseta kuldseks ja pehmeks.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Väikesed noored kartulid - 300 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Taimeõli - 2 spl.
• Jahvatatud pipra segu - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt loputage köögikäsnaga mugulad põhjalikult ja kuivatage paberrätikutega.

Etapp 2. Valage praepannile taimeõli ja soojendage, lisage kuivad kartulid. Köögiviljad tuleks asetada ühte kihti.

Samm 3. Prae kartulid maksimaalsel leegil kuldpruuniks (umbes 5 minutit).

Samm 4. Järgmisena vähendage kuumust ja sulgege tulekindel nõu kaanega, küpseta veel 10 minutit, panni perioodiliselt raputades. Pärast aja möödumist torgime teraga kõige suurema juurvilja sisse ja kui see kergesti sisse läheb, siis lõpetame kuumtöötluse.

5. samm.Maitsesta kuumad kartulid hakitud ürtide, soola ja paprika seguga.

Samm 6. Sega komponendid.

Samm 7. Ja serveeri. Head isu!

Uus kartul tilli ja küüslauguga

Noor kartul tilli ja küüslauguga on väga maitsev ja isuäratav roog, millele ei suuda vastu panna isegi need, kes peavad kinni dieedist või õigest toitumisest. Küüslauguküüned ja tillioksad on ideaalne lisand, mis täiustab suurepäraselt maitset ja muudab selle ülimalt harmooniliseks.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Noor kartul - 500 gr.
• Noor küüslauk - 2 tk.
• Till - 5-6 oksa.
• Taimeõli - 3 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kaabi noortelt kartulitelt noaga õhuke koor maha ja loputa koos tilliga voolava vee all.

2. etapp. Koorige küüslauguküüned.

Samm 3. Kuumutage kõrgete külgedega praepannil taimeõli ja laotage kuivatatud mugulad välja.

Samm 4. Pruunista köögiviljad mõlemalt poolt ja vähenda kuumust. Kata pann kaanega ja küpseta kartulid pehmeks (15-20 minutit).

Samm 5. On aeg lisada kartulitele viil võid ja küüslaugutükid – jätke veel 5 minutiks kaane alla ja eemaldage pliidilt.

Etapp 6. Soola ja pipar kuumakindla nõude sisu, puista üle ürtidega ja sega.

7. etapp. Serveerige uued kartulid kuumalt otse praepannil. Head isu!

Varrukas küpsetatud uued kartulid

Varrukas küpsetatud värske kartul on üks lihtsamaid ja armastatumaid viise väikeste mugulate valmistamiseks, mis lendavad taldrikutelt silmapilguga maha.Lõppude lõpuks, mis saaks olla elementaarsem, kui kartulid varrukasse panna, õli, soola ja küüslauguga maitsestada!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Noor kartul - 1200 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Till - 1 hunnik.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage komponendid vastavalt loendile ette.

2. samm. Peske till, raputage liigne niiskus maha ja hakkige peeneks. Sama teeme küüslauguküüntidega.

Samm 3. Valage kaussi peaaegu kõik ürdid ja küüslauk, lisage sool ja pipar ning valage oliiviõli.

4. samm Torgake põhjalikult pestud kartulid kahvliga kahelt või kolmelt poolt läbi ja asetage kastmesse.

Samm 5. Sega komponendid hoolikalt läbi.

Etapp 6. Kinnitame varruka ühe otsa ja valame välja lõhnavad kartulid, siduge see teiselt poolt.

Samm 7. Viige töödeldav detail küpsetusplaadile ja tehke kotti mitu torke.

Samm 8. Küpseta roogi 45-50 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Samm 9. Laota maitsvad kartulid portsjonitena taldrikutele ja kaunista ülejäänud tilliga, lisa värskeid köögivilju ja hakka maitsma. Head isu!

Noored kartulid hapukoores pannil

Noored kartulid hapukoores pannil on maitsev ja aromaatne roog, mida paljud vanaemad ilmselt vene ahjus küpsetasid. Kutsume teid naasma lapsepõlve või noorusaega ning kostitama ennast ja oma majapidamist pehmete ürtidega kartulitega.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Noor kartul - 1 kg.
• Või - ​​50 gr.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Hapukoor - 250 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige või koorige noored kartulid noateraga, loputage ja asetage sügavale praepannile. Täitke komponent veega ja viige see mõõduka leegiga pehmeks.

Samm 2. Nõruta valmis kartulitelt liigne vedelik, lisa pannile või ja prae, kuni tekib iseloomulik koorik.

Etapp 3. Aega raiskamata valmista kaste: haki küüslauk ja ürdid peeneks – lisa hapukoorele ning lisa kindlasti soola ja jahvatatud pipart – sega ühtlaseks massiks.

Etapp 4. Määri saadud segu mugulatele, sega ja kuumuta 5 minutit.

5. samm Serveeri pehmeid aromaatseid kartuleid, ootamata, kuni need jahtuvad. Kokkake ja nautige!

Uued kartulid fooliumis ahjus

Uued kartulid fooliumis ahjus on suurepärane alternatiiv sütel küpsetatud köögiviljadele. Kodus keedetud kartulid ei jää maitseomadustelt millegi poolest alla tulel küpsetatud kartulitele. See lisand üllatab kindlasti teie perekonda ja sõpru!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg – 5-7 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Noor kartul - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Jahvatatud paprika - ½ tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vürtsid kartulitele - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige ja peske porgandid ja kartulid, kuivatage salvrätikutega ja lõigake need: kartul pooleks ja porgand rõngasteks.

Etapp 2. Lisa tükeldatud juurviljadele hakitud sibul ja küüslauk, puista sortimenti magusa paprika, kartulimaitseainete, jahvatatud pipra ja soolaga.

3. samm.Asetage koostisosad fooliumist "ümbrikusse" ja valage rikkalikult taimeõliga, seejärel mässige tihedalt fooliumilehte. Liigutage köögiviljad ahju, lülitades sisse pöördõhu- ja grillrežiimi.

Samm 4. Aja 40-50 minutit ja sea temperatuur 180 kraadini.

5. samm Serveerime lisanditega roosilisi kartuleid ja serveerime pere rõõmuks lauale. Head isu!

Uus kartul seentega

Noored kartulid seentega on tõeline maitsete ja aroomide mäss, eriti kui täiendada kahte põhikomponenti loodusliku mesilasmee ja kuuma küüslauguga. Vaatamata ühte rooga kogutud täiesti erinevatele maitsetele, võite olla kindel, et kui proovite, tunnete rõõmu!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Noor kartul - 500 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Ghee või - 1 spl.
• Mesi - 1 tl.
• Prantsuse sinep - 1 spl.
• Sool - ½ tl.
• Till - 1 hunnik.
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika šampinjonid neljandikku.

Etapp 2. Keeda pestud kartulid keevas vees pehmeks, kurna puljong ja lase kuivada.

Samm 3. Prae seened kuumutatud oliiviõlis kuldpruuniks.

Samm 4. Tõsta šampinjonid taldrikule ning lisa pannile mesi, sulavõi ja prantsuse sinep.

5. samm. Asetage kartulid aromaatsesse segusse ja küpsetage kuldpruuniks.

Samm 6. Samal ajal tükelda kooritud küüslauguküüned ja ürdid.

Samm 7. Lisa kartulitele seened, sool, pipar ja ürdid küüslauguga – sega läbi ja jätka serveerimisega.

Samm 8. Serveeri aromaatne roog kuumalt ja naudi. Head isu!

Uued kartulid šampinjonidega ahjus

Noored kartulid šampinjonidega ahjus on suurepärane roog, mida saab soovi korral täiendada liha või linnulihaga, kuid mitte vähem maitsev pole see värskete või marineeritud köögiviljadega. Proovige kindlasti seda kartuliretsepti ja te tulete selle juurde veel rohkem kui korra!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Noor kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Oliiviõli - 2-3 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Varustage end köögikäsnaga ja peske mugulad hoolikalt nahka eemaldamata.

Samm 2. Lõika kartulid pooleks.

Samm 3. Aseta viilud kastrulisse ja täida veega, küpseta umbes 3-5 minutit alates keemise hetkest.

Etapp 4. Nõruta puljong, jahuta köögiviljad ja aseta ahjuvormi. Maitsesta lemmikvürtside ja soolaga, piserda üle oliiviõliga.

Samm 5. Asetage sibula poolrõngad peal.

Samm 6. Jaotage šampinjoniviilud järgmisesse kihti, lisades soovi korral veidi soola.

Samm 7. Viige tulekindel vorm 25-30 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.

Samm 8. Aseta isuäratav roog taldrikutele ja naudi sööki. Head isu!

Searasvaga küpsetatud uued kartulid

Searasvaga küpsetatud noored kartulid on hämmastav koostisainete kombinatsioon, mille suhtes ei jää keegi ükskõikseks! Tänu searasvaga küpsetamisele on kartuliviilud sulatatud rasvaga täielikult küllastunud, tänu sellele jõuavad maitseomadused hoopis teisele tasemele.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Noor kartul - 1 kg.
• Suitsutatud seapekk - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• päevalilleõli - 100 ml.
• Sool - 1 tl.
• Maitseained - maitse järgi.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Till - 1 hunnik.
• Roheline sibul - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kalla pestud ja kuivatatud mugulad kaussi, lisa sool ja puista üle maitseainetega – sega.

2. samm Lõika suitsutatud seapekk ribadeks, “vabasta” sibul kestadest ja lõika poolrõngasteks või sulgedeks.

Samm 3. Prae kuumutatud pannil lihakomponent, lisa sibul ja pruunista. Vajadusel lisa veidi päevalilleõli.

Samm 4. Asetage praetud koostisosad tulekindlasse nõusse.

Samm 5. Prae kartulid sularasvas kuldpruuniks ja aseta pannile järgmise kihina.

Etapp 6. Kata vorm fooliumikihiga ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

7. samm. Paar minutit enne valmimist segage läbi pressi lastud peeneks hakitud till, sibul, päevalilleõli ja küüslauk.

Samm 8. Valage aromaatne kaste valmis kartulitele.

Samm 9. Serveeri roog kuumalt ja võta proov. Head isu!