Kuidas kinoad valmistada

Kuidas kinoad valmistada, on paljude koduperenaiste küsimus. Nad teavad kinoa kasulikkusest õige toitumise ja teraviljaliikide kohta, kuid oluline on seda teravilja õigesti küpsetada. Lisanditeks kasutatakse valget kinoat, salatite, suppide ja pearoogade valmistamiseks musta ja punast kinoat. Valmista kinoa, olenemata valitud roast, keetes seda potis veega vahekorras 1:2. Must kinoa on mõru maitsega, seetõttu leotatakse seda eelnevalt.

Kuidas valmistada lisandiks kastrulis kohevat kinoat

Kinoat keedetakse kõige sagedamini kastrulis, et saada tervislikuks ja maitsvaks lisandiks igale roale. Parem on valida puhastatud hele kinoa, mis on mahedama maitsega. Saate seda keeta vees, piimas või mis tahes puljongis. Selles retseptis valmistage murenev kinoa kastrulis veega vahekorras 1:2. Lisage ainult soola.

1. 
   Kuidas valmistada lisandiks kastrulis murenevat kinoad? Mõõda koostisained kohe välja vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalike portsjonite arvule.
2. 
   Aseta kinoa eraldi kaussi ja kata üleni külma veega.
3. 
   Jahvatage terad kätega ja tühjendage see vesi.
4. 
   Seejärel loputage kinoat veel mitu korda, kuni viimane vesi on selge.
5. 
   Pane valmis kinoa spetsiaalsesse pudru keetmiseks mõeldud kastrulisse, lisa õiges vahekorras külm vesi ja kuumuta keemiseni.
6. 
   Seejärel lisage oma maitse järgi soola ja keetke kinoad madalal kuumusel kaane all 15-20 minutit. Teravilja ei ole vaja segada.
7. 
   Selle aja jooksul imab kinoa endasse kogu vee ja mahub kahekordseks. Lülitage tuli välja. Jätke keedetud kinoa kaane all 5-7 minutiks, mis muudab selle muredaks.
8. 
   Seejärel liigutage teravilja hästi kahvliga. Keedetud kinoa säilib külmkapis mitu päeva või sügavkülmas, kuid kõige paremini maitseb see alles pärast valmimist, seega küpseta väikeste portsjonitena.
9. 
   Lisa kohe koos mis tahes koostisosadega pannil keedetud murenev kinoa ja serveeri lisandina. Head isu!

Kinoa piimapuder

Kinoa piimapuder on meeldiva maitsega, pähkliste nootidega, täidlane tänu suurele valgukogusele ja täiesti gluteenivaba. See puder sobib suurepäraselt hommikusöögiks, eriti lastele. Soovi korral lisatakse pudru maitsele mett, pähkleid või kuivatatud puuvilju. Selles piimapudru retseptis võtame valge kinoa, keedame seda piimas ja standardses vahekorras 1:2.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• kinoa - 165 gr.
• piim - 330 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Mõõda kõigepealt välja piim ja teraviljad vastavalt retsepti proportsioonidele.

2. samm Loputage kinoa põhjalikult, muutes vett mitu korda.

Samm 3. Pudru keetmiseks spetsiaalses kastrulis keeda piim ja vala sinna pestud kinoa.Kui puder hakkab keema, keera kuumus minimaalseks ja hauta kinoad kaane all 15 minutit. Võid teravilja paar korda segada.

Samm 4. Seejärel eemalda pann koos kinoaga pliidilt ja jäta kaant eemaldamata 10 minutiks tõmbama.

Samm 5. Jaga valmis kinoapiimapuder portsjoniteks kaussidesse, lisa suvaline kate ja serveeri hommikusöögiks soojalt. Head isu!

Kuidas valmistada valget kinoat nii, et see ei maitseks kibe

Mis tahes värvi kinoa kibeduse annavad spetsiaalsed ained (saponiinid), mis sisalduvad ainult teravilja kestas; kas kinoa on kooritud või mitte, on pakendil märgitud, seetõttu on valge kinoa küpsetamisel parem. loputada, et vältida kibedust. Koorimata valge kinoa tuleb eelnevalt 2-3 tundi külmas vees leotada. Selles retseptis küpsetame valget kinoat koos praadimisega, mis muudab roa maitsvamaks.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kinoa - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage vastavalt retsepti proportsioonidele viivitamatult roogi jaoks lihtne koostisosade komplekt.

Samm 2. Tõsta eelnevalt leotatud kinoa sõelale, loputa hästi jooksva vee all ja jäta mõneks ajaks seisma, et kogu vedelik nõrguks.

Etapp 3. Kuumuta paksupõhjalises potis 3 spl taimeõli, vala sinna kinoa ja prae teravilja keskmisel kuumusel pidevalt segades 5 minutit, mitte rohkem.

Samm 4. Seejärel vala praetud kinoale kaks klaasi külma vett, sega läbi ja lase keema tõusta.

5. samm. Küpseta kinoad, kattes panni kaanega, madalal kuumusel 15-20 minutit. Selle aja jooksul muudab kinoa oma värvi ja terad muutuvad läbipaistvamaks.

6. samm.Pärast 20 minutit keetmist jääb pannile veidi vett. Lisa kinoale sool, sega läbi ja hauta kaane all veel 5 minutit.

Samm 7. Testi keedetud kinoa valmisolekut ja maitset ning kui tera jääb märjaks, hoia seda ilma kaaneta tulel, et järelejäänud vedelik aurustuks. Seejärel tõsta kinoa tulelt, sega kahvliga läbi ja jäta kaane all 10 minutiks tõmbama.

Samm 8. Aseta keedetud valge kinoa taldrikutele ja serveeri iga roa lisandina, lisades kastet ja köögivilju. Head isu!

Kuidas valmistada musta kinoat - vee ja terade proportsioonid

Must kinoa on valge ja punasega võrreldes tervislikum ja toitvam, selle maitse on rikkalikum, konsistents õrnem, kuid selle valmistamiseks kulub rohkem aega ja teatud osa veega. Selles retseptis küpsetage pliidil kastrulis musta kinoa.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Must kinoa - 170 gr. (1 tass).
• Vesi - 410 ml (1 ja ¾ tassi).
• Sool - 1/2 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala must kinoa paksule sõelale, loputa jooksva külma veega 20 sekundit ja jäta paariks minutiks nõrguma.

Etapp 2. Kalla pestud kinoa pudru keetmise pannile, lisa arvutusliku koguse külma vett, lisa pool teelusikatäit soola ja sega.

Samm 3. Lase kinoa kõrgel kuumusel keema.

Samm 4. Seejärel sulge pann kaanega ja küpseta musta kinoad 20 minutit madalal kuumusel.

Samm 5. Lülitage tuli välja. Tõsta keedetud kinoa uuesti samale paksule sõelale, et järelejäänud vedelik välja voolaks, mis muudab teravilja muredaks ja mittekleepuvaks.

Samm 6. Seejärel pane kinoa pannile tagasi, kata kaanega ja jäta veel 15 minutiks seisma.

Samm 7. Selle aja möödudes sega keedetud must kinoa ettevaatlikult kahvliga läbi, maitsesta mis tahes kastmega ja serveeri. Head isu!

Kinoa köögiviljadega

Kinoat peetakse oma kõrge valgu- ja toitainete sisalduse tõttu kaasaegseks supertoiduks ning koos mis tahes köögiviljakomplektiga saate suurepärase iseseisva roa õigeks toitumiseks. Köögiviljadega sobib hästi mistahes värvi kinoa. Selles retseptis võtame valge kinoa ja lisame praetud baklažaani, sibula, küüslaugu ja tomati.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Valge kinoa - 300 gr.
• Vesi - 2 spl.
• Baklažaanid - 3 tk.
• Tomatid - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - 1/2 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Kuivatatud basiilik - ¼ tl.
• Oliiviõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile viivitamatult kõik roa koostisosad.

Etapp 2. Kasutades paksu sõela, loputage valge kinoa külma jooksva vee all.

3. samm. Keeda potis 2 tassi puhast vett, lisa pestud kinoa, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel kaanega 15 minutit. Lülitage kuumus välja ja jätke kinoa kaant eemaldamata 10 minutiks tõmbama.

Samm 4. Pese baklažaanid, lõika väikesteks kuubikuteks, lisa soola ja 15 minuti pärast loputa jooksva vee all.

5. samm Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja tomatid keskmisteks kuubikuteks.

6. samm. Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need noaga peeneks.

Etapp 7. Kuumuta ühel pannil oliiviõli, prae selles hakitud sibul kergelt pruunikaks, lisa tükeldatud tomat ja hauta kaane all tasasel tulel 5 minutit.

8. sammPrae teisel sügaval pannil tükeldatud baklažaanid pooleldi küpseks.

Samm 9. Seejärel lisa neile hautatud tomatid, lisa hakitud küüslauk koos soola ja vürtsidega, sega ja hauta kaane all veel 7 minutit.

Samm 10. Asetage keedetud kinoa köögiviljade peale. Serveeri keedetud kinoa koos köögiviljadega ilma segamata. Head isu!

Kinoa puder kookospiimaga

Kvinoapuder kookospiimaga on teie valik toekaks, tervislikuks ja maitsvaks hommikusöögiks, eriti paastulauale. Puder valmib lihtsalt ja kiiresti. Kookospiim valitakse mitte liiga rasvane (umbes 17-20%) ja segatakse veega. Sellist putru on kohane täiendada puuviljade, mee ja pähklitega. Selles retseptis keedame valgest kinoast putru ja serveerime pähklitega.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Valge kinoa - 30 gr.
• Kookospiim - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Mesi - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• India pähklid - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja pudru koostisained vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalikule portsjonite arvule.

Samm 2. Loputage kinoa hästi külma jooksva vee all. Pudru keetmiseks mõeldud kastrulis keeda 100 ml puhast vett, lisa pestud kinoa ja keeda tasasel tulel kaane all 10 minutit.

Samm 3. Vala pudrule suhkur ja veidi soola.

4. samm. Seejärel sega korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit.

5. samm. Vala keedetud kinoapudru hulka kookospiim, sega uuesti, tõsta pliidilt ja lase kaane all veidi tõmmata.

Etapp 6. Seejärel lisa pudrule veidi mett, sega uuesti läbi ja võta proov.

7. sammTõsta valmis kinoapuder kookospiimaga taldrikule, lisa india pähklid ja serveeri hommikusöögiks kuumalt. Head isu!

Kinoa puder kõrvitsaga

Kinoapuder kõrvitsaga on tervislikum ja maitsvam roog. Võite selle lihtsalt küpsetada, nagu hirsi puhul, lisada praetud köögivilju ja see on nagu soe salat, või saate seda teha veidi teisiti. Selles retseptis küpsetame kinoad hakitud kõrvitsaga ja küpsetame ahjus, lisades muna, hapukoort ja võid.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• kinoa - 4 spl.
• Riivitud kõrvits - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Või - ​​40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kinoa hästi külma veega ja küpseta vastavalt pakendil olevale juhisele pehmeks.

Etapp 2. Jahvata kooritud kõrvitsa viljaliha jämedale riivile, lisa keedetud kinoale klaas juurvilja ja sega läbi. Lülitage ahi 190°C sisse.

Samm 3. Seejärel murra kaks muna kinoa ja kõrvitsa hulka, lisa kaks supilusikatäit hapukoort, sool ja must pipar ning sega uuesti läbi.

Etapp 4. Lõika või väikesteks tükkideks, lisa pudrule ja sega uuesti läbi.

Samm 5. Seejärel tõsta puder kahte silikoonvormi ja aseta peale kõrvitsaviil.

Samm 6. Küpseta putru ahjus 20 minutit. Lisa valmis kinoapuder kõrvitsaga hakitud rohelisega ja serveeri kuumalt. Head isu!

Magus kinoapuder banaaniga

Magus kinoapuder banaaniga ja need kaks koostisosa sobivad hästi kokku, on toitev ja tervislik hommikusöögi valik lastele või dieettoit. Puder keedetakse piimas ja selles retseptis kasutame kookospiima, kuid võib kasutada ka tavalist piima.Banaanid praetakse kergelt sidrunimahla, suhkru ja vürtside lisamisega.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Valge kinoa - 70 gr.
• Kookospiim - 1,5 spl.
• Banaan - 1 tk.
• Suhkur - 1-2 spl.
• margariin - 15 gr.
• Kaneel - 1 näputäis.
• Sidrunimahl - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja kõik pudru koostisained vastavalt retseptile. Loputage kinoa hästi jooksva veega.

2. samm. Valage piim pudru keetmiseks mõeldud kastrulisse ja laske madalal kuumusel keema.

Samm 3. Vala pestud kinoa keevasse piima, lase uuesti keema tõusta ja keeda putru tasasel tulel 20 minutit, kattes panni veidi kaanega.

Etapp 4. Pudru küpsemise ajal koori banaan ja lõika mis tahes kujuga viiludeks. Sulata pannil margariin, lisa sidrunimahl ja suhkur ning sega läbi.

Samm 5. Seejärel prae banaaniviilud mõlemalt poolt margariinis ja madalal kuumusel. Puista banaan kaneeliga.

Samm 6. Tõsta valmis magus kinoapuder pliidilt, hoia kaane all 10 minutit, sega, tõsta taldrikule, tõsta peale praetud banaanid ja serveeri kohe hommikusöögiks. Head isu!

Hommikusöögiks kinoa pähklitega

Hommikusöögiks pakutav kinoa pähklitega on tervislikum ja rahuldavam roog, eriti PP-sõpradele. Kõik pähklid võib võtta ja lisada keedetud kinoale. Seda rooga täiendatakse peaaegu alati värskete puuviljade, marjade või kuivatatud puuviljadega. Selles retseptis valmistame hommikusöögikinoat kreeka pähklite, sarapuupähklite ja väikese koguse kuivatatud aprikoosidega ploomide ja rosinatega. Piima me ei lisa.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Valge kinoa - 85 gr.
• Kreeka pähklid - 2 tk.
• Sarapuupähklid - 6 tk.
• kivideta ploomid - 2 tk.
• Kuivatatud aprikoosid - 2 tk.
• Valged rosinad - 1 spl.
• Kaneel - maitse järgi.
• Mesi - maitse järgi.
• Oliiviõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamist loputage kinoa põhjalikult jooksva külma veega.

Etapp 2. Valage kinoa pudru keetmiseks mõeldud kastrulisse, lisage keev vesi vahekorras 1:2, segage, laske keema tõusta ja keetke kaane all madalal kuumusel 20 minutit.

Samm 3. Seejärel lülitage kuumus välja ja jätke kinoa 10 minutiks tõmbama. Selle aja jooksul imab kinoa täielikult kogu vedeliku ja see muutub muredaks.

Samm 4. Haki pähklid noaga peeneks. Peske kuivatatud puuviljad, kuivatage salvrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks.

5. samm. Asetage keedetud kinoa serveerimistaldrikutele. Nirista peale vedelat mett ja oliiviõli ning puista peale jahvatatud kaneeli.

6. samm. Asetage hakitud kuivatatud puuviljad ja hakitud pähklid kinoa peale. Serveeri keedetud kinoa koos pähklitega kohe ja kuumalt hommikusöögiks. Head isu!

Kinoa kana ja köögiviljadega

Kinoa kana ja köögiviljadega valmistatakse lihtsa, rahuldava ja madala kalorsusega roana. Saate keeta kinoad, küpsetada kana ja serveerida seda kõike koos, kuid selles retseptis küpsetame seda veidi erinevalt, nagu pilafi. Prae kanaliha koos köögiviljakomplektiga (sibul, porgand, tomat ja paprika), lisa neile kinoa ja hauta ühes kausis.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kinoa - 100 gr.
• Kanafilee - 200 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Tomatid - 160 gr.
• Paprika - 180 gr.
• Taimeõli - 30 ml.
• Itaalia ürdid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - 3 näputäis.
• keev vesi - 200 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistage kõik roa koostisosad kohe, vastavalt retseptis toodud proportsioonidele. Koori ja loputa köögiviljad.

2. samm Loputage kinoa hästi jooksva vee all ja kui kahtlete kibeduse olemasolus, leotage seda eelnevalt 2 tundi külmas vees.

Samm 3. Pese kanafilee või mõni osa kanast, kuivata salvrätikuga, lõika väikesteks tükkideks ja prae kuumutatud taimeõlis, kuni selle värvus muutub valgeks. Praadimiseks võtke kohe sügav pann, sest selles valmib põhiroog.

4. samm Lõika sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Jahvata porgandid jämedale riivile. Tõsta need köögiviljad praefileele ja hauta tasasel tulel 5-8 minutit.

Samm 5. Lõika paprika ja tomatid väikesteks kuubikuteks ning eemalda tomatitelt vedel viljaliha ja seemned. Pane tükeldatud köögiviljad pannile ja hauta tasasel tulel veel 5-8 minutit.

Samm 6. Seejärel laota pestud kinoa ühtlaselt köögiviljade ja filee peale, vala 200 ml keeva veega, lisa sool ja maitseained, sega ning küpseta kõike suletud kaane all madalal kuumusel 20 minutit keemise algusest.

Etapp 7. Selle aja möödudes segage kõik hoolikalt, võtke proov ja reguleerige maitset.

Samm 8. Jaga keedetud kinoa kana ja köögiviljadega portsjonitena taldrikutele, lisa hakitud värsked ürdid ja serveeri kuumalt. Head isu!