Kuidas valmistada vähki

Slaavlased, kes armastavad õlut, teavad, kuidas vähke küpsetada. Keedetud vähki peetakse traditsiooniliselt vahuse joogi parimaks eelroaks. Küünised ja kõhuliha on suurepärase maitsega. See kõige õrnem suupiste ei jäta teid ükskõikseks, isegi kui teile õlu ei meeldi. Tänases valikus räägin populaarsetest maagilise suupiste valmistamise võimalustest. Vähi küpsetamiseks on vaja ainult suurt soovi ja järgida juhiseid.

Kuidas kodus elusat vähki küpsetada

Ma räägin teile, kuidas kodus elusaid vähke valmistada, ja jagan seda teiega suure rõõmuga. Protsess on huvitav ja põnev. Isuäratav maius sõbralike koosviibimiste jaoks on lihtne valmistada. Igaüks saab selle maitsva suupistega hõlpsalt hakkama.

1. 
   Loputage peterselli ja tilli kobarad. Vala sidrunile keev vesi. Pese porgandid hästi või kraabi noaga. Eemalda sibulalt koor.
2. 
   Valmista vähid. Vähid peavad elus olema.Vastasel juhul võite saada mürgituse.
3. 
   Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Parim on neid 30 minutiks külmas vees leotada.
4. 
   Võtke suur kastrul. Asetage alumisse kimbud rohelust. Ühendage need mugavuse huvides. Siis on kergem püüda. Lisa loorberileht ja pipraterad. Maitseks võid lisada koriandrit. Tilli vihmavarjud lisavad ka isuäratavat aroomi. Aga ma ei teinud seda.
5. 
   Lõika pool sidrunist viiludeks ja pane kastrulisse. Lisa porgandid ja sibul.
6. 
   Maitsesta ohtralt soolaga ja lisa vesi. Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel.
7. 
   Viska vähid mullitavasse vette. Vähid lähevad kohe punaseks, kuid küpsetada tuleb neid vähemalt 20 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - vähemalt pool tundi. Pärast määratud aja möödumist keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 5 minutiks seisma.
8. 
   Vähid on aromaatse puljongiga küllastunud ja mahlased. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Tõsta ürtidega ülepuistatud taldrikule ja kaunista sidruniga. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Keedetud vähid tilli ja soolaga

Absoluutselt igaüks saab nautida keedetud vähki tilli ja soolaga. Sõbraliku koosviibimise jaoks maitsva eelroa valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ega teadmisi. Lugege retsepti ja järgige rangelt samm-sammult. Ja teil õnnestub see absoluutselt!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• vähid - 700 gr.
• Musta pipraterad - 15 tk.
• Joogivesi - 1 l.
• Till - hunnik.
• Sool - 2 spl.
• Loorberileht - 6 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vähid ette. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse.

2. samm: loputage neid põhjalikult jooksva vee all.Värskelt püütud vähke on kõige parem leotada umbes 30 minutit külmas vees.Võta suur kastrul ja aseta vähid sinna.

3. samm: Maitsesta ohtralt soola ja musta pipraga.

Etapp 4. Täida kuuma veega ja lisa loorberileht.

Samm 5. Loputage tillikimp põhjalikult ja asetage see vähi peale.

6. samm: asetage pann põletile. Vähid lähevad kiiresti punaseks, kuid küpsetada tuleb neid vähemalt 25 minutit. Pärast määratud aja möödumist keera kuumus maha ja jäta vähid pannile, kuni puljong on toatemperatuuril.

7. samm. Vähid küllastuvad aromaatse puljongiga ja muutuvad mahlakaks. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Aseta kaunile vaagnale. Kohtle oma perekonda ja sõpru ning naudi!

Õlles keedetud vähid

Õlles keedetud vähid on suurepärane maiuspala, mis meeldib kõigile, kellel on õnn seda proovida. Selle retsepti jaoks kasutan tumedat õlut, mis annab vähile rikkaliku karamellise maitse. Vähiliha lihtsalt sulab suus ja täidab positiivsete emotsioonidega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Elus vähid - 1 kg.
• Tume õlu - 500 ml.
• Joogivesi - 1 l.
• tilli seemned - 2 spl.
• Sool - 3 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Piparherned - 6 tk.
• Sidrunid - 1 tk.
• Apelsinid - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge loendist koostisosad maitsva eelroa jaoks.

2. samm: valage vesi ja tume õlu suurde kastrulisse.

3. samm: maitsesta puljong heldelt. Ärge kartke üle soolada.

4. samm. Järgmise sammuna lisage tilliseemned, pimentherned ja loorberilehed. Asetage pliidile. Seadke kuumus keskmisele tasemele ja laske keema tõusta.

Samm 5. Valmistage vähid ette. Vähid peavad olema elusad või külmutatud.Vastasel juhul võite saada mürgituse. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Võimalusel leota neid 30 minutit külmas vees.Valmistatud vähid aseta keevasse puljongisse.

Samm 6. Vähid muutuvad kohe punaseks, kuid peate neid küpsetama vähemalt 20 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - vähemalt pool tundi. Teatud aja möödudes keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 5 minutiks seisma.

7. samm. Vähid on aromaatse puljongiga küllastunud ja mahlased. Eemaldage vähid puljongist. Aseta tassile, vala kaussi puljong ja kaunista vähid sidruniga. Apelsin sobib hästi ka eelroaga. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Kuidas valmistada keedetud külmutatud vähki

Huvitav küsimus on, kuidas keedetud külmutatud vähki valmistada. Võin öelda vaid üht – nad küpsetavad palju kiiremini kui elusad. Neid ei ole vaja eelnevalt leotada. Oluline on valmistada maitsev ja rikkalik puljong, siis õnnestub see täiesti. Ja teie sõbrad tunnevad sellest rõõmu.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Külmutatud vähid - 600 gr.
• Sibul või punane - 0,5 tk.
• Joogivesi - 1 l.
• Till - hunnik.
• Sidrun - ¼ tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Meresool - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge loetletud koostisosad maitsvate ja maitsvate vähkide saamiseks. Vala sidrunile keev vesi. Eemalda sibulalt koor. Loputage tilli hunnik.

2. samm: võtke suur kastrul. Aseta põhja hunnik tilli. Link mugavuse huvides. Siis on kergem püüda. Lisa loorberileht ja pipraterad. Lõika pool sidrunist viiludeks ja pane kastrulisse. Lisa küüslauk ja sibul. Maitsesta ohtralt soolaga ja lisa vesi.Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel.

Samm 3. Viska vähid mullitavasse vette. Peate neid küpsetama vähemalt 5 minutit. Ärge küpsetage enam, muidu muutuvad need kummiseks. Need on eelnevalt keedetud ja külmutatud. 5 minuti pärast keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 5 minutiks seisma.

4. samm. Vähid on aromaatse puljongiga küllastunud ning liha on pehme ja mahlane. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Tõsta taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri sidruniga.

5. samm Võtke jahutatud õlu välja ja kostitage oma perekonda ja sõpru. Head isu!

Keedetud vähid sidruniga

Keedetud vähid sidruniga on minu lemmik ja kõige lihtsamini valmistatav eelroa variant. Minimaalne koostisaine muudab vähiliha gastronoomiliseks meistriteoseks. Keegi ei suuda sellele jumalikule suupistele vastu seista. Seda imelist retsepti jagan suure rõõmuga.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Vähid - 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• Joogivesi - 2,5 l.
• Till - hunnik.
• Sool - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vähid ette. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse.

2. samm: loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Värskelt püütud vähke on parem pool tundi külmas vees leotada, et eemaldada mustus.

Samm 3. Eemaldage ettevalmistatud vähidelt sisikond.

4. toiming. Tehke seda kõigi koopiate puhul.

5. samm: võtke suur kastrul. Täida see kooritud vähiga. Lisa veidi soola. Ärge kartke üle soolada. Soolaarvestus: 1 spl 10 suure vähi kohta.

6. samm. Vala sidrunile keev vesi. Lõika tükkideks ja aseta kastrulisse.

7. samm Loputage tilli hunnik ja asetage see kastrulisse.

Samm 8. Valage vett.Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel. Vähid muutuvad punaseks, kuid peate neid küpsetama vähemalt 15 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - 25-30 minutit. Mõne aja pärast lülitage pliit välja ja jätke vähid pannile hauduma.

9. samm. Vähid imbuvad leemes ja muutuvad mahlakaks. Eemaldage jõevähk maitsekast puljongist lusikaga. Tõsta ürtidega ülepuistatud taldrikule ja kaunista sidruniga. Kohtle oma sõpru. Söö maitsvalt. Head isu!

Keedetud vähid õuntega

Keedetud vähid õuntega on minu arvates üks huvitavamaid variante, mida olen proovinud. Õunte maitse annab oivalise koore ja puuviljade tüüp on täiesti ebaoluline. See osutub mega isuäratavaks mis tahes õuntega. Aroom levib kogu köögis ja tõmbab ligi ebatavalise lõhnaga.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Vähid - 1,5 kg.
• Õunad - 3 tk.
• Terasinep - 2 spl.
• Kuum vesi - 1 l.
• Till - hunnik.
• Sool - 2,5 spl.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Mugavuse huvides loetlege koostisosad ühte kohta. Loputage õunad ja hunnik tilli. Puhasta õunad ja lõika viiludeks.

Etapp 2. Valmista vähid. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgistuse ebameeldivaid tagajärgi. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all või leotage 30 minutit külmas vees. Asetage suurde kastrulisse. Lisa õunad ja sinep.

3. samm: maitsesta rikkalikult soola ja pipraga.

Samm 4. Voldi tillioksad kokku.

Samm 5. Täida kuuma veega. Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel.

6. samm. Vähid hakkavad punaseks minema, kuid peate neid küpsetama vähemalt 20 minutit.Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - vähemalt pool tundi. Pärast määratud aja möödumist keera kuumus maha ja jäta vähid puljongisse hauduma.

7. samm. Maius on aromaatse puljongiga küllastunud ja mahlane. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Tõsta taldrikule ja kaunista ürtidega. Aidake end maiustada. Head isu!

Keedetud vähid meega

Keedetud vähid meega – kas olete seda kuulnud? Muidugi olen ma ikka see gurmaan. Aga ausalt öeldes arvasin alguses, et retseptis on viga. Kuid ikkagi ei suutnud ma vastu panna ja riskisin süüa teha. Ja teate, see oli täiesti õigustatud risk. Ma ei tea, kuidas, aga teelusikatäis mett annab sellele erakordse maitse.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Vähid – 13 tk.
• Mesi - 1 tl.
• Joogivesi - 1,5 l.
• Till - hunnik.
• Sool - 1,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Võtke koostisosad loendist.

Etapp 2. Valmista vähid. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Kõige parem on vähki umbes 30 minutit külmas vees leotada, poevähiga ma seda ei tee, värskelt püütud aga kindlasti.

3. samm: võtke suur kastrul. Vett kallama. Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel.

4. samm: Maitsesta ohtralt soola ja meega. Segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Samm 5. Viska sisse loorberilehed.

6. samm Loputage tilli hunnik. Mugavuse huvides siduge see kinni. Siis on kergem püüda. Keeda puljong.

Samm 7. Viska vähid keevasse vette, need lähevad koheselt punaseks, ära kata panni kinni ja küpseta vähke 8 minutit. 8 minuti pärast lülitage kuumus välja ja jätke kaane alla 15 minutiks.Seejärel eemalda kaas ja jäta vähid pooleks tunniks seisma, kuni puljong on täielikult jahtunud.

8. samm. Vähid küllastatakse aromaatse puljongiga. Liha muutub pehmeks ja mahlakaks. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja.

Samm 9. Tõsta särav eelroog ürtidega ülepuistatud nõusse.

Samm 10. Valage jahutatud õlu klaasidesse ja kostitage sõpru. Head isu!

Kuidas küpsetada vähki võiga

Kuidas vähki võiga küpsetada, on lihtne küsimus ja lahendus on veelgi lihtsam. Retsept ilmus spontaanselt. Ma armastan võid ja nagu öeldakse, võiga ei saa putru rikkuda, nii et otsustasin selle puljongile lisada. Ja mul oli õigus. Või lisab kreemjat maitset, muutes vähiliha pehmeks ja maitsvaks. Ma soovitan!

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Vähid - 1 kg.
• Hele õlu - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Joogivesi - 1,5 l.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Kuivatatud till - 5 oksa.
• Sool - 3 spl.
• Loorberileht - 6 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vähid ette. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse. Loputage vähid põhjalikult jooksva vee all. Parim on neid umbes 30 minutit külmas vees leotada, kui olete need just kinni püüdnud.

2. samm: võtke suur kastrul. Põhja aseta kuivatatud till - pulgad, vihmavarjud seemnetega.

Samm 3. Järgmisena lisa loorberileht.

Samm 4. Järgmiseks on mustad pipraterad.

Samm 5. Vala vürtsidele vesi. Asetage põletile. Keeda keskmisel kuumusel.

Samm 6. Viska vähid mullitavasse vette. Maitsesta ohtralt soolaga.

7. samm: keetke pärast keemiseni naasmist vähemalt 20 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - vähemalt pool tundi.

8. samm: valage klaas heledat õlut.

Etapp 9. Maitsesta võiga ja küpseta veel 10 minutit.Pärast määratud aja möödumist keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 10 minutiks seisma.

10. samm. Eelroog leotatakse maitsva puljongiga. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Aseta taldrikule ja valmista klaasid jahutatud õllega. Kohtle oma sõpru ja naudi!

Piimas keedetud vähid

Piimas keedetud vähid tulevad mahlased ja õrnad. Retsept nõuab mitte ainult piima, vaid ka erinevaid alkohoolseid jooke. Kuid ärge laske sellel end hirmutada. Alkohol koos annab valminud roale oivalise maitse. Võite võtta ka valget veini. Proovisin erinevaid variante. Roa maitset see ei mõjuta ja mitmekesisus ei kahjusta kedagi.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 12

Koostis:

• vähid - 2 kg.
• piim - 500 ml.
• Tume õlu - 500 ml.
• Viin - 100 gr.
• Kuiv punane vein - 100 gr.
• Joogivesi - 2 l.
• Rohelised - hunnik.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Piparherned - 20 tk.
• Sool - 3,5 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vähid ette. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse. Nii et lugege need hoolikalt läbi.

2. samm: loputage vähid põhjalikult jooksva vee all. Värskelt püütud vähke soovitan leotada 30 minutit külmas vees.Poest ostetud vähid, lihtsalt loputa jooksva vee all.

Samm 3. Koguge koostisosad vastavalt nimekirjale. Eemalda sibulalt koor. Võtke suur kastrul. Asetage põhja kimbud puhtaid rohelisi. Lisa sibul, loorberileht ja pipraterad. Vala vesi ja piim, sool. Asetage põletile. Keeda mõõdukal kuumusel.

Etapp 4. Maitsesta võiga. Lisa ükshaaval õlu, vein ja viin.Viska vähid mullitavasse puljongisse. Vähid lähevad kohe punaseks, kuid küpsetada tuleb neid vähemalt 10 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist – vähemalt 20 minutit. Seejärel keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 15 minutiks seisma.

5. samm. Vähid on puljongist küllastunud ja ebatavaliselt mahlased. Kasutage nende puljongist eemaldamiseks lõhikuga lusikat. Aseta eelroog taldrikule ja vala peale külm vahutav jook. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Keedetud vähid sojakastmega

Keedetud vähid sojakastmega on gastronoomia meistriteos. Originaalretseptis lisatakse sojakastet ainult eelroa kastmele. Tõlgendasin retsepti ja lisasin puljongile. Põhimõtteliselt saab ilma selleta hakkama. Valmistage ette mõlemad võimalused ja valige parim.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• vähid - 500 gr.
• Sojakaste - 50 gr.
• Sinep - 50 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Joogivesi - 1,5 l.
• Ketšup - 100 gr.
• Tilli vihmavarjud - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad nimekirjast kiiresti kokku.

2. samm: võtke suur kastrul. Aseta põhjale tilli vihmavarjud, pipar, sool ja vala vesi. Asetage põletile. Keeda mõõdukal kuumusel.

Samm 3. Valmistage vähid ette. Vähid peavad elus olema. Vastasel juhul võite saada mürgituse. Loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Vala peale poolest sidrunist pressitud sidrunimahl.

Samm 4. Viska marineeritud vähid mullivette.

Samm 5. Vähid muutuvad kohe punaseks, kuid peate neid küpsetama vähemalt 15 minutit. Suured isendid nõuavad pikemat küpsetamist - vähemalt 25-30 minutit.

6. samm.Pärast määratud aja möödumist keera kuumus maha ja jäta vähid pannile veel 15 minutiks seisma.

7. samm. Vähid küllastatakse aromaatse puljongiga. Valmistame vähile kastme: pigista kaussi ülejäänud sidrunimahl, lisa sinep, ketšup ja 50 milliliitrit sojakastet. Sool ja pipar maitse järgi. Segage. Tõsta lusika abil vähid puljongist välja. Tõsta vaagnale ja serveeri kastmega. Kohtle oma sõpru ja naudi!