Kuidas maasikaid talveks külmutada

Kuidas maasikaid talveks sügavkülmikus külmutada ning aroomi, maitset ja vitamiine maksimaalselt säilitada, on suviste marjade lühikese aja jooksul paljude koduperenaiste ees seisev küsimus. Külmutamise võimalused on erinevad ja need määratakse selle edasise kasutamise eesmärgi järgi. Külmutame maasikaid tervete marjadena, tükkidena, püreestatult, suhkrulisandiga või ilma ning valmistamise eripära on antud teema retseptides ära toodud.

Kuidas külmutada terveid maasikaid talveks

Tervete maasikate talveks külmutamine pole keeruline, kuid oluline on need õigesti valmistada. Külmutamiseks valitakse küpsed ja kahjustamata marjad. Perenaine otsustab, kas lisada suhkrut või mitte, sest maasikad kaotavad sügavkülmas osa oma magususest. Terved marjad sobivad suurepäraselt magustoitudesse, küpsetistesse, neid võib lihtsalt süüa või teha kompotti moosiga.

1. 
   Kuidas maasikaid talveks korralikult sügavkülmas külmutada? Külmutavad maasikad tuleks kohe kaaluda. Tõsta see eraldi kaussi.
2. 
   Vala marjadele külm vesi ja jäta mõneks minutiks seisma. Kuigi maasikad näevad puhtad välja, tuleb neid pesta.
3. 
   Seejärel aseta maasikad kurn, et vesi ära voolata.
4. 
   Eemaldage noaga ettevaatlikult igalt marjalt tupplehed.
5. 
   Laota tööpinnale paberrätik ja laota sellele ühe kihina maasikad. Eemaldage kindlasti liigne niiskus.
6. 
   Aseta kuivatatud maasikad lukuga kotti või tiheda kaanega anumasse ja aseta sügavkülma. Head ettevalmistust!

Püreesta maasikad suhkruga talveks sügavkülma

Talveks sügavkülmas püreestatud maasikad suhkruga on lisandiks igale magustoidule või omatehtud kookidele. Lisatakse veidi suhkrut ja marjade maitse ei jää uduseks. Selles retseptis palutakse muuta preparaat kontsentreeritumaks, mis on oluline, kui sügavkülmiku maht on väike.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 0,5 kg.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage maasikad külma veega, eemaldage tupplehed ja lõigake marjad tükkideks.

Samm 2. Asetage viilutatud maasikad eraldi kaussi ja katke suhkruga.

Samm 3. Jätke vähemalt pooleks tunniks seisma, et mari annaks mahla, mis muudab selle tihedamaks ja külmutame.

Samm 4. Seejärel nõruta maasikad kurnis. Saate mahla kasutada muudel eesmärkidel.

Samm 5. Püreesta maasikad sukel- või seismikseriga ühtlaseks massiks.

Samm 6. Seejärel valage see mass väikestesse anumatesse, kattes need kilega, või vormitud vormidesse.

Samm 7. Aseta püreestatud maasikad ööseks sügavkülma. Seejärel eemaldage vormid ja kile.

Samm 8. Asetage külmutatud püreestatud maasikad koos suhkruga kompaktselt kottidesse, märgistage need kindlasti ja asetage talveni sügavkülma. Head ettevalmistust!

Kuidas maasikaid plastmahutites külmutada

Plastnõud on tervete maasikate külmutamiseks mugavad, kuid kui need lihtsalt loputada, anumasse asetada ja sügavkülmutada, siis tekib tarretisesarnane hapukas mass. See retsept pakub teile võimalust külmutada maasikad tuhksuhkruga.

Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 kg.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koheselt maasikad ja tuhksuhkur vastavalt retsepti proportsioonidele.

Samm 2. Loputage maasikad õrnalt külmas vees, eemaldage tupplehed ja asetage plastkurn nõrguma. Soovitav on, et maasikad ei puutuks kokku metalliga.

Samm 3. Asetage marjad kahele puidust või plastikust lõikelauale üksteisest väikese vahemaa kaugusel ja jätke 1 tund, mitte rohkem, muidu eraldub marjadest mahl. Selle aja jooksul marjad kuivavad.

Samm 4. Seejärel tõsta maasikad üle ja kata lauad toidukilega. Aseta marjad neile uuesti peale ja pane 2 tunniks sügavkülma.

5. samm: valmistage ette väikesed puhtad plastmahutid. Vala neisse külmutatud maasikad ja puista kihiti üle tuhksuhkruga. Sulgege mahutid tihedalt. Asetage maasikad plastanumatesse sügavkülma säilitamiseks optimaalsel temperatuuril -18°C. Maasikad säilitavad suurepäraselt oma aroomi ja maitse aastaringselt. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Kuidas maasikaid talveks suhkrusiirupis külmutada

Hea võimalus maasikate külmutamiseks on valmistada neid suhkrusiirupis, mis võimaldab suurepäraselt säilitada värskete marjade maitse ja aroomi ning säilib neid kaua. Selleks võtke väikesed marjad või lõigake suured tükkideks.Selles retseptis valage soe suhkrusiirup otse anumatesse, jahutage ja asetage sügavkülma.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1,5 l.

Koostis:

• Maasikad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1 spl.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt lahustage suhkur keedetud ja veidi jahutatud vees vastavalt retsepti proportsioonidele.

Etapp 2. Loputage selle preparaadi jaoks valitud maasikad külma veega ja eemaldage tupplehed.

Samm 3. Asetage ettevalmistatud maasikad väikestesse plastanumatesse ja täitke suhkrusiirupiga. Jätke see, kuni see täielikult jahtub.

Samm 4. Sulgege jahtunud maasikad suhkrusiirupis tihedalt kaanega anumates ja asetage säilitamiseks sügavkülma. Head ettevalmistust!