Kuidas ahjus šampinjone küpsetada

Ahjus küpsetatud šampinjonid on maitsev ja rahuldav eelroog, mis valmib kiiresti ja näeb muljetavaldav välja. Seeni saab valmistada täidisega, küpsetada kastmes või küpsetada tervena lisandina. Retseptid sobivad algajatele kokkadele, sest ei nõua erilisi oskusi ega palju aega.

Kuidas valmistada ahjus maitsvaid täidetud šampinjone juustuga?

See eelroog valmib kiiresti ja kõige tavalisematest koostisosadest. Küüslauk annab seentele rikkaliku aroomi, sulatatud juust aga isuäratava välimuse ja särava maitse.

1. 
   Kuidas lihtsalt ja maitsvalt ahjus šampinjone küpsetada? Pühkige seeni õrnalt niiske rätikuga, ärge peske ega koorige.
2. 
   Eemalda jalad ja haki peeneks.
3. 
   Riivi juust ja haki ürdid.
4. 
   Prae pannil taimeõlis peeneks hakitud sibul ja purustatud küüslauk, lisa koivad ja küpseta mõni minut, seejärel lase jahtuda.
5. 
   Pane praetud seened sibula ja juustuga kaussi, maitsesta hapukoore ja ürtidega, soola ja pipraga. Oluline on meeles pidada, et peate lisama veidi rohkem soola, kuna korgid ise on soolamata.
6. 
   Täida šampinjonikübarad ettevalmistatud seguga, aseta need ahjuplaadile ja puista iga peale riivjuustu.
7. 
   Küpseta seeni 220-230 kraadi juures 20-30 minutit, kuni peal olev juust on sulanud. Tõsta valmis šampinjonid juustu ja küüslauguga taldrikule ning serveeri ürtidega kaunistatult.

Ahjus tervelt küpsetatud mahlased šampinjonid majoneesiga

Selle retsepti järgi valmistatud seened omandavad erilise mahlasuse ja pikantse maitse, samas kui roog osutub rahuldavaks ja seda saab serveerida taimetoidu suupistena, alternatiivina liharoogadele.

Küpsetusaeg: 3 tundi 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Terved šampinjonid on keskmise suurusega - 1,2-1,5 kg.
• majonees - 3-4 spl.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Petersell - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage šampinjonid sügavasse kaussi, lisage vesi ja jätke 5 minutiks, seejärel loputage iga seene jooksva vee all ja asetage lõikelauale.

2. Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi, haki petersell.

3.Marinaadi jaoks sega eraldi anumas majonees, sool, pipar, küüslauk ja ürdid, sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. Vala marinaad seentele, jaota segu ettevaatlikult kõikidele šampinjonidele, kata kaanega ja pane 2-3 tunniks külmkappi marineeruma.

5. Aseta seened küpsetusvarrukasse, sule ääred tihedalt kinni ja küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit. Pärast aja möödumist ava varrukas ja jäta seened ahju kuldpruuniks.

6. Tõsta seened taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult kanaga täidetud šampinjonide retsept

Kana seente, praetud sibula ja juustuga on ideaalne eelroog pühadelauale või kergeks õhtusöögiks. Küpsetatud šampinjonid kanaga juustukooriku all valmivad kiiresti ja retsept sobib ka kogenematule perenaisele.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Šampinjonid - 600 gr.
• Kana rinnatükk - 300 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 1/4 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa seened jooksva vee all, eemalda ettevaatlikult varred, lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Koorige kilelt korgid, asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, lisage soola ja pipart.

3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae pannil taimeõlis šampinjonikoivad ja sibulad kuldpruuniks.

4. Haki kanafilee peeneks, lisa koos sibulate ja seentega pannile, kuumuta kõrgel kuumusel 2-3 minutit, lisa maitse järgi soola ja musta pipart.

5. Aseta šampinjonikübaratele ettevalmistatud täidis ja puista peale riivjuust.

6.Küpseta täidetud seeni 20 minutit 200 kraadi juures. Serveeri šampinjone kuumalt. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept küpsetatud šampinjonidele juustu ja hakklihaga

Seened sobivad hästi hakkliha ja juustuga. Eelroog osutub rahuldavaks, till ja koriander toovad esile šampinjonide maitse ning kuldne juustukoorik annab roale isuäratava välimuse.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Värsked suured šampinjonid – 6 tk.
• Hakkliha - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• kõva juust - 50-60 gr.
• Till - 2 oksa.
• Jahvatatud koriander - 2 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Magus paprika - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage seened ja kuivatage paberrätikuga, eemaldage varred ja eemaldage kübaradelt kiled.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda küüslauk.

3. Sega hakkliha sibula ja küüslauguga, maitsesta soola, koriandri, musta pipra ja hakitud tilliga.

4. Täida seenekübarad hakklihaga ja aseta taimeõliga määritud vormi.

5. Riivi juust jämedale riivile ja puista peale šampinjone.

6. Küpseta seeni ahjus 190-200 kraadi juures 30 minutit.

7. Kuuma või külma eelroana võid serveerida šampinjone hakkliha ja juustuga, kaunistatud ürtidega. Nautige!

Kiiresti valmivad ja uskumatult maitsvad šampinjonid hapukoorekastmes

See roog meenutab hapukoores praetud seeni, kuid seda on lihtsam valmistada. Šampinjonid tulevad mahlased, hapukoorekaste pehme ja riivsaia koorik krõbe. Peate lihtsalt koostisosad kokku segama, pooleks tunniks ahju pista ja õhtusöögiroog meeldivas seltskonnas ongi valmis.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Šampinjonid - 400 gr.
• Hapukoor - 300 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• maisitärklis - 3 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Itaalia maitsetaimede segu - 1 tl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Riivsai - 3 spl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peske ja lõigake šampinjonid, lõigake väikesed seened 4 osaks ja kui need on suuremad, peate need jagama 6-8 osaks.

2. Määri küpsetusvorm taimeõliga.

3. Aseta seened vormi ja küpseta 15 minutit 220 kraadi juures.

4. Eraldi konteineris segage hapukoor, tärklis, peeneks hakitud küüslauk ja 100 g. riivjuust. Sool ja pipar maitse järgi.

5. Eraldi sega ülejäänud jämedale riivile riivitud juust ja riivsai.

6. Võta seened ahjust välja, määri peale hapukoorekastet ja puista šampinjonid üle ürdiseguga. Laota peale riivsai ja juust.

7. Küpseta ahjus veel 10 minutit, kuni juust hakkab sulama ja kreekerikoor muutub kuldpruuniks.

8. Šampinjonid hapukoores on valmis! Serveerimisel kaunista seened ürtidega ja serveeri kuumalt. Nautige!

Kuidas ise ahjus juustu ja küüslauguga šampinjone küpsetada?

Juustu ja küüslauguga šampinjonide valmistamiseks vajate minimaalset komplekti koostisosi ja natuke aega. Rooga ei saa rikkuda ja tulemus rõõmustab pidulikul laual mitte ainult perenaist ennast, vaid ka tema perekonda ja sõpru.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Šampinjonid - 9 tk.
• kõva juust - 80 gr.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Rohelised - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori küüslauk ja haki peeneks.

2.Pese seened, lõika varred ära ja tükelda kuubikuteks.

3. Riivi juust riivi peene poole pealt.

4. Täida šampinjonikübarad küüslaugu ja tükeldatud seenevartega. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale riivjuust.

5. Tõsta seened ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes pool tundi. Maitsvad ja aromaatsed šampinjonid on valmis!

Sojakastmes küpsetatud mahlased ja krõbedad šampinjonid

Selle retsepti järgi valmistatud seeni saab serveerida liha- ja kalaroogade lisandina, aga ka iseseisva suupistena. Sojakaste annab seentele erilise maitse, need jäävad krõbedaks ja mahlaseks.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Provence'i ürtide segu - 1 tl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Palsamiäädikas - 1 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske šampinjonid, eemaldage mustus, lõigake varred ja jätke need terveks.

2. Sega kausis õli, sojakaste ja äädikas, lisa purustatud küüslauk ja ürdid. Asetage seened sinna ja segage. Lase 15 minutit marineerida.

3. Tõsta seened koos marinaadiga ahjuvormi.

4. Küpseta ahjus 30 minutit 180-190 kraadi juures. Küpsetamise ajal segage seeni mitu korda, et need ühtlaselt küpseksid.

5. Serveeri valmis šampinjone kuumalt lisandina või külmalt eelroana, kaunistatuna hakitud ürtidega.

Samm-sammult retsept šampinjonide küpsetamiseks koorega ahjus

See roog meenutab seente julienne’i. Kreemjas kastmes šampinjone saab valmistada ja serveerida osade kaupa kuuma eelroana pühadelauale.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• koor - 200 ml
• Sool - maitse järgi.
• Till - 0,5 kimp.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Šampinjonid - 450 gr.
• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese seened ja lõika umbes 2-3 mm paksusteks viiludeks.

2. Prae šampinjonid pannil taimeõlis pruuniks, lisa maitse järgi soola ja pipart.

3. Haki till peeneks ja haki küüslauk.

4. Eraldi konteineris ühendage till, küüslauk, muna ja koor, segage kõik. Lisa seened kreemjale munasegule ja sega läbi.

5. Aseta šampinjonid koos kastmega vormidesse.

6. Küpseta ettevalmistatud seeni 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit. Serveeri soojalt ramekiinides, milles seened küpsesid, puista peale hakitud tilli.

Lõhnavad šampinjonid peekonis, ahjus küpsetatud

Selle retsepti seened on küpsetatud peekoniga, mis lisab seentele suitsumaitset, samas jäävad need õrnad ja mahlased. Roog sobib pidulikule lauale erksaks ja rahuldust pakkuvaks vahepalaks.

Küpsetusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Šampinjonid - 8-10 tk.
• Peekon viiludeks – 8-10 tk.
• Juust - 50 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori seened, vabastades need kiledest ja mustusest, eemalda ettevaatlikult varred. Maitsesta šampinjonikübarad soola ja pipraga, piserda üle õliga ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

2. Mässi iga kork peekoniviiluga nii, et need oleksid igast küljest kinni, ja kinnita hambatikuga, et peekon küpsemise ajal lahti ei rulluks.

3. Aseta iga seene sisse riivjuust.

4.Küpseta šampinjone ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.

5. Asetage valmis eelroog taldrikule, eemaldades enne serveerimist hambaorkid.

Kuidas kodus šampinjone varrastel küpsetada?

Varrastel kebabi kujul olevaid seeni saab valmistada piknikuks või kergeks suupisteks sõbralikuks peoks. Need valmivad kiiresti ja lihtsalt, näevad muljetavaldavad välja ja on väga maitsvad. See roog sobib kogenematutele kokkadele, sest see ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Itaalia maitsetaimede segu - 1 tl.
• Kuuma pipra helbed - 1 tl.
• Magus paprika - 1 tl.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Küüslauk - 2-3 nelki.

Küpsetusprotsess:

1. Leota puitvardaid eelnevalt 15-20 minutit vees, et need seente valmistamise ajal kõrbema ei läheks.

2. Pese seened korralikult puhtaks ja kuivata paberrätikuga.

3. Marinaadi jaoks sega eraldi kausis õli, sidrunimahl, sojakaste, maitseained ja purustatud küüslauk.

4. Kasta seened marinaadi ja jäta 15-20 minutiks seisma, kattes kaussi kilega.

5. Tõsta šampinjonid varrastele, igaüks 4-5 tükki. Aseta ahjupannile rest või kinnita vardad nii, et seened panni põhja ei puutuks.

6. Küpseta šampinjone 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Seened tuleks pruunistada, kuid oluline on neid mitte ära kuivatada.

7. Serveeri šampinjone varraste kujul, ilma neid varrastest välja võtmata. Head isu!