Kuidas kodus forelli marineerida

Kodus forelli kiirelt ja maitsvalt marineerida pole keeruline. Selleks vajate mere- või jõekala, värsket külmutatud, toorest või jahutatud kala. Peaasi, et see on kvaliteetne! Seda rooga saab serveerida eraldi või kasutada salatites, võileibades, tartlettides ja kaunistustes. See kaunistab kindlasti teie pühadelauda ja üllatab teie külalisi meeldivalt! Proovi ise!

Kuidas marineerida forelli kodus soola ja suhkruga

Forell soola ja suhkruga on tõeliselt kuninglik maius, mida on lihtne kodus valmistada. Klassikalises versioonis peate kasutama jämedat soola ja suhkrut. Lõppude lõpuks sõltub roa maitse kulinaarsetest peensustest. Suurepärane forell kaunistab iga pühadelauda! Külalised rõõmustavad!

1. 
   Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt forelli marineerida? Kala tuleb pesta külmas vees, seejärel puhastada seestpoolt ja pea ära lõigata. Nüüd lõika sabast noaga kala kaheks osaks, et vabaneda selgroost, ribidest ja muudest väikestest luudest. Pärast seda peaks meil olema kaks fileetükki, mille saab küpsetamise mugavamaks muutmiseks jagada veel kaheks osaks.
2. 
   Valmistame marineerimissegu. Selleks võtke sügav anum ja segage sinna sool ja suhkur. Oluline on, et suhe oleks 2:1.
3. 
   Võtke forellitükk ja hõõruge see ettevalmistatud seguga. Teeme seda kõigi osadega.
4. 
   Nüüd vajame küpsetuspaberit. Puista see soola ja suhkru seguga ning aseta sellele üks tükk forelli, soomusteta. Seejärel asetame sellele tükile veel ühe, nüüd kaalud ülespoole. Voldi paber ümbrikusse. Tõsta konteinerisse ja pane 1 päevaks külmkappi.
5. 
   Võtame välja, eemaldame kalalt liigse soolakihi ja lõikame filee mitmeks ribaks.

Head isu!

Kiire ja maitsev tilliga soolatud forelli retsept

Forell tilliga on suurepärane retsept maitsva omatehtud roa jaoks. Mõned lihtsad sammud võimaldavad teil valmistada maitsvat kala. Sellest saab mitte ainult tervislik õhtusöök, vaid ka tõeline delikatess pidulikuks pidusöögiks. Iga koduperenaine peaks selle roa valmistama!

Portsjonid: 6-8

Söögitegemise aeg: 24 tundi

Koostis:

• Forell (filee) –1 kg.
• Sool (meri) - 50 gr.
• Suhkur - 25 gr.
• Till - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Forell tuleb ette valmistada. Selleks peseme, lõikame terava noaga pea maha, lõikame kõhtu ja võtame sisikonna välja. Jaga forell kaheks pooleks ja eemalda luud.

2. Pese till ja haki noaga peeneks.

3.Nüüd võtke sügav anum ja ühendage selles sool ja suhkur.

4. Lisa neile tilli. Sega.

5. Nüüd vajame vormi marineerimiseks. Aseta sellele küpsetuspaber. Lisa pool soolasegust ja tasanda see üle pinna. Seejärel asetage forell nahaga allapoole. Ja täitke ülemine osa ülejäänud seguga. Kata paberiga.

6. Aseta vorm üheks päevaks külmkappi.

7. Võta filee välja ja lõika.

Head isu!

Kodus forelli soolamine viinaga

Forell viinaga kodus on skandinaaviapärane soolamisviis. See retsept on kogemustega testitud, see annab kvaliteetset, suurepärase maitsega kala, mis ei lagune täielikult. Sellise roa valmistamine on tõeline nauding ja selle nautimine on veelgi meeldivam!

Portsjonid: 6

Söögitegemise aeg: 12 tundi

Koostis:

• Forell – 0,5 kg.
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 1 spl. l
• Oliiviõli - 1 tl.
• Viin - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista forell: eemalda selg ja muud luud, puhasta kõht, lõika 2 pooleks ja pese kala.

2. Järgmiseks valmista marineerimissegu. Segage soola, suhkrut, samuti oma lemmikvürtse ja ürte vastavalt soovile.

3. Nüüd hõõru iga forellipool oliiviõliga.Hõõru korralikult marineerimisseguga.

4. Vala ½ osa viinast marineerimisvormi. Aseta filee nahk allapoole. Vala peale ülejäänud viin.

5. Keera vorm toidukilesse, et õhk kaladesse ei satuks, võid katta lahtise rätikuga. Ja pane 12 tunniks külma.

Head isu!

Kuidas marineerida forelli konjaki ja sidruniga?

Konjakiga forell on suurepärane alternatiiv viinapõhisele marineerimisele. See meetod annab roale erilise maitse ja aroomi. Kala osutub väga õrnaks ja mõõdukalt soolaseks.See roog rõõmustab kindlasti teie leibkonda ja üllatab teie külalisi meeldivalt!

Portsjonid: 6

Söögitegemise aeg: 24 tundi

Koostis:

• Forell (filee) - 400 gr.
• Sidrun - ½ tk.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.
• konjak - 30 ml.
• Till - 3 oksa

Küpsetusprotsess:

1. Valmis forellifilee, mis on puhastatud luudest ja sisikonnast, tuleb pesta ja lasta kuivada.

2. Viige see marineerimisnõusse (sügav kauss või pann).

3. Pigista poolest sidrunist mahl välja.

4. Vala fileele sidrunimahl ja seejärel konjak.

5. Pese till ja haki peeneks.

6. Sega suhkur ja sool. Ja vala see segu kalale.

7. Puista peale tilli.

8. Kata kõik toidukilega.

9. Aseta filee üheks päevaks külmkappi.

Head isu!

Kiire ja maitsev retsept forelli soolamiseks sidruniga

Forell sidruniga on kiire ja väga lihtne soolamisviis. Kodus valmistatud kala on palju tervislikum ja mõnikord isegi maitsvam kui poest ostetud! Proovige ise, kindlasti soovite seda korrata!

Portsjonid: 6-8

Söögitegemise aeg: 24 tundi

Koostis:

• Forell - 800 gr.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Petersell - 1 kamp
• Pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta forell, lõika ära pea ja saba, eemalda soomused ja luud. Rookime kala välja.

2. Nüüd võta toidukile ja voldi see kaheks kihiks.

3. Tõsta forell kile peale ja määri kala seest ja väljast jahvatatud pipraga.

4. Nüüd pigista sidrunist mahl välja

5. Sega see oliiviõliga.

6. Määri forell saadud seguga.

7. Kõige lõpus hõõru kala soola ja suhkruga.

8. Mässi kala toidukilesse, et õhku ei satuks.

9. Hoia 24 tundi külmkapis.

Head isu!

Kuidas soolata forelli taimeõliga

Forell taimeõliga on õrna ja mahlase kala retsept, mida on lihtne kodus valmistada. Peaasi, et forell oleks kvaliteetne! See roog on suurepärane alus pühadesalatitele, võileibadele ja tartlettidele! Üllata oma külalisi! Nad saavad hulluks!

Portsjonid: 12

Söögitegemise aeg: 12 tundi

Koostis:

• Forell - 1 kg.
• Sool - 2 spl. l.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Taimeõli

Küpsetusprotsess:

1. Forelli rümp tuleb puhastada luudest, nahast, peast ja uimedest.

2. Loputage ja kuivatage kala.

3. Nüüd tuleks forell lõigata mitmeks viiluks.

4. Sega sool ja suhkur.

5. Asetame forelli kihiti plastnõusse. Iga kiht tuleb katta soola ja suhkruga, valada õliga.

6. Sulgege anum, asetage see kilekotti ja asetage 12 tunniks külmkappi.

Head isu!

Pühadelauale soolatud forell meega

Forell meega on oivalise mereandide hõrgutise retsept. Kalafilee osutub tõeliselt isuäratavaks ja väga mahlakaks ning mesi lisab erilise pikantse noodi. Sellise roa valmistamine on iga koduperenaise unistus! Naudid temaga lõuna- või õhtusööki rohkem kui ükski restoran!

Portsjonid: 12

Söögitegemise aeg: 6 tundi

Koostis:

• Forell - 1 kg.
• Sool - 2 spl. l.
• Mesi - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame tooted ette. Forell tuleb puhastada, eemaldada selgroolülid ja luud, pea ja uimed ära lõigata. Lõika kala 2 ossa.

2. Sega sool ja mesi.

3. Määri forell mõlemalt poolt ettevalmistatud seguga.

4. Keera forell marli sisse. Tõsta 6 tunniks külmkappi.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept forelli marineerimiseks apelsiniga

Apelsiniga forell on parim kalahapukurgi retsept, mida on lihtne kodus valmistada. Kala osutub väga maitsvaks, õrnaks ja pehmeks, meeldivate tsitruseliste nootidega. See roog annab teie perele unustamatu õhtusöögi!

Portsjonid: 12

Söögitegemise aeg: 24 tundi

Koostis:

• Forell - 1 kg.
• Sool - 60 gr.
• Suhkur - 30 gr.
• Oranž - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista forellifilee. Selleks eemalda kalalt luud, lõika ära pea ja uimed ning puhasta.

2. Pigista apelsinimahl.

3. Määri filee mõlemalt poolt mahlaga.

4. Sega suhkur ja sool omavahel.

5. Hõõru segu kalale.

6. Keera filee kilesse ja pane 24 tunniks külmkappi seisma.

Head isu!