Kuidas marineerida roosa lõhe kaaviari kodus

Lisaks sellele, et roosa lõhe on väga maitsev kala, sisaldab see palju kaaviari, mida saab alati kodus soolata. Selgub, et see pole halvem delikatess kui poest ostetud. Oleme kogunud 8 kiiret viisi kaaviari marineerimiseks, mida saate hõlpsalt korrata.

Kuidas värsket roosa lõhe kaaviari õigesti soolata?

Kodus soolatud roosa lõhe kaaviar osutub maitsvaks, looduslikuks, ilma kahjulike säilitusaineteta. Kui teil on õnne leida kaladest kaaviari, siis ärge kiirustage sellest vabanema. Selles retseptis räägime teile, kuidas kaaviari õigesti marineerida.

1. 
   Kuidas kodus roosa lõhe kaaviari kiiresti ja maitsvalt marineerida? 20 grammi soola lahustage 350 milliliitris soojas vees. Asetage roosa lõhe kaaviar soolalahusesse. Jätke 5 minutiks.
2. 
   Pärast seda eraldage kaaviar ettevaatlikult koorest. Hoidke kilet ühelt poolt ja pigistage sõrmedega munad välja. Loputage kaaviari jooksva vee all 3-4 korda.
3. 
   Ülejäänud sool lahustage 350 milliliitris soojas vees, kastke kaaviar 15 minutiks lahusesse. Seejärel nõruta see kurnis.
4. 
   Viige kaaviar kaussi, lisage taimeõli ja segage.
5. 
   Soolatud roosa lõhe kaaviar on valmis, hoidke seda külmkapis mitu päeva.

Head isu!

Kuidas soolata külmutatud roosa lõhe kaaviari kodus?

Punast kaaviari seostatakse alati luksuse või pidustustega. Ja uusaasta pidustused on lihtsalt kujutelmatud ilma võileibadeta punase kaaviariga. Seda delikatessi saab kergesti kodus marineerida.

Söögitegemise aeg: 12 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviar - 100 gr.
• Sool - 1,5 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• päevalilleõli - 1 tl.
• Vesi - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Jätke külmutatud kaaviar toatemperatuurile, kuni see täielikult sulab.

2. Kuumuta vesi 50 kraadini, lisa teelusikatäis soola, sega läbi.

3. Laske munad vette, hakake neid ettevaatlikult sõrmedega sorteerima, munad hakkavad koorest eralduma.

4. Pärast seda kurna kaaviar kurnis ja eemalda ülejäänud kiled.

5. Vala ülejäänud sool ja suhkur sobiva suurusega klaaspurgi põhja. Seejärel valage 100-150 milliliitrit külma vett ja segage.

6. Asetage kooritud kaaviar purki.

7. Sulgege purk tihedalt kaanega ja asetage 12 tunniks külmkappi.

8. Pärast seda tühjendage kaaviar kurnis, et vedelik välja voolata, viige see uuesti puhtasse kuiva purki ja lisage taimeõli. Hoidke kaaviari külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Head isu!

Soolatud roosa lõhe kaaviar - viie minuti retsept

Kaaviari soolamise protsess ei ole väga keeruline ja aeganõudev. Ja selle retsepti järgi saad naturaalset kergelt soolatud kaaviari vaid 5 minutiga.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviar - 100 gr.
• Sool - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage kaaviarilt kest, peske ja kuivatage.

2. Aseta kaaviar kaussi, lisa sool, sega korralikult läbi ja jäta 5 minutiks seisma.

3. Loputage kaaviar külma veega, asetage kurn, et vedelik välja voolaks.

4. Kuivatage kaaviar paberrätikutel.

5. Hoia soolatud kaaviari klaasnõus külmkapis.

Head isu!

Kuidas soolata roosa lõhe kaaviari kuivmeetodil?

Roosa lõhe kaaviar on tervislik, toitev ja maitsev. Kuid poodides on sellel tootel üsna kõrge hind. Kui teil on värsket kaaviari, saate seda kodus ise ilma suuremate raskusteta soolata.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviar - 100 gr.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• taimeõli - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta austrid sooja vette ja jäta 3-4 minutiks seisma. Pärast seda eraldage munad kilest ettevaatlikult, püüdes mitte mune kahjustada.

2. Seejärel loputa kaaviar ja nõruta kurnis.

3. Tõsta kaaviar anumasse, lisa sool ja suhkur, sega läbi ja jäta 5 minutiks seisma. Korrake infusiooni- ja segamisprotseduuri 3 korda.

4. Pärast seda asetage kaaviar eraldunud niiskusest vabanemiseks sõelale või grillile.

5. Määri säilitusmahuti seinad taimeõliga ja tõsta sinna kaaviar. Kaaviari kokkukleepumise vältimiseks võite kaaviarile endale lisada veidi taimeõli. Hoidke delikatessi külmkapis.

Head isu!

Kodune soolatud roosa lõhe kaaviar soolvees

Kaaviari soolamise esimene samm on õige kala valimine. Kõige paremini sobivad lõheliste sugukonna isendid, näiteks lõhe, roosa lõhe või forell.Me räägime teile, kuidas kaaviari soolvees maitsvalt marineerida.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• punane kaaviar - 500 gr.
• Vesi - 2 l.
• Sool - 100 gr.
• Taimeõli - anuma määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kahte tüüpi soolvett: üks külm, teine ​​kuum. Igaühe jaoks on vaja 1 liiter vett ja 50 grammi soola.

2. Kasta munad kaaviariga külma soolvette, loputa ja eralda munad ettevaatlikult. Seejärel kurna kaaviar sõelale.

3. Kuuma soolvee valmistamiseks lisa veele sool ja kuumuta lahus 60 kraadini. Kastke kaaviar kiiresti kuuma soolveesse, sorteerige kaaviar kätega ja eemaldage kõik ülejäänud kiled.

4. Nõruta kaaviar kurnis, seejärel tõsta paberrätikutele.

5. Määri kaaviari hoidmiseks mõeldud klaaspurk taimeõliga ja aseta kaaviar sinna, sulge kinni ja pane külmkappi jahtuma. Hämmastav kodus soolatud kaaviar on valmis.

Head isu!

Kuidas soolada roosa lõhe kaaviari pikaajaliseks säilitamiseks?

Sellist delikatessi nagu soolatud punane kaaviar tahaks alati külmkapis saada. Võileivad või pannkoogid – sellega maitseb kõik paremini. Kaaviari pikaajaliseks säilitamiseks tuleb see soolata, kasutades meie retseptis täpsustatud teatud tehnoloogiat.

Söögitegemise aeg: 24 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviar - 100 gr.
• Sool - 2,5 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Avage ettevaatlikult roosa lõhe kõht ja eemaldage munad kaaviariga.

2. Valage pannile 1 liiter vett, lisage 2-3 spl soola ja keetke segu. Asetage yastyki kaussi ja täitke see kuuma soolase soolveega. Kui vesi on jahtunud, eraldage munad kilest kätega.

3. Nõruta kaaviari vesi läbi kurna.Seejärel loputage kaaviari mitu korda jaheda veega, et eemaldada ülejäänud koorik. Pärast seda riputage kaaviar tund aega marli kotti.

4. Tõsta kaaviar purki, lisa taimeõli ja pool supilusikatäit soola, sega kaaviari kahvliga jõuliselt, kuni tekib valge vaht.

5. Sulgege purk tihedalt kaanega ja asetage külmkappi. Päeva pärast on kaaviar valmis. Seda saab säilitada 3-4 kuud.

Head isu!

Kiire ja maitsev retsept roosa lõhe kaaviari soolamiseks taimeõliga

Kaaviariga munade leidmine roosa lõhe lõikamisel on suurepärane edu. Nüüd saate ise valmistada ühe maitsvaima hõrgutise - soolatud punase kaaviari. Pealegi pole marineerimise retsept sugugi keeruline.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviar - 200 gr.
• Vesi - 800 ml.
• Sool - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Täida purk sooja veega (50 kraadi). Sellel temperatuuril kile kõverdub ja mune on lihtsam eemaldada.

2. Pigista munad munast välja ja pane kaussi.

3. Valmista soolvesi. Lahustage sool vees, lisage soolveele kaaviar, segage ja jätke 15 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi läbi kurn.

4. Kui kogu vedelik on kaaviarist nõrgunud, lisa taimeõli ja sega läbi.

5. Jahuta kaaviar külmkapis ja võid seda kohe süüa. Hoidke kaaviari külmkapis mitte rohkem kui 7 päeva.

Head isu!

Lihtne viis roosa lõhekaaviari soola ja soolaga soolamiseks

Roosa lõhe kaaviar on väärtuslik ja toitev toode, milles on palju Omega 3. Isegi toitumisspetsialistid soovitavad lisada kaaviar oma igapäevasesse dieeti. Ja kui kaaviari ise kodus soolata, jääb see ikka ülinaturaalne, ilma värvainete ja säilitusaineteta.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Roosa lõhe kaaviariga – 1 tk.
• Sool - 1/3 tl.
• Suhkur - 1/3 tl.
• päevalilleõli - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Rogige kala, eemaldage ettevaatlikult munad koos kaaviariga.

2. Käsitsi, kahvli abil eemaldage munad kilest.

3. Järgmisena lisa kaaviarile sool ja suhkur ning sega.

4. Seejärel valage taimeõli ja segage uuesti õrnalt.

5. Aseta kaaviar 30-60 minutiks külmkappi. Selle aja möödudes võib kaaviari süüa.

Head isu!