Kuidas kodus lõhet marineerida

Kuidas kodus lõhet marineerida, on populaarne küsimus, millel on palju lihtsaid lahendusi. Oma kätega soolatud kala on kordades maitsvam kui poest ostetud pooltooted. Erinevalt poekalast saate iseseisvalt kohandada toote maitset ja valida endale sobiva retsepti. Valikus püüdsin kokku koguda kõige lihtsamad ja maitsvamad variandid. Soovitan soojalt proovida neid suussulavaid retsepte. Luban, et pärast seda loobute igaveseks poekalast.

Kuidas marineerida chum lõhet tükkideks

Kuidas hapukoort lõhe tükkideks marineerida, on küsimus, millele on juba ammu vastatud. Olen seda retsepti juba pikka aega kasutanud ja pole kordagi kahetsenud. Tulemus on alati hämmastav. Kala osutub uskumatult maitsvaks. Suurepärane võimalus puhkuseks suupisteteks ja võileibadeks. Valmistage ette ja nautige!

1. 
   Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond.Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika valmis chum lõhe tükkideks.
2. 
   Asetage kala kaussi. Valin klaasanuma.
3. 
   Sega väikeses kausis granuleeritud suhkur, sool, loorberileht, must pipar ja piment.
4. 
   Valage vesi metallanumasse, asetage see pliidile ja keetke. Valage ettevalmistatud vürtsid keevasse vette. Keeda. Tõsta kuum marinaad pliidilt ja jahuta kaane all.
5. 
   Kui marinaad on jahtunud, vala peale sidrunimahl. Segage.
6. 
   Vala jahtunud marinaad kalale. Kata ja pane üleöö külmkappi.
7. 
   Eemaldage aromaatne lõhe marinaadist, määrige see salvrätikutega ja kasutage ettenähtud viisil. Söö isuga ja naudi! Head isu!

Kergelt soolatud chum lõhe praadidega

Kergelt soolatud chum lõhe praadidega hullutab teid oma maitsevusega. Kergelt soolatud chum lõhet kasutatakse võileibade või muude külmade eelroogade jaoks. Valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi. Soolamise protsessi saab reguleerida vastavalt oma eelistustele. Proovi ja naudi!

Söögitegemise aeg - 1 päev

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Chum lõhe - 1 kg.
• Lauasool - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Pipraterad - maitse järgi.
• Keev vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke mõõtetopsiga välja liiter keevat vett. Lisa sool, granuleeritud suhkur, pipraterad ja loorberilehed. Lahustage kristallid segavate liigutustega. Jahuta soolvesi.

Samm 2. Kui praadides pole kala, võtke värskelt külmutatud lõhe, eemaldage see eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika valmis chum lõhe pihvideks.

3. samm Täitke klaasanum ettevalmistatud lõhega. Valin klaasist või plastikust anumad. Plastikust viskan kohe ära, et mitte pesta. Mugav on võtta majoneesiämber.

Samm 4. Vala jahtunud marinaad kalale.

Samm 5. Keera purgile kaas peale ja pane 10-20 tunniks külmkappi. Jätan päevaks seisma, tuleb maitsvam.

6. samm. Pärast päeva eemaldage maitsev chum lõhe marinaadist ja kuivatage salvrätikutega. Kasutage soolatud pihve ettenähtud viisil. Kui niisama süüa, siis soovitan lisada õli. Nautige seda maitsvat suupistet! Head isu!

Kuidas hapukurkida lõhet soolvees

Kuidas marineerida lõhet soolvees - see on väga lihtne! Isegi laps saab retseptiga hakkama. Sellistest kaladest saate palju muljeid ja positiivseid emotsioone. Gastronoomiline ecstasy on teile garanteeritud ja seda kõike minimaalse ajaga. Teie külalised jätavad teile ekstaatilised tunded ja küsivad retsepti.

Söögitegemise aeg – 24 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Chum lõhefilee - 130 gr.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool - 1,5 spl.
• Vesi - 1,5 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Nelk - 1 pung.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika valmis chum lõhe tükkideks.

Samm 2. Valage vesi metallanumasse, asetage see pliidile ja keetke. Valage sool keevasse vette.

Samm 3. Lisa loorberileht, nelk ja jahvatatud must pipar. Keeda. Tõsta kuum marinaad pliidilt ja jahuta kaane all.

Etapp 4. Kui marinaad on jahtunud, vala peale sidrunimahl. Segage.

Samm 5. Asetage kala kaussi. Valin klaasanumad. Vala jahtunud marinaad kalale. Vedelik peaks katma chum lõhe. Kata ja pane üleöö külmkappi.

6. samm. Eemaldage aromaatne lõhe marinaadist.

Samm 7. Puhastage salvrätikutega. Lõika viiludeks.

8. samm: valmistage võileivad. Söö isuga ja naudi! Head isu!

Chum lõhe kuivsoolatud kodus

Kodus kuivsoolamine chum lõhe on lihtne ja lihtne valmistada. Kala tuleb välja hämmastava maitsega. Sellist poest kindlasti osta ei saa. Ja parim osa on see, et seda retsepti kasutatakse mitte ainult lõhe, vaid ka muude soolamiseks mõeldud kalade valmistamiseks.

Söögitegemise aeg – 48 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Chum lõhe - 1 kg.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Võtke värsket lõhet. Kui seda pole, eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage see üles. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega.

Samm 2. Lõika ettevalmistatud chum lõhe pihvideks.

Samm 3. Jaga praed pikuti piki harja. Segage sool ja granuleeritud suhkur. Piserda anuma põhja kuivseguga. Aseta kiht kala, puista üle suhkru ja soolaga. Vahusta lõhe soola ja suhkruga, täitke anum. Ühele lõhetükile valatakse üks supilusikatäis suhkrut ja seal on palju soola.

4. samm: asetage peale raskus.

Samm 5. Sulgege kaas ja jahutage. Päeva pärast sool ja suhkur peaaegu sulavad ning vedelik eraldub. Vahetage kohad. Asetage ülemised tükid vastavalt alla ja alumised tükid üles. Saime kergelt soolatud kala.

6. samm.Kui soovid soolasemat kala, siis pane see veel üheks päevaks külma.

7. samm. Eemaldage maitsev lõhe soolveest, loputage kraani all ja kuivatage salvrätikutega.

8. samm. Kasutage soolakala ettenähtud otstarbel. Nautige seda maitsvat suupistet! Head isu!

Kuidas marineerida chum lõhet õlis

Kuidas marineerida chum lõhet õlis, on küsimus, mis on mind juba pikka aega huvitanud. Proovisin erinevaid meetodeid, kuni leidsin selle hämmastava retsepti. Kala tuleb väga õrn ja säilitab oma kindla tekstuuri. Seda uskumatut suupistet saab kasutada iseseisva maiuspalana või koostisosana.

Söögitegemise aeg – 24 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Värske lõhe - 1 kg.
• Sibul - valikuline.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Koriander - 1 tl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Rafineerimata taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage salvrätikutega.

Samm 2. Eemaldage ettevalmistatud lõhelõhe nahk ja eraldage filee selgroost.

Samm 3. Mugavuse huvides võid filee kohe õhukesteks viiludeks lõigata.

4. samm: mõõtke sool ja granuleeritud suhkur.

Samm 5. Koguge vürtse vajalikus koguses.

6. samm. Valage anumasse rafineerimata õli. Lisa mõõdetud maitseained. Segage.

7. samm. Määri lõhetükid heldelt marinaadiga. Paprika annab kalale ilusa ereda värvi.

Samm 8. Tõsta suurde konteinerisse. Lisa hakitud sibul ja küüslauk. Valin klaasanuma. Kata ja pane üleöö külmkappi.

9. sammEemaldage marinaadist särav, õrn lõhe, kuivatage salvrätikutega ja kasutage vastavalt juhistele. Söö mõnuga ja saa uskumatuid emotsioone! Nautige! Soovi korral kaunista eelroog oma lemmikürtidega.

Kergelt soolatud chum lõhe sidruniga

Kergelt soolatud chum lõhe sidruniga osutub mega isuäratavaks ja särava maitsega. See ülilihtne ja hõlpsasti järgitav retsept meeldib paljudele. Kõige õrnema kala tõttu võite teadvuse kaotada. Isuäratavat chum lõhet süüakse kartuliga või valmistatakse sellest maitsvaid suupisteid.

Söögitegemise aeg – 24 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Lõhe kaal - 2 kg.
• Sidrun - ½ tk.
• Sool - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Till - 3 oksa.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge koostisosad vastavalt ülaltoodud loendile. Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega.

2. samm. Kala saab soolata kahel viisil – terve rümba või praed. Valige teile sobiv meetod. Segage väikeses kausis granuleeritud suhkur, sool ja must pipar. Määri kala igast küljest ja seest rikkalikult vürtsidega. Asetage metallanumasse.

Samm 3. Loputage ja kuivatage till. Asetage kala sisse. Loputage sidrun ja lõigake õhukesteks viiludeks. Voldi viilud sissepoole. Ja kalla peale ülejäänud sidrunist pressitud mahl.

Samm 4. Sulgege kaas ja asetage olenevalt soovitud tulemusest 1-2 päeva külmikusse. Kahe päeva pärast sulab kogu sool ja eemaldab niiskuse. Kala muutub tihedaks ja väga maitsvaks. Lõika isuäratav chum lõhe pihvideks.

Samm 5. Soovi korral nirista sidrunimahlaga.

6. samm Tarbi kala ettenähtud viisil. Nautige seda maitsvat suupistet! Head isu!

Kuidas marineerida chum lõhet sibulaga

Internetist sageli leitav palve on, kuidas marineerida chum lõhet sibulaga. Ma pole selle retseptiga ammu tuttav, aga tahan öelda, et esimest korda proovides olin sellest tulemusest meeldivalt üllatunud. Sibul annab marinaadile oma aroomi ja muudab kala uskumatult maitsvaks. Niisiis, ma soovitan seda!

Söögitegemise aeg – 8 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Lõhe kaal - 2,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - 5 spl.
• külm vesi - 1 liiter.
• Taimeõli - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage salvrätikutega. Eralda filee selgroost.

2. samm. Mugavuse huvides lõigake soovitud suurusega tükkideks.

Samm 3. Vabastage pealmisest kihist kaks suurt sibulat. Loputage ja tükeldage jämedalt.

Etapp 4. Söögitamiseks võite võtta mis tahes mugava anuma - klaasist või plastikust. Võtan plastikust majoneesiämbri, et ei peaks seda hiljem pesema, vaid kohe ära viskama.

Samm 5. Kala vaheldumisi sibulaga täitke anum. Lahustage sool külmas vees. Täida ämbri sisu saadud soolveega. Kata kaanega ja pane vähemalt 8 tunniks külmkappi. Kui soovid soolasemat tulemust, lase seista 12-24 tundi.

Samm 6. Eemaldage aromaatne lõhe marinaadist, määrige see salvrätikutega, valage vastavalt soovile rafineeritud õliga ja kasutage vastavalt juhistele. Serveeri sibulaga. Söö mõnuga ja saa uskumatuid emotsioone! Nautige!

Chum lõhe soolamine soola ja suhkruga

Chum lõhe soolamine soola ja suhkruga on lihtsam, minu arust retsepti pole. Oma kätega valmistatud isuäratav suupiste osutub tuhat korda maitsvamaks kui poest ostetud. Kasutan seda kala sageli võileibade ja tartlettide valmistamiseks. See on fenomenaalselt maitsev!

Söögitegemise aeg – 24 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Chum lõhe - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge koostisosad vastavalt ülaltoodud loendile.

2. samm. Eemaldage värskelt külmutatud lõhe eelnevalt külmkapist ja sulatage. Vajadusel eemalda pea, uimed, saba ja sisikond. Loputage kraani all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika lõhe tükkideks, eemaldades selgroo ja luud.

3. samm. Segage väikeses kausis granuleeritud suhkur, sool ja jahvatatud must pipar. Määri kala rikkalikult kuiva vürtsiseguga. Viige konteinerisse. Valin klaasist või plastikust anumad. Sulgege kaas ja jahutage.

4. samm. 12 tunni pärast vahetage tükid. Asetage ülemised alla ja alumised vastavalt üles. Jätke veel 12 tundi. Kui teile meeldib kergelt soolatud kala, vähendage aega poole võrra.

Samm 5. Eemaldage maitsev chum lõhe külmkapist, tühjendage vedelik ja kuivatage salvrätikutega. Lõika soolatud tükid õhukesteks viiludeks. Kasutage kala ettenähtud viisil. Nautige seda maitsvat suupistet! Head isu!